காய்கறி தன்சக் செய்முறை

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 8 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• விளையாட்டு அனர்பன் லஹிரி ஆர்பிசி பாரம்பரியத்தை விட நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்
• தொழில்நுட்பம் ரிலையன்ஸ் ஜியோ, ஏர்டெல், வி, மற்றும் பிஎஸ்என்எல் ஆகியவற்றிலிருந்து அனைத்து நுழைவு நிலை தரவு வவுச்சர்களின் பட்டியல்
• செய்தி கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

பார்சிகள் உணவு மீதான அன்புக்காகவும், விருந்துகளுக்கு சமையல் செய்வதற்கும் மணிநேரம் செலவிடுகிறார்கள். இது ஒரு சைவ உணவு அல்லது அசைவ உணவு வகையாக இருந்தாலும், டிஷ் நிறைய பணக்கார மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. பார்சி உணவு ஈரான், குஜராத் மற்றும் மகாராஷ்டிராவிலிருந்து செல்வாக்கு செலுத்துகிறது. காய்கறிகளுடன் சமைத்த இறைச்சி மற்றும் கோழி உணவுகளில் ஈரானிய செல்வாக்கு காணப்படுகிறது. காய்கறி தன்சக், இந்தியா முழுவதும் அறியப்பட்ட பிரபலமான பார்சி பருப்பு (சைட் டிஷ்) ஒன்றாகும்.

காய்கறி தன்சக் பொதுவாக அரிசி, முன்னுரிமை பழுப்பு அரிசியுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு பல காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் செல்வதால் இது ஒரு உண்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பார்சி உணவாகும். இந்த உணவை தயாரிப்பதில் பல பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், இது மிகவும் எளிதான செய்முறையாகும். காய்கறி தன்சக் செய்முறையையும் ஆட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். எனவே, அசைவ பிரியர்களுக்கும் இது ஒரு மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது!

காய்கறி தன்சக்

சேவை : 4

தயாரிப்பு நேரம்: 10-12 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 10-15 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

புறா பட்டாணி -1/4 கப் பிரிக்கவும் (ஊறவைத்தல்)

சிவப்பு பயறு -2 டீஸ்பூன் (ஊறவைத்தல்) பிரிக்கவும்

பச்சை கிராம் தோல் இல்லாத -2 டீஸ்பூன் (ஊறவைத்தல்) பிரிக்கவும்

பிளவுபட்ட வங்காள கிராம் -2 டீஸ்பூன் (ஊறவைத்தது)

சிவப்பு பூசணி -100 கிராம் (க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது)

நடுத்தர கத்திரிக்காய் -2 (க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது)

பெரிய உருளைக்கிழங்கு -1 (உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டவும்)

வெந்தயம் இலைகள் -5 (நறுக்கியது)

புதிய புதினா இலைகள் -10-15 (நறுக்கியது)

மஞ்சள் தூள் -1 / 2 டீஸ்பூன்

உப்பு- சுவைக்க

இஞ்சி -1 அங்குல துண்டு (நறுக்கியது)

பூண்டு கிராம்பு -5-6 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் -4-5 (வெட்டப்பட்டது)

சீரகம் -1 டீஸ்பூன்

தூய நெய் -2 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் -2 டீஸ்பூன்

நடுத்தர வெங்காயம் -2 நடுத்தர (நறுக்கியது)

தக்காளி -2 நடுத்தர (நறுக்கியது)

தன்சக் மசாலா -2 டீஸ்பூன்

சிவப்பு மிளகாய் பொடி -1 டீஸ்பூன்

எலுமிச்சை சாறு -2 டீஸ்பூன்

புதிய கொத்தமல்லி -2 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது)

செயல்முறை

1. பிளவுபட்ட புறா பட்டாணி, சிவப்பு பயறு, பச்சை கிராம் மற்றும் பெங்கல் கிராம் ஆகியவற்றை a

அழுத்தம் சமையல் பாத்திரம்.

2. குக்கரில் நான்கு கப் தண்ணீர் சேர்த்து, பின்னர் சிவப்பு பூசணிக்காயை சேர்க்கவும்,

கத்திரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, வெந்தயம், புதினா இலைகள், மஞ்சள் சக்தி மற்றும் உப்பு

மற்றும் 4 விசில் காலத்திற்கு சமைக்கவும்.

4. அழுத்தம் முழுமையாக வெளியிடப்படும் போது குக்கரின் மூடியை அகற்றவும். வேகவைத்த பருப்பை பேஸ்ட் போல மென்மையாக துடைக்கவும்.

5. நன்றாக பேஸ்ட் செய்ய இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், சீரகம் மற்றும் சிறிது உப்பு அரைக்கவும்.

6. ஆழமான அல்லாத குச்சி பாத்திரத்தில் நெய்யுடன் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்க்கவும்

அவை பொன்னிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும் (அதிக தீயில் சுமார் 2 நிமிடங்கள்). இப்போது தக்காளி சேர்த்து மென்மையாக மாறும் வரை வதக்கவும்.

8. முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்டைச் சேர்த்து வதக்கவும். சேர்க்கவும்

தன்சக் மசாலா தூள் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

9. ஒரு பாத்திரத்தில் பருப்பு மற்றும் காய்கறிகளை சேர்த்து கலக்கவும். உப்பு தூவி சமைக்கவும்

5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில்.

10. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து கலக்கவும்.

உங்கள் ஆரோக்கியமான காய்கறி தன்சக் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. பழுப்பு அரிசி, சப்பாத்தி அல்லது ரொட்டியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு