நிப்பட்டு செய்முறை: வீட்டிலேயே தட்டாய் செய்வது எப்படி

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• செய்தி மங்களூரு கடற்கரையில் இருந்து படகு மீது மோதியதில் மூன்று மீனவர்கள் இறந்திருக்கலாம் என்று அஞ்சினர்
• விளையாட்டு நேர்மறை கொரோனா வைரஸ் சோதனைக்குப் பிறகு மென்டெடேவ் மான்டே கார்லோ மாஸ்டர்களிடமிருந்து வெளியேறுகிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• திரைப்படங்கள் உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

நிப்பாட்டு என்பது ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய சிற்றுண்டாகும், இது பண்டிகை காலங்களில், குறிப்பாக தீபாவளிக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. தமிழ்நாட்டில், இது தட்டாய் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலான கொண்டாட்டங்களுக்கும் மகிழ்ச்சியான சந்தர்ப்பங்களுக்கும் தயாராக உள்ளது. ஆந்திராவில், நிப்பட்டு செக்கலு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

தென்னிந்தியாவில் கிட்டத்தட்ட எல்லா திருமணங்களிலும், பண்டிகைகளிலும், நிப்பட்டு ஒரு கட்டாய சிற்றுண்டாகும், இது தயாரிக்கப்பட்டு விநியோகிக்கப்படுகிறது. நிப்பட்டஸ் காரமான மற்றும் நொறுங்கிய அரிசி பட்டாசுகள், அவை ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு காற்று இறுக்கமான ஜாடியில் சேமிக்கப்படுகின்றன. இந்த சிற்றுண்டியை முறையாக சேமித்து வைத்தால் ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக பாதுகாக்க முடியும்.

மாவை சரியான நிலைத்தன்மையுடன் பெற்றவுடன், நிப்பட்டு வீட்டில் செய்வது எளிது. எனவே, இந்த விரிவான வீடியோ செய்முறையையும் படிப்படியாக படங்களையும் படிப்படியாக பின்பற்றி வீட்டிலேயே நிப்பட்டு செய்ய வேண்டும்.

NIPPATTU VIDEO RECIPE

செய்முறை வழங்கியவர்: காவ்யஸ்ரீ எஸ்

செய்முறை வகை: தின்பண்டங்கள்

சேவை செய்கிறது: 12-14 துண்டுகள்

• வறுத்த கிராம் (ஹரிகடேல்) - ½ கப்

  வேர்க்கடலை - கப்

  
  
  

  அரிசி மாவு - ¾ வது கிண்ணம்

  சூஜி (சிரோதி ரவா) - 2 டீஸ்பூன்

  மைதா - 1 டீஸ்பூன்

  சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 1½ டீஸ்பூன்

  உப்பு - tth டீஸ்பூன்

  ஹிங் - tth டீஸ்பூன்

  எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் + தடவவும் வறுக்கவும்

  நீர் - 1½ கப்

2. அரை கப் வேர்க்கடலையைச் சேர்த்து கரடுமுரடாக அரைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. கலக்கும் பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு சேர்க்கவும்.

4. 2 தேக்கரண்டி சூஜி மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி மைதா சேர்க்கவும்.

5. சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

6. பின்னர், ஹிங் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

7. தூள் கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

8. சூடான சிறிய வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

9. சுமார் 2 நிமிடங்கள் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

10. இதை கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

11. தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நடுத்தர மென்மையான மாவாக பிசையவும்.

12. ஒரு பிளாஸ்டிக் தாளை எடுத்து எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

13. மாவின் சிறிய பகுதிகளை எடுத்து தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் தாளில் தட்டையான வட்ட வடிவங்களாக வையுங்கள்.

14. வறுக்கவும் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும்.

15. கவனமாக, வட்ட வடிவ மாவை தாளில் இருந்து தோலுரித்து ஒன்றன் பின் ஒன்றாக எண்ணெயில் வைக்கவும்.

16. ஒரு நிமிடம் அவற்றை வறுக்கவும், மறுபுறம் சமைக்க அவற்றை புரட்டவும்.

17. அவை பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.

18. எண்ணெயிலிருந்து அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்தவுடன் பரிமாறவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு