போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய்: நன்மைகள், வகைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒப்பிடுதல்

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 5 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 6 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 8 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 11 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: 2018 ஏலத்தில் கவனிக்கப்படாத பிறகு எனது பேட்டிங்கில் பணியாற்றினேன் என்று ஹர்ஷல் படேல் கூறுகிறார்
• செய்தி சரத் ​​பவார் 2 நாட்களில் மருத்துவமனையில் இருந்து வெளியேற்றப்படுவார்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• திரைப்படங்கள் குடி பத்வா 2021: மாதுரி தீட்சித் தனது குடும்பத்துடன் புனித விழாவைக் கொண்டாடியதை நினைவு கூர்ந்தார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் மஹிந்திரா தார் புக்கிங்ஸ் வெறும் ஆறு மாதங்களில் 50,000 மைல்கல்லைக் கடக்கிறது
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய், அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒத்ததாகும். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் லம்பான்ட் எண்ணெய் போன்ற பல்வேறு வகையான ஆலிவ் எண்ணெய்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். போமஸ் எண்ணெய் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆனால் அது 100% தூய ஆலிவ் எண்ணெய் அல்ல ^[1] ஆரம்ப பத்திரிகைக்கு ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்ட ஆலிவ் கூழிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டது.

போமஸ் ஏற்கனவே பிழிந்த ஆலிவ் பழம் மற்றும் ஆலிவ் குழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் உலர்ந்த கூழ் வடிவத்தில் உள்ளது. ஆலிவ் எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கும் இயந்திர செயல்முறைக்குப் பிறகு ஆலிவ் கூழில் மீதமுள்ள 5 முதல் 8% ஆலிவ் எண்ணெய் போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. கூடுதல் ^{[இரண்டு]} அல்லது மீதமுள்ள எண்ணெய் பின்னர் கரைப்பான்களைப் பயன்படுத்தி வெளியேற்றப்படுகிறது, இது வேர்க்கடலை, கனோலா, சூரியகாந்தி போன்ற சமையல் எண்ணெய்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு பொதுவாக பின்பற்றப்படுகிறது. கரைப்பான் ஹெக்ஸேன் பொதுவாக பிரித்தெடுக்கும் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வேறு எந்த வகை விதை எண்ணெய்கள் எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்பது போன்ற சூடான நீர் சுத்திகரிப்பு மூலம் எண்ணெய் நுகர்வுக்கு சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. இது கலப்பதன் மூலமும் தயாரிக்கப்படுகிறது ^[3] சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் போமஸுடன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய். போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் பொதுவாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக இந்திய சமையல். ஆச்சரியமான போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்.

போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயின் நன்மைகள்

மற்ற சமையல் எண்ணெய்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஆரோக்கியமானது, இது தாவர எண்ணெய்க்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். ஆலிவ் எண்ணெயைப் போலவே, போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயும் உங்கள் உடலுக்கு நல்லது. எண்ணெயின் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. கொழுப்பின் அளவை நிர்வகிக்கிறது

போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயில் 80% மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு உள்ளது, இது கொழுப்பால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களுக்கு மிகவும் பயனளிக்கிறது. மோனோசாச்சுரேட்டட் ^[4] கொழுப்பு கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதனால் உங்கள் இதயம் சிறப்பாக செயல்பட உதவுகிறது. போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது உங்கள் இதயத்தின் சுமையை குறைக்க உதவும், இது கொழுப்பால் ஏற்படக்கூடும். எண்ணெய் உதவும் ^[5] உங்கள் தமனிகளை தெளிவாக வைத்திருப்பதன் மூலம் வெளியேறுங்கள், இதன் மூலம் சரியான இரத்த ஓட்டத்தை அனுமதிக்கிறது.

உங்கள் இதயத்திற்கு சிறந்த மற்றும் மோசமான சமையல் எண்ணெய்கள்

2. சருமத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது

ஆலிவ் எண்ணெயைப் போலவே, போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது. எண்ணெயை மசாஜ் எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தலாம், இது உதவும் ^[6] மசாஜ் உருவாக்கிய இயக்கத்தின் காரணமாக இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும். இது இறந்த செல்களை அகற்றவும், வறண்ட சருமத்திலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கவும் உதவுகிறது.

3. கூந்தலுக்கு நன்மை பயக்கும்

எண்ணெய் உலர்ந்த உச்சந்தலையில் சிகிச்சையளிக்க பயனுள்ள மற்றும் பயனுள்ளதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், முடி உதிர்தலுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உங்கள் உச்சந்தலையில் போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பூசி, மயிர்க்கால்களில் எண்ணெயை மெதுவாக மசாஜ் செய்யலாம். தடவுவதற்கு முன் எண்ணெயை சிறிது சூடாக்கினால் அது பயனுள்ளதாக இருக்கும். தவறாமல் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதால் சேதமடைந்தவர்களுக்கு ஊட்டமளிக்க உதவும் ^[7] உச்சந்தலையில் மற்றும் முடி உதிர்தலைத் தடுக்கும். இது பொடுகு போக்க உதவுகிறது.

போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் வகைகள்

அழுத்திய உலர்ந்த கூழிலிருந்து பெறப்பட்ட, எண்ணெய் பின்வருமாறு வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

1. கச்சா ஆலிவ் போமஸ் எண்ணெய்

இது போமஸ் எண்ணெயின் அடிப்படை வடிவமாகும், இது ஆலிவ் போமேஸை கரைப்பான்களுடன் அல்லது வேறு எந்த உடல் மூலமாகவும் சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது ^[8] சிகிச்சைகள். கச்சா ஆலிவ் போமஸ் எண்ணெயை தயாரிப்பதில் மறு மதிப்பீடு செயல்முறைகள் அல்லது வேறு எந்த எண்ணெய்களும் சேர்க்கப்படவில்லை. கச்சா ஆலிவ் போமஸ் ^[9] எண்ணெய் மனித நுகர்வு மற்றும் தொழில்நுட்ப பயன்பாட்டிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2. சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் போமஸ் எண்ணெய்

கச்சா ஆலிவ் போமஸ் எண்ணெயைச் சுத்திகரிப்பதில் இருந்து இது பெறப்படுகிறது. இது கச்சா ஆலிவ் போமஸ் எண்ணெயின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவமாகும், மேலும் அவை எதுவும் இல்லை அல்லது வழிவகுக்காது ^[10] மாற்றங்கள். இது ஒலிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது எண்ணெய்க்கு இலவச அமிலத்தன்மையை அளிக்கிறது. எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயைப் போலவே சுத்திகரிக்கப்படுகிறது.

3. சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் போமஸ் எண்ணெய் மற்றும் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்களால் ஆன ஆலிவ் போமஸ் எண்ணெய்

இந்த வகை ஆலிவ் போமஸ் எண்ணெய் மனித நுகர்வுக்கு பயன்படுத்தப்படும் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த கலவைகள் இரண்டின் கலவையாகும் ^{[பதினொரு]} எண்ணெய் வகைகள் மற்றும் 'ஆலிவ் எண்ணெய்' என்று அழைக்க முடியாது.

இந்திய சமையலுக்கு போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய்

ஒளி மற்றும் நடுநிலை இயல்பு ^[12] எண்ணெயானது சமையலுக்கு கிடைக்கக்கூடிய பல்வேறு வகையான தாவர எண்ணெய்களை விட உயர்ந்ததாக ஆக்குகிறது. மற்ற எண்ணெய்களுடன் ஒப்பிடுகையில், போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு நல்ல ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். இந்திய சமையலின் பன்முகத்தன்மை, குறிப்பாக வறுத்த தின்பண்டங்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட எண்ணெய் வகைக்கு ஆழமான தொடர்பைக் கொண்டுள்ளன. எண்ணெய் நம் சமையலின் தவிர்க்க முடியாத பகுதியாக இருப்பதால், அது ஆழமான வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும், பல்வேறு வகையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தாத ஒரு வகை எண்ணெயை ஒருவர் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியமானது.

இருதய நோய்கள், நீரிழிவு நோய், உடல் பருமன் மற்றும் பல வாழ்க்கை முறை கோளாறுகள் மோசமான கொலஸ்ட்ரால் (எல்.டி.எல்) மற்றும் மொத்த இரத்த கொழுப்பின் அளவை உயர்த்தியதன் விளைவாக ஏற்படக்கூடிய சில முக்கிய பிரச்சினைகள். எனவே, காய்கறி எண்ணெயை ஏற்படுத்தும் கொழுப்பை போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மாற்றுவது தெரிகிறது ^[13] ஒரு நல்ல மாற்று போல. போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் இந்திய சமையலுக்கு ஏற்றது

• உயர் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம் (MUFA) ^[14] எண்ணெயில் உள்ள உள்ளடக்கம் இருதய நோய்கள் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது,
• எண்ணெயில் உள்ள 'நல்ல கொழுப்பு' தமனி சுவர்களில் வைக்கப்படாது,
• போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு மெல்லியதாக அமைகிறது ^[13] உணவில் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கும் பாதுகாப்பு மேலோடு,
• இது அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடியது மற்றும் அதிக புகைப்பிடிக்கும் இடத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதிக புகைப்பிடிக்கும் எண்ணெய்கள் ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அது உள்ளது ^{[பதினைந்து]} குறைந்த புகைப்பிடிக்கும் எண்ணெய்களைப் போலல்லாமல், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைத் தக்கவைக்கும் திறன். குறைந்த புகைபிடிக்கும் புள்ளி எண்ணெய் அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை இழந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களை உருவாக்குகிறது, மற்றும்
• போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் அதிகமாக இருப்பதால் ^[16] ஆக்ஸிஜனேற்ற ஸ்திரத்தன்மை, இது வெப்பமடையும் போது ஆக்ஸிஜனுடன் வினைபுரிவதில்லை மற்றும் எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் உருவாக்காது.

போமஸ் ஆலிவ் ஆயில் Vs ஆலிவ் ஆயில்

இரண்டு வகையான எண்ணெய்களும் ஒரே பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்றாலும், அவை அவ்வாறு இல்லை ^[17] அதே.

போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் - இது நல்லதா அல்லது கெட்டதா?

நல்ல பண்புகளைக் கொண்ட ஒவ்வொரு தனிமமும் எதிர்மறை பண்புகளைக் கொண்டிருக்க முனைகிறது. போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பொறுத்தவரை, அதன் நன்மை மற்றும் பக்க விளைவுகள் குறித்த விவாதம் மிக நீண்ட காலமாக நடந்து வருகிறது.

நல்ல மற்றும் கெட்டதைப் பார்ப்போம் ^[17] போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய்.

1. போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயின் 'நல்ல' பண்புகள்

• இது ஆலிவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் உற்பத்தியில் இருந்து மீதமுள்ள கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயும் ஒரு ஆலிவ் தயாரிப்பு ஆகும். அதாவது, ஆலிவ் எண்ணெய் குறைந்த தரத்தில் இருந்தாலும் அது குணங்களைக் கொண்டுள்ளது.
• இது மலிவான ஆலிவ் எண்ணெய் - ஆலிவ் எண்ணெயின் மிகக் குறைந்த தரமாக இருப்பதால், போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் அதன் முதல் தரமான கூடுதல் கன்னி எண்ணெயை விட மலிவானது.
• இது ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - எண்ணெயின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவம் ஒரு இலகுவான நிறத்தையும், ஒரு சுவையையும் கொண்டுள்ளது. அதாவது, உணவு எண்ணெயின் சுவையை உறிஞ்சுவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், சமைப்பதற்கு போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
• இது GMO அல்லாதது - அதன் முதல் தரமான கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைப் போலவே, போமஸ் எண்ணெயும் GMO அல்லாதது.
• இது பசையம் இல்லாதது - இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாத, ஆலிவ் போமஸ் எண்ணெயில் குறுக்கு மாசு இல்லை.

2. போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயின் 'மோசமான' பண்புகள்

• இது கரைப்பான்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது - ஹெக்ஸேன் போன்ற கரைப்பான்களைப் பயன்படுத்தி ஆலிவ் போமஸ் எண்ணெய் எடுக்கப்படுகிறது. பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறை கூழிலிருந்து கடைசி துளி எண்ணெயைக் கூட பெற உதவுகிறது, இதனால் கழிவு இல்லை. இருப்பினும், பிரித்தெடுக்கும் செயல்பாட்டில் ஹெக்ஸேன் பயன்பாடு பெரும்பாலும் இயற்கை மற்றும் சிறப்பு உணவுத் துறையால் விமர்சிக்கப்படுகிறது.
• இது ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - நல்ல பண்புகளில் முன்னர் குறிப்பிட்டது போல, ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயாக இருப்பது அதன் மோசமான சொத்துக்கும் வழங்கப்படலாம். இது அதைப் பயன்படுத்தும் தனிநபரைப் பொறுத்தது, ஏனென்றால் இது உணவுக்கு புதிய ஆலிவ் சுவையைத் தரவில்லை என்பதால், சிலர் போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெயை சமையல் எண்ணெய்க்கு சிறந்த மாற்றாகக் காண முடியாது.
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைக் காட்டிலும் குறைவான ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது - ஆலிவ் எண்ணெய் இயற்கையாகவே ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளால் நிரம்பியுள்ளது, இது போமஸ் எண்ணெயில் முழுமையாகக் காணப்படவில்லை. இது ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்ட கூழின் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட வடிவம் என்பதால், போமஸ் எண்ணெயில் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் காணப்படும் பிற கூறுகள் இல்லை.

ஆகையால், உங்கள் சமையல் எண்ணெய்க்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சிறந்த மாற்றீட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விருப்பத்திற்கு இடையில் நீங்கள் சிக்கினால், போமஸ் எண்ணெய் உண்மையில் ஒரு நல்ல வழி (இது ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான பாதகங்களைக் கொண்டிருந்தாலும் கூட). ஏன்? இது ஒரு வகை ஆலிவ் எண்ணெய், இது மலிவானது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட, GMO அல்லாத மற்றும் பசையம் இல்லாதது!

1. [1]சான்செஸ் மோரல், பி., & ரூயிஸ் மாண்டெஸ், எம். (2006). போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் உற்பத்தி.
2. [இரண்டு]மல்கோக், ஈ., நுஹோக்லு, ஒய்., & டந்தர், எம். (2006). போமேஸில் குரோமியம் (VI) இன் உறிஞ்சுதல் - ஒரு ஆலிவ் எண்ணெய் தொழில் கழிவு: தொகுதி மற்றும் நெடுவரிசை ஆய்வுகள். அபாயகரமான பொருட்களின் ஜர்னல், 138 (1), 142-151.
3. [3]ஓவன், ஆர். டபிள்யூ., கியாகோசா, ஏ., ஹல், டபிள்யூ. இ., ஹாப்னர், ஆர்., வூர்டெல், ஜி., ஸ்பீகல்ஹால்டர், பி., & பார்ட்ஸ், எச். (2000). ஆலிவ்-எண்ணெய் நுகர்வு மற்றும் ஆரோக்கியம்: ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சாத்தியமான பங்கு. லான்செட் ஆன்காலஜி, 1 (2), 107-112.
4. [4]அபரிசியோ, ஆர்., & ஹார்வுட், ஜே. (2013). ஆலிவ் எண்ணெயின் கையேடு. பகுப்பாய்வு மற்றும் பண்புகள். 2 வது பதிப்பு ஸ்பிரிங்கர், நியூயார்க்.
5. [5]கோவாஸ், எம். ஐ. (2007). ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இருதய அமைப்பு. மருந்தியல் ஆராய்ச்சி, 55 (3), 175-186.
6. [6]ஜான்சன், பி. ஏ. (2009). யு.எஸ். காப்புரிமை விண்ணப்ப எண் 11 / 986,143.
7. [7]லின், டி. கே., ஜாங், எல்., & சாண்டியாகோ, ஜே. (2017). சில தாவர எண்ணெய்களின் மேற்பூச்சு பயன்பாட்டின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் தோல் தடை பழுதுபார்க்கும் விளைவுகள். மூலக்கூறு அறிவியலின் சர்வதேச இதழ், 19 (1), 70.
8. [8]மன்ட்ஸூரிடோ, எஃப்., சிமிடோ, எம். இசட்., & ரூகாஸ், டி. (2006). நீரில் மூழ்கிய நொதித்தலில் பிளேக்ஸ்லியா ட்ரிஸ்போராவால் கரோட்டினாய்டு உற்பத்தியின் போது கச்சா ஆலிவ் போமஸ் எண்ணெய் மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் செயல்திறன். வேளாண்மை மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ், 54 (7), 2575-2581.
9. [9]Göğüş, F., & மஸ்கன், எம். (2006). ஆலிவ் எண்ணெய் செயலாக்கத்தின் திட கழிவுகளின் (போமஸ்) காற்று உலர்த்தும் பண்புகள். ஜர்னல் ஆஃப் ஃபுட் இன்ஜினியரிங், 72 (4), 378-382.
10. [10]ப ou ஸிஸ், எம்., ஃபெக்கி, ஐ., அயடி, எம்., ஜெமாய், எச்., & சயாடி, எஸ். (2010). ஆலிவ் இலைகளிலிருந்து பினோலிக் சேர்மங்களால் சேர்க்கப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் - போமஸ் எண்ணெயின் நிலைத்தன்மை. ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் லிப்பிட் சயின்ஸ் அண்ட் டெக்னாலஜி, 112 (8), 894-905.
11. [பதினொரு]குய்மெட், எஃப்., ஃபெர்ரே, ஜே., & போக், ஆர். (2005). உற்சாகம்-உமிழ்வு ஃப்ளோரசன்ஸ் ஸ்பெக்ட்ரோஸ்கோபி மற்றும் மூன்று வழி பகுப்பாய்வு முறைகளைப் பயன்படுத்தி தோற்றம் “சியுரானா” என்ற பாதுகாக்கப்பட்ட வகுப்பிலிருந்து கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்களில் ஆலிவ்-போமஸ் எண்ணெய் கலப்படத்தை விரைவாகக் கண்டறிதல். அனலிடிகா சிமிகா ஆக்டா, 544 (1-2), 143-152.
12. [12]அன்டோனோப ou லோஸ், கே., வாலட், என்., ஸ்பிரடோஸ், டி., & சிராகாகிஸ், ஜி. (2006). ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் போமஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் பதப்படுத்துதல். கிராசஸ் ஒய் அசைட்ஸ், 57 (1), 56-67.
13. [13]கோவாஸ், எம். ஐ., ரூயிஸ்-குட்டிரெஸ், வி., டி லா டோரே, ஆர்., கஃபாடோஸ், ஏ., லாமுலா-ராவென்டஸ், ஆர். எம்., ஒசாடா, ஜே., ... & விசியோலி, எஃப். (2006). ஆலிவ் எண்ணெயின் சிறிய கூறுகள்: மனிதர்களில் சுகாதார நன்மைகள் குறித்த சான்றுகள். ஊட்டச்சத்து விமர்சனங்கள், 64 (suppl_4), S20-S30.
14. [14]சாம்பியாஜி, ஆர். சி., பிரஸிபில்ஸ்கி, ஆர்., சாம்பியாஜி, எம். டபிள்யூ., & மென்டோனியா, சி. பி. (2007). தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் கொழுப்பு அமில கலவை. உணவு பதப்படுத்தும் ஆராய்ச்சி மையத்தின் புல்லட்டின், 25 (1).
15. [பதினைந்து]கில்லன், எம். டி., சோபெலனா, பி., & பலென்சியா, ஜி. (2004). பாலிசைக்ளிக் நறுமண ஹைட்ரோகார்பன்கள் மற்றும் ஆலிவ் போமஸ் எண்ணெய். வேளாண்மை மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ், 52 (7), 2123-2132.
16. [16]ஆண்ட்ரிகோப ou லோஸ், என். கே., கலியோரா, ஏ. சி., அசிமோப ou லூ, ஏ. என்., & பாபஜெர்கியோ, வி. பி. (2002). விட்ரோ குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு எதிராக ஆலிவ் எண்ணெயின் சிறிய பாலிபினோலிக் மற்றும் அல்லாத பாலிபினோலிக் கூறுகளின் தடுப்பு செயல்பாடு. மருத்துவ உணவு இதழ், 5 (1), 1-7.
17. [17]பிராட்டஸ், எச். (2015, மார்ச் 11). போமஸ் ஆலிவ் ஆயில் Vs. ஆலிவ் ஆயில் [வலைப்பதிவு இடுகை]. Http://www.centrafoods.com/blog/pomace-olive-oil-vs.-olive-oil இலிருந்து பெறப்பட்டது

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு