கமன் தோக்லா செய்முறை: எளிதான படிகளில் இதை வீட்டில் எப்படி தயாரிப்பது

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 8 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• தொழில்நுட்பம் பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
• செய்தி கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

நீங்கள் எப்போதாவது குஜராத்திற்கு சென்றிருக்கிறீர்களா அல்லது குஜராத்திலிருந்து நண்பர்கள் யாராவது இருந்தார்களா? ஆம் எனில், தோக்லா மற்றும் கமன் தோக்லா பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்க வேண்டும் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். இவை மிகவும் விரும்பப்படும் பிரபலமான குஜராத்தி உணவுகளில் ஒன்றாகும். தோக்லாவைப் பற்றி நாம் பேசும்போது, ​​இது கிராம் மாவு மற்றும் சில அடிப்படை மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் மென்மையான பஞ்சுபோன்ற சுவையான உணவாகும். இவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய தின்பண்டங்கள்.

பெரும்பாலும் மக்கள் கமன் தோக்லாவிற்கும் வழக்கமான தோக்லாவிற்கும் இடையில் குழப்பமடைகிறார்கள். இருப்பினும், இவை இரண்டு வெவ்வேறு விஷயங்கள். கமன் தோக்லா கிராம் மாவைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் புளித்த அரிசி மாவு இடியைப் பயன்படுத்தி தோக்லா தயாரிக்கப்படுகிறது. புளித்த அரிசி மாவு இடியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட தோக்லா சுவையாக இருந்தாலும், கமன் தோக்லாவும் அற்புதமாக சுவைக்கிறது.

இப்போது நீங்கள் கமன் தோக்லாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு உதவ இங்கே இருப்பதால் இனி வருத்தப்பட வேண்டாம். இன்று நாங்கள் உங்களுக்காக கமன் தோக்லாவின் செய்முறையை கொண்டு வந்துள்ளோம். மேலும் படிக்க கட்டுரையை உருட்டவும்.

செய்முறை எழுதியவர்: போல்ட்ஸ்கி

செய்முறை வகை: தின்பண்டங்கள்

சேவை செய்கிறது: 4

• • 1½ கப் கிராம் மாவு
  • 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி பேஸ்ட்
  • எந்த சமையல் எண்ணெயிலும் 1 தேக்கரண்டி
  • 1 தேக்கரண்டி ரவா
  • 2 முதல் 3 சிட்டிகை மஞ்சள் தூள்
  • 1½ டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் (நீங்கள் மிளகாய் பேஸ்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்)
  • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
  • 1 சிட்டிகை அசாஃபோடிடா (ஹிங்)
  • பேக்கிங் சோடாவின் டீஸ்பூன்
  • En டீஸ்பூன் எனோ (பழ உப்பு)
  • 1 டீஸ்பூன் உப்பு அல்லது தேவைக்கேற்ப
  • 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
  • தேவைக்கேற்ப தண்ணீர்

  வெப்பநிலைக்கு

  • எந்த சமையல் எண்ணெயிலும் 2 தேக்கரண்டி
  • 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
  • 2-3 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
  • வெள்ளை எள் 2 டீஸ்பூன்
  • கடுகு 1 டீஸ்பூன்
  • சீரகம் 1 டீஸ்பூன்
  • 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் (விரும்பினால்)
  • 10 முதல் 12 கறிவேப்பிலை

  அழகுபடுத்துவதற்கு

  
  
  
  • 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள்
  • 2½ தேக்கரண்டி அரைத்த புதிய தேங்காய்

எப்படி தயாரிப்பது

• முறைகள்:

  • முதலில், ஒரு ஸ்டீமர் பான் எடுத்து எண்ணெயுடன் நன்றாக கிரீஸ் செய்யவும்.
  • ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில், கிராம் மாவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  • கிராம் மாவில், ஆசஃபோடிடா, மஞ்சள் தூள், இஞ்சி பேஸ்ட், எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
  • ஒரு தடிமனான இடி உருவாக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  • இப்போது இடிக்குள் ரவா சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
  • இடிக்குள் கட்டிகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தேவைப்பட்டால் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், ஆனால் இடி ஓடவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
  • இடி மெல்லியதாகிவிட்டால், கிராம் மாவு சேர்க்கவும் அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  • இடிக்குள் எனோவைச் சேர்த்து, விரைவாக கிளறி, ஈனோவை சமமாக கலக்கவும்.
  • நீங்கள் எனோவைச் சேர்த்தவுடன், இடி குமிழியாக மாறும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். எனவே, மேலதிக நடைமுறைகளை விரைவாக மேற்கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.
  • இடி நுரைத்து குமிழியாக மாறும், எனவே நீங்கள் விரைவாக இருக்க வேண்டும்.
  • தடவப்பட்ட வாணலியில் இடியை ஊற்றவும்.
  • இப்போது 1½ கப் தண்ணீரை ஒரு ஸ்டீமர் அல்லது பிரஷர் குக்கரில் வேகவைக்கவும்.
  • தண்ணீர் கொதித்ததும், பான் ஒரு ஸ்டீமரில் வைக்கவும்.
  • இடி கொண்ட பான் நீராவி அல்லது பிரஷர் குக்கரில் வைக்கவும்.
  • ஒரு நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 15-17 நிமிடங்கள் நீராவி.
  • 15-17 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தோக்லாவை வெளியே எடுத்து அதில் ஒரு பற்பசையைச் செருகவும். பற்பசையானது சுத்தமாக வெளியே வந்தால், கமன் தோக்லா முழுமையாக சமைக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் நீங்கள் இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு கமானை நீராவி விட வேண்டும்.
  • கமான் குளிர்ந்தவுடன் அல்லது மந்தமாக மாறியதும், கத்தியைப் பயன்படுத்தி விளிம்புகளை மெதுவாக சரியவும்.
  • கமன் தோக்லாவைத் திருப்பி சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
  • கமன் தோக்லாவின் துண்டுகளாக்கப்பட்ட க்யூப்ஸை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

  வெப்பநிலை மாற்றம்

  • ஒரு சிறிய தட்கா பான் எடுத்து அதில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். உங்களிடம் தட்கா பான் இல்லையென்றால், வேறு எந்த சிறிய கடாயிலும் எண்ணெயை சூடாக்கலாம்.
  • கடுகு எண்ணெயை எண்ணெயில் சேர்த்து அவற்றைப் பிரிக்க அனுமதிக்கவும்.
  • கடுகு விதைக்க ஆரம்பித்ததும், கறிவேப்பிலை மற்றும் நறுக்கிய பச்சை மிளகாயுடன் சீரகம் சேர்க்கவும்.
  • இப்போது தண்ணீர் சேர்க்கவும். தண்ணீரைச் சேர்க்கும்போது, ​​தண்ணீரைச் சேர்ப்பது கலவையை மென்மையாக்கும் என்பதால் நீங்கள் கவனமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
  • இப்போது சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, கொதிக்கும் கலவையை வேகவைக்கவும். இது சர்க்கரை முழுவதுமாக நீரில் கரைவதை உறுதி செய்யும்.
  • வெட்டப்பட்ட கமனில் ஒரே மாதிரியான வெப்பநிலையை கலக்கவும்.
  • நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் அரைத்த தேங்காயுடன் அலங்கரிக்கவும்.
  • நீங்கள் சட்னி அல்லது சாஸுடன் நேராக கமன் தோக்லாவை பரிமாறலாம்.
  • தோக்லாவை ஒரு பெட்டியில் வைத்திருப்பதன் மூலம் நீங்கள் கமன் தோக்லாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

வழிமுறைகள்

• தோக்லாவைப் பற்றி நாம் பேசும்போது, ​​இது கிராம் மாவு மற்றும் சில அடிப்படை மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் மென்மையான பஞ்சுபோன்ற சுவையான உணவாகும். இவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய தின்பண்டங்கள்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்

• மக்கள் - 4
• kcal - 161 கிலோகலோரி
• கொழுப்பு - 7 கிராம்
• புரதம் - 6 கிராம்
• கார்ப்ஸ் - 18 கிராம்
• இழை - 3 கிராம்

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு