மீனின் 10 சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள்

விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கு இப்போது குழுசேரவும்

ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்கு

ஜஸ்ட் இன்

7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
8 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

பார்க்க வேண்டும்

தவறவிடாதீர்கள்

வீடு ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்து oi-Amritha K By அமிர்தா கே. மே 26, 2019 அன்று

நீங்கள் கடல் உணவின் ரசிகரா, குறிப்பாக மீன்? ஆம் எனில், உங்களுக்கு சில நல்ல செய்திகள் உள்ளன! மீன் சுவையான உணவுகளை அனுபவிப்பதைத் தவிர, அவற்றில் அதிகமானவற்றை உட்கொள்வதற்கு இப்போது உங்களுக்கு சில சுகாதார காரணங்கள் உள்ளன!

ஆரோக்கியமான நன்மைகளைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான உணவுகளில் மீன் ஒன்றாகும். புரதம், வைட்டமின் டி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற முக்கியமான மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன் ஏற்றப்பட்ட இது இரும்பு, துத்தநாகம், அயோடின், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரங்களில் மீன் ஒன்றாகும். இவை உங்கள் உடலை மெலிதாக வைத்திருக்க உதவுவதோடு உடலின் வளர்ச்சிக்கும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன ^[1] .

இந்தியா உட்பட உலகின் பல பகுதிகளிலும் ஒரு பழமையான கலாச்சார நம்பிக்கை கூறுகிறது, கடலோரப் பகுதிகளில் வாழும் மக்கள் அதிக புத்திசாலிகள், சிறந்த ஆரோக்கியம் மற்றும் சிறந்த தோல் தொனி கொண்டவர்கள், ஏனெனில், அவர்களின் பிரதான உணவு மீன் ^{[இரண்டு]} . அந்த நம்பிக்கை இனி ஒரு கட்டுக்கதையாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் பல அறிவியல் ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் மீன்களுக்கு அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளன.

தினமும் உங்கள் உணவில் மீன்களை இணைத்து, அதன் 10 சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளை இப்போது அறுவடை செய்யுங்கள்.

மீன் சாப்பிடுவதால் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

மீன் உட்கொள்வது உங்கள் இடுப்பை பாதிப்பது மட்டுமல்லாமல், கல்லீரல், மூளை போன்றவற்றின் வளர்ச்சி மற்றும் உங்கள் தூக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல் உள்ளிட்ட பிற உடல் செயல்பாடுகளுக்கும் உதவுகிறது. தினமும் மீன் உட்கொள்வது சில நோய்களுக்கான ஆபத்தை குறைக்கும், குறிப்பாக இதயம் தொடர்பானவை ^[3] ^[4] ^[5] .

1. அல்சைமர் நோயைத் தடுக்கிறது

2016 ஆம் ஆண்டில் ஜர்னல் ஆஃப் அமெரிக்கன் மெடிக்கல் அசோசியேஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மீன்களை தவறாமல் உட்கொள்வது மனித மூளையின் சாம்பல் நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது மூளை செல்கள் விரைவாக சிதைவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் வயதான காலத்தில் மூளையின் செயல்பாடுகள் மோசமடைவதைத் தடுக்கிறது, இதனால் அல்சைமர் நோய் தடுக்கப்படுகிறது.

2. இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது

அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கார்டியாலஜியில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி, மீன்களை தவறாமல் உட்கொள்வது இதய நோய்களின் அபாயத்தை கணிசமான அளவிற்குக் குறைக்கும், ஏனெனில் மீன்களில் காணப்படும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க முடியும், இரத்த உறைதலைக் குறைத்தல் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்.

3. மனச்சோர்வுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது

மீன்களை தவறாமல் உட்கொள்வது மூளையில் உள்ள செரோடோனின் ஹார்மோன் அளவை மேம்படுத்த உதவும், இது மனச்சோர்வு தொடர்பான அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் குறைக்கவும் உதவும். அதேபோல், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் இருப்பும் இந்த நன்மைக்கு ஒத்துப்போகிறது.

4. கண் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்

மீன்களில் உள்ள ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் கண்களின் தசைகள் மற்றும் நரம்புகளை வளர்ப்பதன் மூலம் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. ^[6] . மீன்களின் வழக்கமான நுகர்வு உங்கள் பார்வையை மேம்படுத்தவும், பார்வை தொடர்பான பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் உதவும்.

5. கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கிறது

முன்பு குறிப்பிட்டபடி, மீன்களில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை உங்கள் உடலுக்கு பல்வேறு வழிகளில் உதவுகின்றன. கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைப்பதில் இது குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளது. மீன்களில் வைட்டமின் ஈ இருப்பதும் இந்த ஆரோக்கிய நன்மைக்கு பங்களிக்கிறது ^[7] .

6. புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது

அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, தினசரி உங்கள் உணவில் மீன் சேர்ப்பது பெருங்குடல் புற்றுநோய், வாய் புற்றுநோய், தொண்டை புற்றுநோய், கணைய புற்றுநோய் போன்ற பல வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். மீன்களில் உள்ள ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் அசாதாரண பெருக்கத்தைத் தடுக்கலாம் ^[8] .

7. தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது

மீன்களின் வழக்கமான நுகர்வு உங்கள் தூக்க சுழற்சியை மேம்படுத்த உதவுகிறது ^[9] . மீன் நுகர்வு அதிகரித்திருப்பது பெரும்பாலான மக்களின் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தியது என்ற கூற்றுக்கு பல்வேறு ஆய்வுகள் ஆதரவளித்துள்ளன. இது வைட்டமின் டி அதிக செறிவு காரணமாக உள்ளது, இது சிறந்த தூக்கத்திற்கு உதவுகிறது.

8. கொழுப்பைக் குறைக்கிறது

உடலில் எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட மீன்கள். மீன்களில் உள்ள ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், உடலில் கொழுப்பு உருவாகாமல் தடுக்கவும் உதவும் ^[10] ^[8] .

9. தன்னுடல் தாக்க நோய்களைத் தடுக்கிறது

கொழுப்பு மீன்களை தினமும் சாப்பிடுவது டைப் 1 நீரிழிவு போன்ற தன்னுடல் தாக்க நோய்களைத் தடுக்க உதவும் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. மீன்களில் காணப்படும் வைட்டமின் டி இன் உயர் உள்ளடக்கம் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உதவுகிறது ^{[பதினொரு]} .

10. பிஎம்எஸ் அறிகுறிகளைத் தடுக்கிறது

மாதவிடாய் முன் அறிகுறிகளால் அவதிப்படும் பெண்கள் தவறாமல் மீன் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால் இது அறிகுறிகள் வராமல் தடுக்கிறது ^[12] .

ஆரோக்கியமான மீன் சமையல்

1. வறுத்த பீட் மற்றும் கீரையுடன் ஜெஸ்டி சால்மன்

தேவையான பொருட்கள் ^[13]

4 சிறிய புதிய பீட்ரூட்கள், சுமார் 200 கிராம்
1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதைகள், லேசாக நசுக்கப்பட்டன
2 தோல் இல்லாத சால்மன்
2 & frac12 சிறிய ஆரஞ்சு, 1 இன் அனுபவம் மற்றும் பாதி சாறு
3 டீஸ்பூன் பூசணி விதைகள்
1 பூண்டு கிராம்பு
1 சிவப்பு வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
4 கைப்பிடி குழந்தை கீரை இலைகள்
1 வெண்ணெய், அடர்த்தியாக வெட்டப்பட்டது
1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்

திசைகள்

அடுப்பை 180. C க்கு சூடாக்கவும்.
பீட்ரூட்களை காலாண்டுகளாக வெட்டி பின்னர் 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகளுடன் டாஸில் வைக்கவும்.
சிறிது சுவையூட்டலைச் சேர்த்து, ஒரு பெரிய தாளில் ஒரு பார்சலைப் போல மடிக்கவும்.
45 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
சால்மன், ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
பூண்டை நன்றாக தட்டி 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
ஆரஞ்சு சாறுடன் பூண்டு சேர்த்து, மீதமுள்ள எண்ணெயை சுவையூட்டலுடன் சேர்க்கவும்.
அடுப்பிலிருந்து படலத்தை அகற்றி மீன்களை அகற்றவும்.
சிவப்பு வெங்காயம், மீதமுள்ள ஆரஞ்சு அனுபவம், பூசணி விதைகள் மற்றும் கீரை இலைகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பீட்ரூட்டை வைக்கவும்.
நன்றாக டாஸ் செய்து மீனில் சேர்க்கவும்.

பக்க விளைவுகள்

கிங் கானாங்கெளுத்தி, சுறா மற்றும் வாள்மீன் போன்ற சில மீன்களில் அதிக பாதரசம் உள்ளது, இது கரு அல்லது சிறு குழந்தையின் நரம்பு மண்டலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ^[14] .
நர்சிங் மற்றும் கர்ப்பிணி பெண்கள் வழக்கமாக அதிக அளவு மீன்களை உட்கொள்ளக்கூடாது.
டையாக்ஸின் மற்றும் பி.சி.பி போன்ற அசுத்தங்கள் புற்றுநோய் மற்றும் இனப்பெருக்க சிக்கல்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன ^{[பதினைந்து]} .

கட்டுரை குறிப்புகளைக் காண்க

[1]டேவிக்ளஸ், எம்., ஷீஷ்கா, ஜே., & முர்கின், ஈ. (2002). மீன் சாப்பிடுவதால் ஆரோக்கிய நன்மைகள். நச்சுயியல் பற்றிய கருத்துகள், 8 (4-6), 345-374.
[இரண்டு]டார்பி, ஜே. எம்., லின்ம், சி., & கிளாஸ், ஆர்.எம். (2006). மீன் சாப்பிடுவது: சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள்.ஜமா, 296 (15), 1926-1926.
[3]பர்கர், ஜே., & கோச்ஃபீல்ட், எம். (2009). மீன் நுகர்வு அபாயங்கள் மற்றும் நன்மைகள் பற்றிய உணர்வுகள்: ஆபத்தை குறைப்பதற்கும் சுகாதார நலன்களை அதிகரிப்பதற்கும் தனிப்பட்ட தேர்வுகள். சுற்றுச்சூழல் ஆராய்ச்சி, 109 (3), 343-349.
[4]ஹாரிஸ், டபிள்யூ.எஸ். (2004). மீன் எண்ணெய் நிரப்புதல்: சுகாதார நலன்களுக்கான சான்றுகள். கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக் ஜர்னல் ஆஃப் மெடிசின், 71 (3), 208-221.
[5]வெர்பேக், டபிள்யூ., சியோன், ஐ., பியானியாக், இசட்., வான் கேம்ப், ஜே., & டி ஹெனாவ், எஸ். (2005). நுகர்வோர் கருத்து மற்றும் மீன் நுகர்வு மூலம் சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் பாதுகாப்பு அபாயங்கள் பற்றிய அறிவியல் சான்றுகள். பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்து, 8 (4), 422-429.
[6]பேட்டர்சன், ஜே. (2002). அறிமுகம் - ஒப்பீட்டு உணவு ஆபத்து: மீன் நுகர்வு ஆபத்து மற்றும் நன்மைகளை சமநிலைப்படுத்துதல்.
[7]நுத், பி. ஏ., ஏ. கான்னெல்லி, என்., ஷீஷ்கா, ஜே., & பேட்டர்சன், ஜே. (2003). விளையாட்டு - பிடிபட்ட மீன்களை உட்கொள்ளும்போது உடல்நல நன்மை மற்றும் சுகாதார ஆபத்து தகவல்களை எடைபோடுவது. இடர் பகுப்பாய்வு: ஒரு சர்வதேச பத்திரிகை, 23 (6), 1185-1197.
[8]ப்ரன்னர், ஈ. ஜே., ஜோன்ஸ், பி. ஜே., ஃப்ரியல், எஸ்., & பார்ட்லி, எம். (2008). மீன், மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் கடல் சுற்றுச்சூழல் ஆரோக்கியம்: மோதல்கள் கொள்கைகள். தொற்றுநோயியல் சர்வதேச இதழ், 38 (1), 93-100.
[9]நெட்டில்டன், ஜே. ஏ. (1995). ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியம். InOmega-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியம் (பக். 64-76). ஸ்பிரிங்கர், பாஸ்டன், எம்.ஏ.
[10]ஹுவாங், டி.எல்., சாண்டி, பி. பி., டக்கர், கே.எல்., ஃபிட்ஸ்பாட்ரிக், ஏ.எல்., குல்லர், எல். எச்., ஃபிரைட், எல். பி., ... & கார்ல்சன், எம். சி. (2005). முதுமை ஆபத்து உள்ள கொழுப்பு மீன்களின் நன்மைகள் APOE ε4 இல்லாதவர்களுக்கு வலுவானவை. நரம்பியல், 65 (9), 1409-1414.
[பதினொரு]டூமிஸ்டோ, ஜே. டி., டூமிஸ்டோ, ஜே., டெய்னியோ, எம்., நைட்டினென், எம்., வெர்கசலோ, பி., வர்தியினென், டி., ... & பெக்கனென், ஜே. (2004). வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் சாப்பிடுவதன் ஆபத்து-பயன் பகுப்பாய்வு. அறிவியல், 305 (5683), 476-477.
[12]பியானியாக், இசட்., வெர்பேக், டபிள்யூ., & ஷோல்டரர், ஜே. (2010). மீன் நுகர்வு தீர்மானிப்பவர்களாக உடல்நலம் தொடர்பான நம்பிக்கைகள் மற்றும் நுகர்வோர் அறிவு. மனித ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு முறைகளின் ஜர்னல், 23 (5), 480-488.
[13]பிபிடி நல்ல உணவு. (n.d.). ஆரோக்கியமான மீன் சமையல் [வலைப்பதிவு இடுகை]. மீட்டெடுக்கப்பட்டது, https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/healthy-fish
[14]மஸ்லோவா, ஈ., ரிஃபாஸ்-ஷிமான், எஸ்.எல்., ஓகென், ஈ., பிளாட்ஸ்-மில்ஸ், டி. ஏ., & கோல்ட், டி. ஆர். (2019). கர்ப்பத்தில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் குழந்தை பருவத்தில் ஒவ்வாமை உணர்திறன் மற்றும் சுவாச விளைவுகளின் ஆபத்து. ஒவ்வாமை, ஆஸ்துமா மற்றும் நோயெதிர்ப்பு நோய், 122 (1), 120-122.
[பதினைந்து]கிராண்ட்ஜீன், பி., லெடர்மேன், எஸ். ஏ., & சில்பெர்கெல்ட், ஈ. கே. (2019). கர்ப்ப காலத்தில் மீன் நுகர்வு. ஜமா குழந்தை மருத்துவம், 173 (3), 292-292.