மயோனைசேவைப் பயன்படுத்தி 6 வெவ்வேறு சமையல் வகைகள்

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

கடையில் வாங்கிய பாட்டிலில் இருந்து தேர்வு செய்யவும் அல்லது புதியதாக மாற்றவும் , உங்களிடம் உள்ள நேரத்தைப் பொறுத்து. எப்படியிருந்தாலும், அது நோக்கத்தை நிறைவேற்றும். சிற்றுண்டி, டின்னர் மெயின் கோர்ஸ் உட்பட மயோனைஸை புதுமையான முறையில் பயன்படுத்தும் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளை இங்கே தருகிறோம். காலை உணவு பொருட்கள் இன்னமும் அதிகமாக! படிக்கவும் .

அடிப்படை மயோனைசே செய்முறை

• 1 பெரிய முட்டை
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற 1 கப் நடுநிலை-சுவை எண்ணெய் (தேங்காய் எண்ணெயை ஒருபோதும் பயன்படுத்த வேண்டாம்)
• 2 டீஸ்பூன் புதிய எலுமிச்சை சாறு
• 2 டீஸ்பூன் டிஜான் கடுகு
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு
• ½ தேக்கரண்டி மிளகு

1. தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் எல்லா பொருட்களும் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
2. நீங்கள் ஹேண்ட் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால்: ஒரு முட்டையை உயரமான, குறுகிய ஜாடியில் உடைத்து, எண்ணெயைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
3. குறைந்த வேகத்தில், 20 விநாடிகளுக்கு பொருட்களை கலக்க ஆரம்பித்து, அதிக வேகத்திற்கு செல்லவும்.
4. குறைந்த வேகத்தில் கலவையைத் தொடரும் போது, ​​மிக்ஸியில் மெதுவாக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. அனைத்து எண்ணெயையும் ஊற்றிய பிறகு, மென்மையான வரை வேகத்தை அதிகமாக்குங்கள்.
6. கிரீமி அமைப்பு தோன்றும் வரை பொருட்களை இணைப்பதை நிறுத்த வேண்டாம்.
7. நீங்கள் அமிர்ஷன் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால்: எண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஜாடியில் போட்டு, நடுத்தர வேகத்தில் 20 விநாடிகள் கலக்கவும்.
8. எண்ணெய் சேர்த்து 15 விநாடிகளுக்கு அதிக வேகத்தில் கலக்கவும்.
9. நீங்கள் விரும்பினால், மசாலாவை சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
10. மயோனைசே விரும்பியபடி கிரீமியாக இல்லாவிட்டால் அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
11. மயோனைசே நீங்கள் விரும்பிய தடிமன் அடையும் வரை எண்ணெயைச் சேர்த்து, சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் குளிரூட்டவும்.

மயோனைஸ் வித் ஃபலாஃபெல் வித் வசாபி மயோனைசே

தேவையான பொருட்கள் ஃபலாஃபெல்

• 100 கிராம் காபூலி சனா, ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும்
• ½ மிளகுத்தூள், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1 அங்குல துண்டு இஞ்சி, நசுக்கப்பட்டது
• 5 பூண்டு கிராம்பு, நசுக்கப்பட்டது
• 1 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது
• 10 கிராம் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள்
• 1 வெங்காயம், நறுக்கியது
• உப்பு, சுவைக்க
• 250 மிலி எண்ணெய், ஆழமாக வறுக்கவும்

வசாபி மயோனைசேக்குத் தேவையான பொருட்கள்

• 1 தேக்கரண்டி வேப்பிலை
• 5 டீஸ்பூன் மயோனைசே

1. வசாபி மயோனைஸ் தயாரிக்க, வசாபி மற்றும் மயோனைசேவை ஒன்றாக கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஊறவைத்த சனா, மிளகுத்தூள், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, வெங்காயம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கலக்கவும். ஃபாலாஃபெல்ஸ் வடிவில்.
3. ஃபாலாஃபெல்ஸை மிதமான தீயில் ஆழமாக வறுக்கவும். அகற்றி சமையலறை காகிதத்தில் வடிகட்டவும்.
4. வசாபி மயோனைசேவுடன் பரிமாறவும்.

மயோனைசே அடைத்த காளான்

• 85 கிராம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம், நறுக்கியது
• ¼ ஒவ்வொரு சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை மணி மிளகு, நறுக்கப்பட்ட
• ¼ சிறிய சுரைக்காய், நறுக்கியது
• 1-2 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது
• 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ
• 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
• 2 டீஸ்பூன் மயோனைசே
• 30 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ், துருவியது
• 10 நடுத்தர காளான்கள்
• 4 டீஸ்பூன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு
• 75 மில்லி தண்ணீர்
• உப்பு, சுவைக்க
• 100 கிராம் பிரட்தூள்
• 200 மில்லி தாவர எண்ணெய்

1. கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், பச்சை மிளகாய், ஆர்கனோ, தைம், மயோனைஸ் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். காளான் தண்டை வெளியே இழுத்து, அதில் இந்தக் கலவையை அடைக்கவும்.
2. இரண்டு காளான்களை எடுத்து, டூத்பிக்களைப் பயன்படுத்தி அடைத்த பக்கத்திலிருந்து ஒன்றாக இணைக்கவும்.
3. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து மிருதுவாகும் வரை கிளறவும்.
4. இதில் காளான்களை நனைத்து, பிரட் க்ரம்ப்ஸ் போட்டு டீப் ஃப்ரை செய்யவும்.
5. சூடாக பரிமாறவும்.

மயோனைஸ் பீஸ்ஸா சாண்ட்விச்

• 2 தக்காளி, நறுக்கியது
• 3-4 துளசி இலைகள், நறுக்கியது
• 2 தேக்கரண்டி பூண்டு கிராம்பு, நறுக்கியது
• 1 நடுத்தர வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• 5 டீஸ்பூன் மயோனைசே
• 4 துண்டுகள் வெள்ளை ரொட்டி/அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான ரொட்டி, நீங்கள் டார்ட்டிலாவையும் பயன்படுத்தலாம்
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• ¼ ஒவ்வொரு சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை மணி மிளகு, நறுக்கப்பட்ட
• 50 கிராம் பனீர், நொறுங்கியது
• ருசிக்க உப்பு
• 50 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ், துருவியது

1. தக்காளி, துளசி, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே மூன்று டீஸ்பூன் கலந்து. இப்போது இந்தக் கலவையை இரண்டு ப்ரெட் ஸ்லைஸ்களில் சமமாகப் பரப்பி, மீதமுள்ள பிரட் ஸ்லைஸ்களுடன் கிளப் செய்யவும்.
2. எண்ணெயைச் சூடாக்கி, சாண்ட்விச்சை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
3. இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் மிளகுத்தூள், பனீர் மற்றும் உப்பு கலக்கவும். அடுப்பை 200°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
4. இப்போது ஒரு சாண்ட்விச் எடுத்து, அதன் மீது சிறிது மேயோவைத் தடவி, மேலே உள்ள வெஜிடபிள் டாப்பிங்கை வைத்து, மொஸரெல்லா சீஸைத் தூவவும். ஐந்து நிமிடங்கள் சுடவும்.
5. அனைவருக்கும் மீண்டும் செய்யவும் மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்.

மயோனைசே இறால் சாலட்

• 900 கிராம் பச்சை இறால்
• 100 கிராம் செலரி, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 450 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி துண்டுகள், வடிகட்டிய
• 75 கிராம் திராட்சை
• 125 மில்லி மயோனைசே
• 2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை
• 4 பிடா ரொட்டிகள்
• கீரை 4 இலைகள்

1. அடி கனமான பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. இறால்களைச் சேர்த்து, அவை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
3. முடிந்ததும், தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
4. இறாலை தோலுரித்து இறக்கவும்.
5. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், பிட்டா ரொட்டி மற்றும் கீரை தவிர மற்ற பொருட்களுடன் இறாலை இணைக்கவும்.
6. நன்றாக கலக்கு.
7. இப்போது, ​​இந்த கலவையை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் குளிர வைக்கவும்.
8. நீங்கள் பரிமாறும் முன் பிடா ரொட்டி (துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டது) மற்றும் கீரை சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.
9. பரிமாறவும்.

மயோனைஸ் மாம்பழ கொத்தமல்லி பின்வீல்கள்

• 8 துண்டுகள் முழு கோதுமை ரொட்டி
• 2 டீஸ்பூன் மயோனைசே
• இமயமலை உப்பு, சுவைக்க
• 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு தூள்
• அரை கொத்து கொத்தமல்லி இலைகள், கழுவி சுத்தம்
• ஒரு சில புதினா இலைகள், கழுவி சுத்தம்
• 1 பெரிய பழுத்த மாம்பழம், உரிக்கப்பட்டு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி புதினா சட்னி (விரும்பினால்)
• 8 சீஸ் துண்டுகள்

• சில மைக்ரோ மூலிகைகள்
• ஒரு சில உண்ணக்கூடிய பூக்கள் கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட்டன
• 12 செர்ரி தக்காளி, கழுவி பாதியாக
• 8 வெள்ளரி ரிப்பன்கள்

1. ஒவ்வொரு ரொட்டித் துண்டிலும் சில துளிகள் தண்ணீரைத் தெளிக்கவும், பின்னர் மெல்லியதாக உருட்டவும். அனைத்து துண்டுகளுடனும் மீண்டும் செய்யவும்.
2. பிரட் ஸ்லைஸ் மீது மயோனைசே தடவி, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா இலைகள், மற்றும் புதினா சட்னி, பயன்படுத்தினால். சீஸ் துண்டுடன் மேலே, மற்றும் ப்ரெட் ஸ்லைஸை ஒட்டிய படலத்தின் உதவியுடன் இறுக்கமாக உருட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள ரோல்களை உருவாக்க மீண்டும் செய்யவும்.
3. தட்டு தயாரானதும், ஒட்டிக்கொண்ட படத்தை அகற்றி, ஒவ்வொரு ரோலையும் மூன்றாக வெட்டுங்கள். மைக்ரோ மூலிகைகள், செர்ரி தக்காளி, உண்ணக்கூடிய பூக்கள் மற்றும் வெள்ளரி ரிப்பன்களால் அலங்கரிக்கவும்.

வறுக்கப்பட்ட பக்கோட்டில் வேகவைத்த காளான்கள் மற்றும் பார்ஸ்லி மயோனைஸ்

• 14 பட்டன் காளான்கள், உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கி, சமைத்தவை
• 4 வசந்த வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 20 டீஸ்பூன் மயோனைசே
• 2 டீஸ்பூன் வெற்று தயிர்
• ½ தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• தபாஸ்கோ சாஸ், ஒன்று முதல் இரண்டு சொட்டுகள்
• பக்கோடா ரொட்டியின் 4 துண்டுகள்
• ருசிக்க உப்பு

1. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து 4 டீஸ்பூன் மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கிளறவும். ப்ளாஸ்டிக் ஃபிலிம் கொண்டு மூடி, பரிமாற தயாராகும் வரை குளிர வைக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், பக்கோடா துண்டுகளை மிருதுவாக இருபுறமும் வறுக்கவும். அதையும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. வெட்டப்பட்ட பக்கோடா மீது காளான் கலவையை பரப்பவும். டோஸ்ட்களில் மீதமுள்ள மயோனைசேவைச் சேர்த்து, அதன் மேல் வோக்கோசு இலைகளுடன் சேர்க்கவும். உடனே பரிமாறவும்.

மயோனைசே கொண்ட ரெசிபிகள்: அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கே. மயோனைஸில் ஏதேனும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளதா?

கே. மயோனைசேவின் என்ன மாறுபாடுகளைப் பயன்படுத்தலாம்?

TO. உங்கள் கற்பனையை இங்கு ஓட விடுங்கள்! நீங்கள் துளசி, வெந்தயம், வெங்காயம் அல்லது கேப்பர்களுடன் மூலிகை அடிப்படையிலான மயோனைசேவை செய்யலாம். அல்லது பெஸ்டோ மயோவுடன் காட்டுக்குச் செல்லுங்கள், இரண்டையும் கலக்கவும். உங்கள் மயோனைசேவில் தந்தூரி மசாலா, கருப்பு மிளகு அல்லது சிபொட்டில் போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். வறுத்த ஜலபெனோ, வசாபி அல்லது கிம்ச்சி மாயோ எப்படி இருக்கும்? நீங்கள் சறுக்கலைப் பெறுவீர்கள், முயற்சி செய்வதை நிறுத்தாதீர்கள்.

மேலும் படிக்க: #CookAtHome: பாம்பே சாண்ட்விச் காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்டது

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு