வெங்காயம் இல்லாத பெங்காலி மீன் கறி

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• விளையாட்டு நேர்மறை கொரோனா வைரஸ் சோதனைக்குப் பிறகு மென்டெடேவ் மான்டே கார்லோ மாஸ்டர்களிடமிருந்து வெளியேறுகிறார்
• செய்தி விஷ்ணு விஷால் மற்றும் ஜ்வாலா குட்டா ஏப்ரல் 22 அன்று முடிச்சு போட: விவரங்களை இங்கே பாருங்கள்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• திரைப்படங்கள் உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

வெங்காயத்தின் விலை வானத்தில் உயர்ந்து வருவதால், இது நம் அன்றாட உணவில் முன்பு போலவே பகட்டாக பயன்படுத்தப்படாது. எனவே, நல்ல வெங்காயத்தை சாப்பிடுவதை நாம் கைவிட வேண்டும் என்று அர்த்தமா? எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு தீர்வு இந்தியர்களான நாம் அவசியம் இல்லை. எனவே, நீங்கள் 'ஆடம்பரமான வெங்காயத்தை' வாங்க முடியாவிட்டால் கவலைப்பட வேண்டாம். வெங்காயம் இல்லாத ஒரு மீன் செய்முறை இங்கே உள்ளது, இது உங்கள் உணவை முழுமையான மகிழ்ச்சியாக மாற்றும்.

தனக்கு பிடித்த மாச்சர் ஜால் மற்றும் பாத் (மீன் கறி மற்றும் அரிசி) ஐ விட பெங்காலி ஒன்றும் மகிழ்ச்சியடையவில்லை. எனவே, பெங்காலி மக்கள் தங்களுக்குப் பிடித்த பொருளான மீனைப் பரிசோதிக்க நிறைய வேதனையை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். இந்த செய்முறையானது ஒரு பெங்காலி அம்மாவின் சமையலறையிலிருந்தும் கிடைக்கிறது, இது சுவையாகவும், எளிமையாகவும், விரைவாகவும், நிச்சயமாக வெங்காயம் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

எனவே, செய்முறையைப் படித்து முயற்சிக்கவும். வெங்காயத்துடன் கூடிய மீன் கறியை விட இது சுவையாக இருக்கும்!

சேவை செய்கிறது: 4

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• மீன் (முன்னுரிமை ரோஹு அல்லது ஹில்சா) - 4 துண்டுகள் (நடுத்தர அளவு)

செயல்முறை

1. மீன் துண்டுகளை தண்ணீரில் நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யுங்கள்.
2. அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மீன் துண்டுகளை மரைனேட் செய்யவும்.
3. ஒரு கடாயில் இரண்டு தேக்கரண்டி கடுகு எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
4. மீன் துண்டுகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் சுமார் 5-6 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வறுக்கவும்.
5. முடிந்ததும், மீன் துண்டுகளை ஒரு தட்டில் மாற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி சீரகம் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
7. இஞ்சி பேஸ்ட், பச்சை மிளகாய், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
8. சுமார் அரை கப் தண்ணீரில் மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், சீரகப் பொடி சேர்த்து இந்த கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும்.
9. சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
10. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அரை கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
11. இப்போது வறுத்த மீன் துண்டுகளை சேர்க்கவும். ஒரு நடுத்தர தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
12. இப்போது அரிசி மாவை சுமார் அரை கப் தண்ணீரில் கலந்து வாணலியில் ஊற்றவும். நன்கு கலந்து கட்டிகள் உருவாகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
13. மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் சுடரை அணைக்கவும்.
14. நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளால் மீன் கறியை அலங்கரிக்கவும்.

இந்த ருசியான பெங்காலி மீன் கறியை வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறவும், வெங்காயம் இல்லாமல் ஒரு இதமான உணவை உண்ணவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு