பிளம்ஸ்: ஊட்டச்சத்து, சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் சாப்பிட வழிகள்

விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கு இப்போது குழுசேரவும்

ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்கு

ஜஸ்ட் இன்

6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
7 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

பார்க்க வேண்டும்

தவறவிடாதீர்கள்

வீடு ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்து oi-Neha Ghosh By நேஹா கோஷ் நவம்பர் 4, 2020 அன்று

பிளம்ஸ் என்பது சப்ஜெனஸ் மற்றும் ப்ரூனஸ் இனத்தின் மிகவும் சத்தான பழமாகும், மேலும் ரோசாசியா குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் பீச், பாதாமி மற்றும் நெக்டரைன்கள் சேர்ந்த ஒரே குடும்பம். அலூபுகாரா என்றும் அழைக்கப்படும் பிளம்ஸ், சுகாதார நலன்களைப் பெறுவதற்காக மதிப்பளிக்கப்படுகின்றன.

அவை மஞ்சள் அல்லது ஊதா நிறத்தில் இருந்து பச்சை அல்லது சிவப்பு வரை மாறுபட்ட அளவுகள் மற்றும் வண்ணங்களில் வரும் 2000 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான பிளம் ஆகும். ஒரு பிளம் வடிவம் வட்டமான அல்லது ஓவல் மற்றும் அவை ஒரு கடினமான விதை கொண்டு உட்புறத்தில் சதைப்பற்றுள்ளவை. பிளம் சுவை இனிப்பு முதல் புளிப்பு வரை மாறுபடும் மற்றும் புதியதாக உட்கொள்ளும்போது மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். உலர்ந்த பிளம்ஸ் அல்லது கொடிமுந்திரி ஜாம் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது மற்றும் பிற சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பிளம்ஸ் மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: ஐரோப்பிய-ஆசிய (ப்ரூனஸ் டொமெஸ்டிகா), ஜப்பானிய (ப்ரூனஸ் சாலிசினா), மற்றும் டாம்சன் (ப்ரூனஸ் இன்சிட்டிடியா) [1] . பிளம்ஸில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிரம்பியுள்ளன, அவை பிளம்ஸின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன.

பிளம்ஸின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

100 கிராம் பிளம்ஸில் 87.23 கிராம் நீர், 46 கிலோகலோரி ஆற்றல் உள்ளது, அவற்றில் இவை உள்ளன:

0.7 கிராம் புரதம்
0.28 கிராம் கொழுப்பு
11.42 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
1.4 கிராம் ஃபைபர்
9.92 கிராம் சர்க்கரை
6 மி.கி கால்சியம்
0.17 மிகி இரும்பு
7 மி.கி மெக்னீசியம்
16 மி.கி பாஸ்பரஸ்
157 மி.கி பொட்டாசியம்
0.1 மி.கி துத்தநாகம்
0.057 மிகி செம்பு
9.5 மிகி வைட்டமின் சி
0.028 மிகி தியாமின்
0.026 மிகி ரைபோஃப்ளேவின்
0.417 மிகி நியாசின்
0.029 மிகி வைட்டமின் பி 6
5 எம்.சி.ஜி ஃபோலேட்
1.9 மி.கி கோலின்
17 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏ
0.26 மிகி வைட்டமின் ஈ
6.4 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் கே

பிளம்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. குறைந்த செல் சேதம்

பிளம்ஸில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் உயிரணு சேதத்தைத் தடுக்க ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உதவுகின்றன. மருத்துவ உணவின் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பிளம்ஸில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் கிரானுலோசைட்டுகளை (ஒரு வகை வெள்ளை இரத்த அணுக்கள்) ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்று கண்டறிந்துள்ளது. [இரண்டு] .

2. செரிமானத்திற்கு உதவுங்கள்

பிளம்ஸில் செரிமான அமைப்பை சீராக்க உதவும் நார்ச்சத்து நல்ல அளவு உள்ளது. 2016 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு மூலக்கூறு ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு ஆராய்ச்சி பிளம்ஸில் பாலிபினால்கள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் இருப்பதைக் காட்டியது, அவை இரைப்பை குடல் அழற்சியைக் குறைக்கவும் செரிமானத்தைத் தூண்டவும் உதவுகின்றன [3] .

3. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்

பிளம்ஸில் உள்ள ஃபைபர், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பினோலிக் கலவைகள் கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலமும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்.

4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

பிளம்ஸில் உள்ள வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் நோய்த்தொற்று மற்றும் அழற்சிக்கு உங்கள் உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிப்பதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவும். பல ஆய்வுகள் வைட்டமின் சி மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பைக் காட்டுகின்றன [4] [5] .

5. நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கவும்

பிளம்ஸில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது மற்றும் அதை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவு திடீரென உயராது. இரத்த சர்க்கரை மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைப்பதில் பிளம்ஸின் ஹைப்பர் கிளைசெமிக் எதிர்ப்பு விளைவுகளை 2005 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் காட்டியது. மற்றொரு ஆய்வில், பிளம்ஸ் உள்ளிட்ட குறிப்பிட்ட முழு பழங்களையும் சாப்பிடுவது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது [6] [7] .

6. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும்

கால்சியம், மெக்னீசியம், வைட்டமின் கே மற்றும் தாமிரம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் பிளம்ஸில் இருப்பது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். உலர்ந்த பிளம்ஸ் எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் எலும்பு தாது அடர்த்தியை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது [8] .

7. அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது

அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் பிளம்ஸின் நேர்மறையான விளைவைக் குறிப்பிடப்பட்ட ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அல்சைமர் நோய் போன்ற வயது தொடர்பான நரம்பியக்கடத்தல் கோளாறுகளைத் தடுக்க உதவும் பாலிபினால்கள் பிளம்ஸில் நிறைந்துள்ளன [9] [10] .

8. சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

பிளம்ஸில் வைட்டமின் சி மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான, கதிரியக்க மற்றும் இளமை சருமத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. வைட்டமின் சி தோல் சுருக்கங்களை தாமதப்படுத்துகிறது மற்றும் சருமத்தின் வறட்சியைக் குறைக்கிறது, இதனால் சருமத்தின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது [பதினொரு] .

பிளம்ஸின் பக்க விளைவுகள்

எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி (ஐ.பி.எஸ்) உள்ளவர்களுக்கு வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட செரிமான பிரச்சினைகளை பிளம்ஸ் ஏற்படுத்தும். மேலும், பிளம்ஸில் கணிசமான அளவு ஆக்சலேட்டுகள் உள்ளன, இது சிறுநீரக கல் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் [12] [13] . எனவே, பிளம்ஸை மிதமாக சாப்பிடுங்கள்.

உங்கள் உணவில் பிளம் சேர்க்கும் வழிகள்

டார்ட்ஸ், பைஸ், ஐஸ்கிரீம், கேக் மற்றும் புட்டுகளில் நறுக்கிய பிளம்ஸைச் சேர்க்கவும்.
உங்களுக்கு கோழி அல்லது காய்கறி சாலட் சேர்த்து பிளம்ஸ் சேர்க்கவும்.
தயிர் மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவற்றில் முதலிடம் பயன்படுத்தவும்.
உங்கள் கோழி உணவுகளில் பிளம்ஸ் சேர்க்கவும்.
பழ மிருதுவாக்கிகள் செய்யும் போது, அதில் சில பிளம்ஸ் சேர்க்கவும்.
நீங்கள் பிளம் சட்னியையும் செய்யலாம்.