மெத்தி கட்டே கி சப்ஸி செய்முறை: ராஜஸ்தானி டானா மெதி மற்றும் கட்டே கி சப்ஸியை எவ்வாறு தயாரிப்பது

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 5 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 6 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 8 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 11 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• செய்தி அமெரிக்க பயிற்சியாளர்கள் இந்திய கல்வியாளர்களுக்கான ஆங்கில படிப்புகளை வழிநடத்துகிறார்கள்
• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: 2018 ஏலத்தில் கவனிக்கப்படாத பிறகு எனது பேட்டிங்கில் பணியாற்றினேன் என்று ஹர்ஷல் படேல் கூறுகிறார்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• திரைப்படங்கள் குடி பத்வா 2021: மாதுரி தீட்சித் தனது குடும்பத்துடன் புனித விழாவைக் கொண்டாடியதை நினைவு கூர்ந்தார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் மஹிந்திரா தார் புக்கிங்ஸ் வெறும் ஆறு மாதங்களில் 50,000 மைல்கல்லைக் கடக்கிறது
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

மேத்தி கட்டே கி சப்ஸி ஒரு பாரம்பரிய வட இந்திய உணவு, இது ராஜஸ்தான் மாநிலத்தைச் சேர்ந்தது. இது வழக்கமாக ரோட்டிஸ் மற்றும் அரிசியுடன் ஒரு பக்க உணவாகவும், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான முக்கிய பாடமாகவும் வழங்கப்படுகிறது. இந்த உணவில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, குறிப்பாக இந்தியாவின் வடக்கு பகுதியில். இந்த செய்முறையில், கிரேவியில் எந்த காய்கறிகளையும் சேர்க்காமல் வறுக்கப்படுவதற்கு பதிலாக கட்டேவை வேகவைக்கிறோம்.

சிறிது அளவு பொறுமை பெற்றால் அதை உருவாக்குவது எளிதான உணவாகும். ஒரே மூடியின் கீழ் கேட்டே மற்றும் கிரேவி நன்றாக கலந்தால்தான் டிஷ் ஒன்றாக வரும். இது வழக்கமாக மெதி மற்றும் பெசனுடன் முக்கிய பொருட்களாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பெசனின் மாவை சமமாக பிரித்து உருளை வாயில்களாக உருவாக்கப்படுகிறது. ஒருவரிடம் உள்ள உணவுத் திட்டங்களின்படி இந்த வாய்களை வேகவைக்கலாம் அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம்.

மென்மையான கிரேவியுடன் மென்மையான வாயில்கள் ஒரு மோசமான காரமான உணவை உண்டாக்குகின்றன மற்றும் சூடாக இருக்கும்போது சுவைக்கும்.

எனவே, நீங்கள் இந்த உணவை சுவைக்க விரும்பினால், கீழேயுள்ள வீடியோவைப் பார்த்து, படிப்படியாக படங்களைக் கொண்ட நடைமுறையைப் பின்பற்றவும்.

METHI GATTE KI SABZI VIDEO RECIPE

செய்முறை வழங்கியவர்: மீனா பண்டாரி

செய்முறை வகை: பக்க டிஷ்

சேவை செய்கிறது: 2

• மெதி - 4 டீஸ்பூன்

  
  
  

  பெசன் - 1 கப்

  நீர் - 5 கப்

  உப்பு - 2 தேக்கரண்டி

  சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி

  எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன்

  ஹிங் - tth tsp

  ஜீரா - 1 தேக்கரண்டி

  மஞ்சள் தூள் - tth தேக்கரண்டி

  அம்ச்சூர் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

2. அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து விதைகள் வீங்கும் வரை 1-2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

3. கலக்கும் பாத்திரத்தில் பெசன் சேர்க்கவும்.

4. ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

5. 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

6. தண்ணீரை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும் (தோராயமாக கால் கப்) அதை இறுக்கமான மற்றும் கடினமான மாவாக பிசையவும்.

7. மாவை சம பாகங்களாக பிரித்து, உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் நீண்ட உருளை வடிவங்களாக உருட்டவும்.

8. ஒரு பாத்திரத்தில் 4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

9. அதிக தீயில் 2 நிமிடங்கள் தண்ணீரை வேகவைக்கவும்.

10. கொதிக்கும் நீரில் உருளை வடிவ மாவை சேர்க்கவும்.

11. இதை ஒரு மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் அதிக தீயில் சமைக்க அனுமதிக்கவும்.

12. வேகவைத்த கட்டேவை ஒரு தட்டில் எடுத்து 10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

13. ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள தண்ணீரை (பங்கு) ஊற்றி, பின்னர் பயன்படுத்த ஒதுக்கி வைக்கவும்.

14.இப்போது, ​​கேட்டை அரை அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

15. ஊறவைத்த மெத்தியை வடிகட்டவும்.

16. இப்போது, ​​சூடான தேநீரில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் கீல் சேர்க்கவும்.

17. ஜீராவைச் சேர்த்து, அது பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை அதைப் பிரிக்க அனுமதிக்கவும்.

18. ஊறவைத்த மெதியைச் சேர்க்கவும்.

19. இரண்டிலும் ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

20. மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

21. தக்கவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் சூடேற்றவும்.

22. கட் கேட்டே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

23. அதை ஒரு மூடியால் மூடி, 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும், தண்ணீர் அரை கிரேவி நிலைத்தன்மையைக் குறைக்கும் வரை.

24. மூடியை அகற்றி நன்கு கிளறவும்.

25. அதை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றி சூடான உணவை பரிமாறவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு