சிறப்பு ஜோவர் ரோட்டி மற்றும் கத்திரிக்காய் கறி ரெசிபி

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 8 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• தொழில்நுட்பம் ரிலையன்ஸ் ஜியோ, ஏர்டெல், வி, மற்றும் பிஎஸ்என்எல் ஆகியவற்றிலிருந்து அனைத்து நுழைவு நிலை தரவு வவுச்சர்களின் பட்டியல்
• செய்தி கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

பராத்தாக்கள், சப்பாத்தி அல்லது ரோட்டி என்பது நம்மில் பெரும்பாலோர் தினசரி அடிப்படையில் தயாரிக்கும் ஒரு பொதுவான உணவாகும். இவை கோதுமை மாவு அல்லது மைதாவைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதே பழைய விஷயத்தைத் தயாரிப்பதில் உங்களுக்கு சலிப்பு இருந்தால், நாங்கள் உங்களுக்கு முற்றிலும் மாறுபட்ட மற்றும் சுவையான செய்முறையை கற்பிப்போம்.

இன்றைய சிறப்பு செய்முறையானது ஜோவர் ரோட்டி மற்றும் கத்திரிக்காய் கிரேவி ஆகும். இது வடக்கு கர்நாடகாவில் மிகவும் பிரபலமான உணவு. கத்திரிக்காய் கிரேவியுடன் ஜோவர் ரோட்டியின் கலவையாகும் நீங்கள் சிறந்த விஷயம் இன்று போலவே தயார் செய்து வைத்திருக்க முடியும் சுவை வேறுபட்டது வழக்கத்திலிருந்து.

ஜோவர் ரோட்டியை தவறாமல் வைத்திருப்பதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. இது உங்களுக்கு வலிமையைக் கொடுக்கும் மற்றும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

ஜோவர் இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. இது இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது மற்றும் உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவையும் கட்டுப்படுத்துகிறது.

எனவே, ஏன் காத்திருக்க வேண்டும், ஜோவர் ரோட்டி மற்றும் கத்திரிக்காய் கறியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய படிக்கவும்.

ஜோவர் ரோட்டி

சேவை செய்கிறது - 4

சமையல் நேரம் - 10 நிமிடங்கள்

தயாரிப்பு நேரம் - 10 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஜோவர் மாவு - 4 கப்
• உப்பு
• வெந்நீர்

செயல்முறை:

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஜோவர் மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. மாவில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
3. அதன்படி சூடான நீரைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. அதிக ஒட்டும் தன்மையுள்ளதால், அதிக நீர் சேர்க்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
5. மாவை முழுமையாக மென்மையாக்கிய பிறகு, அதில் ஒரு சிறிய பகுதியை எடுத்து வட்ட உருண்டைகளாக மாற்றவும்.
6. வட்ட மாவை எடுத்து ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
7. இப்போது, ​​சில ஜோவர் மாவுகளை மேற்பரப்பில் வைத்து, பின்னர் மாவை வைத்து, உங்கள் உள்ளங்கை மற்றும் விரல் நுனிகளைப் பயன்படுத்தி தட்டையாகத் தொடங்குங்கள்.
8. இதற்கிடையில், அடுப்பில் பான் வைக்கவும். பான் சூடானதும், ஜோவர் ரோட்டியை வைத்து குறைந்த தீயில் சூடாக்கவும்.
9. ரோட்டியின் இருபுறமும் அதை சூடாக்கவும்.

கத்திரிக்காய் கிரேவி

சேவை செய்கிறது - 4

தயாரிப்பு நேரம் - 15 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 6 (நீல நிற)
• நிலக்கடலை - 1 கப்
• கொண்டைக்கடலை - 1/2 கப்
• தேங்காய் - 1/2 கப்
• வெல்லம் - 2 டீஸ்பூன்
• புளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்
• சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்
• கடுகு விதைகள் - 1/2 டீஸ்பூன்
• உலர் சிவப்பு மிளகாய் - 5 முதல் 6 வரை
• வெங்காயம் - 1 கப்
• தக்காளி - 1 கப்
• கொத்தமல்லி இழைகள் - 1/2 கப்
• மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
• எண்ணெய்
• உப்பு

செயல்முறை:

1. ஒரு கலவையான ஜாடியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதில் தேங்காய், வெங்காயம், தக்காளி, நிலக்கடலை, சுண்டல், கொத்தமல்லி, சீரகம், புளி, வெல்லம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மிகக் குறைந்த தண்ணீரைச் சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.
2. சுமார் 1 தேக்கரண்டி கலவையை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. கத்திரிக்காயை செங்குத்தாக நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (அடித்தளத்தை வெட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்) மற்றும் கத்திரிக்காயில் திணிப்புகளைச் சேர்க்கவும்.
4. இப்போது, ​​மற்றொரு கடாயை எடுத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். அது சூடேறியதும் கடுகு, நறுக்கிய வெங்காயம், மஞ்சள் தூள், கறிவேப்பிலை, மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
5. பின்னர், மெதுவாக கத்திரிக்காயை வாணலியில் வைக்கவும்.
6. இப்போது, ​​சிறிது தண்ணீருடன், மீதமுள்ள நிலத்தடி கலவையை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
7. உப்பு சேர்த்து கடாயின் மூடியை மூடவும்.
8. கத்திரிக்காய் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

இந்த அற்புதம் மற்றும் சுவையான செய்முறையை ஜோவர் ரோட்டியுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும், உங்கள் கருத்தை எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு