கொம்புச்சா தேநீர்: சுகாதார நன்மைகள், பக்க விளைவுகள் மற்றும் எப்படி செய்வது

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 8 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• தொழில்நுட்பம் பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
• செய்தி கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

கொம்புச்சா என்பது தேநீர், சர்க்கரை, பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் புளித்த தேநீர். கொம்புச்சா தேநீர் சீனா, ஜப்பான், ரஷ்யா அல்லது கிழக்கு ஐரோப்பாவில் தோன்றியதாக கருதப்படுகிறது. பண்டைய சீனாவில், கொம்புச்சா தேநீர் 'அழியாத தேநீர்' என்றும், ஜப்பான், ரஷ்யா மற்றும் ஐரோப்பாவில் தேநீர் அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கு மதிப்புள்ளது மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நுகரப்படுகிறது.

கொம்புச்சா தேநீர் பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் (SCOBY) மற்றும் சர்க்கரையின் ஒரு சிம்பியோடிக் காலனியை பச்சை அல்லது கருப்பு தேநீரில் சேர்த்து பின்னர் புளிக்க அனுமதிக்கிறது. நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​ஈஸ்ட் தேநீரில் உள்ள சர்க்கரையை உடைத்து நல்ல புரோபயாடிக் பாக்டீரியாவை வெளியிடுகிறது. நொதித்தல் செயல்முறைக்குப் பிறகு, கொம்புச்சா தேநீர் கார்பனேற்றப்பட்டு வினிகர், பி வைட்டமின்கள், புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் என்சைம்கள் உள்ளன [1] [இரண்டு] .

நொதித்தலின் விளைவாக, கொம்புச்சா தேநீர் ஒரு இனிமையான, சற்று புளிப்பு மற்றும் பிஸி பானமாக மாறும், இது பொதுவாக மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும்.

இந்த கட்டுரையில், கொம்புச்சா தேநீரின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஆராய்வோம்.

கொம்புச்சா தேநீரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது

கொம்புச்சா தேநீரில் புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்துள்ளன, அவை குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும். புரோபயாடிக்குகள் பெரும்பாலும் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை சில செரிமான கோளாறுகளின் அறிகுறிகளைக் குறைப்பதன் மூலமும், தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலமும் உங்கள் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன. [3] .

இருப்பினும், இரைப்பை குடல் ஆரோக்கியத்தில் கொம்புச்சா தேநீரின் விளைவுகளைக் காட்ட கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

2. தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கக்கூடும்

கொம்புச்சா தேநீரில் அசிட்டிக் அமிலம் உள்ளது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கக்கூடும் [4] . கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை தயாரிக்கப்படும் கொம்புச்சாவில் உள்ள ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு பரவலான நோய்க்கிரும பாக்டீரியா மற்றும் கேண்டிடா இனங்களுக்கு எதிராக போராடுவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது [5] .

3. கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

கொம்புச்சா தேநீர் கல்லீரலை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க முடியும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எலிகள் உள்ள ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கு எதிராக கொம்புச்சா தேநீர் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக 2019 ஆம் ஆண்டின் மூலக்கூறு அறிவியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது [6] [7] . இருப்பினும், இந்த பகுதியில் மேலும் மனித ஆய்வுகள் தேவை.

4. இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்

அதிகரித்த கொழுப்பின் அளவு இதய நோய்களின் அபாயத்தை உயர்த்துகிறது. விலங்கு ஆய்வுகள் கொம்புச்சா தேநீர் எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பைக் குறைக்கவும், அதிக கொழுப்பு உள்ள எலிகளில் எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவும் என்று காட்டுகின்றன. [8] . மனிதர்கள் குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் தேவை.

5. நீரிழிவு அபாயத்தை குறைக்கலாம்

நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க கொம்புச்சா தேநீர் உதவக்கூடும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. நீரிழிவு எலிகளில் கொம்புச்சா தேநீர் இரத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாக மேம்படுத்தும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது [9] . இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவதில் கொம்புச்சா தேநீரின் செயல்திறனைக் காட்ட மேலும் மனித ஆய்வுகள் தேவை.

6. புற்றுநோய் அபாயத்தை நிர்வகிக்கலாம்

டெஸ்ட்-டியூப் ஆய்வுகள் கொம்புச்சா புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியையும் பரவலையும் நிறுத்தியதாகக் காட்டுகின்றன [10] . பயோமெடிசின் மற்றும் தடுப்பு ஊட்டச்சத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கொம்புச்சா புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று காட்டியது [பதினொரு] . ஆய்வு நம்பிக்கைக்குரியதாக தோன்றுகிறது, ஆனால் கூடுதல் ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் தேவை.

கொம்புச்சா தேநீரின் பக்க விளைவுகள்

கொம்புச்சா தேநீர் ஒவ்வாமை, குமட்டல், வாந்தி, வீக்கம் போன்ற பாதகமான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். மேலும், கொம்புச்சா தேநீர் முறையற்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்டால் அல்லது மிகவும் சுகாதாரமற்ற நிலையில் சேமிக்கப்பட்டால் அது மாசுபடுத்தும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும், இது பல உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்தும் [12] [13] .

கொம்புச்சா தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி

1. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

இரண்டு. கருப்பு அல்லது பச்சை டீபாக்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக அனுமதிக்கவும், பின்னர் தேநீர் பைகளை நிராகரிக்கவும்.

3. அறை வெப்பநிலையில் தேநீர் குளிர்ந்து போகட்டும், அது குளிர்ந்ததும், தேநீரை ஒரு பெரிய ஜாடிக்குள் ஊற்றவும். SCOBY மற்றும் 1 கப் முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட கொம்புச்சாவைச் சேர்க்கவும்.

நான்கு. சிறிது காற்று வழியாக செல்ல அனுமதிக்கும் போது ஜாடியை சுத்தமான துணியால் மூடி வைக்கவும்.

5. தேநீர் கலவையை 7-10 நாட்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும். உங்கள் சுவையைப் பொறுத்து நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கலாம்.

பொதுவான கேள்விகள்

கே. கொம்புச்சாவில் என்ன தேநீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது?

TO. கொம்புச்சா தயாரிக்க கிரீன் டீ அல்லது பிளாக் டீ பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கே. கொம்புச்சா யார் குடிக்கக்கூடாது?

TO. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்கள் கொம்புச்சா குடிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

கே. தினமும் கொம்புச்சா குடிப்பது சரியா?

TO. ஆம், ஆனால் கொம்புச்சா டீயை மிதமான அளவில் குடிக்கவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு