நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சிக்கரியின் 7 கவர்ச்சிகரமான சுகாதார நன்மைகள்!

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 8 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• விளையாட்டு அனர்பன் லஹிரி ஆர்பிசி பாரம்பரியத்தை விட நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்
• தொழில்நுட்பம் ரிலையன்ஸ் ஜியோ, ஏர்டெல், வி, மற்றும் பிஎஸ்என்எல் ஆகியவற்றிலிருந்து அனைத்து நுழைவு நிலை தரவு வவுச்சர்களின் பட்டியல்
• செய்தி கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

நாம் அனைவரும் 'சிக்கரி' என்ற வார்த்தையை கடந்து வந்திருக்கிறோம். ஆம், இது சிக்கரி காபியில் உள்ள 'சிக்கரி' போன்றது. விஞ்ஞான ரீதியாக சிச்சோரியம் இன்டிபஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, சிக்கரி ஆலை அதன் வேர்கள், இலைகள் மற்றும் மொட்டுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாவரத்தின் இலைகள் கீரையைப் போலவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அங்கு இலைகள் சாலட் மற்றும் பிற ஒத்த உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒட்டுமொத்தமாக ஆலை வைத்திருக்கும் மருத்துவ குணங்கள் உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான கூடுதலாக அமைகிறது.

சிக்கரி தாவரத்தின் மிகவும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் மிகவும் விரும்பப்படும் பகுதி வேர்கள். டேன்டேலியன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள், வேர்கள் மரம் போன்றவை மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டவை. வேர்கள் ஒரு தூளாக தரையிறக்கப்பட்டு காபிக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதன் சுவையில் உள்ள ஒற்றுமை காரணமாக ^[1] . இது துணை வடிவத்திலும் கிடைக்கிறது.

சிக்கரி வேர்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஒரு மூலிகை மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஏராளமாக உள்ளன. செரிமான சிக்கல்களை எளிதாக்குவதிலிருந்தும், நெஞ்செரிச்சல் தடுப்பதிலிருந்தும், வேர்கள் பாக்டீரியா தொற்றுநோய்களைத் தடுப்பதிலும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதிலும் பயனளிக்கின்றன ^{[இரண்டு]} .

காபி மாற்று உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் பல்வேறு வழிகளை அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.

சிக்கரியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

100 கிராம் உலர்ந்த வேரில் 72 கலோரி ஆற்றல், 0.2 கிராம் லிப்பிட் கொழுப்பு, 8.73 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 0.8 மி.கி இரும்பு உள்ளது.

100 கிராம் சிக்கரியில் மீதமுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் பின்வருமாறு ^[3] :

• 17.51 ​​கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• 80 கிராம் தண்ணீர்
• 1.4 கிராம் புரதம்
• 1.5 கிராம் ஃபைபர்
• கால்சியம் 41 மி.கி.
• 22 மி.கி மெக்னீசியம்
• 61 மி.கி பாஸ்பரஸ்
• 290 மிகி சோடியம்
• 50 மி.கி பொட்டாசியம்

சிக்கரியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு முக்கிய காரணமான உடலில் உள்ள 'கெட்ட' எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்கும் திறனைக் கொண்டிருப்பதாக சிக்கோரி வலியுறுத்தப்படுகிறார். எல்.டி.எல் கொழுப்பு நரம்புகள் மற்றும் தமனிகளை பிணைப்பதன் மூலம் இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுப்பதன் மூலம் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இதனால் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கும். மேலும், சிக்கோரி ஆன்டி-த்ரோம்போடிக் மற்றும் ஆன்டி-அரித்மிக் முகவர்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது உடலில் இரத்தம் மற்றும் பிளாஸ்மாவின் சமநிலையை மேம்படுத்த உதவும் - இது உங்கள் இருதய அமைப்பை பாதிக்கும் நோய்களின் வாய்ப்புகளில் கணிசமான குறைப்பை ஏற்படுத்துகிறது. ^{[4] [5]} .

2. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

நார்ச்சத்து நிறைந்த, உலர்ந்த வேர் உங்கள் உடலில் தேவையான அளவு இழைகளை வழங்குகிறது, இது செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துவதில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அதனுடன், சிக்கரி இன்சுலின் (ஒரு சக்திவாய்ந்த ப்ரீபயாடிக்) கொண்டிருக்கிறது, இது செரிமானம் தொடர்பான பிரச்சினைகளான அஜீரணம், வாயு, வீக்கம், அமில ரிஃப்ளக்ஸ் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. ^[6] .

3. எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது

ஒலிகோஃப்ரக்டோஸின் ஒரு நல்ல ஆதாரம், நீங்கள் சில எடையைக் குறைக்க எதிர்பார்த்தால் சிக்கரி விதிவிலக்காக நன்மை பயக்கும். கிரெலின் கட்டுப்பாட்டில் இன்சுலின் உதவி இருப்பதால், தொடர்ந்து பசி வேதனையைத் தடுக்கிறது. கிரெலின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், சிக்கரி அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்க உதவும் ^[7] .

4. கீல்வாதத்தை நிர்வகிக்கிறது

கீல்வாத வலிக்கான சிகிச்சை முறையாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், சிக்கோரியின் அழற்சி பண்புகள் கீல்வாதம் போன்ற நிலைமைகளுடன் தொடர்புடைய வலியை நிர்வகிக்கவும் குறைக்கவும் உதவுகின்றன என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது தவிர, வலிகள், தசை வலிகள் மற்றும் மூட்டு புண் ஆகியவற்றை நிர்வகிக்க சிக்கரி பயன்படுத்தப்படலாம் ^[8] .

5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், சிக்கரியை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் முகவராக எளிதாகக் கருதலாம் ^[9] . சிக்கரியில் உள்ள பாலிபினோலிக் சேர்மங்களும் இந்த நன்மையை நோக்கி செயல்படுகின்றன ^[10] . இவை தவிர, காபி மாற்று ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

6. பதட்டத்தை நடத்துகிறது

இந்த சுகாதார நன்மைக்கு ஏற்ப சிக்கரி செயல்பாடுகளின் மயக்க மருந்து. சிக்கரியை உட்கொள்வது உங்கள் மனதை ஆற்றவும் பதட்டத்தின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவும். பல ஆய்வுகளின்படி, உங்கள் தூக்க சுழற்சியை மேம்படுத்த உதவும் ஒரு தூக்க உதவியாக சிக்கரியைப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்ட நிலைகளை நிவர்த்தி செய்வதன் மூலம், ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகள், இதய நோய், அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி, தூக்கமின்மை மற்றும் முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்க சிக்கரி உதவி தடுக்கிறது ^{[பதினொரு] [12]} .

7. சிறுநீரக கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுங்கள்

ஒரு டையூரிடிக் மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சிக்கரி உங்கள் சிறுநீரின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இது உங்கள் சிறுநீர் கழிக்கும் அளவை மேம்படுத்துகிறது. ஆரோக்கியமான அளவிலான சிறுநீர் கழிப்பதன் மூலம், உங்கள் சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலில் குவிந்திருக்கும் நச்சுக்களை அகற்ற முடியும் ^[13] .

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளதைத் தவிர, மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், புற்றுநோயைத் தடுக்கவும், நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு உதவவும், கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கவும், அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் கேண்டிடாவுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் சிக்கோரி உதவுகிறது ^{[14] [10]} .

ஆரோக்கியமான சிக்கரி சமையல்

1. டேன்டேலியன் மற்றும் சிக்கரி சாய்

தேவையான பொருட்கள் ^{[பதினைந்து]}

• & frac12 கப் தண்ணீர்
• 2 துண்டுகள் புதிய இஞ்சி
• 1 டீஸ்பூன் டேன்டேலியன் ரூட், கரடுமுரடான தரையில் வறுக்கப்படுகிறது
• 1 டீஸ்பூன் சிக்கரி ரூட், கரடுமுரடான தரையில் வறுக்கப்படுகிறது
• 2 கருப்பு மிளகுத்தூள், விரிசல்
• 2 பச்சை ஏலக்காய் காய்கள், விரிசல்
• 1 முழு கிராம்பு
• & frac12 கப் பால்
• 1 அங்குல இலவங்கப்பட்டை குச்சி, துண்டுகளாக உடைக்கப்படுகிறது
• 1 தேக்கரண்டி தேன்

திசைகள்

• ஒரு தேனீரில் தண்ணீர், இஞ்சி, டேன்டேலியன் ரூட், சிக்கரி ரூட், மிளகுத்தூள், ஏலக்காய், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
• மூடி வேகவைக்கவும்.
• வெப்பத்தை குறைத்து இளங்கொதிவாக்கி 5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
• பால் மற்றும் தேன் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
• வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒரு கோப்பையில் வடிக்கவும்

2. வெண்ணிலா மசாலா காலை உணவு மிருதுவாக்கி [சைவ உணவு மற்றும் பசையம் இல்லாத]

தேவையான பொருட்கள்

• 1 & frac12 உறைந்த வாழைப்பழங்கள்
• & frac12 கப் பசையம் இல்லாத ஓட்ஸ்
• 2 டீஸ்பூன் தரையில் சிக்கரி
• 1 டீஸ்பூன் புதிய இஞ்சி
• 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
• 1/3 கப் பாதாம்
• & frac12 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா தூள்
• நொறுக்கப்பட்ட பாதாம்
• இலவங்கப்பட்டை

திசைகள்

• பிளெண்டரில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, அடர்த்தியான மற்றும் கிரீமி வரை கலக்கவும்.
• குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.

பக்க விளைவுகள்

• கர்ப்பிணி பெண்கள் சிக்கரியைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது மாதவிடாயைத் தூண்டும் மற்றும் கருச்சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும் ^[16] .
• தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலத்தில், சிக்கரியை குழந்தைக்கு மாற்றக்கூடும் என்பதால் தவிர்க்கவும்.
• சாமந்தி, டெய்ஸி போன்றவற்றுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
• உங்களுக்கு பித்தப்பை இருந்தால் சிக்கரியைத் தவிர்க்கவும். ^[17] .

1. [1]ராபர்பிராய்ட், எம். பி. (1997). ஜீரணிக்க முடியாத ஒலிகோசாக்கரைடுகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள். உடல்நலம் மற்றும் நோய்களில் உணவு இழை (பக். 211-219). ஸ்பிரிங்கர், பாஸ்டன், எம்.ஏ.
2. [இரண்டு]ராபர்பிராய்ட், எம். பி. (2000). சிக்கரி பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாய்.
3. [3]ஷோயிப், எம்., ஷெஜாத், ஏ., உமர், எம்., ராகா, ஏ., ராசா, எச்., ஷெரீப், எச். ஆர்., ... & நியாஸி, எஸ். (2016). இன்யூலின்: பண்புகள், சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் உணவு பயன்பாடுகள். கார்போஹைட்ரேட் பாலிமர்கள், 147, 444-454.
4. [4]நவாஃபர், ஐ. சி., ஷேல், கே., & அச்சிலோனு, எம். சி. (2017). ஒரு சிறந்த நிரப்பு மற்றும் / அல்லது மாற்று கால்நடை தீவன நிரப்பியாக சிக்கோரியின் (சிச்சோரியம் இன்டிபஸ்) வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள். அறிவியல் உலக இதழ், 2017.
5. [5]அஸ்ஸினி, ஈ., மியானி, ஜி., கராகுசோ, ஐ., பொலிட்டோ, ஏ., ஃபோடை, எம்.எஸ்., வென்னேரியா, ஈ., ... & லோம்பார்டி-போசியா, ஜி. (2016). சிச்சோரியம் இன்டிபஸ் எல். இலிருந்து பாலிபினால் நிறைந்த சாறுகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் காகோ -2 செல்கள் மாதிரியில் ஆய்வு செய்யப்பட்டன.ஆக்ஸிடேடிவ் மருந்து மற்றும் செல்லுலார் நீண்ட ஆயுள், 2016.
6. [6]மிக்கா, ஏ., சீபெல்மேயர், ஏ., ஹோல்ஸ், ஏ., தீஸ், எஸ்., & ஷான், சி. (2017). மலச்சிக்கலுடன் ஆரோக்கியமான பாடங்களில் குடல் செயல்பாட்டில் சிக்கரி இன்யூலின் நுகர்வு விளைவு: ஒரு சீரற்ற, இரட்டை குருட்டு, மருந்துப்போலி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனை. உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் சர்வதேச இதழ், 68 (1), 82-89.
7. [7]தீஸ், எஸ். (2018). சிக்கரி இன்யூலினுக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஐரோப்பிய ஒன்றிய சுகாதார உரிமைகோரல். அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஐரோப்பிய ஒன்றிய சுகாதார உரிமைகோரல்களுடன் இன்ஃபுட்ஸ், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் உணவு பொருட்கள் (பக். 147-158). உட்ஹெட் பப்ளிஷிங்.
8. [8]லம்போ, கே. வி., & மெக்ரோரி ஜூனியர், ஜே. டபிள்யூ. (2017). ஃபைபர் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் மருத்துவ ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட சுகாதார நன்மைகள்: ஒரு பயனுள்ள ஃபைபர் சிகிச்சையை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது மற்றும் பரிந்துரைப்பது. அமெரிக்க செவிலியர் பயிற்சியாளர்களின் சங்கத்தின் ஜர்னல், 29 (4), 216-223.
9. [9]அச்சிலோனு, எம்., ஷேல், கே., ஆர்தர், ஜி., நாயுடு, கே., & எம்பதா, எம். (2018). பன்றி மற்றும் கோழி வளர்ப்பிற்கான மாற்று ஊட்டச்சத்து உணவு வளமாக வேளாண் நுண்ணுயிரிகளின் பைட்டோ கெமிக்கல் நன்மைகள்.ஜர்னல் ஆஃப் வேதியியல், 2018.
10. [10]ரோலிம், பி.எம். (2015). ப்ரீபயாடிக் உணவு பொருட்கள் மற்றும் சுகாதார நன்மைகளின் வளர்ச்சி. நல்ல அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பம், 35 (1), 3-10.
11. [பதினொரு]பிரஜாபதி, எச்., சவுத்ரி, ஆர்., ஜெயின், எஸ்., & ஜெயின், டி. (2017). கூட்டுவாழ்வுகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்: ஒரு ஆய்வு. ஒருங்கிணைந்த ஆராய்ச்சி முன்னேற்றங்கள், 4 (2), 40-46.
12. [12]பப்பர், என்., டெஜோங்கே, டபிள்யூ., காட்டி, எம்., ஸ்ஃபோர்ஸா, எஸ்., & எல்ஸ்ட், கே. (2016). வேளாண் துணை தயாரிப்புகளிலிருந்து பெக்டிக் ஒலிகோசாக்கரைடுகள்: உற்பத்தி, தன்மை மற்றும் சுகாதார நன்மைகள். உயிரி தொழில்நுட்பத்தில் விமர்சன விமர்சனங்கள், 36 (4), 594-606.
13. [13]மேயர், டி. (2015). ப்ரீபயாடிக் இழைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள். உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றங்கள் (தொகுதி 74, பக். 47-91). அகாடமிக் பிரஸ்.
14. [14]தோரத், பி.எஸ்., & ரவுத், எஸ்.எம். (2018). மனித உணவுக்கான துணை மருத்துவ மூலிகையை சிக்கரி. மருத்துவ தாவரங்களின் ஜர்னல், 6 (2), 49-52.
15. [பதினைந்து]யம்லி. (2019, ஜூலை 5). சிக்கரி ரூட் ரெசிபிகள் [வலைப்பதிவு இடுகை]. மீட்டெடுக்கப்பட்டது, https://www.yummly.com/recipes/chicory-root
16. [16]கோலாங்கி, எஃப்., மெமரியானி, இசட்., போசோர்கி, எம்., மொசாஃபர்பூர், எஸ். ஏ., & மிர்சாபூர், எம். (2018). பாரம்பரிய பாரசீக மருத்துவத்தின் படி சாத்தியமான நெஃப்ரோடாக்ஸிக் விளைவுகளைக் கொண்ட மூலிகைகள்: அறிவியல் சான்றுகளை மதிப்பாய்வு செய்தல் மற்றும் மதிப்பீடு செய்தல். தற்போதைய மருந்து வளர்சிதை மாற்றம், 19 (7), 628-637.
17. [17]கிமிர், எஸ். (2016). உணவு கலப்படம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் விளைவுகள் பற்றிய அறிவு (முனைவர் ஆய்வுக் கட்டுரை, கல்வி பீடம், திரிபுவன் பல்கலைக்கழகம் கீர்த்திபூர்).

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு