நீங்கள் வாழைப்பழ ரொட்டியை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் சமாளித்துவிட்டீர்கள், பிறகு சமன் செய்தீர்கள் புளிப்பு மாவு . உங்கள் அடுத்த சவாலுக்கு தயாரா? வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுஷி சிக்கலானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நாங்கள் சொல்வதைக் கேளுங்கள். உங்களுக்கு தேவையானது நீங்கள் விரும்பும் சில பொருட்கள் மற்றும் பந்தை உருட்டுவதற்கான சில கருவிகள். ஜப்பானின் முதல் பெண்கள் நடத்தும் சுஷி உணவகத்தின் உரிமையாளரும் சுஷி சமையல்காரருமான செஃப் யூகி சிடுயியின் உதவிக்குறிப்புகளுடன் உங்கள் சொந்த சுஷியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இங்கே. நடேஷிகோ சுஷி , பாலினம் உள்ளடக்கியது நடேஷிகோ சுஷி அகாடமி மற்றும் அடுத்த தலைமுறை சுஷி சங்கம் .
உங்களுக்கு என்ன தேவை
இந்தக் கருவிகள் மற்றும் பிரத்தியேகப் பொருட்கள் மக்கி (கடற்பாசியில் உருட்டப்பட்ட அரிசி மற்றும் நிரப்புகள்), தேமாகி (கூம்பு வடிவ கை சுருள்கள்) அல்லது உரமாக்கி (மக்கி போன்றவை, ஆனால் அரிசி வெளியில் உள்ளது) போன்றவற்றை வீட்டிலேயே செய்ய வேண்டும்.
சுஷி செய்வது எப்படி
மாம்பழ அவகாடோ மக்கிக்கான எங்கள் செய்முறையை வழிகாட்டியாகப் பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால் நீங்கள் வழக்கமாக ஆர்டர் செய்யும் எந்த மீனையும் சேர்க்கலாம்—டுனா! மஞ்சள் வால்! சால்மன்!-மற்றும் எந்த விளைபொருளையும் மாற்றவும். உங்கள் சுஷியை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம், அது இறுக்கமாக உருளாது அல்லது சீல் வைக்கப்படாது. முதலில் செய்ய வேண்டியது [அரிசியை] நீங்கள் பழகும் வரை நன்றாக எடை போட வேண்டும் என்கிறார் சிடுய்.
அளவைப் பொறுத்தவரை, நோரியின் ஒவ்வொரு தாளும் ஒரு ரோலை உருவாக்குகிறது, அதை நீங்கள் எவ்வாறு வெட்டுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து எட்டு-இஷ் துண்டுகளாக வெட்டலாம். உங்கள் மற்ற நிரப்புகளைப் பொறுத்து ஒரு முறை சமைத்த மூன்று அல்லது நான்கு ரோல்களை நிரப்ப ஒரு கப் அரிசி போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். எத்தனை பேர் சாப்பிடுகிறார்கள் மற்றும் குரல் கொடுக்கிறார்கள் என்பதை சரிசெய்யவும்.
படி 1: சுஷி அரிசியை உருவாக்கவும். ஒரு நடுத்தர பாத்திரத்தில், 1 கப் அரிசி மற்றும் 1 1/3 கப் தண்ணீர் கொண்டு கொதிக்க வைக்கவும். தீயை குறைத்து பானையை மூடி வைக்கவும்.
படி 2: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 3 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகரில் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு கரைக்கவும்.
படி 3: சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அரிசி முடிந்ததும், வினிகர் கலவையை சமமாக இணைக்கும் வரை மடியுங்கள். அரிசி ஒட்டும் மற்றும் வடிவமாக இருக்க வேண்டும். அரிசியை சுவைத்து, விரும்பினால் மேலும் வினிகர் அல்லது உப்பு சேர்க்கவும்.
படி 4: சுஷியை அசெம்பிள் செய்யவும். கட்டிங் போர்டு போன்ற நேரான, தட்டையான மேற்பரப்பின் மேல் உருட்டல் பாயை வைக்கவும். பின்னர், நோரியின் ஒரு தாளை மையத்தில் வைக்கவும்
படி 5: தண்ணீர் கிண்ணத்தில் உங்கள் விரல்களை நனைத்து, மேல் வலது மூலையில் தொடங்கும் நோரியில் ஒரு சிறிய உருண்டை அரிசியை தட்டவும். முழு நோரி தாள் மூடப்பட்டு கீழே தட்டப்படும் வரை மேலும் சேர்க்கவும். பின்னர், உங்கள் நிரப்புதலை மூன்றில் ஒரு பங்கு மேலே சேர்த்து, எளிதாக மடிப்பதற்காக கீழே சில அரிசியை மூடி வைக்கவும். (எங்கள் வீடியோ அல்லது செஃப் சிடுயியின் வீடியோவைப் பாருங்கள் சுஷி தயாரிக்கும் வீடியோக்கள் உங்களுக்கு ஒரு காட்சி தேவைப்பட்டால்.)
படி 6: இப்போது உருட்ட வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. உருட்டல் மேட்டின் அடிப்பகுதியை எடுத்து, சுஷியின் மிக உயரமான பகுதிக்கு மேல் மடியுங்கள். ஒரு நீளமான பர்ரிட்டோ போன்ற துண்டாகும் வரை சுஷியை டக் செய்து, உருட்டி, இறுக்குங்கள்.
படி 7: பாயில் இருந்து ரோலை அகற்றி வட்டங்களாக வெட்டவும். வெட்டுவதற்கு முன் கத்தியை ஈரப்படுத்தவும். வேப்பிலை, ஊறுகாய் இஞ்சி, சோயா சாஸ், சாலட் அல்லது மிசோ சூப் உடன் பரிமாறவும்.
சுஷி மேக்கிங் கிட்டைத் தேடுகிறீர்களா?
உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்து கருவிகளையும் ஒரே ஷாட்டில் பெறுவதற்கு கிட்கள் எளிதான வழியாகும். சில குறைந்த விசை மற்றும் உருட்டல் பாய் மற்றும் அரிசி துடுப்பு போன்றவற்றை மட்டுமே கொண்டிருக்கும் மேசையின் மேல் . பலர் இது போன்ற சாப்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் பல பாய்களுடன் வருகிறார்கள் மலிவு தேர்வு வால்மார்ட்டில் இருந்து, டேட் நைட் அல்லது சுஷி தயாரிக்கும் பார்ட்டிகளுக்கு சிறந்தது. சில போன்ற உண்மையான பொருட்கள் அடங்கும் வில்லியம்ஸ் சோனோமாஸ் , இது நோரி, எள் மற்றும் அரிசி வினிகர் மற்றும் வேப்பிலை பொடிகளுடன் வருகிறது. ஓவர்-தி-டாப் கிட்கள் அனைத்தும் அடங்கும் மினி பாஸூக்காக்கள் உருளுவதற்கு சுஷி கத்திகள் செய்ய ரோல் வெட்டிகள் . இவை அனைத்தும் உங்களிடம் ஏற்கனவே உள்ளவை மற்றும் நீங்கள் செலுத்தத் தயாராக இருப்பதைப் பொறுத்தது. ஆடம்பரமான கருவிகள் இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், சுவையான DIY சுஷி உங்கள் கைக்கு எட்டக்கூடியது. இப்போது, சோயா சாஸ் அனுப்பவும்.
தொடர்புடையது: ஒரு உண்மையான சுஷி காதலன் ஒருபோதும் செய்யாத 8 விஷயங்கள்
