துளசி இலைகள், ஊட்டச்சத்து மற்றும் சமையல் வகைகளின் குறைவான அறியப்பட்ட சுகாதார நன்மைகள்

விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கு இப்போது குழுசேரவும்

ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்கு

ஜஸ்ட் இன்

7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
8 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

பார்க்க வேண்டும்

தவறவிடாதீர்கள்

வீடு ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்து oi-Amritha K By அமிர்தா கே. டிசம்பர் 15, 2018 அன்று

செயிண்ட் ஜோசப்பின் வோர்ட் என்றும் அழைக்கப்படும் துளசி உலகின் மிக புனிதமான, ஆரோக்கியமான மற்றும் பயனுள்ள மருத்துவ ஆயுர்வேத மூலிகையாக கருதப்படுகிறது. மூலிகைகளின் ராணி மருத்துவ மதிப்புகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. சுமார் 35 வகையான துளசி இனங்கள் உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் பொதுவானது புனித மூலிகையாகும், இது குணப்படுத்த பயன்படுகிறது ^[1] 300 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு நோய்கள். உங்கள் தோட்டத்தில் எளிதில் வளரக்கூடிய, மூலிகை அதிசயம் சமையலிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. துளசி இலைகளின் புத்துணர்ச்சி சைவ உணவு வகைகளில் ஒரு மையப் பொருளாக அமைகிறது.

பலவகையான உணவுகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள், மூலிகை உங்கள் உணவின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கும். இனிப்பு துளசி அல்லது ஜெனோவேஸ் துளசி என்பது சமையல் நோக்கத்திற்காக பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் வகை மற்றும் புனித துளசி அதன் குணப்படுத்தும் குணங்களுக்கு அறியப்படுகிறது. நாட்டுப்புற மருந்துகளில், குறிப்பாக இந்தியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா துளசி ஒரு புனித மூலிகையாக கருதப்படுகிறது.

மிக முக்கியமான மூலிகைகளில் ஒன்று ^{[இரண்டு]} இந்திய துணைக் கண்டத்தில், துளசி முகப்பரு, மன விழிப்புணர்வு, தலை சளி, குடல் வாயு, வயிற்றுப் பிடிப்பு போன்றவற்றுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். புதினா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த நறுமண மூலிகை ஏராளமான நன்மைகள் மற்றும் உங்கள் உடலில் செய்யக்கூடிய நன்மைகளால் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

துளசி இலைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

100 கிராம் துளசி இலைகளில் உள்ள ஆற்றல் 22 கலோரிகளாகும். மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் 0.64 கிராம் கொழுப்பு, 0.034 மில்லிகிராம் தியாமின், 0.076 மில்லிகிராம் ரைபோஃப்ளேவின், 0.902 மில்லிகிராம் நியாசின், 0.209 மில்லிகிராம் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (பி 5), 0.155 மில்லிகிராம் வைட்டமின் பி 6, 0.80 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஈ, 0.385 மில்லிகிராம் செம்பு.

100 கிராம் துளசி இலைகளில் தோராயமாக உள்ளது

2.65 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
1.6 கிராம் உணவு நார்
3.15 கிராம் புரதம்
68 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட் (பி 9)
11.4 மில்லிகிராம் கோலைன்
18.0 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி ^[3]
414.8 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் கே
177 மில்லிகிராம் கால்சியம்
3.17 மில்லிகிராம் இரும்பு
64 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம்
1.148 மில்லிகிராம் மாங்கனீசு
56 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ்
295 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
4 மில்லிகிராம் சோடியம்
92.06 கிராம் தண்ணீர்

துளசி இலைகளின் நன்மைகள்

உங்கள் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதில் இருந்து கீல்வாதத்தை நிர்வகிப்பது வரை, மூலிகைகளின் ராணி உங்கள் உடலுக்கும் மனதுக்கும் நிறைய நன்மைகள் உள்ளன.

1. புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

துளசி இலைகளில் உள்ள பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன ^[4] புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. துளசி உங்கள் உடலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மரபணு வெளிப்பாடுகளை மாற்றும். இது உடலில் உள்ள புற்றுநோய் செல்களை நிராகரிக்க அல்லது கொல்லும் திறனைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கட்டி பரவாமல் தடுக்கிறது. கீமோதெரபி அல்லது கதிர்வீச்சினால் ஏற்படும் சேதங்களிலிருந்து பைட்டோ கெமிக்கல்கள் செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. யூஜெனோல், ரோஸ்மரினிக் அமிலம், அப்பிஜெனின், மார்ட்டனல், லுடோலின், β- சிட்டோஸ்டெரால் மற்றும் கார்னோசிக் அமிலம் போன்ற பைட்டோ கெமிக்கல்கள் கல்லீரல், வாய்வழி, தோல் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவும். மார்பக புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை இது கட்டுப்படுத்த முடியும் என்று ஒரு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது ^[5] .

2. பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது

உங்கள் உடலைத் தடுக்க துளசி உதவும் ^[6] தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா வளர்ச்சி. எஸ்ட்ராகோல், லினினூல், சினியோல், யூஜெனோல், சபினீன், மைர்சீன் மற்றும் லிமோனீன் போன்ற கொந்தளிப்பான எண்ணெய்கள் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுத்ததாகக் கூறப்படுகின்றன. ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சையை விட இந்த எண்ணெய்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

3. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை

உங்கள் டி.என்.ஏ அமைப்பு மற்றும் செல்களை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் செல்கள் மீதான சண்டையில் துளசி இலைகள் உங்கள் உடலுக்கு உதவுகின்றன. மூலிகையின் ஆக்ஸிஜனேற்ற தன்மை, அதாவது நீரில் கரையக்கூடிய ஃபிளாவனாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வைசினினேர் மற்றும் ஓரியண்டின் பாதுகாக்கும் ^[7] எந்தவொரு சேதத்திலிருந்தும் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் செல்கள் மற்றும் செல் பிறழ்வுகளின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் குரோமோசோம்களின் தேவையற்ற மாற்றங்களை கட்டுப்படுத்துகின்றன.

4. வீக்கம் மற்றும் வலியைக் குறைக்கிறது

புனித மூலிகையின் இலைகள் எந்தவிதமான அழற்சிகளையும் எதிர்த்துப் போராட உதவும். துளசி இலைகளில் உள்ள யூகலிப்டால் குறைக்கிறது ^[8] வீக்கம் மற்றும் வலி. இது காயத்தின் பகுதியைச் சுற்றி இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதனால் வீக்கம் குறைகிறது. எண்ணெய்களைத் தடுக்கும் நொதி வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது, அவை அழற்சி போன்ற பல நோய்களுக்கான மூல காரணங்களாகும் ^[9] குடல் நிலைமைகள், இதய நோய்கள் போன்றவை.

5. அடாப்டோஜெனாக செயல்படுகிறது

உங்கள் அட்ரீனல் அமைப்பை ஆதரிக்கும் மற்றும் உங்கள் மன அழுத்த அளவைக் குறைக்க உதவும் மூலிகைகள் அல்லது தாவரங்கள் ஒரு அடாப்டோஜென் என அழைக்கப்படுகின்றன. துளசி இலைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் ^[10] அடாப்டோஜன்கள், இது உங்கள் ஹார்மோன்களை சமநிலைப்படுத்தவும், உங்கள் தினசரி மன அழுத்தத்தை நிர்வகிக்கவும் உதவும். துளசி இலைகளை உட்கொள்வது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்து, உங்கள் அதிகரிக்கும் என்பதால் மன அழுத்தமில்லாமல் இருக்கும் ^{[பதினொரு]} ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு. அடாப்டோஜெனிக் மூலிகை உங்கள் மன அழுத்த அளவை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, இது உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கைக்கு சலசலக்கும்.

6. அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது

துளசி இலைகளில் உள்ள மாங்கனீசு உள்ளடக்கம் உங்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று கூறப்படுகிறது ^[12] ஆரோக்கியமான மூளை. மூளையில் எலக்ட்ரானிக் டிரான்ஸ்மிட்டர் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த மாங்கனீசு உதவுகிறது, இதன் விளைவாக சிறந்த மன அனிச்சை ஏற்படுகிறது. அதேபோல், செப்பு உள்ளடக்கம் மூளையைத் தூண்டுவதற்கும் உங்கள் மேம்படுத்துவதற்கும் உதவுகிறது ^[13] அறிவாற்றல் செயல்பாடு.

7. கீல்வாதம் குறைகிறது

துளசி இலைகளில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மூலிகையின் நிகழ்வுகளுக்கு உதவுவதில் நேர்மறையான தாக்கத்தை சுட்டிக்காட்ட போதுமான ஆதாரம் ^[14] கீல்வாதம். துளசியில் உள்ள பீட்டா-காரியோபிலீன் ஆண்டிஆர்த்ரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முடக்கு வாதம் ஏற்படும் நிகழ்வுகளில் வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

8. நீரிழிவு நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது

துளசி இலைகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மூலிகை பல வியாதிகளுக்கும் நோய்களுக்கும் விடையளிக்கும் பண்புகளில் ஒன்றாகும். நீரிழிவு நோயில், துளசி உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் உதவுகிறது. துளசி இலைகளில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இதற்கு உதவும் ^{[பதினைந்து]} ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தாகும். நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும், நோய் தொடர்பான சிக்கல்களைக் கட்டுப்படுத்தவும் துளசி கூடுதல் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

9. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

துளசி இலைகளின் இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துவதில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அத்தியாவசிய எண்ணெய், துளசி இலைகளில் நுகர்வு, a ஆக செயல்படுகிறது ^[16] பாதுகாப்பு அடுக்கு, பாக்டீரியா மற்றும் எந்த நோய்க்கிருமிகளிலிருந்தும் உங்கள் உடலுக்கு உதவுகிறது. உங்கள் உடலைக் காரமாக்குவதன் மூலம், துளசி ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது.

10. எய்ட்ஸ் கல்லீரல் செயல்பாடு

இயற்கையில் ஹெபடோபிரோடெக்டிவ் என்பதால், துளசி இலைகள் உங்கள் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். நச்சுத்தன்மையுள்ள என்சைம்களை உருவாக்குவதன் மூலம், துளசி இலைகள் உங்கள் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. இது சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்புகளை உருவாக்கும் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் ^[17] கல்லீரலில் கட்டியெழுப்பவும். இவற்றின் மூலம், துளசி இலைகள் உங்கள் சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உங்கள் முழு உடலையும் நச்சுத்தன்மையடையச் செய்கின்றன.

11. முன்கூட்டிய வயதானதை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

துளசி இலைகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நீரில் கரையக்கூடிய ஃபிளாவனாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வைசினினேர் மற்றும் ஓரியண்டின் போன்றவை ஆரம்பகால விளைவுகளை குறைக்க உதவும் ^[18] வயதான. உங்கள் சருமத்தை சேதப்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அழிப்பதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். மூலிகை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து உங்கள் சருமத்திற்கு உதவுகிறது, முன்கூட்டிய வயதான விளைவுகளுக்கு எதிராக போராடுகிறது.

12. எலும்பு வலிமையை அதிகரிக்கும்

வைட்டமின் கே ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக இருப்பதால், துளசி இலைகள் உங்கள் எலும்பு அடர்த்தியை மேம்படுத்தலாம். இது உடையக்கூடிய எலும்புகள் மற்றும் எலும்பு தொடர்பான காயங்களின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தலாம் ^[19] , குறிப்பாக பெண்கள் விஷயத்தில். பலவீனமான எலும்புகள் கொண்ட ஆஸ்டியோபோரோசிஸால் பெண்கள் பாதிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம், இது துளசி இலைகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம், ஏனெனில் இது கால்சியம் உறிஞ்சும் செயல்முறையை மேம்படுத்தும்.

13. கண் கோளாறுகளைத் தடுக்கிறது

கண்களில் பூஞ்சை, வைரஸ் அல்லது பாக்டீரியா தொற்று சிகிச்சையில் துளசி மிகவும் நன்மை பயக்கும். துளசியின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் இனிமையான பண்புகள் சுற்றுச்சூழல் அசுத்தங்கள் இல்லாத தீவிரவாதிகளால் ஏற்படும் பாதிப்புகளிலிருந்து உங்கள் கண்களைப் பாதுகாக்கின்றன. இது தீவிர கண்ணுக்கு உதவுகிறது ^{[இருபது]} கிள la கோமா மற்றும் மாகுலர் சிதைவு போன்ற வியாதிகளும். கண்புரை மற்றும் பிற பார்வை தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் மூலிகைக்கு ஒரு சிறந்த பங்கு உண்டு என்று உறுதியாகக் கூறப்படுகிறது.

14. மாதவிடாய் பிந்தைய நோய்க்குறி (பி.எம்.எஸ்) போது உதவுகிறது

துளசி இலைகளில் உள்ள மாங்கனீசு உள்ளடக்கம் உங்கள் ஹார்மோன்களை சமநிலைப்படுத்துவதில் மிகவும் நன்மை பயக்கும். போது ஏற்படும் பிடிப்புகள், சோர்வு மற்றும் மனநிலை மாற்றங்கள் ^{[இருபத்து ஒன்று]} பி.எம்.எஸ் விதிவிலக்காக தொந்தரவாக இருக்கும். மாங்கனீசு வலி, மன அழுத்தம் மற்றும் சோர்வு ஆகியவற்றைக் குறைக்க உதவும்.

15. இரத்த நாளங்களை பாதுகாக்கிறது

துளசி இலைகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் தசைகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம், குறிப்பாக செயல்பாட்டை கட்டுப்படுத்துகின்றன ^[22] இரத்த குழாய்கள். துளசி இலைகள் பாத்திரங்களின் சுருக்கத்தையும் நிதானத்தையும் மேம்படுத்தவும் சேதத்தை ஏற்படுத்தும் பிளேக்குகளை அகற்றவும் உதவும்.

16. வாய்வழி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

வாய் பிளேக்கைக் கட்டுப்படுத்த துளசி இலைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மூலிகையின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் a ^{[2. 3]} பெரிடோண்டல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களுக்கு நேர்மறையான விளைவு. துளசி இலைகள் எந்த பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாமல் உங்கள் வாய்வழி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

17. வயிற்று ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கிறது

இயற்கையில் காஸ்ட்ரோபிராக்டிவ் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு இருப்பதால், துளசி இலைகள் வயிற்று வலி, வாய்வு, அமிலத்தன்மை மற்றும் ^[24] மலச்சிக்கல். வயிற்றுப் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

18. சருமத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது

துளசி அதன் சுத்திகரிப்பு பண்புகளுக்கு பரவலாக அறியப்படுகிறது. இலைகளில் உள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் கூறுகள் பெற உதவும் ^[25] முகப்பரு, பிளாக்ஹெட்ஸ், மதிப்பெண்கள் மற்றும் பருக்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபடுங்கள். தோல் நோய்த்தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும் பி. ஆந்த்ராசிஸ் மற்றும் ஈ.கோலை பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஆண்டிபயாடிக் பண்புகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அதேபோல், துளசி இலைகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது விட்டிலிகோவின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தி சிகிச்சையளிக்கும் ^[26] அரிக்கும் தோலழற்சி.

19. முடியின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது

முடி வளர்ச்சியை மேம்படுத்த துளசி உதவும் ^[27] உங்கள் மயிர்க்கால்களை வலுப்படுத்தும். மூலிகை உங்கள் தலைமுடியின் வேரிலிருந்து செயல்படுகிறது, மயிர்க்கால்களுக்கு புத்துயிர் அளிக்கிறது மற்றும் உங்கள் உச்சந்தலையில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது பொடுகு வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் பொடுகுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது ^[28] பூஞ்சை ஏற்படுத்தும். துளசி இலைகள் முன்கூட்டியே முடி நரைப்பதைத் தடுக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது.

20. ஆற்றலை அதிகரிக்கும்

துளசி இலைகளில் உள்ள செப்பு உள்ளடக்கம் அடினோசின் ட்ரைபாஸ்பேட் எனப்படும் ஒரு கூறுகளை உருவாக்குகிறது, இது சோர்வு மற்றும் சோர்வை அகற்ற உதவுகிறது. மிருதுவாக்கிகள் அல்லது பழச்சாறுகளில் துளசியை இணைப்பது ஆற்றல் அளவை மேம்படுத்த அறியப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான துளசி இலைகள் சமையல்

1. வெண்ணெய் & துளசி கொண்டு கீரை சாலட் ஏற்றப்பட்டது

தேவையான பொருட்கள்

1/2 கப் உலர் குயினோவா, நன்றாக துவைக்க ^[32]
1 கப் தண்ணீர்
1 கப் சுண்டல், வடிகட்டிய மற்றும் துவைக்க
1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
1/2 டீஸ்பூன் கரடுமுரடான உப்பு
5 அவுன்ஸ் குழந்தை கீரை இலைகள்
5-7 துளசி இலைகள்
1 பெரிய தக்காளி, கோர்ட்டு, விதை, மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
1 வெண்ணெய்
1 சிறிய பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
ஒரு சிட்டிகை அல்லது இரண்டு உப்பு
1 கப் தண்ணீர்.

திசைகள்

குயினோவா மற்றும் தண்ணீரை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
தண்ணீர் உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்கவும்.
நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
சுண்டல் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுண்டல் பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை வதக்கவும்.
துளசி இலைகள், பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணெய், உப்பு ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
கலக்க மற்றும் 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு பேஸ்ட் செய்ய.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் குழந்தை கீரையைச் சேர்த்து, குயினோவா, கொண்டைக்கடலை மற்றும் தக்காளி துகள்களுடன் மேலே சேர்க்கவும்.
கிண்ணத்தில் வெண்ணெய்-துளசி விழுது சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
மகிழுங்கள்!

2. தக்காளி துளசி சூப்

தேவையான பொருட்கள்

1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
1 நடுத்தர இனிப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
4 உரிக்கப்படுகிற தக்காளி
5 கப் காய்கறி அல்லது கோழி பங்கு
உப்பு
புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
1/2 கப் புதிய துளசி, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது.

திசைகள்

ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தொட்டியில் நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
வெங்காயம் சேர்த்து அடிக்கடி கிளறவும்.
தக்காளி மற்றும் பங்கு சேர்க்கவும்.
கொதிக்க மற்றும் இளங்கொதிவதற்கு உள்ளடக்கங்களை கொண்டு வாருங்கள்.
சூப் சற்று கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம்.
துளசியில் அசை மற்றும் மகிழுங்கள்!

துளசி இலைகளின் பிற பயன்கள்

இது வயிற்றை அமைதிப்படுத்தவும், செரிமானத்தை ஆற்றவும், மிகுந்த உணர்வைத் துடைக்கவும் உதவும்.
இருமல் மற்றும் சளி குணமடைய இதை மெல்லலாம், துளசி தேநீர் இந்த விஷயத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தலைவலியைக் குணப்படுத்த ஒரு துளசி முக நீராவி பயன்படுத்தப்படலாம்.
பூச்சி கொட்டுதல் மற்றும் கடித்தால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
காது நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க துளசி இலை எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
துளசி இலை உட்செலுத்தப்பட்ட தேநீர் அதன் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது சுகாதார நலன்கள் .
இது இறைச்சிகள், வினிகர், எண்ணெய்கள், மூலிகை வெண்ணெய், பெஸ்டோ, ஒத்தடம், சாண்ட்விச்கள், ரொட்டி, பாஸ்தா, இனிப்பு வகைகள் போன்றவற்றில் தயாரிப்பதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவுப் பொருளாகும்.

எச்சரிக்கைகள்

இது இரத்த உறைதலை மெதுவாக்குகிறது, இதனால் அதிகரிக்கும் ^[29] காயங்கள் அல்லது வெட்டுக்கள் ஏற்பட்டால் இரத்தப்போக்கு. உங்களுக்கு ஏதேனும் அறுவை சிகிச்சை இருந்தால், அதற்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு துளசி இலைகளைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்துங்கள்.
இது நேரத்தில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் ^[30] கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால். மூலிகையின் ஆண்டிஃபெர்டிலிட்டி விளைவுகள் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நல்லதல்ல.
இலைகளில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் இருப்பது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். இரத்த அழுத்த பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் தவிர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும் ^[31] வழக்கமான நுகர்வு.

கட்டுரை குறிப்புகளைக் காண்க

[1]லீ, ஜே., & ஸ்காகல், சி. எஃப். (2009). துளசி (Ocimum basilicum L.) இலைகளில் காணப்படும் சிகோரிக் அமிலம். உணவு வேதியியல், 115 (2), 650-656.
[இரண்டு]வோங்ஷீரி, டி., கெட்சா, எஸ்., & வான் டோர்ன், டபிள்யூ. ஜி. (2009). எலுமிச்சை துளசி (ஓசிமம் × சிட்ரியோடோரம்) இலைகளில் குளிர்ச்சியான காயம் மற்றும் சவ்வு சேதத்திற்கு இடையிலான உறவு. போஸ்ட் அறுவடை உயிரியல் மற்றும் தொழில்நுட்பம், 51 (1), 91-96.
[3]சைமன், ஜே. இ., க்வின், ஜே., & முர்ரே, ஆர். ஜி. (1990). துளசி: அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் ஆதாரம். புதிய பயிர்களின் முன்னேற்றம், 484-489.
[4]பாலிகா, எம்.எஸ்., ஜிம்மி, ஆர்., திலச்சந்த், கே. ஆர்., சுனிதா, வி., பட், என். ஆர்., சல்தான்ஹா, ஈ., ... & பாலாட்டி, பி.எல். (2013). Ocimum sanctum L (ஹோலி பசில் அல்லது துளசி) மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் மற்றும் சிகிச்சையில் அதன் பைட்டோ கெமிக்கல்கள். ஊட்டச்சத்து மற்றும் புற்றுநோய், 65 (sup1), 26-35.
[5]ஷிமிசு, டி., டோரஸ், எம். பி., சக்ரவர்த்தி, எஸ்., ச che செக், ஜே. ஜே., ராச்சகனி, எஸ்., கவுர், எஸ்., ... & பாத்ரா, எஸ். கே. (2013). புனித துளசி இலைச் சாறு விட்ரோ மற்றும் விவோவில் ஆக்கிரமிப்பு மனித கணைய புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் கட்டி மற்றும் மெட்டாஸ்டாசிஸைக் குறைக்கிறது: சிகிச்சையில் சாத்தியமான பங்கு. புற்றுநோய் கடிதங்கள், 336 (2), 270-280.
[6]சியன்கிவிச், எம்., ஐசகோவ்ஸ்கா, எம்., பாஸ்துஸ்கா, எம்., பியானியாஸ், டபிள்யூ., & கோவல்சிக், ஈ. (2013). துளசி மற்றும் ரோஸ்மேரி அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை பயனுள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவர்களாகப் பயன்படுத்துவதற்கான திறன். மூலக்கூறுகள், 18 (8), 9334-9351.
[7]லீ, எஸ். ஜே., உமானோ, கே., ஷிபாமோட்டோ, டி., & லீ, கே. ஜி. (2005). துளசி (Ocimum basilicum L.) மற்றும் தைம் இலைகள் (தைமஸ் வல்காரிஸ் எல்) மற்றும் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளில் உள்ள கொந்தளிப்பான கூறுகளை அடையாளம் காணுதல். உணவு வேதியியல், 91 (1), 131-137.
[8]Szymanowska, U., Złotek, U., Karaś, M., & Paraniak, B. (2015). தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அஜியோடிக் எலிசிட்டர்களால் தூண்டப்பட்ட ஊதா துளசி இலைகளிலிருந்து அந்தோசயினின்களின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு. உணவு வேதியியல், 172, 71-77.
[9]லோஃப்ரின், ஜே. எச்., & காஸ்பர்ப au ர், எம். ஜே. (2001). வண்ண தழைக்கூளங்களிலிருந்து பிரதிபலிக்கும் ஒளி இனிப்பு துளசி (ஓசிமம் பசிலிகம் எல்) இலைகளின் நறுமணம் மற்றும் பினோல் உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கிறது. வேளாண்மை மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ், 49 (3), 1331-1335.
[10]வாட்ஸ், வி., யாதவ், எஸ். பி., & க்ரோவர், ஜே. கே. (2004). ஓசிமம் கருவறை இலைகளின் எத்தனாலிக் சாறு கிளைக்கோஜன் உள்ளடக்கத்தில் ஸ்ட்ரெப்டோசோடோசின் தூண்டப்பட்ட மாற்றங்களையும் எலிகளில் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் ஓரளவு கவனிக்கிறது. ஜர்னல் ஆஃப் எத்னோஃபார்மகாலஜி, 90 (1), 155-160.
[பதினொரு]மோகன், எல்., அம்பர்கர், எம். வி., & குமாரி, எம். (2011). Ocimum sanctum Linn (துளசி) - ஒரு கண்ணோட்டம். Int J Pharm Sci Rev Res, 7 (1), 51-53.
[12]கிரிதரன், வி. வி., தந்தவராயன், ஆர். ஏ, மணி, வி., அசோக் துண்டபா, டி., வட்டனபே, கே., & கோனிஷி, டி. (2011). Ocimum sanctum Linn. இலைச் சாறுகள் அசிடைல்கொலினெஸ்டரேஸைத் தடுக்கின்றன மற்றும் சோதனை ரீதியாக தூண்டப்பட்ட டிமென்ஷியாவுடன் எலிகளில் அறிவாற்றலை மேம்படுத்துகின்றன. மருத்துவ உணவு இதழ், 14 (9), 912-919.
[13]எஸ் பானிகர், கே., & ஜாங், எஸ். (2013). உணவு மற்றும் தாவர பாலிபினால்கள் நரம்பியக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் பெருமூளை இஸ்கெமியாவில் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. உணவு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் விவசாயம் குறித்த சமீபத்திய காப்புரிமைகள், 5 (2), 128-143.
[14]implice, F. H., Arm, A. B., ரோஜர், பி., இம்மானுவேல், ஏ., பியர், கே., & வெரோனிகா, என். (2011). ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி இலைகளின் விளைவுகள் கராஜீனன் தூண்டப்பட்ட எடிமா மற்றும் எலிகளில் முழுமையான பிராயண்ட்ஸ் துணை-தூண்டப்பட்ட கீல்வாதம் ஆகியவற்றின் சாறுகள். ஜர்னல் ஆஃப் செல் மற்றும் விலங்கு உயிரியல், 5 (5), 66-68.
[பதினைந்து]அகர்வால், பி., ராய், வி., & சிங், ஆர். பி. (1996). சீரற்ற மருந்துப்போலி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, புனித துளசி இலைகளின் ஒற்றை குருட்டு சோதனை, அல்லாத இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு. மருத்துவ மருந்தியல் மற்றும் சிகிச்சை முறைகளின் சர்வதேச இதழ், 34 (9), 406-409.
[16]மொண்டல், எஸ்., மிர்தா, பி. ஆர்., & மகாபத்ரா, எஸ். சி. (2009). துளசியின் புனிதத்தன்மைக்கு பின்னால் உள்ள அறிவியல் (Ocimum sanctum Linn.). இந்தியன் ஜே பிசியோல் பார்மகோல், 53 (4), 291-306.
[17]மணிகண்டன், பி., முருகன், ஆர்.எஸ்., அப்பாஸ், எச்., ஆபிரகாம், எஸ். கே., & நாகினி, எஸ். (2007). ஆசிமம் கருவறை லின். மருத்துவ உணவு இதழ், 10 (3), 495-502.
[18]ரசூல், ஏ., & அக்தர், என். (2011). ஆக்கிரமிப்பு அல்லாத உயிர் இயற்பியல் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி துளசி சாற்றைக் கொண்ட ஒரு குழம்பின் வயதான எதிர்ப்பு விளைவுகளுக்கான உருவாக்கம் மற்றும் விவோ மதிப்பீட்டில். தாரு: மருந்தியல் பீடத்தின் ஜர்னல், தெஹ்ரான் மருத்துவ அறிவியல் பல்கலைக்கழகம், 19 (5), 344.
[19]குசம்ரான், டபிள்யூ. ஆர்., ரத்தனவில, ஏ., & டெப்சுவன், ஏ. (1998). வேப்பம் பூக்கள், தாய் மற்றும் சீன கசப்பு பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு துளசி இலைகள் கல்லீரல் மோனூக்ஸிஜனேஸ்கள் மற்றும் குளுதாதயோன் எஸ்-டிரான்ஸ்ஃபெரேஸ் செயல்பாடுகள் மற்றும் எலிகளில் ரசாயன புற்றுநோய்களின் விட்ரோ வளர்சிதை மாற்றத்தில் விளைவுகள். உணவு மற்றும் வேதியியல் நச்சுயியல், 36 (6), 475-484.
[இருபது]குமார், வி., அந்தோலா, எச். சி., லோஹானி, எச்., & சவுகான், என். (2011). ஒசிமம் கருவறை லின்னேயஸ் பற்றிய மருந்தியல் ஆய்வு: மூலிகைகளின் ராணி. ஃபார்ம் ரெஸின் ஜே, 4, 366-368.
[இருபத்து ஒன்று]சீவ், ஒய். வை., ஜாரீசிடிஹிசாதே, எஸ்., சீட்டோ, டபிள்யூ. ஜி., நியோ, எஸ். வை., டான், சி. எச்., & கோ, எச். சிங்கப்பூரில் புதிய மருத்துவ தாவரங்களின் பயன்பாடு குறித்த எத்னோபொட்டானிக்கல் கணக்கெடுப்பு. ஜர்னல் ஆஃப் எத்னோஃபார்மகாலஜி, 155 (3), 1450-1466.
[22]அம்ரானி, எஸ்., ஹர்னாஃபி, எச்., பவானானி, என். ஈ. எச்., அஜீஸ், எம்., கெய்ட், எச்.எஸ்., மன்ஃபிரெடினி, எஸ்., ... & பிராவோ, ஈ. (2006). எலிகள் மற்றும் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற சொத்துக்களில் ட்ரைட்டான் WR - 1339 ஆல் தூண்டப்பட்ட கடுமையான ஹைப்பர்லிபிடீமியாவில் உள்ள அக்வஸ் ஓசிமம் பசிலிகம் சாற்றின் ஹைபோலிபிடெமிக் செயல்பாடு.
[2. 3]ஈஸ்வர், பி., தேவராஜ், சி. ஜி., & அகர்வால், பி. (2016). துளசியின் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு செயல்பாடு {ஓசிமம் கருவறை (லின்.) Human மனித பல் தகட்டில் ஒரு கால இடைவெளியில் நோய்க்கிருமி மீது பிரித்தெடுத்தல்: ஒரு இன்விட்ரோ ஆய்வு. மருத்துவ மற்றும் கண்டறியும் ஆராய்ச்சி இதழ்: ஜே.சி.டி.ஆர், 10 (3), இசட்.சி .53.
[24]பட்டநாயக், பி., பெஹெரா, பி., தாஸ், டி., & பாண்டா, எஸ். கே. (2010). Ocimum sanctum Linn. சிகிச்சை பயன்பாடுகளுக்கான நீர்த்தேக்கம் ஆலை: ஒரு கண்ணோட்டம். மருந்தியல் விமர்சனங்கள், 4 (7), 95.
[25]வியோச், ஜே., பிசுதானன், என்., ஃபைக்ரூவா, ஏ., நுபங்டா, கே., வாங்டர்போல், கே., & நொகோகுயென், ஜே. (2006). தாய் துளசி எண்ணெய்களின் விட்ரோ ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாட்டின் மதிப்பீடு மற்றும் புரோபியோனிபாக்டீரியம் ஆக்னெஸுக்கு எதிரான அவற்றின் மைக்ரோ - குழம்பு சூத்திரங்கள். ஒப்பனை அறிவியலின் சர்வதேச இதழ், 28 (2), 125-133.
[26]ஐயர், ஆர்., சவுதாரி, எஸ்., சைனி, பி., & பாட்டீல், பி. இன்டர்நேஷனல் ரிசர்ச் ஜர்னல் ஆஃப் ஒருங்கிணைந்த மருத்துவம் மற்றும் அறுவை சிகிச்சை.
[27]ஜாதவ், வி.எம்., தோரத், ஆர்.எம்., கதம், வி. ஜே., & கோல்வ், எஸ். பி. (2009). கேஷராஜா: முடி வளரும் மூலிகைகள். ஃபார்ம்டெக் ஆராய்ச்சியின் சர்வதேச இதழ், 1 (3), 454-467.
[28]புன்யோய், சி., சிறிலூன், எஸ்., சாந்தவன்னகுல், பி., & சாயானா, டபிள்யூ. (2018). ஓசிமம் கருவறை லின் புளித்த தயாரிப்பிலிருந்து ஆன்டிடான்ட்ரஃப் ஷாம்பூவின் வளர்ச்சி. அழகுசாதனப் பொருட்கள், 5 (3), 43.
[29]சிங், எஸ்., ரெஹான், எச்.எம்.எஸ்., & மஜும்தார், டி.கே (2001). இரத்த அழுத்தம், இரத்த உறைவு நேரம் மற்றும் பென்டோபார்பிட்டோன் தூண்டப்பட்ட தூக்க நேரம் ஆகியவற்றில் Ocimum கருவறை நிலையான எண்ணெயின் விளைவு. ஜர்னல் ஆஃப் எத்னோஃபார்மகாலஜி, 78 (2-3), 139-143.
[30]நாராயணா, டி. பி. (2011). ஆண் அல்பினோ முயல்களில் விந்து எண்ணிக்கை மற்றும் இனப்பெருக்க ஹார்மோன்களில் துளசியின் (ஓசிமம் கருவறை லின்) விளைவு. ஆயுர்வேத ஆராய்ச்சியின் சர்வதேச இதழ், 2 (1), 64.
[31]க ri ரிஷங்கர், ஆர்., குமார், எம்., மேனன், வி., திவி, எஸ்.எம்., சரவணன், எம்., மகுடபதி, பி., ... & வெங்கடரமண்யா, கே. (2010). PIXE ஐப் பயன்படுத்தி டைனோஸ்போரா கார்டிபோலியா (மெனிஸ்பெர்மேசி), ஓசிமம் கருவறை (லாமியாசி), மோரிங்கா ஒலீஃபெரா (மோரிங்கேசியே), மற்றும் ஃபிலாந்தஸ் நிருரி (யூபோர்பியாசி) பற்றிய உறுப்பு ஆய்வுகள். உயிரியல் சுவடு உறுப்பு ஆராய்ச்சி, 133 (3), 357-363.
[32]வெண்ணெய் மற்றும் துளசி கொண்டு கீரை சாலட் ஏற்றப்பட்டது. மீட்டெடுக்கப்பட்டது, https://happyhealthymama.com/recipes-with-basil.html