ஓணம் சத்யா ஒரு ஆரோக்கியமான நன்கு சீரான உணவு என்று நாங்கள் ஏன் சொல்கிறோம்!

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 5 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 6 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 8 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 11 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• விளையாட்டு நியூசிலாந்து கிரிக்கெட் விருதுகள்: வில்லியம்சன் சர் ரிச்சர்ட் ஹாட்லீ பதக்கத்தை நான்காவது முறையாக வென்றார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• செய்தி அமெரிக்க பயிற்சியாளர்கள் இந்திய கல்வியாளர்களுக்கான ஆங்கில படிப்புகளை வழிநடத்துகிறார்கள்
• திரைப்படங்கள் உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

ஓணத்தின் 10 நாள் பிரமாண்ட விழா இங்கே! அதனுடன், மகிழ்ச்சியான சத்யாவின் நாட்கள் (கேரள வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு விருந்து, விக்கி கூறுகிறது) இங்கேயும் உள்ளது. பாரம்பரிய ஓணம் சத்யா 12 க்கும் மேற்பட்ட உணவுகளை உள்ளடக்கியது (எளிதில்) மற்றும் சைவ உணவு சொர்க்கமாக இருக்கும் 26 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உணவுகள் வரை செல்லலாம். ஒரு வாழை இலையில் பரிமாறப்படுகிறது, இது உங்களுக்கு வழங்க வேண்டிய உணவு கோமாவைத் தவிர, ஓணம் சத்யா சத்தான நன்மைகளால் நிரம்பியுள்ளது.

ஓணம் சத்யா தரையில் உட்கார்ந்து மகிழ்கிறார், இது ஒரு பாரம்பரிய வழக்கம், இது மத ரீதியாக அனைத்து மக்களும் பின்பற்றுகிறது. தரையில் உட்கார்ந்து சாப்பிடுவது ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது சரியான செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் உடலின் நெகிழ்வுத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது ^[1] .

புதிய இலையில் பரிமாறப்படும் உதட்டை நொறுக்கும் சுவையை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில், நீங்கள் உண்ணும் உணவு உங்களுக்கு ஏற்படக்கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து விழிப்புடன் இருப்பது கூடுதல் நன்மை. 'இந்த உணவுகள் ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியன்களை வழங்குகின்றன, அவை சக்தி நிறைந்த உணவை உருவாக்குகின்றன' என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கார்த்திகா திருக்னனம் வலியுறுத்துகிறார்.

மாபெரும் விருந்தில் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த, புரதம் நிறைந்த மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த தயாரிப்புகள் அடங்கிய ஏராளமான உணவுகள் உள்ளன. சிவப்பு அரிசியிலிருந்து எலிசெரி, புல்லிசரி மற்றும் ருசியான கீர் (பஜாம் பயாசம், பாலாடா பிரதமான் போன்றவை) உடன் முடிவடையும் இந்த விருந்து ஒரு ஆல்ரவுண்டர். சத்யா, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, 10 நாள் நீடித்த பண்டிகைகளின் முக்கிய ஈர்ப்பு, அங்கு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவை எல்லாவற்றையும் ஆரோக்கியமான கலவையாகக் கருதலாம்.

கேரளவாசிகளின் 'பாராட்டப்பட்ட' விருந்து அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது என்ன என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? பாருங்கள்.

ஓணம் சாத்யா பொருட்கள் & அவற்றின் நன்மைகள்

ஓணம், ஓணம் சத்யா அல்லது ஓனசாத்யாவின் கார்டினல் பகுதி ஒரு வாழை வாழை இலையில் பரிமாறப்படுகிறது. உணவுகள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பார்ப்போம்.

வாழை இலை : வாழை இலைகளில் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம். பாலிபினால்கள் எபிகல்லோகாடெசின் கேலேட் (ஈ.ஜி.சி.ஜி) எனப்படும் தாவர அடிப்படையிலான கலவைடன் நிரம்பிய வாழை இலைகள் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும், அவை நோய்கள் வருவதைத் தடுப்பதிலும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வளர்ச்சியிலும் பயனளிக்கும். இலையில் பரிமாறும்போது, ​​புதிய மற்றும் சூடான உணவு பாலிபினால்களை உறிஞ்சிவிடும் ^{[இரண்டு]} . இது தவிர, இலைகளிலும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.

சிவப்பு அரிசி (மட்டா அரிசி) : பாலக்கடன் மட்டா என்றும் அழைக்கப்படும் சிவப்பு அரிசி ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகும். பெரிகார்ப் எனப்படும் அரிசியின் சிவப்பு கோட் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் திட மூலமாக இருப்பதைத் தவிர, மேட்டா அரிசி மெக்னீசியத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இதன் மூலம் இதய நோய் வருவதைத் தடுக்க உதவுகிறது ^[3] . கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நுகர்வு நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், உங்கள் தினசரி ஃபைபர் தேவையைப் பூர்த்தி செய்யவும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை குறைக்கவும் உதவுகிறது.

[ஆதாரம்: ரெடிஃப்]

சம்பர் : ஓணம் சத்யாவின் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றான சாம்பார் பருப்பு மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய ஒவ்வொரு காய்கறிகளிலும் (கேரட் முதல் பீட்ரூட் வரை) தயாரிக்கப்படுகிறது. மெதுவாக சமைத்த டிஷ், அஸ்ஃபோயிடாவுடன் கூடுதலாக நச்சுத்தன்மை நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது ^[4] . இதில் அதிக புரதங்கள் உள்ளன, நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளன மற்றும் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவைக் கொண்டுள்ளன. ஆரோக்கியம் நிறைந்த இந்த டிஷ் ஜீரணிக்க எளிதானது.

அவியல் : பல்வேறு காய்கறிகளின் மற்றொரு கலவை, இந்த டிஷ் தேங்காய் எண்ணெயுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. முருங்கைக்காய், கத்திரிக்காய், தேங்காய், கேரட், தயிர், பூசணி மற்றும் மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஏவல் கலோரிகளில் குறைவாகவும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது ^[5] . இதில் வைட்டமின் ஏ (பூசணி), ஃபைபர் (முருங்கைக்காய்), பீட்டா கரோட்டின் (கேரட்), ஃபோலிக் அமிலம் (பீன்ஸ்) மற்றும் பல உள்ளன.

ஒன்று : வெள்ளை சுண்டைக்காய், சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் தேங்காய் பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இந்த டிஷ் ஃபைபர் நிரம்பியுள்ளது. வெள்ளை சுண்டைக்காய் குளிர்ச்சியான, டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது தேங்காய்ப் பாலில் சமைக்கும்போது (நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுடன் கலோரிகள் அதிகம்) ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாக மாறும் ^[6] .

Kaalan : இது ஒரு பழம் அல்லது மூல வாழை, தேங்காய், மோர், மஞ்சள் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது, காலன் புரோபயாடிக்குகளின் வளமான மூலமாகும் ^[7] . உங்கள் செரிமான அமைப்பில் உள்ள நட்பு பாக்டீரியாவை சமப்படுத்த புரோபயாடிக்குகள் உதவுவதால் காலன் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். 'இந்த உணவில் இருந்து வரும் மோர் கால்சியத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது எலும்பு வலிமை மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்தவும் பராமரிக்கவும் உதவும் புரோபயாடிக்குகளுக்கு உதவுகிறது' என்கிறார் சிங்கப்பூரின் டக்கர் மெடிக்கல் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் / டயட்டீஷியன் டாக்டர் கார்த்திகா திருக்னனம்.

புலி இன்ஜி : ஒனாசாதியாவில் ஒரு முக்கிய உணவு, புலி இன்ஜி இஞ்சி, புளி மற்றும் வெல்லம் மற்றும் கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இஞ்சியின் இருப்பு குமட்டலை போக்க உதவும் மற்றும் புளி மற்றும் இஞ்சியின் கலவையானது உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் ^[8] . இதில் உள்ள வெல்லம் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுக்களை வெளியேற்றவும், உங்கள் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தவும் உதவுகிறது ^[9] .

பரிப்பு கறி : பருப்பு, மஞ்சள் மற்றும் தேங்காயால் தயாரிக்கப்படும் இந்த டிஷ் எளிதானது மற்றும் அதிக சத்தானதாகும். பொதுவாக முங் பருப்புடன் தயாரிக்கப்படும் இந்த டிஷ் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. அது தவிர, இது உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

ரசம் : தென்னிந்தியா முழுவதும் மிகவும் விரும்பப்படும் உணவுகளில் ஒன்றான ரசம் ஓணம் சத்யாவின் மையமாகும். பருப்பு, தக்காளி மற்றும் வெந்தயம், மிளகுத்தூள், மஞ்சள் மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகள் போன்ற மூலிகைகள் கலந்த இந்த டிஷ், மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் கலவையாகும், அவை நிலைத்தன்மை, ஆற்றல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றிற்கு அவசியமானவை. இது பழைய நாட்களிலிருந்து, குமட்டல் மற்றும் வயிற்று வலிக்கு ஒரு தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது ^[10] .

சர்கரா வரட்டி : வெல்லம், இஞ்சி, ஏலக்காய் மற்றும் மூல வாழைப்பழத்துடன் தயாரிக்கப்படும் இந்த சிற்றுண்டி பக்க டிஷ் வெல்லம் இருப்பதால் உங்கள் ஹீமோகுளோபின் அளவை மேம்படுத்த சிறந்த ஆதாரமாகும். ^[9] .

-

உங்களுக்கு பிடித்த விருந்து உள்ளடக்கிய பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி இப்போது நீங்கள் நன்கு படித்துள்ளீர்கள், நீங்கள் எதற்காக காத்திருக்கிறீர்கள். உங்கள் ஓணம் சாத்ய குற்ற உணர்ச்சியில்லாமல் மகிழுங்கள் - இந்த ஓணம்!

சரண் ஜெயந்தின் இன்போ கிராபிக்ஸ்

1. [1]வங்கியாளர், பி. (2018). உட்கார்ந்து எழுந்து நிற்க. தொழில் ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வு, 70 (7), 20-21.
2. [இரண்டு]உசோகரா, எஸ். ஜி., அகு, எல். என்., & உசோகரா, ஈ. ஓ. (1990). நைஜீரியாவில் பாரம்பரிய புளித்த உணவுகள், காண்டிமென்ட் மற்றும் பானங்கள் பற்றிய ஆய்வு: அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான பிரச்சினைகள். உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் சூழலியல், 24 (4), 267-288.
3. [3]பாண்டே, எஸ்., லிஜினி, கே. ஆர்., & ஜெயதீப், ஏ. (2017). பழுப்பு அரிசியின் மருத்துவ மற்றும் சுகாதார நன்மைகள். பிரவுன் ரைஸில் (பக். 111-122). ஸ்பிரிங்கர், சாம்.
4. [4]எல் டீப், எச். கே., அல் கத்ராவி, எஃப். எம்., & எல்-ஹமீத், ஏ. கே. ஏ. (2012). பிளாஸ்டோசிஸ்டிஸ் எஸ்பி மீது ஃபெருலா அசாஃபோடிடா எல் (அம்பெலிஃபெரே) இன் தடுப்பு விளைவு. துணை வகை 3 விட்ரோவில் வளர்ச்சி. ஒட்டுண்ணி ஆராய்ச்சி, 111 (3), 1213-1221.
5. [5]தலால், டி. (என்.டி.). பறவையின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள், தென்னிந்திய கறி, அவியலில் உள்ள கலோரிகள், தென்னிந்திய கறி [வலைப்பதிவு இடுகை]. Https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366 இலிருந்து பெறப்பட்டது
6. [6]சூர்த்தி, எஸ். (என்.டி.). ஓனம் சத்யா: முழுமையாக சமப்படுத்தப்பட்ட உணவு [வலைப்பதிவு இடுகை]. Https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/ இலிருந்து பெறப்பட்டது
7. [7]துஷாரா, ஆர்.எம்., கங்கடரன், எஸ்., சோலாட்டி, இசட்., & மொகதசியன், எம். எச். (2016). புரோபயாடிக்குகளின் இருதய நன்மைகள்: சோதனை மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகளின் ஆய்வு. உணவு & செயல்பாடு, 7 (2), 632-642.
8. [8]டொமினிக், ஓ.எல்., முஹம்மது, ஏ.எம்., & சீடினா, ஐ.ய். (2018). நைஜீரிய ஆர்மி ஸ்கூல் ஆஃப் எஜுகேஷன், சோபி-இலோரின், குவாரா ஸ்டேட் ஆகியவற்றின் மாணவர்களிடையே இஞ்சி பயன்பாட்டின் நன்மைகள் பற்றிய விழிப்புணர்வு. உடற்கல்வி மற்றும் உடல்நலம்-சமூக முன்னோக்கு இதழ், 7 (11), 15-22.
9. [9]நாயக்கா, எம். எச்., வினுதா, சி., சுதர்ஷன், எஸ்., & மனோகர், எம். பி. (2015). இயற்பியல்-வேதியியல், ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் இஞ்சியின் உணர்திறன் பண்புக்கூறுகள் (ஜிங்கிபர் அஃபிஸினேல்) வெவ்வேறு கரும்பு வகைகளின் செறிவூட்டப்பட்ட வெல்லம். சர்க்கரை தொழில்நுட்பம், 17 (3), 305-313.
10. [10]தேவராஜன், ஏ., & மோகன்மாருகராஜா, எம்.கே (2017). ரசம் பற்றிய விரிவான ஆய்வு: ஒரு தென்னிந்திய பாரம்பரிய செயல்பாட்டு உணவு. மருந்தியல் விமர்சனங்கள், 11 (22), 73.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு