சிக்கன் டிக்கா மசாலா: மைக்ரோவேவ் ரெசிபி

விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கு இப்போது குழுசேரவும்

ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்கு

ஜஸ்ட் இன்

5 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
6 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
8 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
11 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

பார்க்க வேண்டும்

தவறவிடாதீர்கள்

வீடு சமையல் அசைவம் கோழி சிக்கன் ஓ-அன்வேஷா எழுதியது அன்வேஷா பராரி நவம்பர் 15, 2011 அன்று

பட மூல சிக்கன் டிக்கா மசாலா உண்மையில் சிக்கன் டிக்காஸ் என்று அழைக்கப்படும் கபாப்களில் இருந்து ஒரு மேம்பாடு ஆகும். அரிசி அல்லது ரோட்டியுடன் சாப்பிட அவை மிகவும் வறண்டதால், அவர்களுடன் சிறப்பாகச் செல்லும் ஒரு கிரேவி பிரபலமான சிக்கன் டிக்கா மசாலா செய்முறையாக மாறியது. எனவே இந்த உலக புகழ்பெற்ற காரமான சிக்கன் ரெசிபியின் கதை தந்தூரிலிருந்து சமையல் பான் வரை பயணிக்கிறது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, சிக்கன் டிக்கா மசாலா தயாரிக்க இப்போது ஒரு இந்திய மைக்ரோவேவ் ரெசிபி உள்ளது. எனவே உங்களிடம் திறந்த ஃபயர் கிரில் இல்லையென்றாலும் உங்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் டிக்காக்களை கிரில் செய்யலாம். இந்த இந்திய மைக்ரோவேவ் செய்முறையும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் சமையல் செயல்முறையை ஆரோக்கியமாக்குகிறது. ஒரு சாதாரண கோழி டிக்கா மசாலாவில் திறந்த நெருப்பில் கிரில்லிங் மற்றும் அதன் இடையூறுகள் மற்றும் வெப்பம் ஆகியவை அடங்கும். இதற்கு மாறாக இந்த இந்திய மைக்ரோவேவ் செய்முறையானது புகை இலவசமாக சமைக்க வைக்கிறது மற்றும் கோழியை ஜூஸியாக வைத்திருக்கிறது (கிரில்லை உலர்ந்த கபாப் போலல்லாமல்). இந்த இந்திய கறி மசாலா மற்றும் மிகவும் பணக்காரமானது எனவே கலோரிகளை எண்ண வேண்டாம்.

சிக்கன் டிக்கா மசாலாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

1. சிக்கன் எலும்பு இல்லாத துண்டுகள் -10 (சிறிய அளவு)

2. தயிர் -100 கிராம்

3. இஞ்சி (நொறுக்கப்பட்ட) -1 தேக்கரண்டி

4. பூண்டு (நொறுக்கப்பட்ட) -1 தேக்கரண்டி

5. தக்காளி -2 (நொறுக்கப்பட்ட)

6. மிளகு (தரை) -1 தேக்கரண்டி

7. சீரகம் -1 தேக்கரண்டி (தரையில்)

8. கொத்தமல்லி விதைகள் -1 தேக்கரண்டி (சுற்று)

9. சிவப்பு மிளகாய் தூள் -2 தேக்கரண்டி

10. மிளகு, கிராம்பு, நட்சத்திர சோம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை (தரையில்) -1 டீஸ்பூன் கொண்ட கரம் மசாலா

11. எலுமிச்சை சாறு -1 தேக்கரண்டி

12. வெண்ணெய் -1 தேக்கரண்டி

13. புதிய கிரீம்-அரை கப்

14. எண்ணெய் -2 தேக்கரண்டி

15. சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு

சிக்கன் டிக்கா மசாலாவிற்கான நடைமுறை:

பாதி தயிர், எலுமிச்சை சாறு, நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி, சிவப்பு மிளகாய் தூள், மிளகு, சீரகம் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கோழியை மரைனேட் செய்யவும். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
அடுத்த நாள், மைக்ரோவேவை 325 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கோழியின் கோழி துண்டுகளை ஸ்கேவர் அல்லது கிரில்லிங் பங்குகளில் துளைத்து ஒட்டவும். மைக்ரோவேவில் பொருத்தமான இடத்தில் பங்குகளை இணைத்து, அவை உருட்ட முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
டிக்காஸ் அல்லது சிக்கன் துண்டுகள் மற்றும் கிரில் மீது எண்ணெய் துலக்க. நீங்கள் கிரேவிக்கான தயாரிப்புகளைச் செய்யும்போது 5-6 நிமிடங்கள் டிக்காக்களை கிரில் செய்ய வேண்டும்.
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி முதலில் பூண்டு சேர்த்து தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் 1 நிமிடம் சமைக்கவும், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகளை சேர்க்கவும்.
1 நிமிடம் சமைக்கவும், கரம் மசாலா தவிர அனைத்து தூள் மசாலாப் பொருட்களும் சமைக்கவும். சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதில் வெந்த தயிரை ஊற்றவும். ஒரு தடிமனான கிரேவி சிம்மராக உப்பு சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
இப்போது டிக்காக்கள் தயாராக இருக்கும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அவை இன்னும் வேகவைக்கும்போது நேராக கிரேவியில் வைக்கவும். அதன் மேல் புதிய கிரீம் ஊற்றவும்.
கிரேவியில் 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் மேலே இருந்து கரம் மசாலா மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளால் சிக்கன் டிக்கா மசாலாவை அலங்கரிக்கலாம்.