ஜஸ்ட் இன்
- சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
- ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
தவறவிடாதீர்கள்
- ஐபிஎல் 2021: 2018 ஏலத்தில் கவனிக்கப்படாத பிறகு எனது பேட்டிங்கில் பணியாற்றினேன் என்று ஹர்ஷல் படேல் கூறுகிறார்
- சரத் பவார் 2 நாட்களில் மருத்துவமனையில் இருந்து வெளியேற்றப்படுவார்
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
- குடி பத்வா 2021: மாதுரி தீட்சித் தனது குடும்பத்துடன் புனித விழாவைக் கொண்டாடியதை நினைவு கூர்ந்தார்
- மஹிந்திரா தார் புக்கிங்ஸ் வெறும் ஆறு மாதங்களில் 50,000 மைல்கல்லைக் கடக்கிறது
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
திடீரென்று, 'மாகி' என்ற சொல் நூடுல் பிரியர்களில் பெரும்பாலோருக்கு பயமுறுத்தும் பெயராகிவிட்டது. உண்மையில், அனைத்து உற்பத்தியாளர்களின் உடனடி நூடுல்ஸ், திடீரென்று விற்பனையை இழந்தது. ஏனென்றால், நாம் அனைவரும் இயற்கையாகவே நூடுல்ஸ் சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும் என்று பயப்படுகிறார்கள்.
உங்கள் உடல்நலம் உங்களுக்கு முக்கியமானது, எனவே மற்றவர்களால் உங்களுக்கு வழங்கப்படும் ஒவ்வொரு பிட் தகவலையும் கவனமாக எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள். இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் பொருந்தும். உள்ளே என்ன வளர்ந்து வரும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டியிருப்பதால் அவர்கள் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதில் தெரிவு செய்கிறார்கள். எனவே, கர்ப்பத்தில் மாகி ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா?
கர்ப்பத்தில் மாகி ஆரோக்கியமாக இருக்கிறாரா?
இந்த நூடுல்ஸை நாம் ஏன் எப்போதும் காதலித்தோம்? அவர்கள் '2 நிமிடங்கள்' குறிச்சொல்லுடன் வந்தார்கள். நீங்கள் நிமிடங்களில் அவற்றை வேகமாக தயார் செய்யலாம், அவற்றை அனுபவிக்கவும். அவை உங்கள் நாக்குக்கு சுவையாக இருக்கும். ஆம், அவை அதிக பீஸ்ஸாக்களுக்கு செலவாகாது மற்றும் பர்கர்கள் ஒரு வெடிகுண்டு செலவாகும், நூடுல்ஸ் உங்களுக்கு வேர்க்கடலை செலவாகும்.
உடனடி நூடுல்ஸ் இப்போது குறைத்துப் பார்க்கப்படுகிறது, ஆனால் வெளிப்படையாகச் சொன்னால், ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்பே, பலர் அவற்றைத் தக்க வைத்துக் கொண்டனர். அவர்களுக்கு அவற்றின் சொந்த காரணங்கள் இருந்தன. நூடுல்ஸ் 'மைடா'வால் தயாரிக்கப்படுவதால் அவர்கள்' மைதா'வை வெறுத்தார்கள், அவர்கள் ஒருபோதும் அவற்றை தங்கள் உணவுகளில் சேர்க்கவில்லை. ஆம், செரிமான அமைப்பு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுகளை வெறுக்கிறது. மேலும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுகள் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, சிலர் தங்கள் தட்டில் இருந்து நூடுல்ஸை ஒதுக்கி வைக்க அந்த காரணங்கள் போதுமானதாக இருந்தன.
உடனடி நூடுல்ஸ் என்ன கொண்டுள்ளது?
ஆழமாகப் பார்ப்போம். அவை உண்மையில் என்ன செய்யப்படுகின்றன? சரி, அவற்றில் உப்பு, பாமாயில், ஸ்டார்ச் மற்றும் கோதுமை மாவு உள்ளன. அவ்வளவு நல்லதல்ல சிலவற்றைப் பற்றியும் பேசலாம். அவை சர்க்கரை மற்றும் மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் (எம்.எஸ்.ஜி). ஆம், இந்த பொருட்கள் பிரபலமடைந்துள்ளன என்பது சமீபத்திய சர்ச்சையின் காரணமாக இருக்கலாம்.
ஆரம்பத்தில், உடனடி நூடுல்ஸ் நீங்கள் அரிதாகவும் சிறிய அளவிலும் சாப்பிட்டால் உங்களுக்கு பாதிப்பு ஏற்படாது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இதன் பொருள், மிதமான ஒரு கொலையாளி அல்ல.
ஆனால் பிடி! அவை உண்மையில் சத்தானவை என்று யாரும் கூறவில்லை. நீங்கள் அவர்களை சீரான உணவு என்று அழைக்க முடியாது. அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் பெறுவது ஸ்டார்ச், உப்பு மற்றும் எம்.எஸ்.ஜி. தினமும் அவற்றை சாப்பிடுங்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற கொலையாளி நோய்களுக்கு நீங்கள் எளிதில் இரையாகலாம். இந்த நூடுல்ஸில் உள்ள தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், புரதங்கள் அல்லது நார் எங்கே? எனவே, அவை உண்மையில் உங்கள் உடலுக்கு பெரிதும் உதவவில்லை.
நூடுல்ஸ் தீங்கு விளைவிக்கும் எது?
எந்தவொரு உற்பத்தியாளரும் தங்கள் உண்ணக்கூடிய பொருட்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்க விரும்புவதால் அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்கள் இழப்பாக இருக்கும். நூடுல்ஸுக்கும் இது பொருந்தும். எனவே, அவர்களின் அடுக்கு வாழ்க்கையை விரிவாக்க, அவை செயலாக்கப்படுகின்றன. அதுதான் அசிங்கமான பகுதி. அவர்களுக்கு போதுமான ஊட்டச்சத்து இல்லை, ஆனால் அவை சோடியம், பாதுகாப்புகள், வண்ணங்கள் போன்ற செயற்கை பொருட்கள், பிற சுவைகள், சேர்க்கைகள் மற்றும் பல தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுடன் வருகின்றன.
இப்போது, மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் (எம்.எஸ்.ஜி) பற்றி கொஞ்சம் பேசலாம். இதுவும் நூடுல்ஸில் உள்ள வேறு சில பொருட்களுக்கும் பங்கு உண்டு. அவை சுவை சேர்க்கின்றன அல்லது அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கின்றன. அவை முதலில் உங்கள் கணினிக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிட்டால், அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை படிப்படியாக சேதப்படுத்தும். குறைந்தபட்சம், பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் இதைத்தான் சொல்கிறார்கள்.
'மைதா' பகுதி
இந்த நூடுல்ஸ் தயாரிக்க தேவையான இறுதி தயாரிப்பைப் பெற கோதுமை மாவு பொதுவாக வெளுக்கப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. மேலும், இந்த பதப்படுத்தப்பட்ட பொருள் அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கிறது. எனவே, உண்மையில், அவை உங்கள் உடல் பருமனை அதிகரிக்கும் பயனற்ற கலோரிகளை விட அதிகமாக இல்லை. மேலும், சேர்க்கப்பட்ட பாதுகாப்புகள் உங்கள் கணினியை பல்வேறு வழிகளில் தீங்கு செய்யத் தொடங்கும். மறுபுறம், பலர் நம்புகிறபடி, 'மைடா' தயாரிப்புகள் உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்துடன் விளையாடுகின்றன. உண்மையில், அவை சிலருக்கு தொற்றுநோய்களையும் ஏற்படுத்தக்கூடும்.
கொழுப்பு உள்ளடக்கம்
பொதுவாக, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளன. அவை உண்மையில் நீங்கள் உட்கொள்ள வேண்டிய கொழுப்புகள் அல்ல. இந்த நூடுல்ஸில் உள்ள எந்தவொரு மூலப்பொருள் பட்டியலையும் நீங்கள் கவனமாகப் பார்த்தால், பெரும்பாலான பொருட்கள் உங்களுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானவை அல்ல என்பதை அறிந்து நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். சுவையை அதிகரிக்கும் முகவர்கள் முதல் காய்கறி எண்ணெய்கள் வரை, அவை உங்கள் உடல் சாப்பிட வெறுக்கக்கூடிய உண்மையான மோசமான விஷயங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு நட்டு ஷெல்லில் வைக்க, இந்த நூடுல்ஸ், அதிகமாக உட்கொண்டால், உங்கள் கொழுப்பின் அளவையும் கெடுக்கக்கூடும்.
அவை படிப்படியாக டைப் 2 நீரிழிவு நோயையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். உடனடி நூடுல்ஸுக்கு மற்றொரு பின்னணி உள்ளது. உங்கள் உடல் மற்ற வகை நூடுல்ஸைப் போலல்லாமல் அவற்றை ஜீரணிக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும். ஆம், செயலாக்கம் இந்த நூடுல்ஸை மோசமாக்குகிறது. அவற்றை ஜீரணிக்கவும் பயனுள்ள எதையும் பிரித்தெடுக்கவும் உங்கள் உடல் தன்னைத் திணறடிக்க வேண்டியிருக்கும்.
இது நூடுல்ஸுக்கு மட்டுமல்ல, அனைத்து வகையான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கும் பொருந்தும். எனவே, துரித உணவுகளைத் தழுவி, இயற்கை விஷயங்களை ஒதுக்கி வைத்துள்ளவர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு வருத்தப்பட வேண்டியிருக்கும்.
கர்ப்பிணி பெண்கள்
ஒவ்வொரு 100 கிராம் உடனடி நூடுல்ஸிலும் கிட்டத்தட்ட 2500 மிகி சோடியம் உள்ளது. இது ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கும் குழந்தைக்கும் நல்லதல்ல.
அவர்களை ஆரோக்கியமாக்க முடியுமா?
சரி, நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு நூடுல்ஸை உட்கொள்ள விரும்பினால், அதில் நிறைய புதிய காய்கறிகளை சேர்க்க முயற்சிக்கவும். இது நீங்கள் உட்கொள்ளும் எதற்கும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கும். ஆனால் இன்னும், இது எம்.எஸ்.ஜி அதிகமாக உட்கொள்வதன் மற்ற பக்க விளைவுகளை அகற்றாது.
மேலும், இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: சில பிராண்டுகள் காய்கறிகளுடன் நூடுல்ஸை விற்பனை செய்வதால், அவற்றில் அதிகமான பாதுகாப்புகள் இருப்பதால் அவற்றிற்கு விழாதீர்கள். அவை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
TBHQ என்றால் என்ன?
உடனடி நூடுல்ஸின் சில பிராண்டுகளில் TBHQ எனப்படும் கலவை உள்ளது. TBHQ இன் முழு வடிவம் மூன்றாம் நிலை புட்டில்ஹைட்ரோகுவினோன் ஆகும். இது ஒரு செயற்கை ரசாயனம் மற்றும் பெட்ரோலிய பொருட்களின் வழித்தோன்றல் ஆகும். இது ஒரு பாதுகாக்கும். நிச்சயமாக, கிட்டத்தட்ட அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலும் இந்த ரசாயனம் உள்ளது. இந்த ரசாயனம் ஒப்பனைத் தொழில், வண்ணப்பூச்சுத் தொழில் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லித் தொழில்களாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று சில தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன. இப்போது, அதன் இடத்தை கற்பனை செய்து பாருங்கள்.
மிக மோசமான பகுதி என்னவென்றால், சுகாதார வல்லுநர்கள் இன்னும் பாதுகாப்பான அளவு நுகர்வு கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. இந்த மூலப்பொருள் நீங்கள் ஒரு முறை மட்டுமே சிறிய அளவில் உட்கொண்டால் உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்றாலும், நீண்ட காலத்திற்கு தவறாமல் உட்கொள்ளும்போது அது நிச்சயமாக தீங்கு விளைவிக்கும். ஆனால் எவ்வளவு அதிகம்? இது நடந்து கொண்டிருக்கும் விவாதம், இதுவரை எந்த ஒரு கருத்தும் இல்லை. ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு இது தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை அனைவரும் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.
TBHQ இன் பக்க விளைவுகள்
நீங்கள் ஒரு முழு கிராம் TBHQ ஐ உட்கொண்டால், நீங்கள் உடனடியாக குமட்டல், மயக்கம், மூச்சுத் திணறல் மற்றும் டின்னிடஸ் ஆகியவற்றை அனுபவிக்கலாம். பயமாக இருக்கிறது, இல்லையா?
நிச்சயமாக, உங்கள் உடலுக்கு இந்த நச்சுத்தன்மையை சில நாட்களுக்குள் அகற்ற முடியும், ஆனால் நீங்கள் வழக்கமாக நூடுல்ஸை சாப்பிட்டால், உங்கள் கணினியில் நச்சுகள் நீண்ட நேரம் இருக்க அனுமதிக்கிறீர்கள்.
உண்மையில், ஒரு ஆய்வு இந்த மூலப்பொருள் விலங்குகள் மீது முயற்சிக்கும்போது தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைக் காட்டியதாகக் கூறுகிறது. இது கல்லீரல், அவற்றில் இனப்பெருக்க அமைப்பை பாதிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
மற்றொரு ஆய்வு, உடனடி நூடுல்ஸ் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி போன்ற சில கோளாறுகளுடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று கூறுகிறது. சரி, பெண்கள் உடனடி நூடுல்ஸை அதிகமாக உட்கொண்டால் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியால் பாதிக்கப்படுவதற்கான அதிக ஆபத்து இருப்பதாக ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.
சரி, வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி என்றால் என்ன? இது உயர் இரத்த அழுத்தம், உடல் பருமன் மற்றும் மோசமான கொழுப்பின் அளவு போன்ற பல அறிகுறிகளைக் காட்டும் ஒரு நிலை. இந்த நிலை நீரிழிவு மற்றும் இதய பிரச்சினைகளுக்கும் வழிவகுக்கும். எனவே, கர்ப்பத்தில் மாகி சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?
கர்ப்பிணி பெண்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்?
நீங்கள் உடனடி நூடுல்ஸை விரும்பினாலும், கர்ப்ப காலத்தில் அவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது. ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் தனது உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை கருவின் ஆரோக்கியத்தை முற்றிலும் ஆதரிக்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை நேரடியாகவோ அல்லது மறைமுகமாகவோ பாதிக்கக்கூடிய எதையும் தவிர்க்க வேண்டும், எனவே, பதப்படுத்தப்பட்ட எந்த உணவையும் முற்றிலும் தவிர்க்கலாம்.
ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் பிரசவத்திற்குப் பிறகு தனக்கு பிடித்த அனைத்து உணவுகளையும் அனுபவிக்க முடியும். மன அழுத்த அளவுகள், மோசமான உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் கூட ஆரோக்கியத்தை சேதப்படுத்தும் என்று சுகாதார வல்லுநர்கள் கூறுகிறார்கள், ஆனால் அவற்றில் சில விளைவுகள் கவனிக்கப்படாமல் அல்லது கண்டறியப்படாமல் போகின்றன.
பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க, நீங்கள் கர்ப்பமாக இருக்கும்போது உடனடி நூடுல்ஸ் உள்ளிட்ட அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளையும் தவிர்க்கவும். நூடுல்ஸ் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவற்றில் சில பொருட்கள் உள்ளன, அவை நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சேதப்படுத்தும்.