நுச்சினுண்டே ரெசிபி: கர்நாடக ஸ்டைலை காரமான டால் பாலாடை செய்வது எப்படி

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• தொழில்நுட்பம் பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சதிதார் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• செய்தி மங்களூரு கடற்கரையில் இருந்து படகு மீது மோதியதில் மூன்று மீனவர்கள் இறந்திருக்கலாம் என்று அஞ்சினர்
• விளையாட்டு நேர்மறை கொரோனா வைரஸ் சோதனைக்குப் பிறகு மென்டெடேவ் மான்டே கார்லோ மாஸ்டர்களிடமிருந்து வெளியேறுகிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

நுச்சினுண்டே ஒரு பாரம்பரிய கர்நாடக பாணி செய்முறையாகும், இது முக்கியமாக ஒரு காலை உணவாக அல்லது சிற்றுண்டாக தயாரிக்கப்படுகிறது. கன்னடத்தில், 'நுச்சு' என்றால் உடைந்த பருப்பு என்றும், 'உண்டே' என்றால் பந்துகள் அல்லது பாலாடை என்றும் பொருள். எனவே, நுச்சினா உண்டே என்றால் உடைந்த பருப்பு பாலாடை என்று பொருள்.

கர்நாடக பாணியில் காரமான பருப்பு பாலாடை டூர் பருப்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும் மக்கள் இதை டூர் மற்றும் சனா பருப்பு கலவையுடன் செய்கிறார்கள். பாலாடை ஒரு குக்கர் அல்லது இட்லி கடாயில் வேகவைக்கப்படுகிறது. நுச்சினுண்டே மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, எனவே குற்ற உணர்ச்சி இல்லாத சிற்றுண்டி.

வேகவைத்த பயறு பாலாடை மஜ்ஜிஜ் ஹுலி அல்லது ஹசி மஜ்ஜியுடன் நன்றாக செல்கிறது, இவை தயிர் சார்ந்த பக்க உணவுகள். இந்த செய்முறையில், நாங்கள் தில் இலைகளைப் பயன்படுத்தினோம். இருப்பினும், தில் இலைகள் விருப்பமானவை. டிஷ் சுவை அதிகரிக்க கேரட் மற்றும் கொத்தமல்லி பயன்படுத்தலாம்.

நுச்சினுண்டே மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் வீட்டிலேயே எளிமையானது. இது ஒரு எளிதான மற்றும் சுவையான செய்முறையாகும், இது ஒரு சரியான காலை உணவை உண்டாக்குகிறது. ஆகவே, காலை உணவுக்கு இலகுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்றை நீங்கள் முயற்சிக்க விரும்பினால், இங்கே ஒரு வீடியோவுடன் ஒரு செய்முறை உள்ளது, அதன்பிறகு படங்களுடன் படிப்படியான செயல்முறை.

NUCHINUNDE VIDEO RECIPE

செய்முறை எழுதியவர்: சுமா ஜெயந்த்

செய்முறை வகை: காலை உணவு

சேவை செய்கிறது: 20 துண்டுகள்

• டூர் பருப்பு - 1 கிண்ணம்

  
  
  

  நீர் - லிட்டர் + 3 கப்

  முழு பச்சை மிளகாய் (சிறிய அளவு) - 10-20 (மிளகாயின் கூர்மையைப் பொறுத்து)

  இஞ்சி (உரிக்கப்படுகின்றது) - 4 (ஒரு அங்குல துண்டுகள்)

  அரைத்த தேங்காய் - 1 கப்

  தேங்காய் துண்டுகள் (இறுதியாக நறுக்கியது) - ½ கப்

  தில் இலைகள் - 2 கப்

  சுவைக்க உப்பு

  ஜீரா - 2 தேக்கரண்டி

  எண்ணெய் - தடவுவதற்கு

2. இதை 3 கப் தண்ணீரில் 5-6 மணி நேரம் ஊறவைத்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

3. மிக்சி ஜாடியில் முழு பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.

4. இஞ்சி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

5. ஊறவைத்த டூர் பருப்பின் ஒரு லேடலைச் சேர்க்கவும்.

6. இதை ஒரு கரடுமுரடான பேஸ்டில் அரைக்கவும்.

7. அதை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.

8. அதே மிக்சர் ஜாடியில் டூர் பருப்பின் மற்றொரு லேடலைச் சேர்க்கவும்.

9. அதை கரடுமுரடாக அரைத்து வாணலியில் மாற்றவும்.

10. முழு டூர் பருப்புக்கும் அரைக்கும் மற்றும் மாற்றும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

11. முடிந்ததும், அரைத்த தேங்காய் சேர்க்கவும்.

12. பின்னர், நறுக்கிய தேங்காய் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

13. தில் இலைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

14. நன்கு கலக்கவும்.

15. ஜீராவைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

16. சூடான இட்லி வாணலியில் அரை லிட்டர் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

17. மேலே இட்லி தட்டு வைக்கவும்.

18. இட்லி தட்டை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

19. கலவையின் பகுதிகளை எடுத்து அவற்றை உங்கள் கையால் சிறிய ஓவல் வடிவ பந்துகளாக உருட்டவும்.

20. இட்லி தட்டில் ஓவல் வடிவ பந்துகளைச் சேர்க்கவும்.

21. அதை ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு நடுத்தர தீயில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும்.

22. மூடியைத் திறந்து கவனமாக வேகவைத்த துண்டுகளை வெளியே எடுக்கவும்.

23. அவற்றை ஒரு தட்டில் மாற்றி பரிமாறவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு