நீரிழிவு இந்திய உணவு: சைவம் மற்றும் அசைவ உணவு திட்டம்

விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கு இப்போது குழுசேரவும்

ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்கு

ஜஸ்ட் இன்

6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
8 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

பார்க்க வேண்டும்

தவறவிடாதீர்கள்

வீடு ஆரோக்கியம் நீரிழிவு நோய் நீரிழிவு நோய் oi-Amritha K By அமிர்தா கே. நவம்பர் 21, 2019 அன்று| மதிப்பாய்வு செய்தது Karthika Thirugnanam

ஒவ்வொரு ஆண்டும், நவம்பர் மாதம் நீரிழிவு விழிப்புணர்வு மாதமாக அனுசரிக்கப்படுகிறது - இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு இரண்டையும் பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த உலகளவில் கொண்டாடப்படுகிறது. மேலும், நவம்பர் 14 உலக நீரிழிவு தினமாக அனுசரிக்கப்படுகிறது, இது சர் ஃபிரடெரிக் பாண்டிங்கின் பிறந்த நாள் ஆகும், அவர் 1922 இல் சார்லஸ் பெஸ்டுடன் இணைந்து இன்சுலினை கண்டுபிடித்தார்.

நீரிழிவு நோயால் அதிகரித்து வரும் சுகாதார அச்சுறுத்தல் குறித்த வளர்ந்து வரும் கவலைகளுக்கு விடையிறுக்கும் வகையில் 1991 ஆம் ஆண்டில் ஐடிஎஃப் மற்றும் உலக சுகாதார அமைப்பால் இந்த நாள் தொடங்கப்பட்டது. உலக நீரிழிவு தினம் மற்றும் நீரிழிவு விழிப்புணர்வு மாதம் 2019 இன் தீம் 'குடும்பம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்'.

நீரிழிவு விழிப்புணர்வு மாதம் 2019 நீரிழிவு நோய்க்கும் இருதய நோய்க்கும் இடையிலான தொடர்பை மையமாகக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோய் அல்லது நீரிழிவு என்பது கணையம் எந்தவொரு அல்லது போதுமான இன்சுலினையும் உற்பத்தி செய்யாதபோது ஏற்படும் ஒரு நாள்பட்ட நிலை. நீரிழிவு நோய்க்கு நிரந்தர சிகிச்சை இல்லை என்றாலும், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை, உடற்பயிற்சி மற்றும் மருந்துகளின் கலவையுடன் இதைக் காத்துக்கொள்ளலாம் ^[1] ^{[இரண்டு]} .

இந்தியாவில் நீரிழிவு நோய்

சர்வதேச நீரிழிவு அறக்கட்டளையின் தகவல்களின்படி, உலகில் வேறு எந்த நாட்டையும் விட இந்தியாவில் அதிக நீரிழிவு நோயாளிகள் உள்ளனர், 62 மில்லியன் இந்தியர்கள், அதாவது வயது வந்தோரில் 7.2 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானோர் நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 1 மில்லியன் இந்தியர்கள் நீரிழிவு நோயால் இறக்கின்றனர் ^[3] .

பெரும்பாலும் உலகின் நீரிழிவு தலைநகராகக் கருதப்படுவதால், நாட்டில் நீரிழிவு நோய் பரவுவது மிக அதிகம். குழந்தைகள், இளைஞர்கள் முதல் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் வரை ஒவ்வொரு வயதினரையும் பாதிக்கும் நாட்டிற்கு நீரிழிவு தலையீடு தேவை.

இந்த கட்டுரையில், ஆட்டோ இம்யூன் நிலையை நிர்வகிக்க உதவும் வாராந்திர உணவு திட்டத்தை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம், இது அனைத்து இந்திய உணவும் - சைவம் மற்றும் அசைவம். எனவே, பாருங்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான மாதிரி இந்திய உணவு முறை

அதிகாலை பானம்

எலுமிச்சை சாறுடன் 1 கப் வெதுவெதுப்பான நீர் (1 சிறிய எலுமிச்சை மற்றும் 1 கப் தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, விருப்ப கூடுதலாக 1 டீஸ்பூன் தேன்)
1 கப் கசப்பு சாறு
1 கப் நீர்த்த ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (& frac12 தேக்கரண்டி ACV மற்றும் 1 கப் தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது)
1 கப் வெற்று பச்சை தேநீர்
1 கப் இஞ்சி எலுமிச்சை தேநீர்

காலை உணவு

1-2 அடைத்த காய்கறி சப்பாத்தி (அடைத்த காய்கறி செய்முறை)
1-2 அடைத்த முட்டை / கோழி சப்பாத்தி
1-2 அடைத்த சனா / ராஜ்மா / முங் பீன்ஸ் சப்பாத்தி
1 கப் போஹா (* செய்முறையைப் பார்க்கவும்)
ஒரு 2-முட்டை மசாலா ஆம்லெட் (* செய்முறையைப் பார்க்கவும்)
1 கப் மசாலா ஓட்ஸ் (* செய்முறையைப் பார்க்கவும்)
1 கப் சாம்பருடன் 2-3 இட்லிஸ்

காலை உணவுடன் குடிக்கவும்

கருப்பு காபி அல்லது தேநீர்
பாலுடன் தேநீர் (எ.கா. இனிக்காத பாதாம் பால் / இனிக்காத சோயா பால்)
பால் / பால் மாற்றாக காபி (எ.கா. இனிக்காத பாதாம் பால் / இனிக்காத சோயா பால்)
மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு (தேர்வுகள்):
1 சிறிய கப் பாலாக் பன்னீருடன் 2 சப்பாத்திகள் அல்லது & frac12 கப் பாஸ்மதி / பழுப்பு அரிசி
1 கப் கோழி / மீன் / இறைச்சி கறியுடன் 2 சப்பாத்திகள் அல்லது & frac12 கப் பாஸ்மதி / பழுப்பு அரிசி
2 சப்பாத்திகள் அல்லது & frac12 கப் பாஸ்மதி / பழுப்பு அரிசி 1 கப் சமைத்த ஸ்டார்ச் அல்லாத காய்கறிகளுடன்
அடைத்த காய்கறி & பன்னீர் சாண்ட்விச் (முழு கோதுமை ரொட்டியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது)
அடைத்த சிக்கன் சாண்ட்விச் (முழு கோதுமை ரொட்டியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது)
ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அலங்காரத்துடன் சனா மற்றும் காய்கறி சாலட்

தின்பண்டங்கள்

& frac12 கப் தயிர் அல்லது 5-6 அக்ரூட் பருப்புகள் / பாதாம் பருப்புடன் & frac12 கப் தயிர்
& frac14 கப் வறுத்த கொட்டைகள் / பீன்ஸ் / விதைகள்
1 சிறிய துண்டு பழம் (கொய்யா / ஆப்பிள் / பேரிக்காய்)
10-12 திராட்சை
& frac12 வாழைப்பழம்
& frac12 கப் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி / கேரட் / செலரி மிளகு / உப்பு / சுண்ணாம்பு சாறுடன் சுவைக்கப்படுகிறது
1 கப் தக்காளி ரசம்

சமையல்

காய்கறி ஆம்லெட்

சேவை: 1

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடம்

சமையல் நேரம்: 10 நிமிடம்

தேவையான பொருட்கள்

2 முட்டை
1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் / நெய்
1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம்
1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய பூண்டு
1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய தக்காளி
1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்
1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய கொத்தமல்லி
சுவைக்க உப்பு
சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு

வழிமுறைகள்

அடுப்பு மீது ஒரு கனமான கீழே பான் வைக்கவும் மற்றும் எண்ணெய் கொண்டு தூறல்
மீதமுள்ள மூலப்பொருட்கள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டையை அடிக்கவும்
முட்டை கலவையை சூடான கடாயில் ஊற்றி, முட்டை பருகும் வரை பக்கங்களும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்
ருசிக்க மிளகு சேர்த்து பரிமாறவும்

* உதவிக்குறிப்பு: இந்த செய்முறையில் உள்ள முட்டைகளை பெசன் மாவு மற்றும் தண்ணீருடன் மாற்றலாம்

உயர் புரத போஹா

சேவை: 4

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடம்

சமையல் நேரம்: 15 நிமிடம்

தேவையான பொருட்கள்

2 கப் போஹா
& frac12 கப் முளைத்த பீன்ஸ்
1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
& frac14 டீஸ்பூன் சீரக விதைகள்
& frac12 டீஸ்பூன் அரைத்த இஞ்சி
2 டீஸ்பூன் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்
6-8 கறிவேப்பிலை
& frac14 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
2 தேக்கரண்டி வறுத்த வேர்க்கடலை (விரும்பினால்)
& frac12 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
சுவைக்க உப்பு

வழிமுறைகள்

முளைத்த பீன்ஸ் 2 கப் தண்ணீரில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்
உலர்ந்த போஹாவை ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றி அதன் மேல் 3-4 கப் தண்ணீரை ஊற்றி அவற்றை ஈரப்படுத்தவும் உடனடியாக வடிகட்டவும் ஒதுக்கி வைக்கவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, சீரகம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்
நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், மஞ்சள் தூள், வேகவைத்த முளைகள் சேர்த்து வெங்காயம் சமைக்கும் வரை 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
போஹாவைச் சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களும் சூடேறும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் டாஸில் வைக்கவும்
சுவைக்க சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்
நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்

* உதவிக்குறிப்பு: போஹாவை ஒரே செய்முறைக்கு ஓட்ஸ் அல்லது பிற முழு தானியங்களுடன் மாற்றலாம்

பன்னீர் புர்ஜி (துருவல் பன்னீர்)

சேவை: 4

தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடம்

சமையல் நேரம்: 20 நிமிடம்

தேவையான பொருட்கள்

1 கப் நொறுங்கிய பன்னீர்
1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் / நெய்
& frac12 டீஸ்பூன் சீரகம்
& frac12 கப் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்
& frac12 கப் நறுக்கிய பச்சை காப்சிகம்
& frac12 கப் நறுக்கிய தக்காளி
& frac12 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
& frac14 டீஸ்பூன் உப்பு
& frac12 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
& frac12 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள் / பாவ் பாஜி மசாலா
1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய கொத்தமல்லி

வழிமுறைகள்

ஒரு சூடான கடாயில் எண்ணெய் / நெய்யைச் சேர்த்து, பின்னர் சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்
பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்
காய்கறிகளை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்
இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து, சில 1-2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்
நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்கவும்
தக்காளி மென்மையாக இருக்கும் வரை வதக்கவும்
மிளகாய் தூள் மற்றும் கரம் மசாலா / பாவ் பாஜி மசாலா சேர்க்கவும்
நறுக்கிய கேப்சிகம் சேர்த்து கேப்சிகம் சற்று மென்மையாக மாறும் வரை வறுக்கவும்
நொறுக்கப்பட்ட பன்னீர் சேர்த்து வாணலியில் சேர்க்கவும்
எல்லாம் 2-3 நிமிடங்கள் நன்றாக கலக்கும் வரை கிளறி வறுக்கவும்
சுவைக்க எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்
கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்

* உதவிக்குறிப்பு: பன்னீரை நொறுக்கப்பட்ட டோஃபு அல்லது முட்டைகளுடன் அதே செய்முறையுடன் மாற்றலாம்.

குறிப்பு: எந்தவொரு உடற்பயிற்சி திட்டத்தையும் தொடங்குவதற்கு முன் அல்லது உங்கள் உணவில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரை அல்லது உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்.

இறுதி குறிப்பில் ...

நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதில் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, உங்கள் உடலை நகர்த்துவது அவசியம். வெவ்வேறு உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்தல், இன்சுலின் உணர்திறன் அதிகரித்தல் மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவுவதன் மூலம் உடற்பயிற்சி உதவுகிறது ^[4] . அதேபோல், உங்கள் நீரிழிவு நோயை உணவு முறைகள் மூலம் கட்டுப்படுத்துவதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகள் என்னவென்றால், இரவில் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தவிர்ப்பதற்காக படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்பு ஒரு ஆப்பிள் வைத்திருத்தல் மற்றும் காலையில் ஒரு தேக்கரண்டி அம்லா சாறு குடிப்பது உடலுக்குள் இருக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க ^[5] .

கட்டுரை குறிப்புகளைக் காண்க

[1]ஸ்விங்ஷாக், எல்., மிஸ்பாக், பி., கோனிக், ஜே., & ஹாஃப்மேன், ஜி. (2015). ஒரு மத்திய தரைக்கடல் உணவு மற்றும் நீரிழிவு ஆபத்து: ஒரு முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்து, 18 (7), 1292-1299.
[இரண்டு]ஜூலோகா, கே.எல்., ஜான்சன், எல். ஏ, ரோஸ், என். இ., மார்சுல்லா, டி., ஜாங், டபிள்யூ., நீ, எக்ஸ்., ... & ராபர், ஜே. (2016). எலிகளில் அதிக கொழுப்பு உணவைத் தூண்டும் நீரிழிவு நாள்பட்ட ஹைப்போபெர்ஃபியூஷன் காரணமாக அறிவாற்றல் பற்றாக்குறையை அதிகரிக்கிறது. பெருமூளை இரத்த ஓட்டம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் இதழ், 36 (7), 1257-1270.
[3]மியோரினோ, எம். ஐ., பெல்லாஸ்டெல்லா, ஜி., கியூக்லியானோ, டி., & எஸ்போசிட்டோ, கே. (2017). உணவு நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க முடியுமா? நீரிழிவு நோய் மற்றும் அதன் சிக்கல்கள், 31 (1), 288.
[4]ஸ்லீமன், டி., அல்-பத்ரி, எம். ஆர்., & அசார், எஸ். டி. (2015). நீரிழிவு கட்டுப்பாடு மற்றும் இருதய ஆபத்து மாற்றத்தில் மத்திய தரைக்கடல் உணவின் விளைவு: ஒரு முறையான ஆய்வு. பொது சுகாதாரத்தில் எல்லைகள், 3, 69.
[5]சியு, டி. எச்., பான், டபிள்யூ. எச்., லின், எம். என்., & லின், சி.எல். (2018). சைவ உணவு, உணவு முறைகளில் மாற்றம் மற்றும் நீரிழிவு ஆபத்து: ஒரு வருங்கால ஆய்வு. ஊட்டச்சத்து மற்றும் நீரிழிவு நோய், 8 (1), 12.

Karthika Thirugnanamமருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் டயட்டீஷியன்எம்.எஸ்., ஆர்.டி.என் (அமெரிக்கா) மேலும் தெரிந்து கொள்ளுங்கள் Karthika Thirugnanam