நெய்யின் 13 ஆரோக்கிய நன்மைகள் உங்களுக்குத் தெரியாது

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 5 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 6 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 8 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 11 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• செய்தி அமெரிக்க பயிற்சியாளர்கள் இந்திய கல்வியாளர்களுக்கான ஆங்கில படிப்புகளை வழிநடத்துகிறார்கள்
• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: 2018 ஏலத்தில் கவனிக்கப்படாத பிறகு எனது பேட்டிங்கில் பணியாற்றினேன் என்று ஹர்ஷல் படேல் கூறுகிறார்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• திரைப்படங்கள் குடி பத்வா 2021: மாதுரி தீட்சித் தனது குடும்பத்துடன் புனித விழாவைக் கொண்டாடியதை நினைவு கூர்ந்தார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் மஹிந்திரா தார் புக்கிங்ஸ் வெறும் ஆறு மாதங்களில் 50,000 மைல்கல்லைக் கடக்கிறது
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

நெய் அல்லது தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் அத்தகைய ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும், அது அதனுடன் தொடர்புடைய ஒரு கட்டுக்கதையைக் கொண்டுள்ளது. நெய் உங்களை எடை அதிகரிக்கச் செய்கிறது என்று கூறப்படுகிறது, இது உண்மையல்ல. அதற்கு பதிலாக, நெய்யில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

வறுத்த உணவுகள், இனிப்புகள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் நெய் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பூஜைகளின் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களையும் கொண்டுள்ளது.

நெய் என்றால் என்ன?

நெய் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய், இது வழக்கமான வெண்ணெயிலிருந்து மிகவும் வேறுபடுகிறது. ஆயுர்வேதம் அனைத்து எண்ணெய் உணவுகளுக்கும் மேலாக நெய்யை பட்டியலிடுகிறது, ஏனெனில் இது நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்லது பால் திடப்பொருட்கள் போன்ற அசுத்தங்கள் இல்லாமல் வெண்ணெய் குணப்படுத்தும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

நெய் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

லாக்டோஸ், பால் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு போன்ற அதன் தனித்தனி கூறுகளை தெளிவுபடுத்தும் வரை உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெயை சூடாக்குவதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. ஈரப்பதத்தை அகற்ற இது குறைந்த தீயில் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் பால் கொழுப்பு கீழே மூழ்கி, நெய் என்று அழைக்கப்படும் வெண்ணெயை தெளிவுபடுத்துகிறது.

தேசி நெய்யின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

100 கிராம் நெய்யில் 926 கிலோகலோரி ஆற்றல் உள்ளது. இது பின்வருமாறு:

• 100 கிராம் மொத்த லிப்பிட் (கொழுப்பு)
• 1429 IU வைட்டமின் ஏ
• 64.290 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு
• 214 மில்லிகிராம் கொழுப்பு

நெய்யின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?

1. ஆற்றலை வழங்குகிறது

தேசி நெய் ஒரு நல்ல ஆற்றல் மூலமாகும் மற்றும் நடுத்தர மற்றும் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் கல்லீரலில் எளிதில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு, உறிஞ்சப்பட்டு வளர்சிதை மாற்றமடைகின்றன, பின்னர் அவை ஆற்றலாக எரிக்கப்படுகின்றன. உடற்பயிற்சி மையத்தைத் தாக்கும் முன், நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி நெய்யைக் கொண்டிருக்கலாம், இதனால் வொர்க்அவுட் அமர்வின் நடுவில் நீங்கள் குறைந்துபோகக்கூடாது.

2. இதயத்திற்கு நல்லது

நெய்யைக் கொண்டிருப்பது உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன ^{[1] [இரண்டு]} நெய் நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கும் மற்றும் தமனிகளில் கொழுப்பு படிவுகளை குவிப்பதை குறைக்கிறது. இது எச்.டி.எல் துகள்களில் உள்ள புரதமான அபோஆவின் மிகப்பெரிய அதிகரிப்புக்கு காரணமான கொழுப்பின் மூலமாகவும் கருதப்பட்டது, இது இதய நோய்களின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஆய்வு கூறுகிறது ^[3] .

3. எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது

எடை இழக்க நெய் எப்படி உதவும் என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், இங்கே ஒரு உண்மை இருக்கிறது. நெய் வெண்ணெய் விட ஆரோக்கியமான விருப்பமாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. ஆமாம், நெய் ஒரு ஆரோக்கியமான கொழுப்பு ஆகும், இது கொழுப்பு எரியலை அதிகரிக்கும் மற்றும் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் (சி.எல்.ஏ) இருப்பதால் எடை இழப்பை விரைவுபடுத்துகிறது. ^[4] வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க லிப்பிட்களை அதிகரிப்பதன் மூலம் நெய் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. நீங்கள் மன அழுத்தத்தில் இருக்கும்போது, ​​கல்லீரல் அதிகப்படியான கொழுப்பை உருவாக்குகிறது மற்றும் நெய்யைக் கொண்டிருப்பது உங்கள் உடலை அழிக்கும்.

4. செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது

நெய் என்பது ப்யூட்ரிக் அமிலத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது ஒரு குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலமாகும், இது உகந்த செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க பொறுப்பாகும் ^[5] . இது வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், பெருங்குடலில் உள்ள உயிரணுக்களுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதன் மூலமும், குடல் தடை செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதன் மூலமும், வயிற்று அமில சுரப்பைத் தூண்டுவதன் மூலமும் செயல்படுகிறது, இது உணவை சரியான செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இந்த அமிலம் மலச்சிக்கலிலிருந்து மேலும் நிவாரணம் அளிக்கிறது.

5. எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது

உங்கள் உணவில் நெய்யின் சிறிய பகுதிகள் இருப்பது உங்கள் வைட்டமின் கே தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும். வைட்டமின் கே ஒரு அத்தியாவசிய வைட்டமின் ஆகும், இது உங்கள் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது ^[6] . இந்த வைட்டமின் எலும்புகளில் உள்ள கால்சியத்தை பராமரிக்க தேவையான எலும்பு புரதங்களின் (ஆஸ்டியோகால்சின்) அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் செயல்படுகிறது.

6. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

ஜலதோஷம் மற்றும் மூக்கு மூக்குடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகள் - தலைவலி மற்றும் சுவை உணர்வு ஆகியவற்றை யாரும் விரும்புவதில்லை. மூக்கு மூக்கை நாசி துளி மருந்தாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நிவாரணம் செய்ய உதவும் என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது. நெய்யில் ப்யூட்ரிக் அமிலம் இருப்பது உங்களை உள்ளே இருந்து சூடாக வைத்திருக்கிறது, இதனால் டி-செல் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கிருமிகளுக்கு எதிராக போராடுகிறது.

7. கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

நெய் அல்லது தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெயில் நல்ல அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது கண் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றமானது மாகுலர் செல்களைத் தாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நீக்கி நடுநிலையாக்கும் அளவுக்கு சக்தி வாய்ந்தது. இது மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்று ஆய்வு கூறுகிறது ^[7]

8. நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கிறது

நெய்யில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது, அவை உடலில் இருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றுவதில் திறமையாக செயல்படுகின்றன. நெய்யில் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் மற்றும் ப்யூட்ரிக் அமிலத்துடன் இணைந்தால் ஆக்ஸிஜனேற்றமானது உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிகான்சர் பொருளாக மாறுகிறது. மேலும், இந்த இரண்டு அமிலங்களும் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க உதவுகின்றன ^[8]

9. வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

சில நேரங்களில், வெளிநாட்டு படையெடுப்பாளர்களுக்கு எதிராக உடலைப் பாதுகாக்க உதவும் வீக்கம் ஒரு சாதாரண நோயெதிர்ப்பு சக்தியாக இருக்கலாம். ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு வீக்கம் நாள்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் போது. நெய்யை உட்கொள்வது ப்யூட்ரேட் அமிலம் இருப்பதால் வீக்கத்தைத் தடுக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது ^[9] . இது கீல்வாதம், அல்சைமர் நீரிழிவு, அழற்சி குடல் நோய் போன்ற அழற்சி நிலைகளைத் தடுக்கும்.

10. அதிக புகைப்பிடிக்கும் இடம் உள்ளது

புகைபிடித்தல் என்பது ஒரு வெப்பநிலையாகும், இது எண்ணெய் எரியவும் புகைபிடிக்கவும் தொடங்குகிறது. ஒரு சமையல் எண்ணெயை அதன் புகைப்பிடிக்கும் இடத்திற்கு மேலே சூடாக்குவது முக்கியமான பைட்டோநியூட்ரியன்களை உடைத்து கொழுப்பை ஆக்ஸிஜனேற்றி தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்குகிறது. இருப்பினும், நெய்யின் விஷயத்தில் இது நடக்காது, ஏனெனில் இது 485 டிகிரி பாரன்ஹீட் அதிக புகைப்பிடிக்கும் புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் பேக்கிங், சாட் மற்றும் வறுத்த உணவுகளுக்கு நெய்யைப் பயன்படுத்தலாம்.

11. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

பழங்காலத்தில் இருந்து, நெய் பல்வேறு அழகு பராமரிப்பு சடங்குகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நெய் உங்கள் சருமத்திற்கு அதிசயங்களைச் செய்யலாம், ஊட்டமளிக்கும் முகவராக செயல்படும் கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு நன்றி. கொழுப்பு அமிலங்கள் மந்தமான சருமத்தில் நன்றாக வேலை செய்து அதை ஹைட்ரேட் செய்கின்றன. தேசி நெய்யை உட்கொள்வது உங்களுக்கு மென்மையான மற்றும் மிருதுவான சருமத்தை வழங்குவதற்கும் அதன் மூலம் வயதானதை தாமதப்படுத்துவதற்கும் மிகவும் நல்லது.

12. முடி பிரச்சினைகளை சமாளிக்கும்

நெய் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் முடி பராமரிப்புக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. வைட்டமின் ஏ இருப்பதால் இது இயற்கை மாய்ஸ்சரைசராக செயல்படுகிறது ^[10] , உலர்ந்த அல்லது அரிப்பு உச்சந்தலையில் மற்றும் பொடுகு போன்றவற்றையும் ஆற்றும். மேலும், உங்கள் தலைமுடியை நெய்யுடன் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் மசாஜ் செய்வது இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் முடியின் தடிமன் அதிகரிக்கும்.

13. குழந்தைகளுக்கு நல்லது

குழந்தைகளுக்கு நெய் பாதுகாப்பானதா? ஆம், குறைந்த அளவுகளில் எடுத்துக் கொண்டால் தான். குழந்தைகள் தாயின் பாலைச் சார்ந்து இல்லாதபோது, ​​அவர்கள் எடை இழக்கத் தொடங்குவார்கள். எனவே, அவர்களுக்கு நெய்யைக் கொடுப்பது உடல் எடையை அதிகரிக்கவும் பராமரிக்கவும் உதவும். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு டீஸ்பூன் நெய்யை குழந்தைகளுக்கு உணவளிப்பதை உறுதி செய்யுங்கள். கூடுதலாக, நெய்யுடன் குழந்தைகளுக்கு மசாஜ் செய்வது அவர்களின் எலும்புகளை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கும்.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு நெய் சாப்பிடலாம்?

ஆரோக்கியமான நபர்கள் ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டி தேசி நெய்யை உட்கொள்ள வேண்டும். நினைவில் கொள்ளுங்கள், நெய் முற்றிலும் கொழுப்பு, உங்களிடம் அது பெரிய அளவில் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நெய்யைக் கொண்டிருக்கும்போது மிதமான தன்மை முக்கியமானது.

நெய்யை உட்கொள்வதற்கான ஆரோக்கியமான வழிகள் யாவை?

• தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு பதிலாக நெய்யைப் பயன்படுத்தவும்.
• வறுக்கவும், வறுக்கவும் வேறு எந்த சமையல் எண்ணெய்க்கும் பதிலாக நெய் பயன்படுத்தவும்.
• வேகவைத்த அரிசியுடன் இருக்கும்போது நெய்யுக்கு வெண்ணெய் மாற்றவும்.

1. [1]சின்னதுரை, கே., கன்வால், எச்., தியாகி, ஏ., ஸ்டாண்டன், சி., & ரோஸ், பி. (2013). உயர் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் செறிவூட்டப்பட்ட நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) பெண் விஸ்டார் எலிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆன்டிஆரோஜெனிக் ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது. உடல்நலம் மற்றும் நோய்களில் லிப்பிட்கள், 12 (1), 121.
2. [இரண்டு]சர்மா, எச்., ஜாங், எக்ஸ்., திவேதி, சி. (2010). சீரம் லிப்பிட் அளவுகள் மற்றும் மைக்ரோசோமல் லிப்பிட் பெராக்ஸைடேஷன் ஆகியவற்றில் நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) விளைவு. ஆயு. 31 (2), 134-140
3. [3]முகமதுஃபார்ட், என்., ஹொசைனி, எம்., சஜ்ஜாடி, எஃப்., மக்ரவுன், எம்., போஷ்டம், எம்., & நூரி, எஃப். (2013). சீரம் லிப்பிட்களில் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெயுடன் மென்மையான வெண்ணெயை, கலப்பு, நெய் மற்றும் நீரிழப்பு எண்ணெயின் விளைவுகளின் ஒப்பீடு: ஒரு சீரற்ற மருத்துவ பாதை.ஆரியா அதிரோஸ்கிளிரோசிஸ், 9 (6), 363-37.
4. [4]விகாம், எல். டி., வாட்ராஸ், ஏ. சி., & ஷொல்லர், டி. ஏ. (2007). கொழுப்பு வெகுஜனத்தைக் குறைப்பதற்கான ஒருங்கிணைந்த லினோலிக் அமிலத்தின் செயல்திறன்: மனிதர்களில் ஒரு மெட்டா பகுப்பாய்வு. தி அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், 85 (5), 1203–1211.
5. [5]டென் பெஸ்டன், ஜி., வான் யூனென், கே., க்ரோன், ஏ. கே., வெனிமா, கே., ரீஜ்ஜவுட், டி.ஜே., & பக்கர், பி.எம். (2013). உணவு, குடல் மைக்ரோபயோட்டா மற்றும் ஹோஸ்ட் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு இடையிலான இடைவெளியில் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களின் பங்கு. ஜர்னல் ஆஃப் லிப்பிட் ரிசர்ச், 54 (9), 2325–2340.
6. [6]பூத், எஸ்.எல்., ப்ரோ, கே. இ., கக்னோன், டி. ஆர்., டக்கர், கே.எல்., ஹன்னன், எம். டி., மெக்லீன், ஆர். ஆர்.,… கீல், டி. பி. (2003). பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் வைட்டமின் கே உட்கொள்ளல் மற்றும் எலும்பு தாது அடர்த்தி. தி அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், 77 (2), 512–516.
7. [7]வாங், ஏ., ஹான், ஜே., ஜியாங், ஒய்., & ஜாங், டி. (2014). வயது தொடர்பான கண்புரைக்கான அபாயத்துடன் வைட்டமின் ஏ மற்றும் β- கரோட்டின் சங்கம்: ஒரு மெட்டா பகுப்பாய்வு. ஊட்டச்சத்து, 30 (10), 1113–1121.
8. [8]ஜோஷி, கே. (2014). பாரம்பரிய ஆயுர்வேத முறையால் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரிட்டாவில் டோகோசாஹெக்ஸெனாயிக் அமில உள்ளடக்கம் கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது. ஆயுர்வேதம் மற்றும் ஒருங்கிணைந்த மருத்துவ இதழ், 5 (2), 85.
9. [9]செகெய்ன், ஜே.-பி. (2000). ப்யூட்ரேட் NFkappa B தடுப்பு மூலம் அழற்சி பதில்களைத் தடுக்கிறது: க்ரோன் நோய்க்கான தாக்கங்கள். குட், 47 (3), 397-403.
10. [10]கர்மகர். ஜி. (1944). இந்திய உணவுகளில் வைட்டமின் ஏ மூலமாக நெய்: உணவுகளின் வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தில் சமைப்பதன் விளைவு. இந்திய மருத்துவ வர்த்தமானி, 79 (11), 535-538.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு