ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்குஜஸ்ட் இன்
-
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் -
- ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் தவறவிடாதீர்கள்
- பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
- கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
- ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
- கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
- கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
எல்லா சீன சமையல் குறிப்புகளும் ஒரே மாதிரியாக இல்லை. இந்தியாவைப் போலவே, சீனாவின் ஒவ்வொரு பகுதியும் அதன் சொந்த சமையல் தொகுப்புகளை வழங்குகின்றன. நாங்கள் பேசும் இறால் கறி மஞ்சூரியா மாவட்டத்தைச் சேர்ந்த சீன செய்முறையாகும். இது மஞ்சூரியன் இறால்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மஞ்சூரியன் இறால்களின் சிறப்பு என்னவென்றால், இறால்களை முதலில் இடித்து வறுத்து, பின்னர் சாஸில் சமைக்கிறார்கள்.
மஞ்சூரியன் இறால்கள் பழுப்பு நிறத்தின் காரணமாக மிளகாய் இறால்களுடன் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும். மஞ்சூரியன் சாஸும் சோயாவை அடிப்படையாகக் கொண்டது மற்றும் நிறைய பூண்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இறால் மஞ்சூரியனை துவக்கக்காரர்களாக உலர வைக்கலாம் அல்லது அரிசியுடன் சாப்பிட ஒரு இறால் கறியாக சமைக்கலாம். இந்த சீன செய்முறையைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. உங்களிடம் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அனைத்து சீன மசாலாப் பொருட்களும் இருந்தால், நீங்கள் மஞ்சூரியன் இறால்களை ஒரு நொடியில் செய்யலாம்.
சேவை செய்கிறது: 4
தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- இறால்கள்- 500 கிராம் (ஷெல் மற்றும் டி-வீன்ட்)
- சோள மாவு- 2 டீஸ்பூன்
- முட்டை வெள்ளை- 2
- பச்சை மிளகாய்- 2 + 4 (நறுக்கியது)
- வெங்காயம்- 1 (நறுக்கியது)
- பூண்டு- 8 கிராம்பு (நறுக்கியது)
- தக்காளி கெட்ச்அப்- 1 டீஸ்பூன்
- சிவப்பு மிளகாய் சாஸ்- 1 டீஸ்பூன்
- நான் சாஸ்- 1 டீஸ்பூன்
- வினிகர்- 1 டீஸ்பூன்
- வெங்காய கீரைகள்- 2 தண்டுகள் (நறுக்கியது)
- எண்ணெய்- 4 டீஸ்பூன் (ஆழமான வறுக்கவும்)
- உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப
செயல்முறை
1. இறால்களை ஒழுங்காக சுத்தம் செய்து உலர வைக்கவும்.
2. இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் சோள மாவு, 2 நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், முட்டை வெள்ளை, உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் வெதுவெதுப்பான நீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு இடி உருவாக அதை வெல்ல.
3. ஆழமான பாட்டம் கொண்ட பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். அது சூடாக இருக்கும் போது, இறால்களை இடிப்பதில் நனைத்து, 3-4 நிமிடங்கள் அதிக தீயில் வறுக்கவும்.
4. வறுத்த இறால்களை வடிகட்டி அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. இப்போது 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை ஆழமான பாட்டம் பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும். பச்சை மிளகாயுடன் பருவம் மற்றும் அதில் வெங்காயத்தை 4-6 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வதக்கவும்.
6. பூண்டு மற்றும் வெங்காய கீரைகள் சேர்க்கவும். மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. இப்போது மசாலாப் பொருள்களை ஒரு பக்கமாகவும், எண்ணெயை மறுபுறமாகவும் தள்ளுங்கள். இந்த எண்ணெயில் சாஸ்கள் (தக்காளி, மிளகாய் மற்றும் சோயா) சேர்க்கவும்.
8. சாஸ்கள் குமிழும் போது, அதை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். வினிகரைச் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
9. ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து கிரேவியை கொதிக்க வைக்கவும். இப்போது வறுத்த இறால்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 6-7 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நடுத்தர தீயில் சமைக்கவும்.
10. கிரேவி மிகவும் தண்ணீராக இருந்தால், ஒரு டீஸ்பூன் சோள மாவை சேர்த்து அடர்த்தியாக மாற்றவும்.
வறுத்த அரிசி அல்லது சீன நூடுல்ஸுடன் மஞ்சூரியன் இறால்களை பரிமாறவும்.
