கூர்கி சிக்கன் கறி: கோடகு டிலைட்

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 8 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• தொழில்நுட்பம் பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
• செய்தி கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

மற்ற தென்னிந்திய ரெசிபிகளைப் போலவே, இந்த சிக்கன் கறி செய்முறையிலும் தேங்காய் உள்ளது. நீங்கள் எவ்வளவு, எந்த வழியில் தேங்காயைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதில் தந்திரம் இருக்கிறது. இது ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் செய்முறையாக இருப்பதால், பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களை விட திறமைக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது.

கூர்க் சிக்கனுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

1. கோழி 500 கிராம்

2. பெரிய வெங்காயம் 1 (நறுக்கியது)

3. தக்காளி 1 (நறுக்கியது)

4. பூண்டு 5-7 கிராம்பு

5. இஞ்சி 2 அங்குல துண்டு

6. பச்சை மிளகாய் 4

7. கொத்தமல்லி விதை 1 டீஸ்பூன்

8. பாப்பி விதைகள் 1 டீஸ்பூன்

9. சீரகம் 1 டீஸ்பூன்

10. இலவங்கப்பட்டை 2 அங்குல குச்சி

11. கொத்தமல்லி இலைகள் (ஒரு சில)

12. சிவப்பு மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி

13. மஞ்சள் தூள் 1 தேக்கரண்டி

14. தேங்காய் (அரைத்த) 1 கப்

15. புளி சாறு 2 தேக்கரண்டி

16. சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு

17. எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி

கூர்க் கோழிக்கான நடைமுறை:

• சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் கொண்டு கோழியை மரைனேட் செய்யவும். நீங்கள் மற்ற தயாரிப்புகளைச் செய்யும்போது அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• அரைத்த தேங்காயை உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும். பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். சிறிது நேரம் குளிர்ந்து பின்னர் மென்மையான பேஸ்டாக அரைக்கவும்.
• இதற்கிடையில் வெங்காயம், தக்காளி தவிர அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் அரைத்து இந்த சிக்கன் கறி செய்முறைக்கு மசாலா தயாரிக்க வேண்டும். உலர்ந்த மசாலாவை அரைக்கும்போது சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கி அதில் வெங்காயத்தை வதக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறும் போது, ​​அதில் தரையில் மசாலா சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.
• வாணலியில் சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, அதன் சொந்த சாறுகளில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• வாணலியில் தக்காளி, உப்பு மற்றும் புளி சாறு சேர்க்கவும். 2 கப் தண்ணீர் கவர் சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• நீங்கள் தீயில் இருந்து பான் அகற்ற 5 நிமிடங்களுக்கு முன் தேங்காய் விழுது ஊற்றவும். தேங்காயை அதிகமாக சமைப்பதால் அதன் சுவையை இழக்க நேரிடும்.

நீங்கள் எந்த வகையான அரிசி அல்லது சப்பாத்திகளுடன் (தட்டையான ரொட்டிகள்) கூர்கி சிக்கன் சுவையாக பரிமாறலாம்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு