கேரள ஸ்டைல் ​​காரமான மாட்டிறைச்சி கறி தயாரிக்க சுவையான & எளிதானது

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 5 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• செய்தி விஷ்ணு விஷால் மற்றும் ஜ்வாலா குட்டா ஏப்ரல் 22 அன்று முடிச்சு போட: விவரங்களை இங்கே பாருங்கள்
• விளையாட்டு நியூசிலாந்து கிரிக்கெட் விருதுகள்: வில்லியம்சன் சர் ரிச்சர்ட் ஹாட்லீ பதக்கத்தை நான்காவது முறையாக வென்றார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• திரைப்படங்கள் உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

காரமான மாட்டிறைச்சி கறி என்பது கேரளாவிலிருந்து ஒரு உண்மையான உணவாகும். நீங்கள் ஒரு அசைவ உணவு உண்பவர் மற்றும் 'கடவுளின் சொந்த நாட்டிற்கு' சென்றிருந்தால், இந்த சுவையான உணவை நீங்கள் முயற்சித்திருக்க வேண்டும். கேரளாவில் 'தட்டுகடாஸ்' என்று அழைக்கப்படும் நிறைய தெரு கடைகள் உள்ளன, இந்த காரமான மாட்டிறைச்சியின் செய்முறை அங்கிருந்து உருவாகிறது.

இந்த இந்திய உணவு உங்கள் தட்டில் பரிமாறப்படும்போது உங்களைத் தூண்டும். காரமான மாட்டிறைச்சி கறிக்கான செய்முறை எளிது. இந்த உணவைத் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை என்று நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறோம்.

கேரள பாணியில் காரமான மாட்டிறைச்சி கறியை கேரளாவில் 'நாடன் மாட்டிறைச்சி கறி' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது உமிழும் மற்றும் இன்று உங்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சரியான உணவாகும். மசாலாப் பொருட்களின் சுவையானது சமைக்கும்போது தவாவுக்குள் சிக்கிக்கொள்கிறது, மேலும் இது இறைச்சியுடன் சரியாக கலக்கிறது. இந்த உணவை சமைக்க சேர்க்கப்படும் மசாலா மற்றும் வெங்காயம் நன்றாக வதக்கப்படுகிறது, மேலும் அது சமைக்கும்போது நறுமணம் காற்றில் நீடிக்கும்.

கேரள பாணியில் காரமான மாட்டிறைச்சி கறியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய படிக்கவும்.

சேவை செய்கிறது: 3- 4

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 25-30 நிமிடங்கள்

உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும்

மாட்டிறைச்சி- & frac12 கிலோ (நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வேகவைத்த)

வெங்காயம்- 3 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய்- 3-4 (இரண்டாக வெட்டவும்)

உப்பு மசாலா- 1 டீஸ்பூன்

தண்ணீர்

கறிவேப்பிலை

தேங்காய் எண்ணெய்

உப்பு- சுவைக்க

மசாலாவுக்கு

இஞ்சி- & frac12

பூண்டு- 3-4 காய்கள்

மஞ்சள் தூள்- & frac12 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி தூள்- 1 டீஸ்பூன்

மிளகு தூள்- 1 டீஸ்பூன்

சிவப்பு மிளகாய் தூள்- 1 டீஸ்பூன்

பெருஞ்சீரகம் விதைகள்- & frac12 டீஸ்பூன்

கிராம்பு- 2 எண்.

ஏலக்காய்- 2 எண்.

செயல்முறை

1. ஒரு கடாயை சூடாக்கவும். இது சூடேறியதும் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறும் வரை கலவையை வதக்கவும்.

2. இதற்கிடையில், ஒரு மிக்சியை எடுத்து, 'ஃபார் மசாலா' கீழ் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கவும். கலவையை பேஸ்ட் ஆகும் வரை அரைக்கவும்.

3. சமைத்த மாட்டிறைச்சியுடன் கலவையை வாணலியில் சேர்க்கவும். கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

4. வாணலியில் கலவையில் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

5. கிரேவி கெட்டியாகும் வரை கலவையை சமைக்கவும். இது சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

கேரள பாணியில் மசாலா மாட்டிறைச்சி கறி மரவள்ளிக்கிழங்கு, ரோட்டிஸ், அரிசி அல்லது நெய் அரிசியுடன் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

• சிவப்பு இறைச்சியில் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் இது நிச்சயமாக ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு ஒரு சிறந்த ஆலோசனையாக இருக்காது. ஆனால் ஒரு முறை சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிடுவதில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை. சிவப்பு இறைச்சியில் அதிக இரும்புச் சத்து இருப்பதாகவும், அவை வைட்டமின் ஏ நிறைந்ததாகவும் கூறப்படுகிறது.

# உதவிக்குறிப்புகள்

• இந்த உணவை சுவையாக மாற்ற விரும்புகிறீர்களா? அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, மறுநாள் கேரள பாணியில் காரமான மாட்டிறைச்சி கறியை வைத்திருங்கள். மசாலா நீண்ட நேரம் இறைச்சியுடன் கலக்க அமைக்கப்பட்டால் இந்த டிஷ் சுவையாகிறது.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு