ரஸ்குல்லா செய்முறை | பெங்காலி ரஸ்குல்லா ரெசிபி

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 5 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• செய்தி விஷ்ணு விஷால் மற்றும் ஜ்வாலா குட்டா ஏப்ரல் 22 அன்று முடிச்சு போட: விவரங்களை இங்கே பாருங்கள்
• விளையாட்டு நியூசிலாந்து கிரிக்கெட் விருதுகள்: வில்லியம்சன் சர் ரிச்சர்ட் ஹாட்லீ பதக்கத்தை நான்காவது முறையாக வென்றார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• திரைப்படங்கள் உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

ரஸ்குல்லா ஒரு பாரம்பரிய பெங்காலி இனிப்பு, இது பெரும்பாலான வீடுகளிலும் கடைகளிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பெங்காலி ரஸ்குல்லா இந்தியா முழுவதும் பிரபலமானது மற்றும் தேவை அதிகம். அவை பஞ்சு மற்றும் ஜூசி வெள்ளை பந்து வடிவ துண்டுகள், அவை சர்க்கரை பாகில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.

பஞ்சுபோன்ற ரஸ்குல்லா பாலை கரைத்து, அதிலிருந்து செனா தயாரிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது உருண்டைகளாக தயாரிக்கப்பட்டு சர்க்கரை பாகில் நனைக்கப்படுகிறது. இது சுமார் 5-6 மணி நேரம் ஊற அனுமதிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக சுவையான ரஸ்குல்லாக்கள் இருக்கும்.

ஜூசி சிரப் உடன் பாராட்டும் மென்மையான மற்றும் கடற்பாசி இந்த இனிப்பை மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விரும்பிய இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். அதை சரியாகப் பெறுவதற்கு ரஸ்குல்லாவுக்கு நிபுணத்துவம் தேவை. தந்திரமான பகுதி என்னவென்றால், சுற்று பந்துகளை உடைக்கவோ அல்லது வெடிக்கவோ கூடாது. அதை அடைந்தவுடன், இந்த இனிப்பு இறக்க வேண்டும்.

பெங்காலி பாணியிலான ரஸ்குல்லாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த எளிய மற்றும் உண்மையான செய்முறை இங்கே. வீடியோவைப் பார்த்து, படங்களுடன் படிப்படியான நடைமுறையைப் பின்பற்றவும்.

ரஸ்குல்லா ரெசிப் வீடியோ

செய்முறை வழங்கியவர்: மீனா பண்டாரி

செய்முறை வகை: இனிப்புகள்

சேவை செய்கிறது: 7 துண்டுகள்

• பால் - 1 லிட்டர்

  
  
  

  வெள்ளை வினிகர் - 1/4 கப்

  நீர் - 8 கப்

  பனி நீர் - 1 கப்

  சோள மாவு - 1/4 தேக்கரண்டி

  சர்க்கரை - 1 கப்

  ரோஸ் வாட்டர் - 1 தேக்கரண்டி

2. அதை கொதிக்க அனுமதிக்கவும்.

3. பின்னர், ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

4. பால் கரைக்கும் வரை வினிகர் மற்றும் தண்ணீரை சேர்க்கும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

5. அது சுருட்டியதும், அடுப்பை அணைத்துவிட்டு உடனடியாக பனி நீரைச் சேர்க்கவும்.

6. பின்னர், மீண்டும் 1 மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து குடியேற அனுமதிக்கவும்.

7. தண்ணீரை வடிகட்டவும், அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

8. வடிகட்டிய செனாவை மிக்சி ஜாடியில் சேர்க்கவும்.

9. சோள மாவு சேர்த்து ஒரு சிறுமணி பேஸ்டில் அரைக்கவும்.

10. அதை ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.

11. உள்ளங்கையைப் பயன்படுத்தி, கட்டிகள் எதுவும் வராமல் நன்கு பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.

12. அதை ஒரு மென்மையான மாவாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.

13. அதை சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.

14. அவற்றை சிறிய சுற்று பந்துகளாக உருட்டவும்.

15. சூடான கடாயில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

16. உடனடியாக, 6 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

17. ஒரு மூடியுடன் அதை மூடி, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அதிக தீயில் சமைக்க அனுமதிக்கவும்.

18. அது கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், பந்துகளை சர்க்கரை பாகில் சேர்க்கவும்.

19. அதை மீண்டும் மூடியுடன் மூடி 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும்.

20. மூடியைத் திறந்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

21. ரோஸ் வாட்டரைச் சேர்த்து ஒரு மூடியால் மூடி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

22. 3-4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும், குளிர்ந்த பரிமாறவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு