இறைச்சி சமோசா: எளிதான ரம்ஜான் தின்பண்டங்கள்

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• தொழில்நுட்பம் பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• செய்தி மங்களூரு கடற்கரையில் கப்பல் படகில் மோதியதில் மூன்று மீனவர்கள் இறந்திருக்கலாம் என்று அஞ்சினர்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

இறைச்சி சமோசாக்கள் இந்திய தின்பண்டங்களை தயாரிக்க எளிதானவை. வழக்கமாக, சமோசா ஒரு சைவ சிற்றுண்டி, ஆனால் இந்த சமோசா செய்முறை பயன்படுத்துகிறது மாட்டிறைச்சி . ஒரு இறைச்சி சமோசா உண்மையில் மாட்டிறைச்சி பட்டைகளிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. இந்த சமோசாவை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் வடிவம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் மட்டுமே வேறுபாடுகள். இறைச்சி சமோசா ஒரு சிறந்த செய்கிறது ரம்ஜான் செய்முறை ஏனெனில் அவை வயிற்றில் லேசாக இருப்பதால் அவற்றை விரைவாக தயார் செய்யலாம்.

உங்கள் ரோசாவை உடைக்க மாட்டிறைச்சி சமோசாக்கள் சரியானவை. எனவே நீங்கள் வீட்டின் பெண்மணி என்றால், இந்த ரம்ஜானை உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு விருந்தளிக்க இந்த சமோசா செய்முறையை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். இந்த ரெசிபிகான் ஒரு மணி நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சமோசாக்கள் நிமிடத்தில் தட்டில் இருந்து மறைந்துவிடும்.

சேவை செய்கிறது: 5 (10 சமோசாக்கள்)

தயாரிப்பு நேரம்: 1 மணி நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• வெங்காயம்- 1 (நறுக்கியது)
• பூண்டு நெற்று- 4 (நறுக்கியது)
• தக்காளி- 1 (நறுக்கியது)
• பச்சை மிளகாய்- 4 (நறுக்கியது)
• உருளைக்கிழங்கு- 2 (வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுகின்றது)
• பட்டாணி- 1/2 கப் (வேகவைத்த)
• மாட்டிறைச்சி- 200 கிராம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
• கொத்தமல்லி இலைகள்- 1 கப் (நறுக்கியது)
• கரம் மசாலா- 1tsp
• சீரகம் தூள்- 1 டீஸ்பூன்
• சிவப்பு மிளகாய் தூள்- 1tsp
• சாட் மசாலா- 1tsp
• உப்பு-சுவைக்கு ஏற்ப
• எண்ணெய்- 4 டீஸ்பூன்

மாவை தேவையான பொருட்கள்

• அனைத்து நோக்கம் மாவு- 2 கப்
• அஜ்வைன்- 1tsp
• நெய்- 1 டீஸ்பூன்

செயல்முறை

1. பிரஷர் குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றை ஒன்றாக வேகவைக்கவும். 1-2 விசில் காலத்திற்கு கொதிக்க விடவும்.

2. இதற்கிடையில் மாவை அனைத்து பொருட்களுடன் ஒரு மாவை பிசையவும். மாவை மென்மையாகவும், துளையிடவும் செய்ய ஒன்றரை கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

3. பிரஷர் குக்கரில் இருந்து வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வடிகட்டி, மாட்டிறைச்சி பங்குகளை தனித்தனியாக சேமிக்கவும்.

4. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் உள்ள வெங்காயத்தை வதக்கவும். வெங்காயம் கசியும் போது பூண்டு சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5. வாணலியில் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி சேர்த்து கலக்கவும். இது 5 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும்.

6. பின்னர் தக்காளி சேர்த்து உப்பு தெளிக்கவும். தக்காளி துண்டுகள் உருகும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.

7. சிவப்பு மிளகாய், சீரகம், சாட் மற்றும் கரம் மசாலா என அனைத்து தூள் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன். மசாலாப் பொருள்களை 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

8. இதற்கிடையில் உருளைக்கிழங்கை உங்கள் கையால் அல்லது ஒரு கரண்டியால் பின்னால் பிசைந்து கொள்ளவும். வாணலியில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும்.

9. சுடரை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, பான் உள்ளடக்கங்களை கலந்து ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது.

10. 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சுடரிலிருந்து அகற்றவும்.

11. இப்போது மாவை உருண்டைகளை வட்ட ரோட்டிகளாக உருட்டி அதை பாதியாக மடித்து, பின்னர் மற்றொரு பாதியாக மாற்றவும். மூலைகளை நீட்ட மீண்டும் உருட்டல் முள் கொண்டு அதை உருட்டவும்.

12. நீங்கள் உருட்டிய முக்கோண ரோட்டிக்கு நடுவில் நீங்கள் சமைத்த மாட்டிறைச்சி கலவையை வைக்கவும். அதை மடித்து உங்கள் விரல்களால் விளிம்புகளை மூடுங்கள். விளிம்புகளை ஒட்டிக்கொள்ள உங்கள் விரல்களை தண்ணீரில் நனைக்கலாம்.

13. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கி, அது நீராவி வரும் வரை காத்திருக்கவும். எண்ணெய் ஒரு ஆழமான பாட்டம் பான் பாதி குறி வரை இருக்க வேண்டும்.

14. எண்ணெய் வேகவைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​சமோசாக்களை எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் ஆழமாக வறுக்கவும்.

ஒரு திசு காகிதத்தில் அதை வடிகட்டவும். தக்காளி கெட்ச்அப் அல்லது மிளகாய் சாஸுடன் பரிமாறவும், சூடான இறைச்சி சமோசாக்களை அனுபவிக்கவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு