ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்குஜஸ்ட் இன்
-
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் -
- ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
தவறவிடாதீர்கள்
- பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
- கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
- ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
- கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
- கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
மாதுளை தேநீர் உலகளவில் மிகவும் பிரபலமான தேயிலைகளில் ஒன்றாகும், அதன் நுகர்வு ஏராளமான சுகாதார நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது. இந்த அற்புதமான சிவப்பு தேநீர் ஒரு மாதுளை நொறுக்கப்பட்ட விதைகள், தோல்கள், உலர்ந்த பூக்கள் அல்லது பச்சை, வெள்ளை அல்லது எந்த மூலிகை தேநீருடன் கலந்த சாறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
மாதுளை தேநீர் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபையல் போன்ற பல நம்பிக்கைக்குரிய உடலியல் செயல்பாடுகளைக் கொண்ட பண்டைய பழங்களில் மாதுளை ஒன்றாகும். சிவப்பு ஒயின் மற்றும் கிரீன் டீயுடன் ஒப்பிடும்போது மாதுளை மூன்று மடங்கு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது. [1] . மாதுளை தேநீரின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு முறைகள் பற்றி விவாதிப்போம்.
மாதுளை தேநீரில் உள்ள சத்துக்கள்
மாதுளை தேநீர் முக்கியமாக அதன் விதைகள், தோல்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் சவ்வுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பழத்தின் உண்ணக்கூடிய பகுதி 50 சதவீதம் மட்டுமே, அதில் 40 சதவீதம் அரில்கள் (விதைகளை உள்ளடக்கிய விதை நெற்று) மற்றும் 10 சதவீத விதைகள் உள்ளன. மீதமுள்ள 50 சதவீதம் சாப்பிட முடியாத தோல்கள். [2]
ஃபிளாவனாய்டுகள் (கேடசின் மற்றும் அந்தோசயினின்கள்), அமுக்கப்பட்ட டானின்கள், பினோலிக் அமிலங்கள் (கல்லிக் மற்றும் காஃபிக் அமிலம்), ஹைட்ரோலைசபிள் டானின்கள் (புனிகலாஜின்) மற்றும் ஆல்கலாய்டுகள் மற்றும் லிக்னான்கள் போன்ற ஏராளமான பாலிபினால்கள் இருப்பதால் தோல்கள் பழத்தின் மிகவும் சத்தான பாகங்கள்.
ஆர்கானிக் அமிலங்கள், பெக்டின் மற்றும் நீர் ஆகியவற்றுடன் அந்தோசயின்கள் எனப்படும் முதன்மை ஃபிளாவனாய்டு இந்த அரில்களில் உள்ளது.
விதைகளில் புரதங்கள், பாலிபினால்கள், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், ஐசோஃப்ளேவோன்கள் மற்றும் லினோலெனிக் மற்றும் லினோலிக் அமிலம் எனப்படும் இரண்டு முக்கிய பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஒலிக் அமிலம் மற்றும் பியூனிக் அமிலம் போன்ற பிற முக்கிய லிப்பிட்களும் உள்ளன.
பூக்கள் மற்றும் விதைகளில் பன்னிகலாஜின் உள்ளது, இது டானின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு முக்கிய கலவை. மாதுளை சாற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டில் பாதிக்கும் மேலானது இந்த கலவை ஆகும்.
இந்த சாற்றில் கேலிக், எலாஜிக் மற்றும் காஃபிக் அமிலம் போன்ற பினோலிக் அமிலங்களும் நிறைந்துள்ளன.
மாதுளை தேநீரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
1. இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
மாதுளை தேநீர் முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்ட பெரிய பாலிபினால்களான அந்தோசயின்கள், பினோலிக் அமிலங்கள் மற்றும் புனிகாலஜின் ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளது. இந்த பாலிபினால்கள் பக்கவாதம் மற்றும் கரோனரி இதய நோய் போன்ற இருதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் ஆன்டிஆதரோஜெனிக் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது. [3]
2. நல்ல இனப்பெருக்க முறையை ஊக்குவிக்கிறது
மாதுளை விதைகளில் உள்ள பீட்டா-சிட்டோஸ்டெரால் கரு பாதுகாப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது. கீமோதெரபியூடிக் மருந்துகளால் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திற்கு எதிராக இனப்பெருக்க அமைப்பைப் பாதுகாக்க இது உதவக்கூடும். அதன் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மாதுளை தேநீர் விந்து செறிவு, அவற்றின் இயக்கம் ஆகியவற்றை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் விறைப்புத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும் ஆபத்து காரணிகளை நிர்வகிக்கிறது. [4] இது புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவக்கூடும். [5]
3. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்கிறது
மாதுளை ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடுகளைக் கொண்ட பரந்த அளவிலான பாலிபினால்களைக் கொண்டுள்ளது. பழத்தில் உள்ள எலாஜிக் அமிலம் மற்றும் புனிகலாஜின் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு ஏற்படும் குளுக்கோஸ் ஸ்பைக்கைக் குறைக்க உதவும், இதனால் நீரிழிவு நோயை திறம்பட நிர்வகிக்கலாம். மேலும், மாதுளை தேநீரில் உள்ள கல்லிக் மற்றும் ஓலியானோலிக் அமிலம் இருதய நோய்கள் போன்ற நீரிழிவு சிக்கல்களின் அபாயத்தைத் தடுக்கலாம். [6] சில ஆய்வுகள் அதன் பூக்களின் நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவு பற்றியும் பேசுகின்றன.
4. எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது
மாதுளை தேநீரில் அதிக அளவு பியூனிக் அமிலம் அதன் கொழுப்பைக் குறைக்கும் விளைவுகளால் எடை இழக்க உதவும். மேலும், மாதுளை இலை இரத்தத்தில் உள்ள லிப்பிடுகள் அல்லது கொழுப்புகளையும், உடலில் உள்ள சீரம் மொத்த கொழுப்பையும் குறைக்கிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, மாதுளை தேநீர் எடை நிர்வகிக்க ஒரு பெரிய அளவிற்கு உதவுகிறது. [7]
5. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன
மாதுளை தேநீரில் உள்ள குர்செடின் மற்றும் எலாஜிக் அமிலம் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது, இது புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும். சிறுநீரக செல் புற்றுநோய், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், நுரையீரல் புற்றுநோய், கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோய், மார்பக புற்றுநோய் போன்ற பல புற்றுநோய் வகைகளுக்கு எதிராக இது பயனுள்ளதாக இருக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் மெட்டாஸ்டாசிஸைத் தடுக்கிறது. [இரண்டு]
6. அல்சைமர் தடுக்கலாம்
மாதுளை தேநீர் எதிர்ப்பு நரம்பியக்கடத்தல் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. தேநீரில் உள்ள புனிகலஜின் மற்றும் யூரோலிதின்கள் அல்சைமர் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்க உதவும். நியூரோன்களின் வீக்கத்தைத் தடுக்க யூரோலிதின்கள் உதவக்கூடும், அதே நேரத்தில் புனிகலஜின் வீக்கத்தால் ஏற்படும் நினைவகக் குறைபாட்டைக் குறைக்கிறது. [8]
7. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
மாதுளை தோலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் நோயெதிர்ப்பு தூண்டுதல் விளைவுகளை வெளிப்படுத்தக்கூடும். தலாம் பாலிசாக்கரைடுகள் இருப்பதால் கீமோதெரபி காரணமாக குறைக்கப்பட்டுள்ள நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும். மேலும், பழத்தில் உள்ள ஏராளமான பாலிபினால்கள் உடலை பலவிதமான நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்க முடியும். [9]
8. சருமத்திற்கு நல்லது
புற ஊதா கதிர்கள் காரணமாக ஏற்படும் தோல் பாதிப்புக்கு எதிராக மாதுளை பயனுள்ளதாக இருக்கும். எரித்மா அழற்சி, தோல் புற்றுநோய் மற்றும் ஆரம்ப வயது தொடர்பான மாற்றங்கள் போன்ற பல தோல் பிரச்சினைகளுக்கு புற ஊதா கதிர்வீச்சு காரணமாகும். மாதுளை தேநீர் அதன் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் காரணமாக புற ஊதா சேதத்தின் விளைவைக் குறைக்க உதவும் மற்றும் செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் டி.என்.ஏ மற்றும் புரத சேதத்தையும் குறைக்கக்கூடும். [10]
9. நுண்ணுயிரிகளைத் தடுக்கிறது
மாதுளை தேநீரில் எலாஜிக் அமிலம் மற்றும் டானின்கள் போன்ற ஆண்டிமைக்ரோபையல் முகவர்கள் உள்ளன, அவை வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா நோய்க்கிருமிகளைத் தடுக்க உதவும், குறிப்பாக ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ், சால்மோனெல்லா மற்றும் பென்சிலியம் டிஜிடேட்டம். தேயிலை மிகவும் நோய்க்கிருமி மற்றும் மருந்து எதிர்ப்பு விகாரங்களுக்கு எதிராகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். [பதினொரு]
10. எலும்பு நோயைத் தடுக்கிறது
ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் என்பது எலும்பு நோயாகும், இது பலவீனமான மற்றும் உடையக்கூடிய எலும்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மாதுளை தேநீரின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நடவடிக்கைகள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. இது எலும்பு இழப்பைத் தடுக்கவும், ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் காரணமாக ஏற்படும் எலும்புகளுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை குறைக்கவும் உதவும். [12]
11. பல் பராமரிப்புக்கு நல்லது
மாதுளை தேநீர் உட்கொள்வதால் பல் பிரச்சினைகள் குறையும். ஒரு ஆய்வின்படி, மாதுளை லாக்டோபாகிலி மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கி போன்ற பல் தகடு பாக்டீரியாக்களின் காலனியை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. இந்த அற்புதமான சிவப்பு தேநீர் ஈறுகளை வலுப்படுத்தவும், பீரியண்டோன்டிடிஸ் போன்ற பல் நோய்களால் ஏற்படும் தளர்வான பற்களை கட்டவும் உதவும். [13]
விதைகளுடன் மாதுளை தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி
தேவையான பொருட்கள்
- இரண்டு பெரிய மாதுளையிலிருந்து விதைகள் (நீங்கள் விரும்பினால் பழத்தின் அரில்களைப் பயன்படுத்துங்கள்)
- சுவைக்கு ஏற்ப தேன் (விரும்பினால்)
முறை
- சாற்றை வெளியிட விதைகளை ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கவும். சில விதைகளை அப்படியே வைத்திருக்க கலவையை தோராயமாக கலக்கவும்.
- கலவையை ஒரு ஜாடியில் சேமிக்கவும். நீங்கள் அதை ஒரு மாதத்திற்கு சேமிக்கலாம்.
- தேநீர் தயாரிக்க, ஒரு ஸ்பூன் விதைகளுடன் கோப்பையில் 4-5 தேக்கரண்டி சாற்றை ஊற்றவும்.
- சுடு நீர் சேர்க்கவும்.
- தேன் சேர்த்து தேநீர் சூடாக பரிமாறவும்.
பீல்ஸுடன்
தேவையான பொருட்கள்
- ஒரு மாதுளை தலாம்
- ஒரு ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை தலாம்
- ஒரு தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி
- 4-5 புதினா இலைகள்
- சுவைக்கு ஏற்ப தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் (விரும்பினால்)
முறை
- தோல்களை கழுவவும்.
- தோல்களை சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- இஞ்சி மற்றும் புதினா இலைகளை சேர்க்கவும்.
- ஜாடியை மூடி, சுடரை அணைக்கவும்.
- கலவையை 15-20 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக விடுங்கள்.
- கோப்பையில் தேநீரை வடிகட்டி, தோல்களை நிராகரிக்கவும்.
- தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் சேர்க்கவும்.
- சூடாக பரிமாறவும்.
பனிக்கட்டி தேநீர்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் மாதுளை சாறு
- நான் தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 4-5 ஐஸ் க்யூப்ஸ்
- புதினா இலைகள்
- தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் (விரும்பினால்)
முறை
- ஒரு பிளெண்டரில், மாதுளை சாறு, எலுமிச்சை சாறு, புதினா இலைகள் மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
- கலவையை சீராக கலக்கவும்.
- ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி இனிப்பு சேர்க்கவும்.
