மாம்பழத்தை நீங்களே வெட்டுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக நீங்கள் எப்போதும் உறைந்த அல்லது முன் வெட்டப்பட்ட மாம்பழத்தின் மீது சாய்ந்திருந்தால், நீங்கள் தனியாக இல்லை. மாம்பழங்கள் சமச்சீரற்ற குழிகள், கடினமான வெளிப்புற தோல்கள் மற்றும் மெலிதான உள் சதை ஆகியவற்றால் வெட்டுவது கடினம். ஆனால் ஒரு சில நுணுக்கங்கள் மூலம், இந்த ஜூசி பழங்கள் வியக்கத்தக்க வகையில் தோலுரித்து, மிருதுவாக்கிகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும்-எங்களுக்கு பிடித்தமான-குவாக்காமோல் கிண்ணங்களுக்கு தயார் செய்யக்கூடியவை. இரண்டு வெவ்வேறு வழிகளில் ஒரு மாம்பழத்தை எப்படி வெட்டுவது என்பது இங்கே மற்றும் க்யூப்ஸ்), மேலும் அதை எப்படி உரிக்க வேண்டும். டகோ செவ்வாய் கிழமைகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
தொடர்புடையது: அன்னாசிப்பழத்தை 3 வெவ்வேறு வழிகளில் வெட்டுவது எப்படி
மாம்பழத்தை உரிக்க 3 வழிகள்
நீங்கள் அதை எப்படி வெட்டப் போகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து மாம்பழத்தை உரிக்க வேண்டியிருக்கலாம் அல்லது இல்லாமல் இருக்கலாம். தோலை விட்டுவிடுவது வழுக்கும் பழத்தின் மீது ஒரு பிடியைப் பெறுவதற்கு உண்மையில் ஒரு பெரிய உதவியாக இருக்கும் - ஆனால் அதைப் பற்றி பின்னர். பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் மாம்பழத்தை தோலுரிப்பதற்கு அல்லது வெட்டுவதற்கு முன் அதை நன்கு கழுவ வேண்டும். உங்கள் மாம்பழத்தை உரிக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் முடிவு செய்தால், இங்கே மூன்று வழிகளை முயற்சிக்கவும்.
ஒன்று. மாம்பழத்தின் தோலை அகற்ற, கத்தி அல்லது ஒய் வடிவ தோலைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் பழம் சிறிது பழுத்ததாக இருந்தால், அது சற்று கடினமானதாகவும், தோலின் கீழ் பச்சை நிறமாகவும் இருக்கும் - மேற்பரப்பில் உள்ள சதை பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும் வரை உரிக்கவும். மாம்பழம் மெலிதாக உணர்ந்தவுடன், நீங்கள் இனிமையான பகுதியை அடைந்துவிட்டீர்கள் என்பதை அறிவீர்கள்.
இரண்டு. ஒரு மாம்பழத்தை உரிக்க எங்களுக்கு மிகவும் பிடித்த வழி உண்மையில் ஒரு குடிநீர் கண்ணாடி (ஆம், உண்மையில்). இதோ: ஒரு மாம்பழத்தை பாதியாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டின் அடிப்பகுதியையும் கண்ணாடியின் விளிம்பில் அமைத்து, வெளிப்புறத் தோல் சதையை சந்திக்கும் இடத்தில் அழுத்தவும். பழம் தோலில் இருந்து கண்ணாடிக்குள் சரியும் (இதைப் பாருங்கள் சேவூரில் உள்ள எங்கள் நண்பர்களிடமிருந்து வீடியோ உங்களுக்கு ஒரு காட்சி தேவைப்பட்டால்) மற்றும் நீங்கள் உங்கள் கைகளை அலங்கோலப்படுத்த வேண்டியதில்லை.
3. நீங்கள் சமமாக இருக்க விரும்பினால் மேலும் ஹேண்ட்ஸ்-ஆஃப், ஸ்பிரிங் ஒரு மாங்காய் துருவல் . இது ஒரு ஆப்பிள் ஸ்லைசரைப் போலவே வேலை செய்கிறது - நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் மாம்பழத்தின் மேல் அதை வைத்து அதன் குழியைச் சுற்றி அழுத்தவும். சுலபம் - அமைதியானது.
மாம்பழத்தை எப்படி உரிக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், அதை வெட்ட இரண்டு வெவ்வேறு வழிகள் உள்ளன.
கிளாரி சுங்ஒரு மாம்பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டுவது எப்படி
1. மாம்பழத்தை உரிக்கவும்.
கிளாரி சுங்2. தோலுரித்த பழத்தை குழிக்கு முடிந்தவரை இரண்டு பக்கங்களிலும் நீளமாக வெட்டவும்.
மாம்பழத்தின் நடுவில் உங்கள் கத்தியை வைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், பின்னர் வெட்டுவதற்கு முன் இருபுறமும் ஒரு ¼-அங்குலத்தை நகர்த்தவும்.
கிளாரி சுங்3. குழியைச் சுற்றி மற்ற இரண்டு பக்கங்களையும் வெட்டவும்.
இதைச் செய்ய, மாம்பழத்தை உயர்த்தி, செங்குத்தாக துண்டுகளாக வெட்டவும். அதிக பழங்களைப் பெற, குழியிலிருந்து அனைத்து சதைகளையும் கூடுதல் துண்டுகளாக ஷேவ் செய்யவும்.
கிளாரி சுங்4. நீங்கள் முதலில் வெட்டிய மீதமுள்ள இரண்டு பகுதிகளை அவற்றின் தட்டையான பக்கங்களில் வைக்கவும்.
நீங்கள் விரும்பிய தடிமனுக்கு (ஈட்டி முதல் தீப்பெட்டி வரை) பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி மகிழுங்கள்.
கிளாரி சுங்ஒரு மாம்பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுவது எப்படி
1. உரிக்கப்படாத மாம்பழத்தின் ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் அதன் குழியுடன் சேர்த்து நறுக்கவும்.
கிளாரி சுங்2. மாம்பழத்தின் உள் சதையை அடிக்கவும்.
கிடைமட்ட வெட்டுக்களைச் செய்து, ஒவ்வொரு துண்டிலும் செங்குத்து வெட்டுக்களைச் செய்வதன் மூலம் ஒரு கட்டத்தை வெட்டவும்.
கிளாரி சுங்3. ஒவ்வொரு துண்டையும் கட்டம் மேல்நோக்கி எடுத்து, மாம்பழத் துண்டை உள்ளே-வெளியே திருப்ப உங்கள் விரல்களால் தோலை உள்ளே தள்ளுங்கள்.
தோலுரிப்பு தான் இந்த முறையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது.
கிளாரி சுங்4. க்யூப்ஸை ஒரு பாரிங் கத்தியால் வெட்டி மகிழுங்கள்.
இவற்றில் ஒன்றைக் கொண்டு உங்கள் புதிதாக வெட்டப்பட்ட பழங்களைக் காட்ட பரிந்துரைக்கலாம் சுவையான மாம்பழ சமையல் ?
இன்னும் ஒரு விஷயம்: பழுத்த மாம்பழத்தை எப்படி எடுப்பது என்பது இங்கே
மாம்பழம் பழுத்ததா என்று எப்படி சொல்ல முடியும் ? பழம் எப்படி உணர்கிறது மற்றும் மணக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது. பீச் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற பழுத்த மாம்பழங்கள் மெதுவாக பிழிந்தால் சிறிது கொடுக்கும். பாறை கடினமாகவோ அல்லது அதிக மெல்லியதாகவோ இருந்தால், தொடர்ந்து பார்க்கவும். பழுத்த மாம்பழங்கள் அவற்றின் அளவிற்கு கனமாகவும் இருக்கும்; இது பொதுவாக அவை சாறு நிறைந்ததாகவும், சாப்பிடத் தயாராக இருப்பதாகவும் அர்த்தம். நீங்கள் வாங்கும் முன் பழத்தை அதன் தண்டில் நன்றாக முகர்ந்து பார்க்கவும். சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு இனிமையான, மாம்பழ வாசனையை கவனிக்க முடியும் - ஆனால் நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டாம். புளிப்பு அல்லது ஆல்கஹால் வாசனை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதாவது மாம்பழம் அதிகமாக பழுத்துள்ளது.
நீங்கள் இப்போதே சாப்பிடப் போவதில்லை என்றால், பழுத்த குறைவான மாம்பழத்தைப் பறித்து, அது மென்மையாகும் வரை சில நாட்களுக்கு சமையலறை கவுண்டரில் வைக்கவும். உன்னால் முடியும் மாம்பழம் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது வாழைப்பழத்துடன் பிரவுன் பேப்பர் பையில் மாம்பழத்தை வைத்து, அதை உருட்டி மூடி, இரண்டு நாட்களுக்கு கவுண்டரில் விடவும். உங்கள் கைகளில் ஏற்கனவே பழுத்த மாம்பழம் இருந்தால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை நிறுத்தி, கஞ்சியாக மாறாமல் இருக்கும்.
