ஜலேபி ரெசிபி: வீட்டில் ருசியான ஜலேபியை எப்படி செய்வது

1. முதலில், நாம் ஜலேபிக்கு இடி தயார் செய்ய வேண்டும், இதற்காக, நாம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து 1 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு சேர்க்க வேண்டும்.

இரண்டு. மாவுகளில் ½ கப் தண்ணீரைச் சேர்த்து ஒரு தடிமனான இடியை உருவாக்குங்கள்.

3. இப்போது பேக்கிங் சோடா மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து ½ கப் தயிர் சேர்க்கவும்.

நான்கு. எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து, அதிக தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியத்தை நீங்கள் உணர்ந்தால், அதையே சிறிய அளவில் சேர்க்கவும்.

5. இடியை ஒதுக்கி வைத்து ஒரே இரவில் புளிக்க விடவும்.

6. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது அடுத்த விஷயம், நீங்கள் ஜலேபியை வறுக்கவும் முன் சர்க்கரை பாகை தயார் செய்யுங்கள்.

7. இதற்காக, ஒரு பாத்திரத்தில், தண்ணீருடன் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சர்க்கரை முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை நடுத்தர தீயில் வேகவைக்கவும்.

8. 1 சரம் நிலைத்தன்மை இல்லாவிட்டால் நீங்கள் சிரப்பை வேகவைக்க வேண்டும். அதாவது நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் சிரப்பை எடுத்து கைவிடும்போது, ​​சிரப் ஒரு சரத்துடன் மெதுவாக விழ வேண்டும்.

9. இப்போது ஒரு கரண்டியால் சிறிது அளவு சிரப்பை எடுத்து குளிர்ந்து விடவும்.

10. பிரிக்கும்போது விரல்களுக்கு இடையில் இரண்டு மூன்று சரங்களை உருவாக்குகிறதா என்று பார்க்க உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் ஆள்காட்டி விரலால் சிரப்பைத் தொடவும்.

பதினொன்று. எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூ மற்றும் ¼ டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து ஊற்றவும்.

12. சுடரை அணைத்து, சிரப்பை அதன் சொந்தமாக அமைக்கவும்.

13. இப்போது நாம் ஜலேபியை உருவாக்குவோம், இதற்காக, ஒரு முனை தொப்பியுடன் ஒரு பிளாஸ்டிக் சாஸ் பாட்டிலை அல்லது ஒரு தொப்பியுடன் ஒரு தண்ணீர் பாட்டிலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு தண்ணீர் பாட்டிலை எடுத்துக்கொண்டால், அதில் ஒரு சிறிய துளை செய்து அதன் வழியாக இடி பாய அனுமதிக்கிறது.

14. இடி தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும். சாஸ் பாட்டில் சிறிது அளவு இடியைக் கைவிடுவதன் மூலமும், முனை திறப்பு வழியாக சுழல் வடிவத்தில் இடியைக் கைவிடுவதன் மூலமும் நீங்கள் நிலைத்தன்மையை சரிபார்க்கலாம்.

பதினைந்து. நீங்கள் தட்டையான மற்றும் மெல்லிய ஜலேபிஸைப் பெற்றால், உங்களுக்கு மெல்லிய இடி இருக்கிறது, ஜலேபிஸ் தடிமனாக இருந்தால் உங்களுக்கு அடர்த்தியான இடி இருக்கும்.

16. இடியை சரிசெய்ய நீங்கள் உங்கள் தேவைக்கேற்ப சிறிய அளவில் தண்ணீர் அல்லது மைடாவை சேர்க்கலாம்.

17. இப்போது ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, சாஸ் பாட்டில் அல்லது தண்ணீர் பாட்டில் இடியை ஊற்றவும்.

18. சுழல் வடிவத்தில் இடியை சூடான எண்ணெயில் இறக்கி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

19. நீங்கள் நடுத்தர தீயில் இருபுறமும் இருந்து ஜலேபியை வறுக்கவும்.

இருபது. ஜலேபி வறுத்தவுடன், அதை சூடான சர்க்கரை பாகில் விடவும். சிரப் குளிர்ந்தால், நீங்கள் அதை சிறிது சூடாக்கலாம்.

இருபத்து ஒன்று. ஜலேபி சர்க்கரை பாகில் சிறிது நேரம் நனைந்து இருக்கட்டும்.

22. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் சில உப்பு தின்பண்டங்கள் அல்லது ரபியுடன் சேர்த்து அவர்களுக்கு சேவை செய்யலாம்.