வெண்ணெய் சிக்கன் லாசக்னா: இத்தாலி இந்தியாவை சந்திக்கிறது

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• தொழில்நுட்பம் பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• செய்தி மங்களூரு கடற்கரையில் கப்பல் படகில் மோதியதில் மூன்று மீனவர்கள் இறந்திருக்கலாம் என்று அஞ்சினர்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

சிக்கன் லாசக்னா மிகவும் பிரபலமான இத்தாலிய செய்முறையாகும். பொதுவாக லாசக்னா ரெசிபிகள் அவற்றின் அறுவையான மற்றும் கிரீமி சுவைக்கு பிரபலமாக உள்ளன. இருப்பினும், வெண்ணெய் கோழியை அதன் தளமாகப் பயன்படுத்தும் சிறப்பு லாசக்னா செய்முறை எங்களிடம் உள்ளது. வெண்ணெய் சிக்கன் லாசக்னா என்பது இந்திய மற்றும் இத்தாலிய பாணியிலான சமையல் சந்திக்கும் ஒரு உணவாகும். இந்த டிஷ் இந்திய மற்றும் இத்தாலிய மசாலாப் பொருட்களின் தனித்துவமான கலவையைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த சிக்கன் லாசக்னா இன்னும் கிரீமி சீஸ் நிரப்பப்பட்ட உணவாகும். இருப்பினும், இது இப்போது வெண்ணெய் சிக்கன் கிரேவியின் கூடுதல் செழுமையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த லாசக்னா செய்முறையை நீங்கள் முதலில் கோழியை வறுக்கவும், பின்னர் லாசக்னா தயாரிக்கவும் பயன்படுத்த வேண்டும்.

சேவை செய்கிறது: 4

தயாரிப்பு நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 90 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• சிக்கன் துண்டுகள் (எலும்பு இல்லாதவை) - 10 (400 கிராம்)
• தந்தூரி மசாலா- 2 டீஸ்பூன்
• தயிர்- 4 டீஸ்பூன்
• வெங்காயம்- 2 (துண்டுகளாக்கப்பட்டது)
• இஞ்சி பூண்டு விழுது- 2 டீஸ்பூன்
• தக்காளி- 2 (இறுதியாக நறுக்கியது)
• சீரகம்- 1/2 தேக்கரண்டி
• வெந்தயம் இலைகள் (உலர்ந்த) - 2 டீஸ்பூன்
• மிளகு தூள்- 1 டீஸ்பூன்
• பச்சை மிளகாய்- 2 (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• வெண்ணெய் (உப்பு சேர்க்காதது) - 4 டீஸ்பூன்
• புதிய கிரீம்- 2 டீஸ்பூன்
• உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப
• லாசக்னாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்
• லாசக்னா நூடுல்ஸ்- 2 கப்
• ரிக்கோட்டா சீஸ்- 1 கப் (அரைத்த)
• செடார் சீஸ்- 1/2 கப் (அரைத்த)
• துளசி இலைகள்- 10
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்- 1 டீஸ்பூன்
• உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப

செயல்முறை

1. தந்தூரி மசாலா, உப்பு மற்றும் தயிர் கொண்டு கோழி துண்டுகளை மரைனேட் செய்யவும். 30 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. இப்போது வெண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்து, கோழியை இறைச்சியுடன் பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
3. 350 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 60 சதவீத சக்தியில் கோழி துண்டுகளை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். சீரான சமையலுக்காக துண்டுகளைத் திருப்பிக் கொண்டே இருங்கள்.
4. இதற்கிடையில், ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். சீரகம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகாய் சேர்த்து பருவம். மேலும் வெந்தயம் இலைகளை 30 விநாடிகளுக்கு பிறகு தெளிக்கவும்.
5. 1 நிமிடம் கழித்து, வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, சுடரைக் குறைக்கவும். 4-5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். இதற்குப் பிறகு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. பின்னர் தக்காளி சேர்த்து உப்பு தெளிக்கவும். மேலும் மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
7. இந்த கலவையில் புதிய கிரீம் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் கிளறி ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையைப் பெறுங்கள்.
8. இப்போது, ​​கோழி வறுக்கப்பட்டிருக்கும். எனவே அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சாஸில் இறைச்சியுடன் சேர்த்து சேர்க்கவும்.
9. சாஸை 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
10. லாசக்னா நூடுல்ஸை 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர தீயில் வேகவைத்து தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
11. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் துளசி இலைகளுடன் வேகவைத்த லாசக்னாவை டாஸ் செய்யவும்.
12. இப்போது ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து லாசக்னா நூடுல்ஸ் ஒரு அடுக்கு செய்யுங்கள். வெண்ணெய் சிக்கன் சாஸின் ஒரு அடுக்குடன் அதை மேலே வைக்கவும். அதில் அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும்.
13. 3 அடுக்குகளுக்கு இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். மேல் அடுக்கு சீஸ் இருக்க வேண்டும்.
14. இப்போது இந்த உணவை 60 டிகிரி வெப்பத்தில் 20 டிகிரிக்கு 250 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வெண்ணெய் சிக்கன் லாசக்னா ஒரு முழுமையான உணவாகும், இது உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த சாஸுடனும் அனுபவிக்க முடியும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு