மண் பாத்திரங்களில் சமைப்பதன் இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா?

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 5 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 6 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 8 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 11 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• செய்தி அமெரிக்க பயிற்சியாளர்கள் இந்திய கல்வியாளர்களுக்கான ஆங்கில படிப்புகளை வழிநடத்துகிறார்கள்
• திரைப்படங்கள் உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: 2018 ஏலத்தில் கவனிக்கப்படாத பிறகு எனது பேட்டிங்கில் பணியாற்றினேன் என்று ஹர்ஷல் படேல் கூறுகிறார்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• ஆட்டோமொபைல்கள் மஹிந்திரா தார் புக்கிங்ஸ் வெறும் ஆறு மாதங்களில் 50,000 மைல்கல்லைக் கடக்கிறது
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

மண் பாத்திரங்களில் சமைப்பது ஒரு பழங்கால முறை. நாங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட காலப்பகுதியில் மற்ற வகை பாத்திரங்களில் சமைக்கத் தொடங்கினாலும், பல்வேறு காரணங்களால் இந்த பழைய சமையல் முறைக்குச் செல்வது எப்போதும் நல்லது. களிமண் பானைகளில் சமைப்பது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது சமையலையும் எளிதாக்குகிறது, மேலும் இது இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளை மென்மையாக வதக்க உதவுகிறது. வழக்கமான உணவு பாணியுடன் ஒப்பிடுகையில், மண் பானைகளில் தயாரிக்கப்படும் உணவும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! மண் பாத்திரங்களில் பல்வேறு பண்புகள் உள்ளன, அவை சமைத்த உணவை அதிக சத்தானதாக மாற்ற உதவுகின்றன, மேலும் இது குறைந்த அளவு எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்புகள் தேவைப்படுகிறது, இது உணவை ஆரோக்கியமாக்குகிறது.

1. குறைந்த கொழுப்பு உணவு

மண் பாத்திரங்கள் சமைக்கும் போது நீராவியைப் பரப்பும் திறனைக் கொண்டிருப்பதால் ஒருவர் சமைக்கும்போது குறைந்த எண்ணெய் அல்லது தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

2. உணவின் ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கிறது

இந்த காரணத்தால் சமைக்கும்போது உற்பத்தி செய்யப்படும் நீராவியை களிமண் பானைகளும் உறிஞ்சி விடுகின்றன, இது உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது, மற்ற பாத்திரங்களில் நாம் சமைக்கும் உணவை விட உணவை ஆரோக்கியமாக்குகிறது.

3. மண் பாத்திரங்கள் ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும்

வைட்டமின் பி 12, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாக மண் பாத்திரங்களை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படும் மண் நம்பப்படுகிறது. மற்ற பாத்திரங்களுக்கு பதிலாக களிமண் பானைகளை சமையலுக்குப் பயன்படுத்த இது ஒரு நல்ல காரணத்தை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

4. உணவுகளின் pH சமநிலையை நடுநிலையாக்குகிறது

களிமண் இயற்கையில் காரமானது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா, இது இயற்கையான போதைப்பொருளைப் போல செயல்பட வைக்கிறது. இந்தச் சொத்தின் காரணமாக களிமண் பாத்திரங்கள் உணவில் உள்ள அமிலத்தன்மையுடன் தொடர்புகொள்வதன் மூலம் உணவை நடுநிலையாக்குகின்றன, இது உணவின் சுவையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் இது ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.

5. உணவை நீண்ட நேரம் சூடாக வைத்திருக்கும்

டெர்ரகோட்டா அல்லது மண் பாண்டம் வெப்பத்தின் மோசமான கடத்தி. இந்த சொத்து காரணமாக, உணவு களிமண் பாத்திரங்களில் அதிக வெப்பமடையாமல் சமைக்கப்படுகிறது. உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் அழிக்கப்படுவதைத் தடுக்க இது முக்கியம். மேலும், களிமண் பானைகள் நீண்ட காலத்திற்கு வெப்பத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, இது உணவை நீண்ட காலத்திற்கு சூடாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, மேலும் உணவை மீண்டும் சூடாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

நீங்கள் சமையலுக்கு மண் பாண்டங்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் பின்பற்ற வேண்டிய சில குறிப்புகள் இங்கே:

1. மெருகூட்டப்படாத களிமண் பானைகளைப் பயன்படுத்துங்கள், ஏனெனில் அவை பாதுகாப்பானவை மற்றும் ஈயம் இல்லாதவை, அவை உணவை மாசுபடுத்தாது.

2. நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன்பு பானையை 10-15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.

3. களிமண் பானையை 400 temperatures முதல் 475º F வரை அதிக வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

4. களிமண் தொட்டியில் சமைத்தால் களிமண் பானையை சிதறடித்தால் முன்கூட்டியே சூடான அடுப்புகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

5. சூடான களிமண் பானைகளை குளிர்ந்த மேற்பரப்பில் வைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அது பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தும் மரத்தை அல்லது ஒரு பொத்தோல்டரை மேற்பரப்பாக வெடிக்கச் செய்யலாம்.

6. நீங்கள் ஒரு வலுவான வாசனையைக் கொண்ட பானையில் மீன் போன்ற பொருட்களை சமைத்தால், பானையின் நுண்துளை மேற்பரப்பு வாசனையை உறிஞ்சிவிடும் என்பதால், பானை சில கூடுதல் நேரம் வாட்டர் போஸ்ட் சமைக்கவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு