மகா சிவராத்திரி 2021: இந்த விழாவைக் கொண்டாட 20 சமையல்

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 5 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 6 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 8 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 11 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: 2018 ஏலத்தில் கவனிக்கப்படாத பிறகு எனது பேட்டிங்கில் பணியாற்றினேன் என்று ஹர்ஷல் படேல் கூறுகிறார்
• செய்தி சரத் ​​பவார் 2 நாட்களில் மருத்துவமனையில் இருந்து வெளியேற்றப்படுவார்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• திரைப்படங்கள் குடி பத்வா 2021: மாதுரி தீட்சித் தனது குடும்பத்துடன் புனித விழாவைக் கொண்டாடியதை நினைவு கூர்ந்தார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் மஹிந்திரா தார் புக்கிங்ஸ் வெறும் ஆறு மாதங்களில் 50,000 மைல்கல்லைக் கடக்கிறது
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

இந்த ஆண்டு மகா சிவராத்திரி மார்ச் 11 அன்று கொண்டாடப்படும். இந்த திருவிழா சிவபெருமானின் திருமணத்தை அவரது துணைவியார் தேவி பார்வதியுடன் கொண்டாடியது. சிவராத்திரியின் சிறப்பு அம்சம் என்னவென்றால், இந்த நாளில் ஒரே ஒரு உணவு மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதனால்தான் உங்கள் விருந்தை மாலை வரை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். இந்த திருவிழாவிற்கு சிவராத்திரிக்கான சில சிறப்பு சமையல் வகைகள் எப்போதும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உதாரணமாக, சிவபெருமானுக்கு பாங்கை மிகவும் பிடிக்கும். எனவே தாண்டாய், பாங் கே பகோர், பாங் பாதம் பர்பி போன்றவை இன்றைய விழாக்களுக்கான சில சிறப்பு சிவராத்திரி சமையல் வகைகளாகும். மகா சிவராத்திரியில் பலர் நோன்பு நோற்பதால், சபுதானா உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அது சபுதானா கீர், பக்கோரா அல்லது கிச்ச்டியாக இருந்தாலும், உண்ணாவிரதத்தை முறியடிக்க இந்த சுவையான உணவுகளை நீங்கள் எப்போதும் தயார் செய்யலாம்.

சிவராத்திரிக்கு ஸ்வீட் ரெசிபிகள்

சிவராத்திரியில் அரிசி அல்லது சாதாரண உப்பு சாப்பிட அனுமதி இல்லை. அதனால்தான் அதற்கு பதிலாக வ்ரத் கே சவால் அல்லது சம்வத் அரிசி பயன்படுத்தப்படுகிறது. ராக் உப்பு அல்லது சாண்டா நாமக் அனைத்து சிவராத்திரி ரெசிபிகளிலும் சாதாரண உப்பை மாற்றுகிறது. இந்து மரபுகளின்படி, ஒருவர் சிவராத்திரியில் வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும். எனவே இந்த உணவுகள் அனைத்தும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பயன்படுத்தாமல் கண்டிப்பாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சிவராத்திரியைக் கொண்டாட இந்த நாளில் வழக்கமாக தயாரிக்கப்படும் சில சுவையான உணவுகள் இங்கே.

சேவ் டமட்டர் கி சப்ஜி

சேவ் டமட்டர் கி சப்ஜி முதலில் குஜராத்தி செய்முறையாகும். குர்ஜாதி சமணர்களிடையே இது பிரபலமானது, அவர்கள் உணவில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க மாட்டார்கள். இந்த செய்முறையின் அசல் பெயர் செவ் தம்தா நு ஷாக். இந்த செய்முறையானது சிவராத்திரிக்கு உகந்ததாக இருக்கும், ஏனெனில் அதில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இல்லை

துதி கோஃப்டா

இன்று, எங்களிடம் ஒரு சிறப்பு துதி கோஃப்டா செய்முறை உள்ளது, நீங்கள் சிவராத்திரி வ்ரதத்தை கவனிக்கிறீர்களா என்பதை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். இந்த செய்முறை ஆரோக்கியமானது, நிரப்புதல் மற்றும் சுவையானது. துதி என்பது இந்திய பாட்டில் சுண்டைக்காயைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை, அது அரைக்கப்பட்டு பின்னர் பந்துகள் அல்லது கோஃப்டாக்களாக தயாரிக்கப்பட்டு தக்காளி கிரேவியில் சமைக்கப்படுகிறது.

ஆலு கா ஹல்வா

இனிப்பு இல்லாமல் ஒரு உணவு அல்லது திருவிழா முழுமையடையாது, எனவே, நாங்கள் ஒரு சிவராத்திரி சிறப்பு, ஆலு கா ஹல்வாவை தயார் செய்வோம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஏராளமான நெய்யுடன் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் இந்த ஹல்வாவில் உள்ள கொட்டைகளின் உண்மையான சுவை உங்களை உமிழ்நீராக மாற்றும்! ஆலு கா ஹல்வாவுக்கான சிவராத்திரி வ்ரத் செய்முறையைப் பாருங்கள்.

வறுத்த ஆலு சில்லுகள்

சிவராத்திரி வ்ராத் அதிகாலையில் தொடங்குகிறது மற்றும் நாள் முழுவதும் ஆற்றலைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உருளைக்கிழங்கு, பழங்கள், பழச்சாறுகள் போன்ற உணவுப் பொருட்களை ஒருவர் சாப்பிட வேண்டும். உங்கள் ஆற்றலை வளர்த்துக் கொள்ள காலையில் உருளைக்கிழங்கு பொரியல்களின் இந்த சிறப்பு சிவராத்திரி வ்ராட் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

வ்ரத் கா புலாவ்

சாம கே சவால், அல்லது சம்வத் அரிசி அல்லது மொர்த்னா ஆகியவை பார்ன்யார்ட் தினைக்கு இந்தி பெயர்கள். இதை உண்ணாவிரதத்தின் போது சாப்பிடலாம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் நல்ல மூலமாகும்.

பழ சாலட்

பழங்கள் விரதத்திற்கு சிறந்த வழி. பழ சாலடுகள் ஆரோக்கியமானவை, எண்ணெய் இல்லாத வ்ராட் ரெசிபிகள், அவை பகலில் எப்போது வேண்டுமானாலும் உட்கொள்ளலாம்.

ஆலு தாஹி வித் ஹிங்

இது தயிர் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு உறுதியான பக்க டிஷ். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தயிரில் கலக்கும்போது ஒரு நறுமண சுவை கிடைக்கும், இது லிப் ஸ்மாக்கிங் மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

சபுதான கிச்சடி

சபுதானா கிச்ச்டி குறிப்பாக நாட்டின் மேற்கு பகுதியில் மிகவும் பிரபலமான வேகமான செய்முறையாகும். நீங்கள் மத நோக்கங்களுக்காக உண்ணாவிரதம் இருக்கும்போது பாதுகாப்பாக உண்ணக்கூடிய உணவு இது. சபுதானா கிச்சியைப் பற்றிய சிறந்த பகுதி என்னவென்றால், ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் உங்கள் வயிற்றில் வெளிச்சம்.

குட்டு கா பராத்தா

குட்டு கா பராதா ஒரு சிறப்பு சப்பாத்தி செய்முறையாகும், இது நோன்பின் போது உட்கொள்ளலாம். இந்த செய்முறையை பக்வீட் மாவு மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.

சாட்பேட் அலோ

இந்த காரமான மற்றும் உறுதியான ஆலு செய்முறை எல்லா வயதினருக்கும் பெரும் வெற்றியைத் தருகிறது. இந்த உணவில் பூண்டு சேர்க்க வேண்டாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மேலும், உப்புக்கு பதிலாக ராக் உப்பு பயன்படுத்தவும்.

சிறிய உருளைக்கிழங்கு கச்சோரி

இந்த சிவராத்திரி செய்முறையின் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், இது உலர்ந்த மாம்பழத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது நீங்கள் தயாரிக்கும் எந்த உணவிற்கும் சுவை அதிகரிக்கும். உருளைக்கிழங்கு சிறிய கச்சோரி அதன் சிறிய அளவு காரணமாக சிறப்பு வாய்ந்தது, எனவே இது குழந்தைகளால் மிகவும் விரும்பப்படும் விருந்தாகும்.

சிந்து சாய் பாஜி

சிந்தி சாய் பாஜி கீரை, வெந்தயம் மற்றும் வெந்தய இலைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. மூன்று வகையான இலைகளின் கலவை செய்முறைக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை தருகிறது. வெந்தயம் இலைகள் டிஷ் ஒரு சுவையான சுவை சேர்க்க. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இல்லாதது அதிக வித்தியாசத்தை உருவாக்காது. சனா பருப்பு மற்றும் இலை கீரைகள் கொண்ட காய்கறிகளின் சுவை இந்த சைவ செய்முறையை ஒரு முழுமையான மகிழ்ச்சியை அளிக்கிறது.

சபுதானா கீர்

சபுதானா கீர் ஒரு சுவாரஸ்யமான இந்திய இனிப்பு செய்முறையும் கூட. நீங்கள் ஒரு இனிமையான பல் வைத்திருந்தால், நீங்கள் உண்ணாவிரதத்தில் இருக்கும்போது அந்த மழுப்பலான 'இனிமையான ஏதோவொன்றுக்கு' ஏங்குகிறது. இது உங்கள் சேமிக்கும் கருணையாக இருக்கும்.

ஆலு ஜீரா

இந்த ஆலு ஜீரா செய்முறையை உருவாக்குவது எளிதானது மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளாது. ஆலு ஜீரா என்பது ஒரு பக்க உணவாகும், இது எந்தவொரு முக்கிய பாடத்திலும் இணைக்கப்படலாம். இது உங்கள் உணவில் அதிக வகைகளை மட்டுமே சேர்க்கும். இந்த ஆலு ஜீரா செய்முறையில், முக்கிய பொருட்களில் ஒன்று ஜீரா அல்லது சீரகம், இது உங்கள் டிஷ் ஒரு சத்தான சுவையை அளிக்கிறது.

பாங் பாதம் பர்பி

இன்று, சுவையான பாங் பர்பி செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். பாங் பர்பிக்கான எங்கள் சிறப்பு தேர்வு சிவராத்திரிக்கு சுவையான பாடம் பர்பி (பாதாம் பர்பி) ஆகும். இந்த சுவையான பாங் பாடம் பர்பி செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பாருங்கள்.

சிங்காரா கா ஹல்வா

சிங்காரா கா ஹல்வா ஒரு இனிப்பு வ்ராட் செய்முறையாகும். இந்த இனிப்பு உணவு வேகமாக மக்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. சிங்காரா கா ஹல்வா நீர் கஷ்கொட்டை மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஆலு மெதி சப்ஸி

மெதி ஆலு என்பது இந்திய வீடுகளில் புதிய வெந்தய இலைகள் மற்றும் குழந்தை உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் மிகவும் எளிதான மற்றும் எளிமையான தயாரிப்பு ஆகும். குழந்தை உருளைக்கிழங்கு கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சாதாரண உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம். இது சிவராத்திரிக்கு மிகவும் சத்தானதாகும், ஆனால் நீங்கள் அதில் பூண்டு சேர்க்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

Pralahari Kadai Paneer

இந்த சிவராத்திரியை முயற்சிக்க ஒரு சரியான செய்முறை பஹாலஹரி கடாய் பன்னீர் ஆகும். ஜூசி பன்னீர் வெங்காயம் அல்லது பூண்டு இல்லாமல் ஒரு தக்காளி கிரேவியில் சமைக்கப்படுகிறது.

வ்ரத் கே சவால்

உங்கள் வயிற்றை நிரப்பும்போது அரிசி போல எதுவும் இல்லை. இதனால்தான் வரத் கே சாவால் இவ்வளவு சிறந்த சிவராத்திரி வேகமான செய்முறையை உருவாக்குகிறார். இது உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருக்கிறது, இதனால் நீங்கள் அந்த பசி வேதனையை எதிர்த்துப் போராட முடியும். சம்வத் சவால் சமைப்பதில் கொஞ்சம் சோர்வடைகிறது, எனவே இதை இந்திய மைக்ரோவேவ் செய்முறையாக சமைப்பது நல்லது. பொருட்கள் எளிமையானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை, எனவே இரண்டாவது சிந்தனை இல்லாமல் முயற்சிக்கவும்.

தந்தாய்

உங்கள் சிவராத்திரி மற்றும் ஹோலி கொண்டாட்டங்களில் தாண்டாய் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இந்த லஸ்ஸி செய்முறை சிவன் தெய்வத்திற்கு பிரசாதமாக பாங் போன்ற போதைப்பொருட்களுடன் இணைந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், தாண்டைக்கான அடிப்படை லஸ்ஸி செய்முறையை பால், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சில மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கலாம்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு