ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்குஜஸ்ட் இன்
-
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் -
- ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் தவறவிடாதீர்கள்
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
- யோனெக்ஸ்-சன்ரைஸ் இந்தியா ஓபன் 2021 மே மாதம் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது மூடிய கதவுகளுக்குப் பின்னால் நடைபெற உள்ளது
- அவசர ஒப்புதல்களுடன், இந்தியா உள்நாட்டு உபயோகத்திற்காக தடுப்பூசிகளின் கூடைகளை விரிவுபடுத்துகிறது
- குடி பத்வா 2021: மாதுரி தீட்சித் தனது குடும்பத்துடன் புனித விழாவைக் கொண்டாடியதை நினைவு கூர்ந்தார்
- மஹிந்திரா தார் புக்கிங்ஸ் வெறும் ஆறு மாதங்களில் 50,000 மைல்கல்லைக் கடக்கிறது
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
ஆரோக்கியம் ஆரோக்கியம் ஆரோக்கிய லேகாக்கா-வர்ஷா பப்பச்சன் எழுதியவர் வர்ஷா பப்பச்சன் மார்ச் 21, 2018 அன்று பால் தினசரி உணவின் மிகவும் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக கருதப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் வலுவான பற்களுக்கு கால்சியம் அதிக அளவில் இருப்பதால், அன்றாட அடிப்படையில் வழக்கமாக பால் உட்கொள்வது ஒரு பழமையான வழக்கமாகும்.
தசை வளர்ச்சி, தசை திசுக்களை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் சரிசெய்தல் போன்ற பலன்களையும் பால் வழங்குகிறது. இந்தியாவில் ஒரு வழக்கம் போல், மூல பால் பல தலைமுறைகளாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, அதன் ஆரோக்கியம் தொடர்பான பல்வேறு நன்மைகள் காரணமாக.
மூலப் பால், பச்சையாக இருப்பதால், ஊட்டச்சத்து அதிகம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், இதில் சில தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களும் உள்ளன, அவை பெரும்பாலும் கடுமையான நோய்களை ஏற்படுத்தும். எனவே, மூலப் பாலை வேகவைப்பது எப்போதுமே ஒரு பொதுவான நடைமுறையாகும்.
தற்போதைய காலங்களில், பாலின் பொதுவான ஆதாரம் தொகுக்கப்பட்ட அல்லது பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் ஆகும். மூலப் பாலின் பேஸ்சுரைசேஷன் அதன் அடுக்கு-வாழ்க்கையில் நீட்டிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. 135 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் ஒரு அதி-வெப்ப சிகிச்சை (யுஎச்.டி) அல்லது உயர் வெப்பநிலை குறுகிய நேரம் (எச்.டி.எஸ்.டி) மூலம் ஓரிரு வினாடிகள் அல்லது முறையே 20 டிகிரி செல்சியஸுக்கு 71 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் எடுத்துக்கொள்வது இதில் அடங்கும்.
இந்த இரண்டு வெப்ப சிகிச்சைகள் பாலில் உள்ள கெட்ட பாக்டீரியாக்களைக் கொல்ல உதவுகின்றன, இது மலட்டுத்தனமான கொள்கலன்களில் அல்லது இறுதி பயனரால் விற்பனை / நுகர்வுக்கான தொகுப்புகளில் சேமிக்கப்படுவதற்கு முன்பு.
இப்போது, அதன் மூல பதிப்பைப் போலவே, தொகுக்கப்பட்ட அல்லது பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் வேகவைக்க வேண்டுமா, அல்லது கொதிக்காமல் உட்கொள்ள முடியுமா என்ற கேள்வி எழுகிறது.
பதில் - ஆம், அது இருக்க வேண்டும். காரணம்? ஏனெனில், பேஸ்சுரைசேஷனுக்குப் பிறகும், சில நோய்க்கிருமிகள் அல்லது வித்திகள் உயிர் பிழைத்திருக்க வாய்ப்பு உள்ளது. ஏனென்றால், வெப்ப-சிகிச்சையின் அளவைப் பொறுத்து, பேஸ்டுரைசேஷன் நிச்சயமாக மோசமான பாக்டீரியாக்களைக் குறைக்கலாம், இருப்பினும், அனைவரையும் கொல்லாது. எனவே, உடல்நலம் தொடர்பான எந்தவொரு பிரச்சினையையும் தவிர்க்க, சாத்தியமான பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதற்காக பாலை மீண்டும் சூடாக்க / கொதிக்க வைப்பது தவிர்க்க முடியாததாகிவிடும்.
இந்த கட்டத்தில், மற்றொரு சரியான கேள்வி எழுகிறது, அதாவது, பாலை மீண்டும் சூடாக்குவது அல்லது கொதிக்க வைப்பது அதன் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொன்றுவிடும், எனவே அதை முதலில் வைத்திருக்கும் நோக்கத்தை தோற்கடிக்குமா?
நல்லது, அது வேகவைக்கப்படுவதைப் பொறுத்து இருக்கலாம். கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, பி 1, பி 2, பி 12 மற்றும் கே போன்ற தாதுக்கள் பால் நிறைந்த மூலமாகவும், அதில் புரதமும் இருப்பதால், இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் பாதிக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்வது அவசியம். அதை உறுதிப்படுத்த, தொகுக்கப்பட்ட பாலை வேகவைக்கும்போது சில நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்:
1. பால் அடிக்கடி கொதித்தல் அல்லது சூடாக்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்து செழுமையை பாதிக்கும்.
2. பால் வேகவைக்கும்போது, அவ்வப்போது கிளறி விடுவது நல்லது.
3. அதிக வெப்பநிலை அதை மோசமாக பாதிக்கக்கூடும் என்பதால், குறைந்த வெப்பநிலையில் பாலை வேகவைக்கவும் அல்லது சூடாக்கவும்.
4. பால் வேகவைத்து குளிர்ந்ததும், அதை நீண்ட நேரம் வெளியே வைப்பதைத் தவிர்த்து, மீண்டும் குளிரூட்டவும். இது மிக நீண்ட நேரம் இருக்கும்.
5. மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு பதிலாக, பால் சுடரில் வேகவைக்கவும்.
தொகுக்கப்பட்ட பாலின் ஊட்டச்சத்து-தரத்தை கொதித்த பிறகும் பராமரிக்கக்கூடிய சில முக்கிய வழிகள் இவை. இது நுகர்வோருக்கு நல்வாழ்வு மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் சமநிலையைக் கொண்டுவரும், அத்துடன் சூடேறிய பின் சுவையை அதிகரிக்கும்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக பாலின் சூடான மற்றும் நீராவி விளைவை யார் விரும்ப மாட்டார்கள்? !! மேலும், இது கொதிக்காமல் குளிரூட்டப்படும்போது ஒப்பிடும்போது, பாலின் அடுக்கு-ஆயுளை மிக நீண்ட காலத்திற்கு அதிகரிக்கும்.
எனவே, பாலில் உள்ள எந்தவிதமான மோசமான நோய்க்கிருமிகளால் ஏற்படக்கூடிய எதிர்பாராத உடல்நலக் கவலைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, பாலை (மூல அல்லது தொகுக்கப்பட்ட) கொதிக்க மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.
