இஞ்சி என்பது ஒரு ஜிங்கி மூலப்பொருளாகும், இது வறுக்கப்படும் பொரியல்களுக்கு ஊமத்தை சேர்க்கிறது, காரமான கறிகளுக்கு ஆழத்தை அளிக்கிறது மற்றும் விடுமுறை காலத்தை கூடுதல் சுவையாக மாற்றுகிறது. மேலும் கூடுதல் போனஸாக, இந்த கோல்டன் ரூட் ஒரு உண்மையான ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் பஞ்ச் பேக். என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன இஞ்சி அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது , அத்துடன் குமட்டல்-சண்டை மற்றும் தொண்டை புண்-இனிப்பு திறன்கள். எனவே, நீங்கள் கண்டிப்பாக அழற்சி எதிர்ப்பு உணவைக் கடைப்பிடிக்கிறீர்களோ அல்லது உங்கள் உடலுக்கு கொஞ்சம் TLC கொடுக்க விரும்புகிறீர்களோ, உங்கள் வாழ்க்கையில் அதிக இஞ்சியை சேர்ப்பது ஒரு மோசமான யோசனையாக இருக்காது. புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தில் அல்லது பல்வேறு சமையல் வகைகளில் அனுபவிக்கக்கூடிய சுவையான கலவையான இஞ்சி சாற்றை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.
இஞ்சி சாறு செய்வது எப்படி
உங்களுக்கு என்ன தேவை: புதிய இஞ்சியின் சில துண்டுகள், ஒரு பீலர், பிளெண்டர் அல்லது grater, மற்றும் cheesecloth ஒரு துண்டு.
படி 1. ஒரு பீலர் அல்லது ஒரு சிறிய கரண்டியால் இஞ்சியை உரிக்கவும்.
படி 2. இஞ்சியை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், 1½ கப் தண்ணீர் மற்றும் கலவை கெட்டியாகும் வரை கலக்கவும். மாற்றாக, இஞ்சியை நன்றாக அரைக்கவும் (நாங்கள் மைக்ரோபிளேன் ஜெஸ்டரின் உதவியைப் பெற விரும்புகிறோம்).
படி 3. இஞ்சி கூழை பாலாடைக்கட்டிக்குள் மாற்றி, சாற்றை ஒரு கண்ணாடி அல்லது குடத்தில் பிழியவும். முடிந்தவரை அதிக சாறு எடுக்க அழுத்திக்கொண்டே இருங்கள் (இஞ்சி எவ்வளவு புதியதாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சாறு கிடைக்கும்). அங்கே உங்களிடம் உள்ளது - ஒரு காரமான, சுவை-நிரம்பிய சாறு, இது குளிர்பானம் அல்லது பிற சமையல் வகைகளில் இணைக்கத் தயாராக உள்ளது.
இஞ்சி சாறு எப்படி பயன்படுத்துவது
அதை பானமாக மாற்றவும். நீங்கள் இஞ்சி சாற்றை நேராக குடிக்கலாம் என்றாலும், அது மிகவும் காரமானது. அதற்கு பதிலாக, ஒரு சில தேக்கரண்டி சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, பனிக்கட்டி மற்றும் சில புதிய புதினா இலைகள் சேர்த்து ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மாக்டெயிலை கிளாஸ் தண்ணீரில் நிரப்பவும். உங்கள் சொந்த இஞ்சி ஆல் தயாரிக்க, நீங்கள் இஞ்சி சாறு மற்றும் எளிய சிரப்பை பளபளக்கும் தண்ணீரில் சேர்க்கலாம். ருசிக்க பொருட்களை சரிசெய்யவும். மற்றொரு சுவையான விருப்பம்? ஒரு கப் வெந்நீரில் 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி சாறு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் தேன் சேர்த்து குடித்தால், அது ஒரு இனிமையான தேநீராக மாறும்.
அதை சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கவும். இரவு உணவிற்கு புதிய இஞ்சியை அழைக்கும் கறி அல்லது வறுவல் செய்யவா? அதற்குப் பதிலாக ஒரு சில தேக்கரண்டி இஞ்சி சாறு சேர்க்கவும். இறைச்சி உணவுகளுக்கு இறைச்சி அல்லது சாஸாக இது மிகவும் சிறந்தது, ஏனெனில் இஞ்சியில் உள்ள நொதிகள் அதன் புரதங்களை உடைப்பதன் மூலம் இறைச்சியை மென்மையாக்க உதவும்.
தொடர்புடையது: ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் கூற்றுப்படி, 7 சிறந்த வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும் உணவுகள்
