கீரையை சாப்பிட 6 ஆரோக்கியமான வழிகள்

விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கு இப்போது குழுசேரவும்

ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்கு

ஜஸ்ட் இன்

7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
8 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

பார்க்க வேண்டும்

தவறவிடாதீர்கள்

வீடு ஆரோக்கியம் ஆரோக்கியம் ஆரோக்கியம் oi-Neha Ghosh By நேஹா கோஷ் செப்டம்பர் 10, 2020 அன்று

இலை கீரைகள் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, அவை அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, அவை இலை கீரைகளின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. இன்று, இந்த கட்டுரையில் நாம் குறிப்பாக அத்தகைய ஒரு இலை பச்சை பற்றி பேசுவோம், இது அதன் ஆழ்ந்த சுகாதார நலன்களுக்காக கூறப்படுகிறது. ஆமாம், நாங்கள் கீரையைப் பற்றி பேசுகிறோம், பிரபலமான இலை பச்சை, பலருடன் காதல்-வெறுப்பு உறவு உள்ளது.

கீரை வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, கால்சியம், இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், இது இந்த இலை பச்சை நிறத்தை சூப்பர்ஃபுட் ஆக்குகிறது. இந்த மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தபோதிலும், மற்ற பச்சை இலை காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது கீரையின் நுகர்வு குறைவாக உள்ளது [1] .

கீரை என்பது ஒரு பல்துறை இலை பச்சை, இது உங்கள் உணவில் பல்வேறு வழிகளில் எளிதாக இணைக்கப்படலாம்.

1. சாலடுகள்

கீரை உங்கள் அன்றாட சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கலாம், அது சைவம் அல்லது அசைவ சாலடுகளாக இருந்தாலும், இந்த இலை பச்சை எல்லாவற்றையும் கொண்டு செல்லும். ஃபிளாவனாய்டுகள் அதிகமாக இருப்பதால் சாலட்களைத் தயாரிக்கும்போது குழந்தை கீரையைத் தேர்வு செய்யலாம் [இரண்டு] . உங்கள் சாலட்டில் சில புதிய காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் பழங்களைச் சேர்ப்பது அதிக சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

எப்படி செய்வது: ஒரு கிண்ணத்தில், உங்களுக்கு விருப்பமான சில புதிய காய்கறிகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பழங்களுடன் ஒரு சிறிய அளவு குழந்தை கீரையைச் சேர்க்கவும். சாலட் டிரஸ்ஸிங்காக, நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருப்பதால் அதற்கு கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம் [3] .

ஒவ்வொரு நாளும் கீரையை சாப்பிடுவதால் 10 நன்மைகள்

2. சூப்

உங்கள் இதயத்தை சூடுபடுத்தும் சூப்களுக்கு கீரை சிறந்தது. இது மற்ற பொருட்களுடன் நன்றாக கலக்கிறது, அத்துடன் உங்கள் சூப்பில் சுவையை சேர்க்கிறது. கீரையை சாப்பிட விரும்பாத குழந்தைகள் இந்த இலை பச்சை நிறத்தை மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து ப்யூரிட் வடிவத்தில் வைத்திருக்கலாம் [4] .

எப்படி செய்வது: ஒரு பாத்திரத்தில், எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். இதை வதக்கி, நறுக்கிய கீரையைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சுவையூட்டுவதற்கு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிராம் அல்லது பெசன் மாவு, மசாலா மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் கலவையை பிளெண்டரில் ஊற்றி கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும், அதை கிளறி, சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

3. கிளறி வறுத்த

கீரை சாப்பிட மற்றொரு வழி கிளறி வறுக்கவும். நீங்கள் ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற மற்ற புதிய காய்கறிகளையும் (விரும்பினால்) சேர்க்கலாம். இருப்பினும், நீங்கள் கீரையை அதிகமாக வறுக்க வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இது சில ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கிறது [5] .

எப்படி செய்வது: ஒரு கடாயில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை சூடாக்கவும். கீரையைச் சேர்த்து கிளறி வறுக்கவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் சேர்த்து வதக்கவும்.

4. சாஸ்

கீரை சாஸ் என்பது உங்கள் உணவில் கீரையைச் சேர்க்க ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் எளிதான வழியாகும். கீரை சாஸ் என்பது பாஸ்தா உணவுகளுக்கு சரியான துணையாகும், மேலும் இது டிப்பிங் சாஸாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

எப்படி செய்வது: கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானையில், கீரையைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். தண்ணீரை வெளியேற்றி, கீரையை ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து ப்யூரி செய்யவும். ஒரு வாணலியில், ப்யூரிட் கீரை, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை அவ்வப்போது கிளறவும். சுவையூட்டலை சரிசெய்து சூடாக பரிமாறவும்.

Img ref: realfood.tesco.com

5. ஸ்மூத்தி

உங்கள் உணவில் கீரையைச் சேர்க்க மற்றொரு ஆரோக்கியமான வழி ஸ்மூத்தி. இது ஆரோக்கியமானது மற்றும் பழங்கள் மற்றும் கீரையின் கலவையால் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களின் நன்மையையும் கொண்டுள்ளது.

எப்படி செய்வது: கிவி, வெண்ணெய், பெர்ரி, பிளம்ஸ், மாம்பழம், ஆரஞ்சு அல்லது அன்னாசி போன்ற பழங்களுடன் கீரையை சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும். சூப்பர் சுவையாக மாற்ற நீங்கள் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளையும் சேர்க்கலாம்.

6. கறி

கீரை கறி (பாலாக் கறி) என்பது உங்கள் உணவில் சில கீரைகளைப் பெற எளிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான வழியாகும். இந்திய வீடுகளில் பொதுவாக தயாரிக்கப்படும் கீரை கறி ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும், மேலும் இலை பச்சை நிறத்தை முயற்சிக்க புதிய வழியை சேகரிப்பதற்காக சாப்பிடுபவர்களுக்கு வழங்குகிறது.

எப்படி செய்வது: வாணலியில், எண்ணெய், நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பிற மசாலா சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் வதக்கி, இலைகள் முழுவதுமாக வாடி வரும் வரை நறுக்கிய கீரையைச் சேர்க்கவும். பின்னர் கலவையை சிறிது தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றவும். ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கவும், அதை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும். இதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரிசி அல்லது சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும்.

பட குறிப்பு: தென்னிந்திய காய்கறி சமையல்