உங்களுக்குத் தெரியாத கேரட் பற்றிய 12 ஆரோக்கியமான உண்மைகள்

விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கு இப்போது குழுசேரவும்

ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்கு

ஜஸ்ட் இன்

6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
8 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

பார்க்க வேண்டும்

தவறவிடாதீர்கள்

வீடு ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்து oi-Neha By நேஹா டிசம்பர் 21, 2017 அன்று

இயற்கையாக சர்க்கரை, முறுமுறுப்பான மற்றும் சுவையான கேரட்டை யார் விரும்பவில்லை? உண்மையில் எல்லோரும் எந்த வடிவத்திலும் சமைத்த இந்த வேர் காய்கறிகளை விரும்புகிறார்கள். கேரட் முறுமுறுப்பான, சுவையான மற்றும் அதிக சத்தான மற்றும் பெரும்பாலும் சரியான சுகாதார உணவு என்று கூறப்படுகிறது.

ஆரஞ்சு நிற காய்கறிகள் உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்படுகின்றன. குளிர்காலத்தில் அவை மிகவும் பிடித்தவை, ஏனென்றால் இந்தியர்கள் கஜர் கா ஹல்வாவை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், இது பெரும்பாலான இந்திய வீடுகளில் பரவலாக உண்ணப்படுகிறது.

சுவை தவிர, கேரட் பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் ஏ, தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்ற பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்களை ஏராளமான அளவில் வழங்குகிறது. கேரட் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதற்கும் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் அறியப்படுகிறது.

கேரட்டில் காணப்படும் கரோட்டின் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பாரம்பரிய ஆரஞ்சு நிற காய்கறிகளும் மஞ்சள், வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் ஊதா உள்ளிட்ட பல வண்ணங்களில் காணப்படுகின்றன.

பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிற கேரட்டை சாப்பிடுவதை நீங்கள் விரும்பினால், கேரட்டில் இந்த 12 ஆரோக்கியமான உண்மைகளைப் பற்றி அறிந்து நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

1. கேரட்டில் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன

கேரட்டில் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் புரதம் உள்ளது மற்றும் நீரின் அளவு 86-95 சதவிகிதம் வரை மாறுபடும். கேரட்டில் 10 சதவீத கார்போஹைட்ரேட்டுகளும், ஒரு நடுத்தர மூல கேரட்டில் 25 கலோரிகளும் உள்ளன, இதில் 4 கிராம் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன.

2. கேரட்டில் உணவு இழை உள்ளது

கேரட்டில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் செரிமானத்தை குறைப்பதன் மூலம் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும். கேரட்டில் கரையாத இழைகளும் உள்ளன, அவை மலச்சிக்கலின் அபாயத்தைக் குறைத்து வழக்கமான மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிக்கின்றன. கேரட்டுகளும் கிளைசெமிக் குறியீட்டு அளவில் குறைவாக உள்ளன.

3. கேரட் பீட்டா கரோட்டினில் பணக்காரர்

கேரட்டில் விதிவிலக்காக வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளன. 100 கிராம் புதிய கேரட்டில் 8,285 betg பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் 16,706 IU வைட்டமின் ஏ உள்ளது. மேலும், கேரட்டில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு கலவைகள் தோல், நுரையீரல் மற்றும் வாய்வழி குழி புற்றுநோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கின்றன.

4. கேரட்டில் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன

உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க தேவையான அனைத்து கனிமங்களையும் கேரட் உங்களுக்கு வழங்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அவற்றில் தாமிரம், மாங்கனீசு, கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை எலும்புகளை வலிமையாக்குகின்றன. தினசரி கேரட்டை சாப்பிடுவது உங்கள் அன்றாட கனிம தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

5. கேரட் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் பணக்காரர்

கேரட்டில் காணப்படும் பீட்டா கரோட்டின் ஆக்ஸிஜனால் பெறப்பட்ட ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து மனித உடலைப் பாதுகாக்கும் சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றாகும். மேலும், அவை பாலிசெட்டிலீன் ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஃபால்கரினோல் நிறைந்தவை, அவை புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக போராட உதவுகின்றன.

6. கேரட் வேர்கள் ஆரோக்கியமானவை

கேரட்டின் புதிய வேர்கள் வைட்டமின் சி யிலும் நன்றாக உள்ளன மற்றும் ஆர்.டி.ஏ-வில் சுமார் 9 சதவீதத்தை வழங்குகின்றன (பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு கொடுப்பனவு). வைட்டமின் சி உடல் ஆரோக்கியமான இணைப்பு திசு, பற்கள் மற்றும் ஈறுகளை பராமரிக்க உதவுகிறது.

7. கேரட் பல்துறை

ஒவ்வொரு சமையலிலும் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சில காய்கறிகளில் கேரட் ஒன்றாகும், மேலும் அவை மூல வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம். பச்சை பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி போன்ற காய்கறிகளுடன் அவை குண்டு, கறி அல்லது அசை-பொரியல் போன்ற வடிவங்களில் நன்றாகப் பூர்த்தி செய்கின்றன.

8. மருத்துவ கேரட்

கேரட் பெரும்பாலும் சில வகையான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க சாறு சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், கேரட் ஆரம்பத்தில் பலவிதமான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான மருந்தாக வளர்க்கப்பட்டது, ஏனெனில் இவை சிறந்த குணப்படுத்தும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளன.

9. குழந்தை கேரட் ஒரு வகை கேரட் அல்ல

குழந்தை கேரட் முதிர்ச்சியற்ற கேரட், ஏனெனில் அவை அளவு சிறியவை. அவை சிறிய கேரட் வகையைச் சேர்ந்தவை, அவை அதிக சுவை கொண்டவை அல்ல, சாப்பிடத் தகுதியற்றவை. குழந்தை கேரட்டை விட நீண்ட கேரட்டில் அதிக சுவை இருக்கும்.

10. கேரட் பல வண்ணங்களில் வருகிறது

வழக்கமான ஆரஞ்சு நிறத்தைத் தவிர, கேரட் வெள்ளை, மஞ்சள் மற்றும் ஊதா நிறத்தின் ஆழமான நிழலின் பிற இயற்கை வண்ணங்களில் வருகிறது. இப்போது பயன்படுத்தப்படும் ஆரஞ்சு கேரட் ஊதா நிற கேரட்டுகளால் ஏற்படும் மரபணு மாற்றத்திற்குப் பிறகு உருவாக்கப்பட்டது, அவை மஞ்சள்-ஆரஞ்சு கோர் கொண்டவை. உலகளவில் சுமார் 20 வகையான கேரட்டுகள் உள்ளன.

11. சமைத்த கேரட் அதிக சத்தானவை

கேரட்டில் கடினமான செல்லுலார் சுவர்கள் இருப்பதால், கேரட் சமைக்கும்போது அதிக சத்தானதாக இருக்கும் என்பது இது அறியப்படாத உண்மை, அவை அவற்றின் ஊட்டச்சத்தை பூட்டி அவற்றை ஜீரணிக்க கடினமாக்குகின்றன. அவற்றை சமைப்பது சுவர்களைக் கரைத்து, ஊட்டச்சத்துக்களை வெளியிடுகிறது, இதனால் உடல் வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

12. கேரட் இலைகள் மிகவும் உண்ணக்கூடியவை

கேரட்டின் இலைகளை உண்ணலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? கேரட் இலைகளில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் ஈர்க்கக்கூடிய பட்டியல் உள்ளது. இலைகள் மென்மையாகவும், நுகரும்போது நார்ச்சத்து சுவை கொண்டதாகவும் இருக்கும்.