ஜஸ்ட் இன்
- சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
- ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
தவறவிடாதீர்கள்
- அமெரிக்க பயிற்சியாளர்கள் இந்திய கல்வியாளர்களுக்கான ஆங்கில படிப்புகளை வழிநடத்துகிறார்கள்
- ஐபிஎல் 2021: 2018 ஏலத்தில் கவனிக்கப்படாத பிறகு எனது பேட்டிங்கில் பணியாற்றினேன் என்று ஹர்ஷல் படேல் கூறுகிறார்
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
- குடி பத்வா 2021: மாதுரி தீட்சித் தனது குடும்பத்துடன் புனித விழாவைக் கொண்டாடியதை நினைவு கூர்ந்தார்
- மஹிந்திரா தார் புக்கிங்ஸ் வெறும் ஆறு மாதங்களில் 50,000 மைல்கல்லைக் கடக்கிறது
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
'பெப்பர் சிக்கன்' என்று நாம் கூறும்போது, செய்முறை மேற்கத்தியமயமாக்கப்பட்ட ஒன்று என்று பெரும்பாலான மக்கள் நினைக்க ஆசைப்படுகிறார்கள். இருப்பினும், முர்க் காளி மிர்ச் ஒரு அழகான தேசி ட்வாங்கைக் கொண்டுள்ளது. அதனால்தான் இந்த செய்முறையை முர்க் காளி மிர்ச் கறி என்று அழைக்கிறோம். இது ஒரு கோழி கறி செய்முறையாகும், இது சரியான இந்திய உணவின் அனைத்து கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. இது பலவிதமான மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து வரும் ஒரு சுவையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஆதிக்கம் செலுத்தும் மசாலா மிளகு.
மேலும் முயற்சிக்கவும்: கூர்கி சிக்கன் க்யூரி
நீங்கள் சரியான தேசி சமையல்காரராக இருந்தால் இந்த இந்திய மிளகு சிக்கன் கறி தயாரிக்க எளிதானது. ஆனால் இந்திய சமையலுக்கான உங்கள் அனுபவம் குறைவாக இருந்தாலும், வெளிப்படையான வழிகாட்டுதல்கள் இல்லாமல் இந்த உணவை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். மிளகு சிக்கன் கறி உங்கள் ஸ்லீவ் வைத்திருக்க ஒரு பயனுள்ள செய்முறையாகும், ஏனெனில் இது எளிதானது, சராசரி இந்திய கறியிலிருந்து வேறுபட்டது மற்றும் விரைவாக சமைக்கப்படும்.
சேவை செய்கிறது: 4
தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
மரினேஷன் நேரம்: 2 மணி நேரம்
சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- கோழி- 1 கிலோ
- இஞ்சி-பூண்டு விழுது- 3 டீஸ்பூன்
- புதிதாக தரையில் மிளகு- 2
- காஷ்மீர் சிவப்பு மிளகாய் சக்தி- 1tsp
- மஞ்சள்- & frac12 தேக்கரண்டி
- தயிர்- 3 டீஸ்பூன்
- எலுமிச்சை சாறு- 2 டீஸ்பூன்
- சீரகம்- 2 டீஸ்பூன்
- கொத்தமல்லி விதைகள்- 1 டீஸ்பூன்
- மிளகு சோளம்- 1 டீஸ்பூன்
- பச்சை மிளகாய்- 2 (முழு) + 4 (நறுக்கியது)
- கடுகு விதைகள்- 1tsp
- கொத்தமல்லி இலைகள்- 3 தண்டுகள் (நறுக்கியது)
- கடுகு எண்ணெய்- 3 டீஸ்பூன்
- உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப
செயல்முறை
- எலுமிச்சை சாறு, சிவப்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள், மிளகு, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கோழி துண்டுகளை மரைனேட் செய்யவும்.
- குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinated கோழியை விடவும்.
- ஒரு ஆழமான பாட்டம் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கடுகு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பருவம்.
- சீரகம், கொத்தமல்லி, மிளகு சோளம் ஆகியவற்றை ஒட்டவும். மசாலா கரடுமுரடானதாக இருக்கட்டும்.
- குமிழ் எண்ணெயில் இந்த பேஸ்டைச் சேர்த்து குறைந்த தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- பின்னர், கோழி துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, கூடுதல் இறைச்சியை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கோழி துண்டுகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும், ஆனால் முற்றிலும் மறைக்கப்படாது.
- சுடரை கீழே திருப்பி கூடுதல் இறைச்சியை சேர்க்கவும்.
- மூடி 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். 1 அல்லது 2 கப் தண்ணீர் அதிக வறண்டால் சேர்க்கலாம்.
- நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் பச்சை மிளகாயுடன் கோழியை சீசன் செய்யவும்.
முர்க் காளி மிர்ச்சை சூடான ரோட்டிஸ் அல்லது பராத்தாக்களுடன் பரிமாறவும்.