ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்குஜஸ்ட் இன்
-
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் -
- ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் தவறவிடாதீர்கள்
- மங்களூரு கடற்கரையில் கப்பல் படகில் மோதியதில் மூன்று மீனவர்கள் இறந்திருக்கலாம் என்று அஞ்சினர்
- நேர்மறை கொரோனா வைரஸ் சோதனைக்குப் பிறகு மென்டெடேவ் மான்டே கார்லோ மாஸ்டர்களிடமிருந்து வெளியேறுகிறார்
- கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
- உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
மும்பையில் உணவு அதன் சொந்த அடையாளங்காட்டியைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, கீமா பாவிலுள்ள 'பாவ்' தீவு நகரத்தின் தெருக்களில் இருந்து உணவாக இருக்க வேண்டும் என்று சொல்கிறது. இந்த சுவாரஸ்யமான கீமா செய்முறை பெரும்பாலும் இந்தியாவின் மேற்கு பகுதிகளில் தெரு உணவாக போற்றப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒரு நல்ல செய்முறையுடன், நீங்கள் எப்போதும் வீட்டில் கீமா பாவை உருவாக்கலாம் மற்றும் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒரு விருந்து கொடுக்கலாம்.
மும்பையிலிருந்து வாடா பாவ் அல்லது பாவ் பாஜி போன்ற வேறு எந்த வகையான உணவைப் போலவே, இந்த கீமா செய்முறையிலும் 'பாவ்' மிகவும் முக்கியமானது. இது 'ரொட்டி' என்று அழைக்கப்படும் சிறப்பு வகை ரொட்டி. இந்த செய்முறையில் உள்ள கீமா ஜூசி ஆனால் அதிக கிரேவியுடன் இல்லை. இது ரொட்டி (பாவ்) உடன் சுவைக்கப்படும் அளவுக்கு உலர்ந்தது.
பட மூல கீமா பாவிற்கான பொருட்கள்:
- பாவ் அல்லது பன் ரொட்டி 4 (மையத்திலிருந்து பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டது)
- கீமா அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது ஆட்டிறைச்சி 500 கிராம்
- வெங்காயம் 1 (நறுக்கியது)
- இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் 2 டீஸ்பூன்
- தக்காளி 1 (நறுக்கியது)
- ஏலக்காய் நெற்று 4
- ஷாஜீரா 1tsp
- கிராம்பு 4
- மிளகு சோளம் 5
- பே இலை (தேஜ் பட்டா) 1
- பச்சை மிளகாய் 2 (நறுக்கியது)
- சிவப்பு மிளகாய் தூள் 1 டீஸ்பூன்
- கரம் மசாலா தூள் 1 டீஸ்பூன்
- பாவ் பாஜி மசாலா 1 டீஸ்பூன்
- கொத்தமல்லி இலைகள் (நறுக்கியது) 2 டீஸ்பூன்
- வெண்ணெய் 3 டீஸ்பூன்
- எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்
- சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு
கீமா பாவிற்கான நடைமுறை:
1. ஆழமான பாட்டம் கொண்ட பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். ஏலக்காய் காய்கள், வளைகுடா இலை, ஷாஜீரா, கிராம்பு மற்றும் மிளகு சோளம் ஆகியவற்றைப் பருகவும்.
2. வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை எண்ணெயில் வதக்கவும். பின்னர் பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.
3. தக்காளி சேர்க்கும் முன் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். உப்பு தூவி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. மூலப்பொருள் மறைந்து, அவர்களிடமிருந்து எண்ணெய் பிரிக்கத் தொடங்கும் வரை காத்திருந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.
5. தூள் மசாலாப் பொருள்களான சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் கரம் மசாலா மற்றும் பாவ் பாஜி மசாலா தூள் சேர்க்கும் முன் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை கீமாவை சமைக்கவும்.
6. நன்றாக கலந்து இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி மற்றொரு 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. கீமாவின் மேல் எண்ணெய் மிதக்கத் தொடங்கும் போது, சுடரை அதிகரித்து, கிரேவியை குறைந்தபட்சமாகப் பாடுங்கள்.
8. சுடரிலிருந்து நீக்கி நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
9. இப்போது ஒரு தட்டையான வாணலியில் வெண்ணெய் ஒரு குமிழியை உருகவும். அது முழுவதுமாக உருகி பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது, அதன் மீது பாவ்ஸை வைக்கவும். ரொட்டியை வெண்ணெயை ஊறவைக்கும்போது வறுக்கவும்.
கீமா பாவை அடைத்த சாண்ட்விச்சாகவோ அல்லது கீமாவுடன் ஒரு தட்டில் ஒரு பக்க உணவாகவோ பரிமாறலாம்.
