ஆரோக்கியமான கூந்தல் என்பது நீங்கள் பயன்படுத்தும் ஷாம்பு, நீங்கள் உட்கொள்ளும் ஹேர் ஸ்பாக்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் நீங்கள் மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தும் பிற தயாரிப்புகளின் துணை தயாரிப்பு என்று இப்போது நீங்கள் நம்பலாம். இவை உதவினாலும், உண்மையில், ஆரோக்கியமான கூந்தல் என்பது உங்கள் வாழ்க்கை முறை மற்றும் பொது ஆரோக்கியத்தின் ஒரு விளைபொருளாகும், ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்களிக்கும் காரணியாகும்! மன அழுத்தத்தைப் போலவே, உங்கள் முடி ஆரோக்கியம் மற்றும் அமைப்பில் மரபியல் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது என்பதை மறுப்பதற்கில்லை. இருப்பினும், சரியான உணவுமுறை மூலம், நீங்கள் இந்த குறைபாடுகளை எதிர்த்துப் போராடலாம், மேலும் உங்கள் தலைமுடி பளபளப்பாகவும், அடர்த்தியாகவும், இயற்கையாகவே பளபளப்பாகவும் இருக்கும். இதைச் செய்ய, முடி ஊட்டச்சத்தின் பின்னால் உள்ள அறிவியலை முதலில் புரிந்துகொள்வோம்.
ஒன்று. ஆரோக்கியமான கூந்தலுக்கு சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்
இரண்டு. ஆரோக்கியமான முடிக்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள்
3. ஆரோக்கியமான கூந்தலுக்கு தவிர்க்க வேண்டிய உணவு
நான்கு. மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்த வேண்டிய உணவுகள்
5. ஆரோக்கியமான முடிக்கான சமையல் வகைகள்
6. ஆரோக்கியமான முடி பற்றிய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
7. ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் அடர்த்திக்கு எந்த புரதம் நல்லது?
8. தலைமுடிக்கு புரதம் தேவையா என்பதை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம்?
9. பாதாம் சாப்பிட்டால் அடர்த்தியான முடியை பெற முடியுமா?
10. ஓவர்-தி-கவுண்டர் சப்ளிமெண்ட்ஸ் நன்மை தருமா?
பதினொரு என்ன ஆயுர்வேத உணவுகள் அல்லது மூலிகைகள் முடிக்கு நல்லது?
ஆரோக்கியமான கூந்தலுக்கு சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்
முடி ஆரோக்கியம் உச்சந்தலையின் கீழ் உள்ளவற்றுடன் அதிகம் தொடர்புடையது, இருப்பினும் அது இறுதியில் மேலே உள்ளதைப் பிரதிபலிக்கிறது! முடியின் 'நேரடி' பகுதி நுண்ணறைக்குள் உள்ளது, மற்ற உறுப்புகளைப் போலவே, உணவு மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து ஊட்டச்சத்து பெறுகிறது. எனவே நீங்கள் ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டைக் கண்டால், உங்கள் கூந்தல் மந்தமாகவும், மந்தமாகவும், மெல்லியதாகவும் காணப்படுவீர்கள். அப்படியானால், கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பிசிஓஎஸ் உள்ளவர்கள், புதிதாகத் தாய்மார்கள், தைராய்டு மற்றும் ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வு உள்ளவர்கள், முடி உதிர்தல் மற்றும் கூந்தல் அமைப்பு சிதைவு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. க்ராஷ் டயட் மற்றும் பசியின்மை போன்றவையும் இதற்கு காரணமாகலாம். முடி ஆரோக்கியத்திற்கான அனைத்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் உங்கள் உடல் பெறுவதை உறுதிசெய்ய நீங்கள் சரியாக என்ன சாப்பிட வேண்டும்?
ஆரோக்கியமான முடிக்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள்
1) புரதம்
புரோட்டீன் ஆரோக்கியமான முடியின் கட்டுமானப் பொருளாகும். முடியே கெரட்டின் எனப்படும் புரதத்தால் ஆனது, மேலும் தினசரி ஸ்டைலிங், மாசுபாடு மற்றும் மன அழுத்தத்தால் உங்கள் முடிகள் அகற்றப்படும். இதைப் பற்றி இரண்டு வழிகள் இல்லை, உங்கள் தலைமுடி TLC இன் பங்கைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய, உங்கள் உணவில் புரத அளவை அதிகரிக்க வேண்டும். புரதம் ஏன் மிகவும் முக்கியமானது? ஏனென்றால், முடியின் ஒவ்வொரு இழையையும் ஒன்றாகப் பிடிப்பது உண்மையில் இன்றியமையாதது! எனவே உங்கள் உணவில் இது போதிய அளவு இல்லை என்றால், நீங்கள் பலவீனமான, உடையக்கூடிய மற்றும் தளர்வான முடியால் பாதிக்கப்படுவீர்கள். இவை இறுதியில் முடி நிறம் இழப்பு மற்றும் முன்கூட்டிய நரைக்கும் வழிவகுக்கும். பால் பொருட்கள் - பாலாடைக்கட்டி, பிற பதப்படுத்தப்படாத பாலாடைக்கட்டிகள், நெய், தயிர் - அத்துடன் முட்டை, கோழி, பருப்பு வகைகள், பருப்பு வகைகள், பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் குறைந்த அளவு சோயா ஆகியவற்றை உட்கொள்வது, உங்கள் கெரட்டின் தக்கவைக்க போதுமான அளவு புரதத்தைப் பெறுவதை உறுதி செய்யும். நிலைகள் அப்படியே மற்றும் உங்கள் தலைமுடி கப்பல் வடிவில் உள்ளது.
2) ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள்
ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்கள் உச்சந்தலை மற்றும் மயிர்க்கால்கள் வறண்டு போகாமல் இருப்பதற்கும், வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் (முடி உதிர்வதற்கு இது ஒரு முக்கிய காரணம்) மற்றும் முடி வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கும் அவசியம். ஆண்களின் வழுக்கை மற்றும் பெண்களில் முடி உதிர்தல் பெரும்பாலும் இன்சுலின் எதிர்ப்போடு தொடர்புடையது, இது ஒமேகா 3 குறைபாடுகளின் துணை விளைபொருளாகும். அப்படி நடக்காமல் இருக்க என்ன உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும்? சால்மனை முயற்சிக்கவும் - இது சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். கானாங்கெளுத்தி மற்றும் மத்தி போன்ற பிற மீன்களும் செல்ல சிறந்த விருப்பமாகும். முடி ஆரோக்கியத்திற்கு கூடுதலாக, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்கள் மூட்டுகள், எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், உங்கள் சருமத்தை வலுவாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களே, இந்த ஊட்டச்சத்தின் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆதாரங்களான வெண்ணெய், ஆளிவிதை, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒமேகா 3-ன் தினசரி அளவைப் பெறலாம்.
3) வைட்டமின்கள்
வைட்டமின்கள் உங்கள் உடலின் ஊட்டச்சத்தின் உயிர்நாடி மற்றும் உங்கள் முடியின் உயிர்நாடியாகும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் குறைக்கவும், மயிர்க்கால்களில் கொலாஜன் அளவை பராமரிக்கவும் வைட்டமின் சி உட்கொள்ள வேண்டும், முடி உடையாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் உள்ளது மற்றும் உச்சந்தலையில் காணப்படும் செல்களைப் பாதுகாக்கிறது. கொய்யா, ஸ்ட்ராபெர்ரி, கிவி மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற பழங்களை தாராளமாக சாப்பிடுங்கள்.பீட்டா கரோட்டினில் இருந்து வரும் வைட்டமின் ஏ, மயிர்க்கால்களைச் சுற்றி ஒரு பாதுகாப்பு உறையை பராமரிக்க உதவுகிறது, மேலும் உங்கள் உச்சந்தலையை உலர்த்தாமல் தடுக்கும் சருமத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கேரட், ஸ்குவாஷ் மற்றும் இலை கீரைகள் வைட்டமின் ஏ நிறைந்த உணவுகள். விலங்குகளின் கல்லீரல் இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கான மற்றொரு சிறந்த மூலமாகும்.
நாம் அதில் இருக்கும்போது, பி வைட்டமின்களை நாம் மறந்துவிட முடியாது - ஒருவேளை முடி மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியம்! வைட்டமின்கள் பி1 (தியாமின்), பி2 (ரைபோஃப்ளேவின்) மற்றும் பி5 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்) ஆகியவை முடி நெகிழ்வுத்தன்மை, வலிமை மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. பயோட்டின் அல்லது வைட்டமின் பி7 முடி வளர்ச்சிக்கு மிகவும் அவசியம், அதே சமயம் ஃபோலிக் அமிலம் குறைபாடு முன்கூட்டிய நரையை ஏற்படுத்தும். ஷாம்புகள் மற்றும் கண்டிஷனர்கள் போன்ற பல மேற்பூச்சு முடி தயாரிப்புகளில் பயோட்டின் இருப்பதாகக் கூறினாலும், இவை முடியின் மூலம் உறிஞ்சப்படும் என்பதற்கு உறுதியான ஆதாரம் இல்லை, எனவே நீங்கள் அதை உட்கொள்ள வேண்டும். பி வைட்டமின்களின் அளவைப் பெற, முட்டைகளை (மஞ்சள் கருவை விட்டுவிடாதீர்கள் - அதிக ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும்), பீன்ஸ், பல்வேறு புதிய மீன்கள், ஓட்ஸ், தயிர் மற்றும் இலவச ரேஞ்ச் கோழி மற்றும் வான்கோழி ஆகியவற்றை உண்ணுங்கள்.
கடைசியாக, வைட்டமின் ஈயை விட்டுவிடாதீர்கள், இது உயிரணு சவ்வுகளை அப்படியே வைத்திருக்கிறது மற்றும் வயதானதிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. பாதாம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை உங்கள் வைட்டமின் ஈ அளவை அப்படியே வைத்திருக்க நீங்கள் உட்கொள்ள வேண்டிய உணவுகளில் அடங்கும். உங்கள் தினசரி வைட்டமின் தேவையை உங்களால் பூர்த்தி செய்ய முடியாவிட்டால், உங்கள் ட்ரைக்கோலாஜிஸ்ட்டை கலந்தாலோசித்த பிறகு நீங்களே சில வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
4) துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம்
துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் இரண்டு புறக்கணிக்கப்பட்டவை, ஆனால் முடி ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியமான ஊட்டச்சத்துக்கள். இந்த தாதுக்கள் முடி வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது, மேலும் உச்சந்தலையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது. துத்தநாகம் உங்கள் ஹார்மோன்களை சமநிலைப்படுத்துவதற்கும், ஆர்என்ஏ மற்றும் டிஎன்ஏ உற்பத்திக்கும் இன்றியமையாதது, இது முடியின் அமைப்பு மற்றும் தடிமனை பாதிக்கிறது. செலினியம் என்பது உச்சந்தலையின் திசுக்களை ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் ஒரு சுவடு உறுப்பு ஆகும். போதுமான அளவு இல்லாதது முடி வளர்ச்சிக்கு சமம்! இறால், மட்டி, மாட்டிறைச்சி, ஓட்ஸ், பீன்ஸ் மற்றும் முட்டை போன்ற பலப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள் போன்ற துத்தநாகத்தின் அற்புதமான ஆதாரமாக சிப்பிகள் உள்ளன. செலினியம் காளான்கள், சூரியகாந்தி விதைகள், பிரேசில் பருப்புகள், பழுப்பு அரிசி, முழு தானிய கம்பு மற்றும் நண்டுகளில் காணப்படுகிறது.
5) இரும்பு மற்றும் சிலிக்கா
இரும்பு மற்றும் சிலிக்கா முடி, நகங்கள் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது. ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சி மற்றும் வலிமையை உறுதிப்படுத்த உடலுக்கு ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 18 மி.கி இரும்புச்சத்து தேவைப்படுகிறது. மறுபுறம், நீங்கள் உட்கொள்ளும் வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதற்கு சிலிக்கா முக்கியமானது. எனவே நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவை அதிகம் சாப்பிட்டாலும், உங்கள் தினசரி தேவையான சிலிக்காவைப் பெறாவிட்டாலும், அதன் செயல்திறன் சற்று குறைவாகவே இருக்கும். சிலிக்கா நிறைந்த உணவுகளில் பீன் முளைகள், வெள்ளரிகள் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகு ஆகியவை அடங்கும். மறுபுறம் இரும்பு, டோஃபு, கீரைகள் (ஆம், அவை உண்மையில் முடிக்கு முக்கியம்!) மற்றும் ஆளிவிதை போன்ற உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.
6) இயற்கை திரவங்கள் மற்றும் சாறுகள்
நீங்கள் அதில் இருக்கும்போது, உங்கள் உணவில் திரவங்களை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். இது உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கும். தேங்காய் நீரில் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் உள்ளன, இது மயிர்க்கால் செல்கள் உட்பட நமது அனைத்து செல்களுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை நகர்த்த உதவுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு டீஸ்பூன் குளிர்ந்த தேங்காய் எண்ணெயைக் குடிப்பதால், உச்சந்தலையின் ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின் ஈ மற்றும் கே நன்மைகள் உள்ளன. புதிதாக பிழிந்த வெள்ளரிக்காய் சாற்றில் ஃபிளவனாய்டுகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, இது மயிர்க்கால்களைப் பாதுகாக்கிறது. ஒரு கிவி ஸ்மூத்தி முடியின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், முடி உதிர்வை குறைக்கவும் சிறந்தது. புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட கொத்தமல்லி அல்லது தேநீர்/கசாயம் குடிப்பது இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை தடுக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது, மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது மற்றும் தாமிரம் நிறைந்துள்ளது. இலவங்கப்பட்டை தேநீர் அல்லது இலவங்கப்பட்டை தண்ணீரில் புதிதாக காய்ச்சுவது பல ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. நிச்சயமாக, கூந்தலுக்கு நல்ல எந்தப் பழம் அல்லது பச்சைக் காய்கறிகளை நீங்கள் ஜூஸ் செய்யலாம் - உதாரணமாக ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது கேரட் - மற்றும் அதைக் குடிக்கலாம்.ஆரோக்கியமான கூந்தலுக்கு தவிர்க்க வேண்டிய உணவு
கூந்தலின் ஆரோக்கியத்திற்காக ஒவ்வொருவரும் உட்கொள்ள வேண்டிய சில உணவுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய சில இல்லை-இல்லைகளும் உள்ளன. சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் (ஆச்சரியம், ஆச்சரியம்!) பட்டியலில் முதலிடம் வகிக்கின்றன, முக்கியமாக இவை புரதத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன, இது முடி ஆரோக்கியத்திற்கு மிக முக்கியமான மூலப்பொருளாகும். அதற்கு பதிலாக இயற்கையான சர்க்கரை மூலங்களைத் தேர்வு செய்யவும் - பழங்கள் அல்லது ஒரு கிளாஸ் கரும்பு சாறு கூட. நாம் இந்த விஷயத்தில் இருக்கும்போது, வெள்ளை மாவுச்சத்துள்ள உணவுகள் கிட்டத்தட்ட அதே பக்க விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. எனவே வெள்ளை ரொட்டிகள் மற்றும் பாஸ்தாக்கள் கூட ஜன்னலுக்கு வெளியே உள்ளன. பட்டியலில் அடுத்த இடம் மது. இது உங்கள் உடல், தோல் மற்றும் முடியை நீரிழக்கச் செய்து, உங்கள் பூட்டுகள் உலர்ந்ததாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் இருக்கும். மேலும், இது உங்கள் உடலில் உள்ள துத்தநாக அளவைக் குறைக்கிறது, எனவே நீங்கள் அதைத் தவிர்க்க வேண்டும். உப்பையும் அளவாக உட்கொள்ள வேண்டும். சில நேரங்களில், நமக்கு எவ்வளவு இருக்கிறது என்பதை நாம் உணரவில்லை - ஆனால் அதிகப்படியான சோடியம் முடி உதிர்தலுடன் தொடர்புடையது. பொரியல், பக்கோடாக்கள் மற்றும் பாப்கார்ன் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் இதில் குறிப்பாக குற்றவாளிகளாகும் (அவற்றுடன் வரும் கலோரிகளைக் குறிப்பிட தேவையில்லை!), எனவே நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. புகைபிடிப்பதை விட்டுவிட்டு, குறைந்தது எட்டு மணிநேரம் அழகு தூங்குங்கள்.
மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்த வேண்டிய உணவுகள்
இந்த உணவுப் படிகள் அனைத்தும் உங்கள் கூந்தலுக்கு வேரிலிருந்து ஊட்டமளிப்பதை உறுதி செய்யும் அதே வேளையில், உங்கள் மேனியை நிலைநிறுத்துவதற்கு மேற்பூச்சாக சில உணவுகளைச் சேர்ப்பதில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை. மயோனைஸ் உங்கள் இடுப்பிற்கு நல்லதல்ல, ஆனால் முடியில் தடவினால், அது உதிர்தல் மற்றும் வறட்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. டிட்டோ தேன். உச்சந்தலையில் வறட்சியை நீக்க, முடிந்தவரை சூடான ஆலிவ் அல்லது தேங்காய் எண்ணெயை முடி மற்றும் உச்சந்தலையில் மசாஜ் செய்யவும். பளபளப்பான ஆடைகளுக்கு, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் இறுதி துவைக்க ஏற்றது. ஷாம்பு போட்டு, கண்டிஷன் செய்து, உங்கள் தலைமுடியை தண்ணீரில் கழுவிய பிறகு, இந்த மேஜிக் மூலப்பொருளைக் கொண்டு இறுதியாக ஒரு முறை துவைக்கவும். உங்கள் தலைமுடியில் அதிக எண்ணெய் அல்லது க்ரீஸ் இருந்தால், சோள மாவை உங்கள் வேர்களில் தேய்ப்பது இந்த சிக்கலை தீர்க்க உதவுகிறது. புரோட்டீன் மற்றும் பயோட்டின் நிறைந்த முட்டைகள், ஹேர் மாஸ்க்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டு 15-20 நிமிடங்கள் விடப்படும். தயிர் மற்றும் மோர் இரண்டும் முடியை சீரமைக்கவும், உடைவதை நிறுத்தவும் மற்றும் முடி உதிர்வை தடுக்கவும் சிறந்த வழிகள்.
ஆரோக்கியமான முடிக்கான சமையல் வகைகள்
ஆரோக்கியமான பூட்டுகளுக்கு வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது இந்த எளிய காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு வகைகளை முயற்சிக்கவும்.
சிற்றுண்டியில் ஹம்முஸ் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள்
தேவையான பொருட்கள்: பல தானிய ரொட்டியின் 4 சிறிய அல்லது 2 பெரிய துண்டுகள்; ½ கப் ஹம்முஸ்; 4 முட்டைகள்
முறை:
1) ரொட்டியை வறுக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் புதிய ஹம்மஸைப் பரப்பவும்.
2) முட்டைகளை வேகவைத்து, உடனடியாகவும் மெதுவாகவும் ஒவ்வொரு ரொட்டித் துண்டின் மேல் அடுக்கவும் (நீங்கள் பெரிய துண்டுகளைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு துண்டுக்கு இரண்டைப் பயன்படுத்தலாம்).
3) புதினா மற்றும் ரோஸ்மேரி போன்ற இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும், இதில் முடி ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. வேகவைத்த முட்டைகள் செய்வது கடினமாக இருந்தால், முட்டைகளை வேகவைத்து பொடியாக நறுக்கி மேலே வைக்கவும்.
கேரட் மற்றும் சிவப்பு பருப்பு சூப்
தேவையான பொருட்கள்: 2 தேக்கரண்டி சீரகம்; 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது நெய்; 600 கிராம் அரைத்த கேரட்; 150 கிராம் சிவப்பு பருப்பு; 1 லிட்டர் காய்கறி பங்கு; 120 மில்லி பால்
முறை:
1) ஒரு பெரிய கடாயில், சீரகத்தை ஒரு நிமிடம் சூடாக்கவும், பின்னர் பாதி விதைகளை நீக்கி தனியாக வைக்கவும்.
2) பின்னர் கடாயில் எண்ணெய், துருவிய கேரட், சிவப்பு பருப்பு, சாதம் மற்றும் பால் சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும். இதை 20 நிமிடங்கள் அல்லது பருப்பு முழுமையாக சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும்.
3) இந்த கலவையை உணவு பதப்படுத்தும் ஜாடியில் ஊற்றி, சூப் போன்ற சீரான தன்மை கிடைக்கும் வரை கிளறவும்.
4) ஒரு துளி தயிர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். ஆரோக்கியமான உணவுக்கு, இந்த இந்தியமயமாக்கப்பட்ட சூப் அரிசியுடன் கலக்கும்போது நன்றாக இருக்கும்.
சால்மன் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: ½ ஃபில்லட் சால்மன்; ¼ கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட செர்ரி தக்காளி; 2 வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம்; ½ உங்களுக்கு விருப்பமான கீரைகள் (கீரை அல்லது காலே), 1 டீஸ்பூன் புதிதாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்; 1 டீஸ்பூன் பால்சாமிக் வினிகர்; 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்; மிளகு ஒரு சிட்டிகை; உப்பு ஒரு சிட்டிகை
முறை:
1) சால்மன் மீன்களை கிரில் செய்து குளிர்விக்கவும், பின்னர் தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும்.
2) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இதனுடன் தக்காளி, கீரை/கோஸ், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3) வெந்தயம், வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து மீண்டும் டாஸ்.
4) ஒரு மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து பரிமாறவும்.
ஆரோக்கியமான முடி பற்றிய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
கே
ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் அடர்த்திக்கு எந்த புரதம் நல்லது?
TO ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் தடிமனுக்கு கட்டமைப்பு அல்லது நார்ச்சத்து புரதங்கள் உருவாக்கப்பட வேண்டும். தாவர புரதம் மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சியில் காணப்படும் அமினோ அமிலங்களால் இவை பலப்படுத்தப்படுகின்றன.
தலைமுடிக்கு புரதம் தேவையா என்பதை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம்?
TO எளிதில் உடையக்கூடிய உடையக்கூடிய முடி உங்களிடம் இருந்தால், உங்கள் தலைமுடிக்கு புரதம் தேவை என்பதற்கான தெளிவான அறிகுறியாகும். இல்லையெனில் இந்த எளிய உதவிக்குறிப்பை முயற்சிக்கவும். முடியின் ஒரு இழையை எடுத்து, அதை ஈரப்படுத்தி, பின்னர் அதை நீட்டவும். முடி மீண்டும் குதித்தால், நீங்கள் நன்றாக இருக்கிறீர்கள். உங்கள் தலைமுடி அதிகமாக நீண்டு உடைந்து போனால் அதற்கு புரதம் தேவை.
பாதாம் சாப்பிட்டால் அடர்த்தியான முடியை பெற முடியுமா?
TO நார்ச்சத்து, புரதம், ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் ஈ, துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் - நார்ச்சத்து, புரதம், ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் - கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டிருப்பதால், ஊறவைத்த பாதாம் சாப்பிடுவது, பச்சையாக அல்ல, முடிக்கு நல்லது. பாதாமை இரவு முழுவதும் ஊறவைப்பதால், பூச்சுகளில் இருக்கும் நச்சுகள் கொட்டையில் இருந்து பிரிக்கப்படுவதோடு, பாதாம் பருப்பில் உள்ள பசையம் அளவையும் குறைக்கிறது.
ஓவர்-தி-கவுண்டர் சப்ளிமெண்ட்ஸ் நன்மை தருமா?
TO அழகான கூந்தலுக்கான உங்கள் தேடலில் ஓவர்-தி-கவுன்டர் சப்ளிமெண்ட்ஸ் உங்களுக்கு உதவக்கூடும், ஆனால் அவை ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மாற்றாக இல்லை. எனவே நீங்கள் ஊட்டச்சத்தை கைவிட்டு ஒரு மாத்திரையை சாப்பிடலாம் என்று நினைக்க வேண்டாம். மாறாக, இரண்டையும் இணைத்துச் செய்ய வேண்டும். பயோட்டின், வைட்டமின்கள் டி மற்றும் ஏ போன்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் பொதுவானவை, அதே போல் ஒமேகா 3 சப்ளிமெண்ட்ஸ் காது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் எஃப்.டி.ஏ-அங்கீகரிக்கப்பட்ட மருந்துகளை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ளவும், அதுவும் மருந்துச்சீட்டின் கீழ் மட்டுமே.
என்ன ஆயுர்வேத உணவுகள் அல்லது மூலிகைகள் முடிக்கு நல்லது?
TO பொடுகு மற்றும் முடி உதிர்தலுக்கு எதிராக, வெந்தயம் மற்றும் வெந்தய விதைகளைப் பயன்படுத்த ஆயுர்வேதம் பரிந்துரைக்கிறது. அமலா மற்றொரு வைட்டமின் சி நிறைந்த பழமாகும், மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களை விட விலை குறைவு மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடியது, இது ஆயுர்வேத நூல்களின்படி முடியின் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. கறி தயாரிப்புகளில் உள்ளூர் மற்றும் பருவகால சுண்டைக்காய்களை முடிந்தவரை உட்கொள்ள வேண்டும். பிராமி மற்றும் திரிபலா கஷாயம், முருங்கை இலை மற்றும் இலை தூள், கறிவேப்பிலை ஆகியவை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டிய மற்ற உணவுகள்.
புகைப்படங்கள்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
