தக்காளி சூப் செய்முறை: இதை வீட்டில் எப்படி தயாரிப்பது

1. முதலில், வெண்ணெய் முழுவதுமாக உருகும் வரை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கவும். வெப்பம் நடுத்தரத்திலிருந்து குறைவாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

இரண்டு. இப்போது வளைகுடா இலை சேர்த்து 3-4 விநாடிகள் வதக்கவும்.

3. நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை கிளறி வதக்கவும். இது பொதுவாக 3-4 நிமிடங்கள் ஆகும்.

நான்கு. அடுத்து, நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

5. வாணலியை மூடி, குறைந்த நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த வழியில் தக்காளி மென்மையாகும்.

6. இங்கு தண்ணீர் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும். தக்காளி சொந்தமாக தண்ணீரை விடுவிக்கட்டும்.

7. வழக்கில், தக்காளி வெளியிடும் நீர் காய்ந்து, சிறிது அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து, தக்காளி வேகவைக்கவும்.

8. தக்காளி மென்மையாக்கப்பட்டதும், சுடரை அணைத்து, கலவையை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், நீங்கள் தக்காளியில் இருந்து வளைகுடா இலையை வெளியே எடுக்கலாம். இருப்பினும், இது விருப்பமானது.

9. தக்காளி கலவையை ஒரு பிளெண்டராக மாற்றவும், அது முழுமையாக குளிர்ந்தவுடன்.

10. நீங்கள் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை தக்காளி கலவையை கலக்கவும்.

பதினொன்று. நீங்கள் கூழ் கஷ்டப்படுத்தலாம் அல்லது கட்டிகள் அல்லது தக்காளி துண்டுகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம். முற்றிலும் கலக்கவும்.

12. நீங்கள் தக்காளி கூழ் நன்றாக கலந்தவுடன், அதை வாணலியில் மாற்றி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

13. நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையின் படி நீரைச் சேர்ப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

14. வாணலியில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

பதினைந்து. சூப் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை சூப் குறைந்த தீயில் மூழ்கட்டும்.

16. சூப் ஒரு கொதி வந்ததும், புதிதாக நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

17. நீங்கள் ஒரு கிரீமி சுவை விரும்பினால், 1-2 தேக்கரண்டி புதிய கிரீம் சேர்க்கவும்.

18. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

19. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்.

ரொட்டியைச் சுவைக்க

1. தக்காளி கலவை தானாகவே குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​நீங்கள் ரொட்டி க்ரூட்டன்களை தயார் செய்யலாம்.

இரண்டு. இதற்காக, ரொட்டி க்யூப்ஸ், ஆலிவ் ஆயில், உப்பு மற்றும் மிளகு தூள் ஆகியவற்றை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கலக்கவும்.

3. ரொட்டி க்யூப்ஸை நன்கு பூசுவதற்கு நன்றாக டாஸ் செய்யவும்.

நான்கு. 200 டிகிரி செல்சியஸில் சுமார் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை ஒரு சூடான அடுப்பில் ரொட்டி க்யூப்ஸை சுட வேண்டும்.

5. நீங்கள் ரொட்டி க்யூப்ஸை ஆழமாக வறுக்கவும் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் செய்யலாம்.

6. சூப்பின் மேல் க்ரூட்டன்களைச் சேர்த்து சூப்பை பரிமாறவும்.

7. நீங்கள் விரும்பினால், சில நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா இலைகளால் சூப்பை அலங்கரிக்கலாம்.