எளிதான பஞ்சாபி சிக்கன் மசாலா ரெசிபி

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 8 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• விளையாட்டு அனர்பன் லஹிரி ஆர்பிசி பாரம்பரியத்தை விட நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்
• தொழில்நுட்பம் ரிலையன்ஸ் ஜியோ, ஏர்டெல், வி, மற்றும் பிஎஸ்என்எல் ஆகியவற்றிலிருந்து அனைத்து நுழைவு நிலை தரவு வவுச்சர்களின் பட்டியல்
• செய்தி கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

உதடு நொறுக்குதல் மற்றும் கவர்ச்சியான சுவைக்காக பஞ்சாபி உணவு உலகம் முழுவதும் புகழ்பெற்றது. கோழி குறிப்பாக பஞ்சாபி உணவுகளில் பல வழிகளில் சமைக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் சிக்கன், பாட்டியாலா சிக்கன், கதாய் சிக்கன் போன்ற பல்வேறு பிரபலமான கோழி சமையல் வகைகள் அனைத்தும் இந்த கவர்ச்சியான உணவு வகைகளின் ஒரு பகுதியாகும்.

நீங்கள் முயற்சிக்க எளிதான கோழி செய்முறை இங்கே. பஞ்சாபில் சிக்கன் கறி காரமானதாக அறியப்படுகிறது. இந்த செய்முறையும் விதிவிலக்கல்ல. பஞ்சாபி சிக்கன் மசாலா அதன் உண்மையான பஞ்சாபி சுவையை சிறப்பு கரம் மசாலாவிலிருந்து பெறுகிறது. இந்த உண்மையான சிக்கன் செய்முறையை வீட்டிலேயே தயார் செய்து பஞ்சாபின் சுவையை அனுபவிக்கவும்.

சேவை செய்கிறது: 3-4

தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி- 500 கிராம் (துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
• வெங்காயம்- 4 (இறுதியாக நறுக்கியது)
• தக்காளி- 4 (இறுதியாக நறுக்கியது)
• இஞ்சி-பூண்டு விழுது- 2 டீஸ்பூன்
• சிவப்பு மிளகாய் தூள்- 1tsp
• மஞ்சள் தூள்- 1tsp
• கருப்பு மிளகு- 5 (நொறுக்கப்பட்ட)
• ஏலக்காய்- 4 காய்கள்
• இலவங்கப்பட்டை குச்சி- 1
• சீரகம்- 1tsp
• உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப
• கடுகு எண்ணெய்- 3 டீஸ்பூன்
• நீர்- 1 கப்

சிறப்பு பஞ்சாபி கரம் மசாலாவுக்கு

• கொத்தமல்லி விதைகள்- 2tsp
• சீரகம்- 2tsp
• இலவங்கப்பட்டை குச்சி- 1
• வெந்தயம் விதைகள்- & frac12 தேக்கரண்டி
• கருப்பு மிளகுத்தூள்- 2 டீஸ்பூன்
• வளைகுடா இலைகள்- 2

செயல்முறை

1. கரம் மசாலாவுக்கு பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் மிக்சியில் அரைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. கோழி துண்டுகளை சரியாக சுத்தம் செய்து கழுவவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கி சீரகம், இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
4. வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக மாறும் வரை சுமார் 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து மிதமான வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. பின்னர் தக்காளி, சிவப்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், நொறுக்கப்பட்ட மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
7. இப்போது கோழி துண்டுகளை சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. உப்பு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கரம் மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
9. கோழி முழுவதுமாக சமைக்கும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் தண்ணீர் சேர்த்து மூடி, குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
10. முடிந்ததும், சுடரை அணைத்து பரிமாறவும்.

காரமான பஞ்சாபி சிக்கன் மசாலா பரிமாற தயாராக உள்ளது. இதை சப்பாத்திகள் அல்லது ஜீரா அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு