தீபாவளி 2020: உங்கள் வீட்டில் கர்நாடக பாணி சந்திரஹாரா செய்வது எப்படி என்பது இங்கே

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 8 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• தொழில்நுட்பம் பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
• செய்தி கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சதிதார் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

தீபாவளி என்பது விளக்குகளின் திருவிழா மட்டுமல்ல, இது அனைத்து இந்தியர்களுக்கும் ஒரு காஸ்ட்ரோனமிகல் விருந்து. இந்த ஆண்டு, திருவிழா நவம்பர் 14 அன்று கொண்டாடப்படும், எனவே, நீங்கள் நிச்சயமாக வீட்டில் சில இனிப்பு உணவுகளை தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம்.

சந்திரஹாரா என்பது கர்நாடகாவின் பாரம்பரிய இனிப்பு செய்முறையாகும், இது பொதுவாக பண்டிகைகள் மற்றும் பிற கொண்டாட்டங்களின் போது தயாரிக்கப்படுகிறது. சந்திரஹாரா இந்த பிராந்தியத்திற்கு தனித்துவமானது மற்றும் திருமணங்கள், பெயரிடும் விழா போன்ற செயல்பாடுகளுக்கும் தயாராக உள்ளது.

மைதா மற்றும் சிரோதி ரவாவுடன் ஒரு மாவை முக்கிய பொருட்களாக தயாரித்து சந்திரஹாரா தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் மாவை முக்கோண வடிவங்களாக மடித்து வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த வறுத்த மாவை இனிப்புப் பாலுடன் பரிமாறப்படுகிறது. மாவை ஆழமாக வறுத்ததும், இனிப்புப் பால் ஒரு நல்ல சுவையையும் சுவையையும் தரும் என்பதால் சந்திரஹாரா நொறுங்கியிருக்கும்.

மேலும், அன்னாசிப்பழம் கோஜ்ஜு, ஹஸாரூபேல் கோசாம்பரி, ஹுனைஸ் கோஜ்ஜு, ஹல்பாய், கெய் ஹோலிகே, யெரியப்பா போன்ற கன்னடிகா உணவு வகைகளின் மற்ற சமையல் குறிப்புகளையும் முயற்சிக்கவும்.

சந்திரஹாரா இனிப்பை விருந்துகளுக்கு தயார் செய்து சிறந்த இனிப்பாக வழங்கலாம். இந்த ருசியான இனிப்பை அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறலாம் அல்லது இனிப்புப் பாலை குளிரூட்டுவதன் மூலம் குளிர்விக்கலாம்.

சந்திரஹாரா வீட்டில் தயார் செய்வது எளிது. எனவே இந்த செய்முறையை நீங்கள் முயற்சிக்க விரும்பினால், வீடியோவைப் பாருங்கள், மேலும் படங்களைக் கொண்ட விரிவான படிப்படியான நடைமுறையையும் பின்பற்றவும்.

சந்திரஹாரா வீடியோ ரெசிப்

செய்முறை வழங்கியவர்: காவ்யஸ்ரீ எஸ்

செய்முறை வகை: இனிப்புகள்

சேவை செய்கிறது: 10 துண்டுகள்

• மைதா - 1 கப்

  சிரோதி ரவா (சூஜி) - 2 டீஸ்பூன்

  நெய் - 2 டீஸ்பூன் + தடவுவதற்கு

  சமையல் சோடா - tth தேக்கரண்டி

  உப்பு - tth தேக்கரண்டி

  நீர் - 4 டீஸ்பூன்

  பால் - லிட்டர்

  சர்க்கரை - 1 கப்

  கோயா - cup கப்

  பாதம் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

  பிஸ்தா (நறுக்கியது) - 5-6

  பாதாம் (நறுக்கியது) - 5-6

  முந்திரி கொட்டைகள் (நறுக்கியது) - 5-6

  கிராம்பு - 10-11

2. சூஜி மற்றும் நெய் சேர்க்கவும்.

3. பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

4. நன்றாக கலக்கவும்.

5. தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நடுத்தர மென்மையான மாவில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் பிசையவும்.

6. இதை ஒரு மூடியால் மூடி அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.

7. இதற்கிடையில், சூடான பாத்திரத்தில் பால் சேர்க்கவும்.

8. நடுத்தர தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்கவும்.

9. சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

10. சர்க்கரையை கரைக்கவும், கலவையை சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும் அனுமதிக்கவும்.

11. கோயா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

12. கோயா கரைக்கும் வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும்.

13. பாதம் தூள் சேர்க்கவும்.

14. பின்னர், நறுக்கிய பிஸ்தா, பாதாம் மற்றும் முந்திரி பருப்பை சேர்க்கவும்.

15. நன்றாக கலந்து ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும்.

16. அட்டையை அகற்றி மீண்டும் ஒரு நிமிடம் பிசையவும்.

17. மாவின் எலுமிச்சை அளவிலான பகுதிகளை எடுத்து சம அளவு தட்டையான வட்ட வடிவங்களாக உருட்டவும்.

18. மாவை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு தட்டையான ஏழைகளாக உருட்டவும்.

19. மேலே நெய்யைப் பூசி காலாண்டாக மடியுங்கள்.

20. அனைத்து மடிப்புகளையும் ஒன்றாகப் பிடிக்க தொடக்க முடிவின் மையத்தில் ஒரு கிராம்பைச் செருகவும்.

21. ஒரு பற்பசையை எடுத்து சிறிய மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துங்கள், இதனால் அது உள்ளே நன்றாக சமைக்கப்படும்.

22. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை வறுக்கவும்.

23. மாவை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக எண்ணெயில் சேர்க்கவும். அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடக்கூடாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

24. அவற்றை 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

25. மறுபுறம் சமைக்க அவற்றை புரட்டி, இருபுறமும் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.

26. அவற்றை ஒரு தட்டில் அகற்றவும்.

27. பரிமாறும் போது, ​​ஒரு கோப்பையில் 1-2 வறுத்த மாவை துண்டுகள் மற்றும் இனிப்பு பால் நிறைந்த ஒரு லேடில் சேர்க்கவும்.

28. சேவை.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு