ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்குஜஸ்ட் இன்
-
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் -
- ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் தவறவிடாதீர்கள்
- அனர்பன் லஹிரி ஆர்பிசி பாரம்பரியத்தை விட நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்
- பற்றாக்குறை பிரச்சினை அல்ல: COVID தடுப்பூசிகளை 'தவறாக நிர்வகிப்பதற்காக' சுகாதார அமைச்சகம் மாநிலங்களை குறை கூறுகிறது
- ரிலையன்ஸ் ஜியோ, ஏர்டெல், வி, மற்றும் பிஎஸ்என்எல் ஆகியவற்றிலிருந்து அனைத்து நுழைவு நிலை தரவு வவுச்சர்களின் பட்டியல்
- கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
- கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
லக்னோவின் புகழ்பெற்ற கலூட்டி கபாப் பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்க வேண்டும் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும். 'கலூதி' அல்லது 'கலாவதி' என்றால் வாயில் உருகுவது. நீங்கள் கடித்தவுடன் நிச்சயமாக இந்த கபாக்கள் உங்கள் வாயில் உருகும்.
கலூதி கபாபின் வரலாறு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. இந்த கபாப் குறிப்பாக லக்னோவைச் சேர்ந்த வயதான நவாப் வாஜித் அலி ஷாவுக்காக உருவாக்கப்பட்டது. நவாப் தனது பற்கள் அனைத்தையும் இழந்துவிட்டார். ஆனால் இறைச்சி மீதான அவரது ஆர்வம் அப்படியே இருந்தது. எனவே, வாயில் இந்த உருகல் கவாப் அவரது அரச சமையலறைகளில் நவாபின் இறைச்சி மீதான அன்பை பூர்த்தி செய்வதற்காக தயாரிக்கப்பட்டது.
கலூட்டி கபாப்ஸ் பாரம்பரியமாக பழுக்காத பப்பாளி மற்றும் கவர்ச்சியான மசாலாப் பொருட்களின் கலவையுடன் இறுதியாக தரையில் இறைச்சியை மரைன் செய்வதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. கீமா பின்னர் பஜ்ஜிகளாக வடிவமைக்கப்பட்டு எண்ணெய் அல்லது நெய்யில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. சுவாரஸ்யமாக, அசல் செய்முறையில் 100 க்கும் மேற்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் கலவை இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.
கலூட்டி கபாப்ஸில் நீங்கள் வேறு எதையும் ஒப்பிட முடியாது என்று சுவை உள்ளது. எனவே, ஒரு உணவுப் பழக்கமாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், இந்த கவர்ச்சியான மற்றும் வாய்மூலமான கலூட்டி கபாப் செய்முறையை முயற்சி செய்து உங்கள் சுவை-மொட்டுகளை புதுப்பிக்க வேண்டும்.
சேவை செய்கிறது: 3
தயாரிப்பு நேரம்: 1 மணி நேரம்
சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- மட்டன் கொதி - 1 கிலோ
- பழுக்காத பப்பாளி பேஸ்ட்- 4 டீஸ்பூன்
- வெங்காய பேஸ்ட்- 3 டீஸ்பூன்
- இஞ்சி-பூண்டு விழுது- 2 டீஸ்பூன்
- ஏலக்காய் தூள்- 1tsp
- மஞ்சள் மிளகாய் தூள்- 1tsp
- சனா (கிராம்) தூள்- 2 டீஸ்பூன்
- கரம் மசாலா தூள்- & frac12 தேக்கரண்டி
- மெஸ் பவுடர்- & frac12 தேக்கரண்டி
- கொத்தமல்லி தூள்- 1tsp
- சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு
- எண்ணெய்- 3 டீஸ்பூன்
செயல்முறை
1. மட்டன் கீமாவை தண்ணீரில் சரியாக கழுவ வேண்டும்.
2. பின்னர் கீமாவை பழுக்காத பப்பாளி பேஸ்ட், வெங்காய பேஸ்ட், இஞ்சி-பூண்டு விழுது, மெஸ் பவுடர், கரம் மசாலா தூள், கொத்தமல்லி தூள், மஞ்சள் மிளகாய் தூள், சனா பவுடர், ஏலக்காய் தூள், உப்பு சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
3. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கீமா கலவையை வெளியே எடுத்து, கலவையிலிருந்து நடுத்தர அளவிலான டிக்கிகளை உருவாக்கவும்.
4. ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, டிக்கிஸை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 15-20 நிமிடங்கள் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
5. கீமா நன்றாக சமைக்கப்படுவதையும், கபாபின் இருபுறமும் தங்க பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுவதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
6. கபாப்ஸ் செய்தபின் சமைத்தவுடன், அவற்றை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும்.
இந்த கலூதி கபாப்பை லக்னோ பாணியில் பராத்தாவுடன் சாப்பிடுங்கள். இந்த உணவின் அற்புதமான சுவையை நீங்கள் ஒருபோதும் மறக்க மாட்டீர்கள்.
பட உபயம்: டண்டே கபாபி- அவத் உணவுகள்
