ஹல்பாய் செய்முறை: கர்நாடக பாணி ஹல்வா செய்வது எப்படி

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• தொழில்நுட்பம் பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• செய்தி மங்களூரு கடற்கரையில் கப்பல் படகில் மோதியதில் மூன்று மீனவர்கள் இறந்திருக்கலாம் என்று அஞ்சினர்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

ஹல்பாய் ஒரு பாரம்பரிய கர்நாடக பாணி இனிப்பு செய்முறையாகும், இது முக்கியமாக பண்டிகை காலங்கள் அல்லது பிற கொண்டாட்டங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஹல்பாய் பொதுவாக அரிசியுடன் முக்கிய மூலப்பொருளாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த செய்முறையில், அரிசி, ராகி மற்றும் கோதுமை தானியங்களை கலந்து ஒரு நல்ல தனித்துவத்தை அளிக்கிறோம்.

தரையில் ராகி, கோதுமை தானியங்கள் மற்றும் அரிசியுடன் வெல்லம், நெய் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் ஆகியவற்றை சமைப்பதன் மூலம் கர்நாடக பாணி ஹல்வா தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த ஹல்வா ராகி மற்றும் கோதுமை தானியங்கள் காரணமாக ஒரு சத்தான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் அரிசி மற்றும் அரைத்த தேங்காயை பொருட்களாக சேர்ப்பதன் மூலம் மென்மையாக்கப்படுகிறது. இது, ஏலக்காய் தூள் மற்றும் நெய்யின் நறுமணத்துடன், இந்த இனிப்பை முற்றிலும் சுவையாக மாற்றுகிறது.

ஹல்பாய் ஒரு எளிய மற்றும் கடினமான செயல்முறையாகும், ஏனெனில் இது ஒரு ஹல்வாவாக மாறும் வரை தொடர்ந்து கலவையை கிளற உங்கள் ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், இது பரவசத்திற்கு அப்பாற்பட்டது, எனவே உங்கள் நேரத்தையும் முயற்சியையும் மதிக்க வேண்டும்.

இங்கே ஒரு வீடியோ செய்முறையும், வீட்டிலேயே ஹல்பாயைத் தயாரிப்பதற்கான விரிவான படிப்படியான தயாரிப்பு முறையும் உள்ளது.

ஹல்பாய் வீடியோ ரெசிப்

செய்முறை வழங்கியவர்: காவ்யஸ்ரீ எஸ்

செய்முறை வகை: இனிப்புகள்

சேவை செய்கிறது: 17-20 துண்டுகள்

• ஈஸ்ட் - cup வது கப்

  
  
  

  அரிசி - 1 டீஸ்பூன்

  கோதுமை தானியங்கள் (கோதுமா) - ¼ வது கப்

  நீர் - 7 கப்

  அரைத்த தேங்காய் - 1 கப்

  வெல்லம் - 1 கிண்ணம்

  ஏலக்காய் தூள் - ½ தேக்கரண்டி

  நெய் - 2 டீஸ்பூன் + தடவுவதற்கு

2. ராகியை ஒரே இரவில் ஊறவைத்து, ஒருமுறை செய்த தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

3. ஒரு கோப்பையில் அரிசி சேர்த்து கால் கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

4. இதை ஒரே இரவில் ஊறவைத்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை ஒருமுறை வடிகட்டவும்.

5. ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை தானியத்தை சேர்த்து 1¼ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

6. கோதுமை தானியத்தை ஒரே இரவில் ஊறவைத்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை ஒருமுறை வடிகட்டவும்.

7. ஊறவைத்த ராகி, அரிசி மற்றும் கோதுமை தானியங்களை மிக்சி ஜாடியில் சேர்க்கவும்.

8. 2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

9. அதை ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்கவும்.

10. மேலே ஒரு ஸ்ட்ரைனருடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

11. கலவையை வடிகட்டியில் ஊற்றி நன்கு வடிக்கவும்.

12. ஸ்ட்ரைனரில் மீதமுள்ள கலவையை மீண்டும் மிக்சர் ஜாடிக்குச் சேர்க்கவும்.

13. ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து மீண்டும் அரைக்கவும்.

14. கலவையை மீண்டும் வடிகட்டவும்.

15. அரை கப் தண்ணீரில் மீண்டும் அரைக்கும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

16. அதை மீண்டும் நன்கு வடிக்கவும்.

17. மற்றொரு மிக்சி ஜாடியில் அரைத்த தேங்காயைச் சேர்க்கவும்.

18. ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்கவும்.

19. அதை ஸ்ட்ரைனரில் ஊற்றி அதே கிண்ணத்தில் வடிக்கவும்.

20. மீதமுள்ள தேங்காயை மிக்சி ஜாடியில் சேர்த்து அரை கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

21. தேங்காயை மீண்டும் அரைத்து வடிகட்டவும்.

22. ஒரு தட்டை நெய்யுடன் கிரீஸ் செய்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

23. வடிகட்டிய கலவையை சூடான கடாயில் சேர்க்கவும்.

24. வெல்லம் சேர்த்து கரைக்க அனுமதிக்கவும்.

25. கட்டிகள் உருவாகாதபடி தொடர்ந்து கிளறவும்.

26. கலவை கெட்டியாகி, வாணலியின் பக்கங்களை விட்டு வெளியேறத் தொடங்கும் வரை, நடுத்தர தீயில் சுமார் 30-35 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும்.

27. முடிந்ததும், 2 தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

28. ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

29. முடிந்ததும், அதை தடவப்பட்ட தட்டில் மாற்றவும்.

30. அதை சிறிது தட்டையாக்குங்கள்.

31. சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

32. கத்தியை நெய்யால் கிரீஸ் செய்யவும்.

33. செங்குத்து கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

34. பின்னர், சதுர துண்டுகளைப் பெற அவற்றை கிடைமட்டமாக வெட்டுங்கள்.

35. கவனமாக தட்டில் இருந்து துண்டுகளை எடுத்து பரிமாறவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு