அதை எதிர்கொள்வோம், 22 வயதில் முதுமையை நிறுத்துவது எதுவும் இல்லை, அல்லது இப்போது அந்த சூத்திரத்தை நாங்கள் எடுத்திருப்போம். இருப்பினும், உங்களில் உங்கள் உடலை இளமையாகவும், பிட்டாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் வைத்துக்கொள்ள உதவி தேவைப்படுபவர்களுக்கு, உங்கள் வாயில் என்ன போடுகிறீர்களோ அதைக் கவனிப்பதே தொடங்குவதற்கான சிறந்த மற்றும் அடிப்படையான வழியாகும். வயதான எதிர்ப்பு உணவு .
வேகத்தைக் குறைக்கவும், சில சமயங்களில் முதுமையைத் திரும்பப் பெறவும், உங்களுக்கு மினரல்கள், வைட்டமின்கள், என்சைம்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் ஆகியவற்றின் பேட்டரி தேவை, அவை உடனடியாக உங்கள் உடலை உறிஞ்சிவிடும். இவை பெரும்பாலும் புதிய, பதப்படுத்தப்படாத, முக்கியமாக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் காணப்படுகின்றன, அவை துடிப்பான மற்றும் உங்கள் உடலுடன் இணைந்து செயல்படுகின்றன - எனவே உங்கள் குடல் மற்றும் செரிமான அமைப்பு உங்கள் முகத்திலும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திலும் என்ன செல்கிறது . அப்படியானால், நல்லதை கெட்டதை எவ்வாறு பிரிப்பது? இதை எளிதாக்க, நாங்கள் வண்ணக் குறியீடாக்கி அதை உங்களுக்காக வானவில்லாக உடைத்துள்ளோம், அவை இயற்கை முறையில் வளர்க்கப்படும்.
ஒன்று. நெட்
இரண்டு. ஆரஞ்சு
3. மஞ்சள்
நான்கு. பச்சை
5. வெள்ளை
6. ஒளி/அடர் பழுப்பு
7. நீலம்/ஊதா
8. சமையல் வகைகள்
நெட்
தர்பூசணி: இந்த உள்ளூர், எளிதில் அணுகக்கூடிய மற்றும் மலிவான பழம் உங்கள் சருமத்தை இளமையாக வைத்திருக்கும் அதே நேரத்தில் ஒரு விருந்தாகும். இது சூரியனைத் தடுக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை உட்கொள்ளும் போது புற ஊதா கதிர்களின் விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இது நியாயமான அளவு நீர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அனைத்து நீரேற்றமும் அந்த உலர்ந்த மற்றும் நீரிழப்பு கோடுகள் உருவாகாமல் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
தக்காளி: லைகோபீனின் வளமான ஆதாரங்களில் தக்காளியும் ஒன்று. சமைத்த தக்காளியில் பச்சையாக இருப்பதை விட அதிகமாக உள்ளது, எனவே உறிஞ்சுவதை எளிதாக்குவதற்கு, தோண்டுவதற்கு முன் அவற்றை நீராவி அல்லது வதக்குவது நல்லது. லைகோபீன் மன அழுத்த மாசுபாடு அல்லது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது.
சிவப்பு ஒயின்: உங்களுக்காக எங்களிடம் நல்ல செய்தி கிடைத்துள்ளது, மேலும் வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை ஒரு கிளாஸ் ரெட் ஒயின் குடிப்பதற்கு முற்றிலும் நியாயமான காரணம். ஆனால் நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்த தேவையில்லை என்று சொல்லாமல் போகிறது! ஒயின் முற்றிலும் உணவாக கணக்கிடப்படுகிறது, இல்லையா? சிவப்பு ஒயினில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன மற்றும் ரெஸ்வெராட்ரோல் நிறைந்துள்ளது, இது வயதானதை கணிசமாகக் குறைக்கும். ஹர்ரே!
மாதுளை: இப்போது இவை சுவையானவை, உங்கள் நாளைத் தொடங்குவதற்கான சரியான வழி! நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள மவுண்ட் சினாய் ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசின் டெர்மட்டாலஜி உதவிப் பேராசிரியரான டெப்ரா ஜாலிமான், மாதுளை விதைகளில் உள்ள சாறு எலாஜிக் அமிலம் மற்றும் புனிகலஜின் ஆகிய இரண்டையும் கொண்டுள்ளது என்று கூறுகிறார்; முதலாவது - ஃப்ரீ ரேடிக்கலில் இருந்து சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடும் பாலிஃபீனால் கலவை மற்றும் இரண்டாவது, உங்கள் உடலின் திறனை அதிகரிக்கக்கூடிய சூப்பர் ஊட்டச்சத்து கொலாஜனைப் பாதுகாக்கிறது . வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், மாதுளை உறுதியான, குண்டான, மென்மையான சருமத்திற்கான உங்கள் டிக்கெட் ஆகும். அதிகபட்ச நன்மைக்காக, விதைகளை முழுவதுமாக சாப்பிட முயற்சிக்கவும், சாறு மட்டுமல்ல.
உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய பிற சிவப்பு உணவுகள்: சிவப்பு மணி மிளகு, ராஸ்பெர்ரி, ஆப்பிள், சிவப்பு மிளகாய் (உண்மையில்!) மற்றும் குருதிநெல்லி
ஆரஞ்சு
ஆரஞ்சு: நீங்கள் தோண்டி எடுக்க வேண்டிய மிகத் தெளிவான ஆரஞ்சு உணவு இதுவாகும் (டூ!). அவை உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கின்றன, வைட்டமின் சி இன் அற்புதமான ஆதாரமாக இருக்கின்றன, மேலும் முகப்பரு, தொற்றுகள் மற்றும் பிற பிரச்சனைகளைத் தடுத்து, சரும நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. அவை உங்கள் சருமத்திற்கு அந்த அதிசய மூலப்பொருளை உற்பத்தி செய்கின்றன - கொலாஜன்.
கேரட்: இவற்றில் எதை விரும்பக் கூடாது? டாக்டருக்கும் பாட்டிக்கும் அவர்கள் என்ன பேசுகிறார்கள் என்பது நிச்சயமாகத் தெரியும். அதிக வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கம் சேதமடைந்த செல்கள் மீட்டமைக்கப்பட்டு மீண்டும் உருவாக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. அவை புற்றுநோய்க்கு எதிரான நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளன.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு: இந்த அதிசய கிழங்கில் விரும்பாதது எது? இது நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சில ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது உண்மையில் உங்களுக்கு மோசமானதல்ல, மேலும் சுவையாகவும் இருக்கும் கிழங்குகளில் ஒன்றாகும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நுண்ணிய கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்களை வளைகுடாவில் வைத்திருப்பதாக அறியப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை உயிரணுக்களுக்குள் இருந்து புத்துயிர் அளித்து ஊட்டமளிக்கின்றன.
குங்குமப்பூ: குங்குமப்பூ உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மசாலாப் பொருளாகத் தொடர்கிறது, நல்ல காரணத்துடன். இது சமைப்பதில் சேர்க்கப்படும்போது, உங்கள் உணவை ஊட்டச்சத்து அதிகரிக்கிறது. குங்குமப்பூவில் உள்ள க்ரோசின் மற்றும் குரோசெடின் ஆகிய இரண்டும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள், அதிக ஆன்டி-ட்டியூமர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. மனநலம், PMS மற்றும் உணவு தொடர்பான நடத்தை போன்ற உங்கள் டிஎன்ஏவை பாதிக்கும் மற்றும் வயதாகும் காரணிகளையும் அவை மறைமுகமாக பாதிக்கின்றன.
உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய பிற ஆரஞ்சு உணவுகள்: பூசணி, பப்பாளி மற்றும் apricots.
மஞ்சள்
எலுமிச்சை மற்றும் எலுமிச்சை: இந்த சிட்ரஸ் பழங்கள் வாழ்க்கைக்கு ஜிங் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின் சி இன் மிக உயர்ந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். மற்ற பாலூட்டிகள் இயற்கையாகவே வைட்டமின் சி உற்பத்தி செய்யும் போது, மனிதர்கள் வெளிப்புற மூலங்களை நம்ப முடியாது. இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்து உங்கள் டிஎன்ஏவுக்கு நல்லது மற்றும் உங்கள் சருமத்தை மிருதுவாகவும், சுருக்கம் இல்லாமல் வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. அதிகபட்ச நன்மைக்காக சாறு குடிக்கவும், ஆனால் சுவை மற்றும் நார்ச்சத்து சிறிய அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது.
மஞ்சள்: உங்கள் உணவில் சிறிதளவு ஹல்டி, உங்களை இளமையாகவும் பொலிவாகவும் வைத்திருக்கும். இந்தியர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த அதிசய மசாலாவை மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், மேலும் அவற்றை கறிகளிலும் தயாரிப்புகளிலும் உட்கொண்டனர். எனவே நீங்கள் ஏற்கனவே இங்கே நன்மையைப் பெற்றுள்ளீர்கள். இது செல் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது - செல் ஆரோக்கியம் தோல் பராமரிப்பு மற்றும் இளமையை பராமரிப்பதில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இது நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, குர்குமின் நிறமி நிறைந்துள்ளது, இது சீரழிவு நோய்களைத் தடுக்கிறது.
மனுகா தேன்: இப்போது இது கண்டிப்பாக மஞ்சள் நிறமாக இல்லை, அது இன்னும் தங்க-அம்பர், ஆனால் மசோதாவுக்கு பொருந்துகிறது. இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படும் அனைத்து கரிம தேனும் நல்லது என்றாலும், மனுகா தேன் குறிப்பாக சருமத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்வதில் சக்தி வாய்ந்தது, ஏனெனில் இது சைட்டோகைன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. சைட்டோகைன்கள் நோய்க்கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராடி, தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாத்து, உங்கள் உட்புறத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்.
நெய்: நெய்யின் குறிப்புடன் சமையலுக்குத் திரும்பு. இது உங்கள் எலும்புகளை முதிர்ச்சியடையாமல் இருக்க கொழுப்புகளை வழங்குகிறது (ஆம், இளமை என்பது தோல் ஆழமானது மட்டுமல்ல), மேலும் அதிக புகைப் புள்ளியையும் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள் என்ன? முக்கியமாக, இது சமைக்கும் போது அதிக வெப்பநிலையை பொறுத்துக்கொள்கிறது, மேலும் சில சமையல் எண்ணெய்களைப் போல உணவில் நச்சுகளை வெளியிடாது.
அன்னாசிப்பழம்: இந்த வெப்பமண்டல விருப்பத்தை விரும்புவதற்கான மற்றொரு காரணம் இதோ! அன்னாசிப்பழத்தில் ஏராளமான மாங்கனீசு இருப்புக்கள் உள்ளன, இது புரோலைன் கொண்ட ஒரு நொதியான ப்ரோலிடேஸை செயல்படுத்துகிறது. புரோலைன் கொலாஜன் அளவுகள், செல் ஆரோக்கியம் மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.
உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய பிற மஞ்சள் உணவுகள்: சோளம், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள்
பச்சை
வெண்ணெய் பழங்கள்: உங்கள் உட்புறத்தை இளமையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் தேவை. உங்கள் குடல் மற்றும் உங்கள் எலும்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்தின் சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரங்களில் வெண்ணெய் பழம் ஒன்றாகும். மேலும் என்னவென்றால், இது பல்துறை மற்றும் காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.
ப்ரோக்கோலி: இப்போது மன ஆரோக்கியமும் முதுமையும் அதன் உடல்நிலையைப் போலவே முக்கியம். ப்ரோக்கோலியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் நன்கு அறியப்பட்டவை.
பச்சை தேயிலை தேநீர்: ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட காரணங்களுக்காக, நீங்கள் குறைந்தது ஒரு கோப்பை அல்லது இரண்டை பருக வேண்டும் பச்சை தேயிலை தேநீர் ஒரு நாள். உங்கள் உடல் நாள் முழுவதும் நிறைய நச்சுகளை உட்கொள்கிறது மற்றும் கிரீன் டீ அதன் ஃபிளாவனாய்டுகளுக்கு சரியான டிடாக்ஸ் பானமாகும். இவை நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, செல் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் உங்களை இளமையாக வைத்திருக்கும் மற்றும் பொருத்தம்.
எடமேம்: உங்கள் வாழ்க்கையிலிருந்து இந்த ஓரியண்டல் இறக்குமதியைத் தவிர்க்காதீர்கள். எடமேம் பீன்ஸ், அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் உட்கொள்ளும் போது, பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் உள்ளன, இது வயதான பெண்களில் ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எலும்புகள் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்துகிறது.
உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய மற்ற பச்சை உணவுகள்: கீரை, பட்டாணி, பீன்ஸ், வெள்ளரி, கொத்தமல்லி மற்றும் ஆலிவ்
வெள்ளை
எள் விதைகள்: பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, வெள்ளை நிறத்தில் உள்ள அனைத்தும் மோசமானவை அல்ல! அரிசி, மாவு மற்றும் சர்க்கரையை நீங்கள் கடந்த பிறகு, நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கான வெள்ளை உணவுகள் உள்ளன. அதிக அளவு கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் நார்ச்சத்துகளை வழங்கும் எள் விதைகளுடன் தொடங்குவோம் - இவை அனைத்தும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் வயதான எதிர்ப்புக்கும் அவசியம்.
தயிர்: புரோபயாடிக்குகள் சிறந்த வயதான எதிர்ப்பு உணவாகும், ஏனெனில் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தின் மூலம் செயல்படுகின்றன, தோல் மற்றும் உடலின் மற்ற பகுதிகளில் பிரதிபலிக்கின்றன. இது தோல் செல்களை மாற்ற உதவுகிறது மற்றும் ஒரு வசதியான சிற்றுண்டியாகும், மேலும் உணவுடன் இணைக்கப்படலாம்.
தாவர அடிப்படையிலான பால்கள்: சணல், பாதாம் மற்றும் பிற கொட்டைப் பால்கள் கால்சியத்தின் சிறந்த மாற்று ஆதாரம் மட்டுமல்ல, அவை வைட்டமின் டி நிறைந்தவை, இந்த குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து உங்களுக்கு குறையாமல் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய பிற வெள்ளை உணவுகள்: பூண்டு, முள்ளங்கி மற்றும் தேங்காய்
ஒளி/அடர் பழுப்பு
ஓட்ஸ்: இந்த முழு பட்டியலிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்காது என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் சொர்க்கத்திற்கு நன்றி சொல்ல ஆரம்பிக்கலாம். ஓட்மீல் நாளுக்கு ஒரு சிறந்த தொடக்கமாகும், முக்கிய வைட்டமின் பி சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, உங்கள் ஆற்றல் மட்டங்களை அதிக அளவில் வைத்திருக்கிறது மற்றும் செரோடோனின் அமைப்பில் வெளியிடுவதால் உங்களை நன்றாக உணர வைக்கிறது.
பருப்பு மற்றும் பருப்பு: பாதாம், முந்திரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும். அவை கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பைட்டோஸ்டெரால்கள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை உடலை கப்பல் வடிவில் வைத்திருக்கின்றன. பருப்பு அதிக புரத அளவுகள் மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கான பைட்டோ கெமிக்கல்கள் கொண்ட சூப்பர் உணவுகள்.
கருப்பு சாக்லேட்: உங்களால் முடிந்தால் கோகோ நிப்ஸைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும், ஆனால் அது கையாள முடியாத அளவுக்கு அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய டார்க் சாக்லேட்டைப் பெறுங்கள். இவற்றில் அதிக அளவு ஃபிளவனால்கள் உள்ளன மற்றும் சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கிறது, புற ஊதா கதிர்களை உறிஞ்சி, இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது.
காளான்கள்: செலினியம் மற்றும் வைட்டமின் D இன் இயற்கையான ஆதாரங்களுக்காக காளான்கள் - பட்டன், ஷிடேக் மற்றும் சிப்பி வகைகளை உண்ணுங்கள். உங்கள் பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருங்கள், உங்கள் பிரைம் கடந்தும் நீங்கள் ஒரு பிடில் போல பொருத்தமாக இருப்பீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய பிற பழுப்பு உணவுகள்: தேதிகள், மீன் மற்றும் ஆர்கானிக் காபி
நீலம்/ஊதா
அவுரிநெல்லிகள்: 'அவுரிநெல்லிகள் மற்ற பழங்களை விட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன,' என்கிறார் பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணர் லிசா டிஃபாசியோ. அவள் சொல்வது சரிதான். அவை மன அழுத்தம் மற்றும் மாசுபாட்டின் தீய விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை உறுதியான, நேர்த்தியான கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்களை இழக்கக்கூடிய செல் கட்டமைப்பு சேதத்தைத் தடுக்கின்றன.
அகாய் பெர்ரி: இவற்றில் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் தோல் மற்றும் உடல் சேதத்தைத் தடுக்கின்றன. அவை நிறமி, முகப்பரு ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன மற்றும் உடல் மற்றும் தோலில் இழந்த ஈரப்பதத்தை நிரப்புகின்றன. நீங்கள் ‘ஜாக் ராபின்சன்’ என்று சொல்வதை விட அவை உடலில் இருந்து வயதான நச்சுகளை விரைவாக வெளியேற்றுகின்றன!
உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய மற்ற நீல/ஊதா உணவுகள்: பிளம், பீட்ரூட் மற்றும் திராட்சை
சமையல் வகைகள்
வயதான எதிர்ப்பு உணவுக்கு இந்த சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும் ஆரோக்கியமான குவாக்காமோல் டிப்
தேவையான பொருட்கள்:
2 பழுத்த வெண்ணெய் பழங்கள்
1 டீஸ்பூன் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு
1 டீஸ்பூன் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்
2 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள்
கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை, grated
உப்பு ஒரு சிட்டிகை
முறை:
வெண்ணெய் பழத்தின் சதையை விதைகள் இல்லாமல் நறுக்கி, பின்னர் நன்றாக மசிக்கவும்.
மற்ற பொருட்களை ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
நீங்கள் மிகவும் மெல்லிய கலவையாக விரும்பினால் கலக்கவும், இல்லையெனில் தோராயமாக மசிக்கவும்.
ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி குளிரூட்டவும்.
கேரட் அல்லது வெள்ளரிக்காய் குச்சிகளுடன் பரிமாறவும்.
காலை உணவு பெர்ரி-பாதாம் கிண்ணம்
தேவையான பொருட்கள்:
½ கப் ராஸ்பெர்ரி
½ கோப்பை அவுரிநெல்லிகள்
1 கப் முழு கொழுப்பு தயிர்
½ கப் பாதாம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை
தரையில் ஏலக்காய் ஒரு சிட்டிகை
2 மில்லி வெண்ணிலா சாறு
முறை:
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் தயிரை ஊற்றவும்.
மசாலா மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றை தயிரில் கலக்கவும்.
பின்னர் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளைச் சேர்த்து மெதுவாக இரண்டு அல்லது மூன்று முறை கிளறவும்.
பெர்ரி-யோகர்ட் கலவையில் பாதாம் பருப்பை தாராளமாக தூவி, மீண்டும் ஒருமுறை கிளறவும்.
புதிதாக இருக்கும்போது தோண்டி எடுக்கவும்.
கேரட்-ப்ரோக்கோலி-மாம்பழ சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
2 கப் ப்ரோக்கோலி
1 மாம்பழம்
1 கேரட்
1 எலுமிச்சை
உப்பு ஒரு சிட்டிகை
முறை:
ப்ரோக்கோலியை ஆவியில் வேகவைத்து, பூக்களை தோராயமாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
அதே கிண்ணத்தில், ஒரு மாம்பழத்தின் சதை, க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
ஒரு கேரட்டை துண்டுகளாக நறுக்கி, ப்ரோக்கோலி மற்றும் மாம்பழத்துடன் மெதுவாகக் கிளறவும்.
எலுமிச்சம்பழத்தை சாறு செய்து, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். கூடுதல் டோஸ் ஊட்டச்சத்து சேர்க்க விரும்பினால், அருகம்புல், கீரை அல்லது கீரை இலைகளை சேர்க்கலாம்.
கேரட், மாம்பழம், ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றைத் தூக்கி அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும் அல்லது பரிமாறும் முன் 20 நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும்.
மாதுளையுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
தேவையான பொருட்கள்:
2 பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டப்பட்டது
1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை
உப்பு ஒரு சிட்டிகை
விதைகளுடன் 1 மாதுளை நீக்கப்பட்டது
2 டீஸ்பூன் தயிர்
இறுதியாக நறுக்கிய புதினா இலைகள்
முறை:
அடுப்பை 425 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கை பரப்பி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறவும். உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி.
உருளைக்கிழங்கு பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை, சமமாக பரப்பியவுடன், சுமார் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் அகற்றி குளிர்விக்கவும்.
பின்னர் நான்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் முழுவதும் தயிர் சமமாக தூவி. இன்னும் சுவையான மற்றும் டேன்ஜியர் மாறுபாட்டிற்கு, நீங்கள் தயிருடன் ஒரு பூண்டைக் கலக்கலாம்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் முழுவதும் மெதுவாக மாதுளை விதைகளை சமமாக தூவவும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சூடாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்போது புதினா இலைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். உங்கள் சுவை மொட்டுகளைப் பொறுத்து புதினாவை தைம் அல்லது வோக்கோசுடன் மாற்றலாம்.
