கிறிஸ்துமஸ் 2020: வீட்டிலேயே பிளம் கேக் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

1. உலர் பழங்களை ஊறவைத்தல்

க்கு. முதலில் ஒரு ஜாடியை எடுத்து 200 கிராம் கலந்த பெர்ரி, 100 கிராம் திராட்சையும், 100 கிராம் தேதியும், 100 கிராம் அத்தி, 50 கிராம் துட்டி ஃப்ருட்டி, மற்றும் 50 கிராம் பாதாமி சேர்க்கவும்.

b. அவை அனைத்தையும் 200 மில்லி திராட்சை சாறு அல்லது பிராந்தி அல்லது ரம் ஆகியவற்றில் ஊற வைக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் ஆரஞ்சு சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

c. அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலந்து குறைந்தது 8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இந்த வழியில் உலர்ந்த பழங்கள் அனைத்து சாறுகளையும் உறிஞ்சும்.

2. பிளம் கேக் தயாரித்தல்

க்கு. இப்போது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து 250 கிராம் வெண்ணெயுடன் 300 கிராம் பிரவுன் சர்க்கரையும் சேர்க்கவும். உங்களிடம் பழுப்பு சர்க்கரை இல்லை என்றால், நீங்கள் வெள்ளை சர்க்கரைக்கும் செல்லலாம்.

b. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை நன்றாக அடித்து விடுங்கள், இதனால் அவை கிரீமி பொருளாக இருக்கும்.

c. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கிரீமையாக மாறியதும், 50 கிராம் எண்ணெயுடன் 130 கிராம் தயிரையும் சேர்க்கவும். நாம் தயிரைப் பயன்படுத்துவதற்கான காரணம் என்னவென்றால், இது எங்கள் முட்டையற்ற பிளம் கேக்கிற்கு ஒரு நல்ல அமைப்பைக் கொடுக்க உதவும்.

d. இப்போது நீங்கள் கலவையை க்ரீமியாக மாற்றும் வரை வெல்ல வேண்டும், இது உறைபனிக்கு ஒத்ததாகும்.

இருக்கிறது. இதற்குப் பிறகு, மைடா என்றும் அழைக்கப்படும் 300 கிராம் அனைத்து நோக்கம் மாவு, 50 கிராம் பாதாம் தூள், 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், ¼ தேக்கரண்டி உப்பு, ¼ தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா, ¼ தேக்கரண்டி கிராம்பு தூள் மற்றும் ¼ தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை தூள் சேர்க்கவும்.

f. ஒரு ஸ்பேட்டூலா உதவியுடன், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். மற்ற பொருட்களை அதிகமாக கலப்பதைத் தவிர்க்கவும், இது கேக்கை மெல்லும்.

g. இதற்குப் பிறகு, ஊறவைத்த அனைத்து உலர்ந்த பழங்களையும் சேர்க்கவும். வழக்கில், உலர்ந்த பழங்கள் அனைத்து சாறுகளையும் உறிஞ்சவில்லை என்றால், உலர்ந்த பழங்களை கலவையில் சேர்ப்பதற்கு முன் மீதமுள்ள சாற்றை வடிகட்ட வேண்டும்.

h. இப்போது, ​​2 தேக்கரண்டி பிஸ்தாவை சேர்த்து, 2 தேக்கரண்டி செர்ரி மற்றும் முந்திரி சேர்க்கவும்.

நான். உலர்ந்த பழங்களை நீங்கள் நன்றாக கலக்க வேண்டும், இதனால் அவை நன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன.

j. இந்த கட்டத்தில், கேக் இடியை ஒரு கேக் தகரம் அல்லது அச்சுக்கு மாற்றவும்.

க்கு. இடியை மாற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் தகரம் அல்லது அச்சுகளை ஒரு மெல்லிய வெண்ணெய் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்த வேண்டும் அல்லது தளர்வான மாவுடன் தூசி போட வேண்டும்.

l. தகரத்தில் குமிழ்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த தகரத்தைத் தட்டவும்.

மீ. இப்போது கேக்கை ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் சுட வேண்டும். நீங்கள் சுமார் 1.5 மணி நேரம் 160 டிகிரியில் கேக்கை சுட வேண்டும்.

n. நீங்கள் கேக்கை சுட்டதும், கேக் முழுவதுமாக சுடப்பட்டிருக்கிறதா என்று சோதிக்க ஒரு பற்பசையை செருகவும்.

அல்லது. கேக் குளிர்ந்ததும், முட்டையற்ற பிளம் கேக்கை அவிழ்த்து விடுங்கள்.

3. செர்ரி சிரப் தயாரித்தல்

க்கு. முதலில், ஒரு பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி செர்ரி, ¼ கப் சர்க்கரை மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

b. செர்ரி மென்மையாகும் வரை பொருட்கள் வேகவைக்கவும்.

c. கலவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகட்டும்.

d. ஒரு சறுக்கல் உதவியுடன் வெவ்வேறு இடங்களில் கேக்கை குத்துங்கள். ஆனால் நீங்கள் கேக்கை முழுவதுமாக சேதப்படுத்தவோ அல்லது உடைக்கவோ கூடாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இருக்கிறது. இதற்குப் பிறகு, செர்ரி சிரப்பை மெதுவாக ஸ்கேவர் தயாரித்த துளைகளில் ஊற்றவும்.

f. கேக்கிற்கு உணவளிக்க உங்களுக்கு விருப்பமான ஆல்கஹால் பயன்படுத்தலாம்.

g. கேக் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும். இந்த வழியில் கேக் அனைத்து சாறுகளையும் உறிஞ்சிவிடும்.

h. இந்த கேக்கை பரிமாறவும் அல்லது ஒரு வாரம் காற்று இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.