ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்குஜஸ்ட் இன்
-
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் -
- ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் தவறவிடாதீர்கள்
- அனர்பன் லஹிரி ஆர்பிசி பாரம்பரியத்தை விட நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்
- ரிலையன்ஸ் ஜியோ, ஏர்டெல், வி, மற்றும் பிஎஸ்என்எல் ஆகியவற்றிலிருந்து அனைத்து நுழைவு நிலை தரவு வவுச்சர்களின் பட்டியல்
- கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
- கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
- கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
அதே பழைய இறால் கறிகளை வைத்திருப்பதில் உங்களுக்கு சலிப்பு இருக்கிறதா? பெரும்பாலான இந்திய இறால் சமையல் சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் கறிகளாக மாறும். நீங்கள் தக்காளி மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் பயன்படுத்தினால் உங்களுக்கு ஒரு சிவப்பு இறால் கறி நீங்கள் தேங்காய் மற்றும் மஞ்சள் பயன்படுத்தினால் மஞ்சள் ஒன்று கிடைக்கும். ஆனால் பச்சை மிளகாய் இறால் அதன் சொந்த லீக்கில் ஒரு செய்முறையாகும். இந்த கறி பச்சை நிறத்தில் உள்ளது, அது பொதுவாக இந்திய உணவுகளில் காணப்படவில்லை.
இந்த கறியின் பச்சை நிறம் பல காரணங்களால் ஏற்படுகிறது. பச்சை மிளகாய் இறால்கள் சிவப்பு மிளகாய் தூள் அல்லது தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதில்லை. அதற்கு பதிலாக இந்த இறால் கறியில் மசாலா செய்ய நிறைய பச்சை மிளகாய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தவிர, பச்சை மிளகாய் இறால்களில் புடினா மற்றும் கொத்தமல்லி சட்னியும் உள்ளன. இந்த மூலிகைகள் பச்சை மிளகாய் இறால்களின் நிறத்திற்கு பங்களிக்கின்றன.
சேவை செய்கிறது: 4
தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- நடுத்தர அளவு இறால்கள்- 20 (750 கிராம்)
- வெங்காயம்- 2 (நறுக்கியது)
- தேங்காய்- 1 கப் (அரைத்த)
- இஞ்சி- 1 அங்குலம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- பூண்டு காய்கள்- 10 (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை)
- வெங்காய விதைகள் அல்லது கல oun ன்ஜி- 1/2tsp
- பச்சை மிளகாய்- 10
- புதினா இலைகள்- 1 ஸ்ப்ரிக்
- கொத்தமல்லி இலைகள்- 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ்
- உலர்ந்த மா தூள் அல்லது அம்ச்சூர்- 1tsp
- கரம் மசாலா- 1tsp
- சீரக தூள்- 1tsp
- எண்ணெய்- 3 டீஸ்பூன்
- உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப
செயல்முறை
- 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை ஒரு பீப் பாட்டம் பாத்திரத்தில் சூடாக்கி இறால்களைச் சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் அவற்றை லேசாகப் பிடுங்கவும்.
- இப்போது வெற்று இறால்களை வடிகட்டி அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மற்றொரு தேக்கரண்டி எண்ணெயைச் சேர்த்து சூடாக்கவும். வாணலியில் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- குறைந்த தீயில் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பின்னர் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் வெளுக்கவும். இப்போது வாணலியில் அரைத்த தேங்காய் சேர்க்கவும்.
- இன்னும் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதை சுடரிலிருந்து கழற்றவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான பேஸ்டில் அரைக்க முன் அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- இதற்கிடையில் பச்சை மிளகாய், புதினா இலைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை அரைத்து கரடுமுரடான பேஸ்ட் தயாரிக்கவும்.
- ஒரு கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி, அது சூடாகும்போது, கலோன்ஜியுடன் சீசன் செய்யவும். நீங்கள் தயாரித்த பச்சை மிளகாய் விழுது சேர்த்து குறைந்த தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் நீங்கள் தயாரித்த வெங்காயம் மற்றும் தேங்காய் விழுது சேர்த்து பச்சை பேஸ்டுடன் கலக்கவும்.
- அம்ச்சூர், கரம் மசாலா மற்றும் சீரகத்தூள் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். கறிவேப்பிலையில் 1 கப் தண்ணீர் மற்றும் வெற்று இறால்களைச் சேர்க்கவும்.
- மூடி, குறைந்த தீயில் 5-7 நிமிடங்கள் அதிகமாக சமைக்கவும்.
பச்சை அரிசி இறால்களை வேகவைத்த சூடான அரிசியுடன் பரிமாறவும்.
