வெள்ளை மிளகு 11 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• செய்தி விஷ்ணு விஷால் மற்றும் ஜ்வாலா குட்டா ஏப்ரல் 22 அன்று முடிச்சு போட: விவரங்களை இங்கே பாருங்கள்
• விளையாட்டு நியூசிலாந்து கிரிக்கெட் விருதுகள்: வில்லியம்சன் சர் ரிச்சர்ட் ஹாட்லீ பதக்கத்தை நான்காவது முறையாக வென்றார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• திரைப்படங்கள் உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

வெள்ளை மிளகு சாம்பல் அல்லது வெள்ளை நிறம் சுமார் 3-4 மி.மீ. பொதுவான சொற்களில், இது 'பாதுகாப்பான மிர்ச்' என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது கருப்பு மிளகு போன்ற அதே தாவரத்திலிருந்து (பைபர் நிக்ரம்) வருகிறது.

வெள்ளை மற்றும் கருப்பு மிளகு இடையே உள்ள வேறுபாடு என்னவென்றால், இரண்டும் வித்தியாசமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. கருப்பு மிளகுத்தூள் பழுத்ததும், வெயிலில் காய்ந்ததும் எடுக்கப்படும் போது, ​​வெள்ளை மிளகு விதைகளின் வெளிப்புற அட்டையை உலர்த்துவதற்கு முன் அல்லது பின் அகற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, வெள்ளை மிளகு அதிக நறுமணமானது, ஆனால் கருப்பு மிளகுடன் ஒப்பிடும்போது கசப்பானதாக மாறும்.

வெள்ளை மிளகு முக்கியமாக வெளிர் வண்ண உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பாரம்பரியம் முதலில் பிரெஞ்சு சமையலில் தோன்றியது, ஆனால் பின்னர் உலகம் முழுவதும் பரவியது. இப்போது, ​​இது பொதுவாக சீன மற்றும் வியட்நாமிய சூப்கள் மற்றும் ஸ்வீடிஷ் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ^[1]

கருப்பு மிளகு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

100 கிராம் வெள்ளை மிளகு 11.42 கிராம் தண்ணீரும் 296 கிலோகலோரி ஆற்றலும் கொண்டது. இதில் 10.4 கிராம் புரதம், 26.2 கிராம் ஃபைபர், 265 மி.கி கால்சியம், 14.31 மி.கி இரும்பு, 90 மி.கி மெக்னீசியம், 73 மி.கி பொட்டாசியம், 176 மி.கி பாஸ்பரஸ், 5 மி.கி சோடியம் 21 மி.கி வைட்டமின் சி மற்றும் 10 எம்.சி.ஜி ஃபோலேட் ஆகியவை உள்ளன.

வெள்ளை மிளகு ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது: ஒரு ஆய்வின்படி, வெள்ளை மிளகு ஒரு செயலில் பினோலிக் கலவை உள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது பாதிக்கப்பட்ட உடல் பகுதியிலிருந்து வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் நோயாளிக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது. ^{[இரண்டு]}

2. கீல்வாதத்திற்கு உதவுவதில்: வெள்ளை மிளகின் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர்கள் முடக்கு வாதம் கொண்ட நபர்களின் நீண்டகால சிகிச்சைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது அனைத்து வகையான மூட்டு வலிக்கும் உதவுகிறது. ^{[இரண்டு]}

3. சுவாச பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது: இந்த விலைமதிப்பற்ற மசாலா அதன் சிகிச்சை முகவர்களான பெக்டிக் பாலிசாக்கரைடு மற்றும் ஒலிகோசாக்கரைடுகளுக்கு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது, அவை குளிர், ஆஸ்துமா மற்றும் பிற சுவாச பிரச்சினைகளை குணப்படுத்த உதவுகின்றன. ^[3]

4. வயிற்றுப் புண்ணைத் தடுக்கிறது: வெள்ளை மிளகு சிமெடிடினைக் கொண்டுள்ளது, இது உணவை எளிதில் செரிமானப்படுத்துவதற்கு இரைப்பை அமில சுரக்கத்தின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. இருப்பினும், வெள்ளை மிளகு ஹிஸ்டமைனை விட 40 மடங்கு குறைவான செயல்திறன் கொண்டது, இது இயற்கையாகவே வயிற்றில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ^[4]

5. தலைவலியைக் குணப்படுத்துகிறது: இந்த நறுமண மசாலாவில் பைபரின் என்ற அல்கலாய்டு உள்ளது, இது மூளைக்கு வலி பரவுவதைத் தடுப்பதன் மூலம் தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலியை குணப்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ^[5]

6. இரத்த அழுத்தத்தை நிர்வகிக்கிறது: வெள்ளை மிளகில் உள்ள பைபரின் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டு இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அவை இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. ^[6]

7. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கிறது: இந்த வெள்ளை சுவை மசாலாவில் பாலிபினால்கள் இருப்பதால் ஆக்ஸிஜனேற்ற சொத்து உள்ளது. இது உடலில் நுழையும் வெளிநாட்டு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கிருமிகளுக்கு எதிராக போராட உடல் உதவுகிறது. ^[7]

8. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்கிறது: வெள்ளை மிளகில் உள்ள பைபரின் ஒரு ஆண்டிடியாபடிக் பண்பைக் கொண்டுள்ளது, இது கிளைசீமியாவைக் குறைப்பதற்கும் உடலில் இரத்த சர்க்கரையை பராமரிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். குர்குமின் மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றின் கலவை இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்த சிறந்தது. ^[8]

9. பல்வலி குறைக்க உதவுகிறது: வெள்ளை மிளகில் காணப்படும் முக்கிய அங்கமான car- காரியோபிலீன் ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது பல்வலி மற்றும் பிற வாய்வழி சிக்கல்களைக் குறைக்க உதவுகிறது. ^[9]

10. விட்டிலிகோவை நடத்துகிறது: விட்டிலிகோ என்பது இயற்கையான நிறமியின் இழப்பால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட சருமத்தின் கோளாறு ஆகும். வெள்ளை மிளகில் உள்ள பைபரின் மெலனோசைட்டின் அதிகப்படியான உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, இது நிலைக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. ^[10]

11. எடை நிர்வாகத்தில் உதவுகிறது: வெள்ளை மிளகு கேப்சைசின் இருப்பதால் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது. கலவை லிப்பிட்-குறைத்தல் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உணவுப் பசியை மாற்றாமல் கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது. ^{[பதினொரு]}

வெள்ளை மிளகு பயன்கள்

• மீன் மற்றும் சூப்கள் போன்ற உணவுகளை தயாரிப்பதில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• நாசி பாதை நோய்த்தொற்று மற்றும் குளிர்ச்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க தேன் மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்க்கவும். ^[12]
• செரிமானத்தை மேம்படுத்த உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் வெள்ளை மிளகு சேர்க்கவும்.
• கண்பார்வை மேம்படுத்த வெள்ளை மிளகு பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (சாஃப்), பாதாம் தூள் மற்றும் சிறிது சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும்.
• சிரங்குக்கு சிகிச்சையளிக்க வெள்ளை மிளகு ஒரு பேஸ்ட்டை நேரடியாக தோலில் சேர்க்கவும். ^[13]
• இது ஊறுகாய் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• வெள்ளை மிளகு சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் நறுமண சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தற்காப்பு நடவடிக்கைகள்

• வெள்ளை மிளகு அதிகமாக உட்கொள்வது எரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.
• அல்சர், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் சிறுநீரக அழற்சி நோய் போன்ற நிலைமைகளைக் கொண்ட நபர்கள் வெள்ளை மிளகு அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ^[14]
• குழந்தைகள் வெள்ளை மிளகு அதிகமாக உட்கொள்வதை வாயால் நேரடியாக தவிர்க்க வேண்டும்.
• வெள்ளை மிளகில் உள்ள பைபரின் இரத்த உறைதலைக் குறைக்கிறது. எனவே, இரத்தப்போக்குக் கோளாறுகள் உள்ள ஒருவர் அதிகப்படியான அளவு இருப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ^{[பதினைந்து]}
• கருவுக்கு ஆபத்தான ஆபத்தை விளைவிக்கும் கூடுதல் வெப்பத்தை இது உருவாக்குவதால் கர்ப்பிணி பெண்கள் இதை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

வெள்ளை மிளகு சூடான மற்றும் புளிப்பு சூப் குளிர்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 சதுர புதிய டோஃபு சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்டுள்ளது
• 5 கப் தண்ணீர்
• சுவைக்க உப்பு
• 1 சிட்டிகை வெள்ளை மிளகு தரையிறக்கப்பட்டது
• 20-30 கிராம் வெட்டப்பட்ட இஞ்சி
• 1 கப் பால்
• 1 பச்சை நறுக்கிய வெங்காயம்
• எள் (டில்) எண்ணெய் அல்லது கடுகு எண்ணெய்

முறை:

ஒரு சூப் பானையில் தண்ணீரை ஊற்றி டோஃபு சேர்க்கவும். இது சூடான நீரில் மென்மையாக இருக்கட்டும். சுவைக்கு உப்பு, இஞ்சி, வெங்காயம், எள் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் மூங்கில் தளிர்கள், வசந்த வெங்காயம் அல்லது ப்ரோக்கோலி போன்ற பிற பச்சை காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். கலவையை தடிமனாக்க பால் சேர்க்கவும். பின்னர் வெள்ளை மிளகு தெளிக்கவும். சூப்பை சூடாக பரிமாறவும்.

1. [1]லியாங், ஒய். இசட், சென், எச். எம்., சு, இசட் கே., ஹூ, எஸ். இசட், சென், எக்ஸ். ஒய்., ஜெங், ஒய்.எஃப்.,… ஃபூ, எல். டி. (2014). வெள்ளை மிளகு மற்றும் பைபரின் ஆகியவை எலிகளில் பியூரரின் மருந்தியல் இயக்கவியலில் வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. சான்றுகள் சார்ந்த நிரப்பு மற்றும் மாற்று மருந்து: eCAM, 2014, 796890. doi: 10.1155 / 2014/796890
2. [இரண்டு]பேங், ஜே.எஸ்., ஓ, டி.எச்., சோய், எச். எம்., சுர், பி. ஜே., லிம், எஸ். ஜே., கிம், ஜே. வை.,… கிம், கே.எஸ். (2009). மனித இன்டர்லூகின் 1 பெட்டா-தூண்டப்பட்ட ஃபைப்ரோபிளாஸ்ட் போன்ற சினோவியோசைட்டுகள் மற்றும் எலி ஆர்த்ரிடிஸ் மாதிரிகளில் பைப்பரின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிஆர்த்ரிடிக் விளைவுகள். கீல்வாதம் ஆராய்ச்சி மற்றும் சிகிச்சை, 11 (2), ஆர் 49. doi: 10.1186 / ar2662
3. [3]கவாஸ், எஸ்., நோசோவா, ஜி., மஜி, எஸ். கே., கோஷ், கே., ராஜா, டபிள்யூ., சிவோவா, வி., & ரே, பி. (2017). பைப்பர் நிக்ரம் பழங்களின் அராபினோகாலக்டன் வகை II பக்க சங்கிலிகளுடன் பெக்டிக் பாலிசாக்கரைட்டின் விவோ இருமல் அடக்குமுறை செயல்பாட்டில் மற்றும் பைபரைனுடன் அதன் சினெர்ஜிஸ்டிக் விளைவு. உயிரியல் மேக்ரோமிகுலூஸின் சர்வதேச இதழ், 99, 335-342.
4. [4]ஓனோனிவ், ஐ.எம்., இபெனெம், சி. இ., & எபோங், ஓ. ஓ. (2002). அல்பினோ எலிகளில் இரைப்பை அமில சுரப்பு மீது பைபரின் விளைவுகள். ஆப்பிரிக்க மருத்துவ இதழ் மற்றும் மருத்துவ அறிவியல், 31 (4), 293-295.
5. [5]சலேஹி, பி., ஜகாரியா, இசட் ஏ., கியாவாலி, ஆர்., இப்ராஹிம், எஸ். ஏ, ராஜ்கோவிக், ஜே., ஷின்வாரி, இசட் கே.,… செட்ஸர், டபிள்யூ.என். (2019). பைபர் இனங்கள்: அவற்றின் பைட்டோ கெமிஸ்ட்ரி, உயிரியல் செயல்பாடுகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் குறித்த விரிவான ஆய்வு. மூலக்கூறுகள் (பாஸல், சுவிட்சர்லாந்து), 24 (7), 1364. தோய்: 10.3390 / மூலக்கூறுகள் 24071364
6. [6]ஹ்லாவக்கோவா, எல்., அர்பனோவா, ஏ., உலினா, ஓ., ஜெனேகா, பி., செர்னா, ஏ., & பாபல், பி. (2010). கருப்பு மிளகின் செயலில் உள்ள பைப்பரின், NO சின்தேஸ் தடுப்பால் தூண்டப்பட்ட உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. பிராட்டிஸ்லாவ்ஸ்கே லேகார்ஸ்கே லிஸ்டி, 111 (8), 426-431.
7. [7]ஸ்டாரோவிச், எம்., & ஜீலியஸ்கி, எச். (2019). ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் உயர் ஆக்ஸிஜனேற்ற-சமன் செய்யப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களால் மேம்பட்ட கிளைசேஷன் இறுதி-தயாரிப்பு உருவாக்கம் தடுப்பு. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (பாஸல், சுவிட்சர்லாந்து), 8 (4), 100. தோய்: 10.3390 / ஆன்டிஆக்ஸ் 8040100
8. [8]அர்காரோ, சி. ஏ., குட்டரெஸ், வி. ஓ., அஸிஸ், ஆர். பி., மொரேரா, டி.எஃப்., கோஸ்டா, பி. ஐ., பவியேரா, ஏ.எம்., & புருனெட்டி, ஐ.எல். (2014). இயற்கையான பயோஹென்சரான பைபரின், ஸ்ட்ரெப்டோசோடோசின்-நீரிழிவு எலிகளில் குர்குமினின் ஆண்டிடியாபெடிக் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடுகளை ரத்து செய்கிறது. ப்ளோஸ் ஒன், 9 (12), இ 113993. doi: 10.1371 / இதழ்.போன் .0113993
9. [9]குமார், ஏ., பங்கல், எஸ்., மல்லாபூர், எஸ்.எஸ்., குமார், எம்., ராம், வி., & சிங், பி. கே. (2009). பைப்பர் லாங்கம் பழ எண்ணெயின் எதிர்ப்பு அழற்சி செயல்பாடு. இந்திய அறிவியல் இதழ் இதழ், 71 (4), 454–456. doi: 10.4103 / 0250-474X.57300
10. [10]மிஹைலா, பி., டினிகோ, ஆர்.எம்., டட்டு, ஏ. எல்., & புசியா, ஓ. டி. (2019). பைபர் நிக்ரமிலிருந்து பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களைப் பயன்படுத்தி விட்டிலிகோ சிகிச்சையில் புதிய நுண்ணறிவு. பரிசோதனை மற்றும் சிகிச்சை மருத்துவம், 17 (2), 1039-1044. doi: 10.3892 / etm.2018.6977
11. [பதினொரு]ஷா, எஸ்.எஸ்., ஷா, ஜி. பி., சிங், எஸ்.டி., கோஹில், பி. வி., சவுகான், கே., ஷா, கே. ஏ., & சோராவாலா, எம். (2011). அதிக கொழுப்புள்ள உணவு எலிகளில் உடல் பருமனால் தூண்டப்பட்ட டிஸ்லிபிடெமியாவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பைபரின் விளைவு. இந்திய மருந்தியல் இதழ், 43 (3), 296-299. doi: 10.4103 / 0253-7613.81516
12. [12]ஹை-லாங், இசட், ஷிமின், சி., & யலன், எல். (2015). காற்று-குளிர் வகை பொதுவான சளிக்கு சில சீன நாட்டுப்புற மருந்துகள். பாரம்பரிய மற்றும் நிரப்பு மருத்துவ இதழ், 5 (3), 135-137. doi: 10.1016 / j.jtcme.2014.11.035
13. [13]ஷெனெஃபெல்ட் பி.டி. தோல் கோளாறுகளுக்கு மூலிகை சிகிச்சை. இல்: பென்சி ஐ.எஃப்.எஃப், வாட்செல்-கலோர் எஸ், தொகுப்பாளர்கள். மூலிகை மருத்துவம்: உயிர் மூலக்கூறு மற்றும் மருத்துவ அம்சங்கள். 2 வது பதிப்பு. போகா ரேடன் (FL): சி.ஆர்.சி பிரஸ் / டெய்லர் & பிரான்சிஸ் 2011. அத்தியாயம் 18.
14. [14]சத்தியநாராயணா, எம். என். (2006). கேப்சைசின் மற்றும் இரைப்பை புண்கள். உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் விமர்சன விமர்சனங்கள், 46 (4), 275-328.
15. [பதினைந்து]மகன், டி. ஜே., அகிபா, எஸ்., ஹாங், ஜே. டி., யுன், ஒய். பி., ஹ்வாங், எஸ். வை., பார்க், ஒய். எச்., & லீ, எஸ். இ. (2014). சைக்ளோஆக்சிஜனேஸ் -1 செயல்பாட்டை பாதிக்காமல் பிளேட்லெட் சைட்டோசோலிக் பாஸ்போலிபேஸ் ஏ 2 மற்றும் த்ரோம்பாக்ஸேன் ஏ 2 சின்தேஸின் செயல்பாடுகளை பைபரின் தடுக்கிறது: பிளேட்லெட் திரட்டுதல் மற்றும் மேக்ரோபேஜ் அழற்சி பதிலைத் தடுப்பதில் வெவ்வேறு வழிமுறைகள் ஈடுபட்டுள்ளன. ஊட்டச்சத்துக்கள், 6 (8), 3336-3352. doi: 10.3390 / nu6083336

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு