எப்படி ஒரு தெளிப்பு என்பது உங்களுக்குத் தெரியும் பாலாடைக்கட்டி எந்த சுவையான உணவையும் சிறப்பாக செய்ய முடியுமா? சரி, ஒதுங்கிவிடுங்கள், பார்ம், நகரத்தில் ஒரு புதிய சுவை ராஜா இருக்கிறார். ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் (நூச் என்ற புனைப்பெயர்), ஒரு மெல்லிய, செயலிழந்த ஈஸ்ட் உங்களுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு நல்லது. ஆனால் நாங்கள் அதை ஒரு மந்திர மஞ்சள் தூசி என்று நினைக்க விரும்புகிறோம், அது நீங்கள் அதை தூவி எதற்கும் சீஸ், நட்டு சுவையை அளிக்கிறது. நிரம்பியுள்ளது புரத மற்றும் வைட்டமின் பி12, ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் பால்-இலவச, சைவ-நட்பு மற்றும் பெரும்பாலும் பசையம் இல்லாதது. இந்த சைவ சூப்பர்ஃபுட் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே உள்ளது - மேலும் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
தொடர்புடையது : 35 திருப்திகரமான மற்றும் முற்றிலும் தாவர அடிப்படையிலான உயர்-புரத சைவ உணவு வகைகள்
புகைப்படம்: லிஸ் ஆண்ட்ரூ/ஸ்டைலிங்: எரின் மெக்டோவெல்சைவ புரதத்தின் இன்னும் சில ஆதாரங்கள் யாவை?
கோழிக்கறி சாப்பிடாமல் உங்கள் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட புரத அளவைப் பெற முடியாது என்று நினைக்கிறீர்களா? மீண்டும் யோசி. ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் கூடுதலாக, இங்கே முயற்சி செய்ய ஏழு இறைச்சி இல்லாத புரத மூலங்கள் உள்ளன.1. பருப்பு
பருப்பு வகை குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாக, பருப்பு ஒரு கோப்பைக்கு 18 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. அவை பெரும்பாலும் சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அவை சூடான சாலட்டிலும் சிறந்தவை.
2. கொண்டைக்கடலை
நாங்கள் அவர்களை ஹம்முஸாகப் போட்டு வணங்குகிறோம், எந்தச் சுவையையும் எடுக்கும் அவர்களின் திறனை விரும்புகிறோம் மற்றும் ஒரு கோப்பைக்கு 14 கிராம் புரதத்தை மதிக்கிறோம். இந்த சிறு குழந்தைகளை நாம் சாப்பிடும் வரை, நமது அன்றாட புரதத் தேவைகளைப் பற்றி நாம் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
3. குயினோவா
ஒரு சமைத்த கோப்பையில் எட்டு கிராம் புரதம் உள்ளதால், இந்த சக்திவாய்ந்த தானியமானது புரதத்தின் மிகவும் பல்துறை இறைச்சி அல்லாத ஆதாரமாக இருக்கலாம். ஓட்மீலுக்குப் பதிலாக காலை உணவாகச் சாப்பிடுங்கள், அதை வெஜ் பர்கர்களாக உருவாக்கவும் அல்லது ஆரோக்கியமான குக்கீகளாக சுடவும்.
4. சிறுநீரக பீன்ஸ்
கொழுப்பைக் குறைப்பது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை நிலைநிறுத்துவதுடன், சிறுநீரக பீன்ஸ் ஒரு கோப்பைக்கு 13 கிராம் புரதத்தின் அற்புதமான மூலமாகும். அவை சூப்களுக்கு போதுமான இதயம் கொண்டவை, ஆனால் இலகுவான உணவுகளில் அதிக சக்தி வாய்ந்தவை அல்ல.
5. கருப்பு பீன்ஸ்
சரி, அதைப் பாருங்கள், பீன் குடும்பத்தின் மற்றொரு உறுப்பினர் புரதத் துறையில் பெரியவராக வருகிறார். இருண்ட வகை ஒரு கப் ஒன்றுக்கு 16 கிராம், அதே போல் 15 கிராம் நார்ச்சத்து (அது தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு 50 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாகும்). அதற்கு மேல், அவை பெரும்பாலும் வெண்ணெய் பழங்களுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, நாங்கள் அதைப் பற்றி புகார் செய்யப் போவதில்லை.
6. டெம்பே
புளிக்கவைக்கப்பட்ட சோயா பீன்ஸை இணைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, டெம்பே பொதுவாக கேக் வடிவில் விற்கப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் நடுநிலை (நுணுக்கமான சத்தானதாக இருந்தால்) சுவை கொண்டது. அதாவது நீங்கள் அதை சீசன் செய்யும் விதத்தைப் பொறுத்து பலவிதமான சுவைகளைப் பெறலாம். இது மூன்று அவுன்ஸ் சேவைக்கு 16 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.
7. தஹினி
தஹினி என்பது வறுக்கப்பட்ட மற்றும் அரைத்த எள்ளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கான்டிமென்ட் மற்றும் பேக்கிங் மூலப்பொருள் ஆகும். வேர்க்கடலை வெண்ணெயை விட மெல்லியதாக இருக்கும் நிலைத்தன்மையுடன், நட்டு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு அற்புதமான மாற்றாகும். ஒவ்வொரு இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன்களிலும் எட்டு கிராம் கொண்ட புரதச்சத்து பாராட்டத்தக்க அளவில் உள்ளது.
வறுத்த வேர்ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் என்றால் என்ன?
ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் என்பது ஒரு வகை ஈஸ்ட் (பேக்கர் ஈஸ்ட் அல்லது ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் போன்றவை) இது உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவதற்காக குறிப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது. ஈஸ்ட் செல்கள் உற்பத்தியின் போது கொல்லப்படுகின்றன மற்றும் இறுதி தயாரிப்பில் உயிருடன் இல்லை. இது ஒரு சீஸ், நட்டு மற்றும் காரமான சுவை கொண்டது. வேகன், பால் இல்லாத மற்றும் பொதுவாக பசையம் இல்லாத, ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது மற்றும் சர்க்கரை அல்லது சோயா இல்லை.இரண்டு வகையான ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் உங்கள் ரேடாரில் இருக்க வேண்டும். முதல் வகை வலுவூட்டப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் ஆகும், இதில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க உற்பத்தியின் போது சேர்க்கப்படும் செயற்கை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இரண்டாவது வகை வலுவூட்டப்படாத ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் ஆகும், இதில் வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்கள் சேர்க்கப்படவில்லை, ஈஸ்ட் வளரும்போது இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படும் ஊட்டச்சத்துக்கள். முந்தையது வாங்குவதற்கு மிகவும் பொதுவானது.
ஊட்டச்சத்து தகவல் என்ன?
இரண்டு தேக்கரண்டி ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் சேவை:
- கலோரிகள்: 40
- கொழுப்பு: 0 கிராம்
- புரதம்: 10 கிராம்
- சோடியம்: 50 மில்லிகிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்: 6 கிராம்
- ஃபைபர்: 4 கிராம்
- சர்க்கரை: 0 கிராம்
ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
1. இது ஒரு முழுமையான புரதம்
தாவர புரதத்தின் பல ஆதாரங்கள் முழுமையற்ற புரதங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. அதற்கு என்ன பொருள்? விலங்கு புரதங்களில் உள்ள ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் அவற்றில் இல்லை. மறுபுறம், ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் ஒரு முழுமையான புரதமாக தகுதிபெறும் சில சைவ விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.
2. இது நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரம்
ஒரு சேவைக்கு நான்கு கிராம், ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு திடமான மூலமாகும், இது நீங்கள் முழுதாக உணர உதவுவதோடு, செரிமான ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது - இது மிகவும் முக்கியமானது என்று எங்களுக்குத் தெரியும்.
3. இது வைட்டமின் பி12 இன் சிறந்த இறைச்சியற்ற மூலமாகும்
ஆரோக்கியமான நரம்பு மண்டலத்தை பராமரிப்பதற்கும், போதுமான இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்வதற்கும் B12 இன்றியமையாதது. விலங்கு பொருட்களைத் தவிர்க்கும் சிலரின் பிரச்சினை என்னவென்றால், இந்த வைட்டமின் சிறந்த ஆதாரங்கள் முட்டை, இறைச்சி, மீன் மற்றும் பால் போன்றவை. ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டை உள்ளிடவும், இது தாவர அடிப்படையிலான உண்பவர்கள் தங்கள் நியாயமான பங்கைப் பெற உதவும். இந்த 2000 ஆய்வு 49 சைவ உணவு உண்பவர்களை உள்ளடக்கியது மற்றும் தினசரி ஒரு தேக்கரண்டி செறிவூட்டப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் உட்கொள்வது குறைபாடுள்ளவர்களில் வைட்டமின் பி 12 அளவை மீட்டெடுக்கிறது.
4. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்
குறைந்த கிளைசெமிக் உணவாக, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஈஸ்ட் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இதையொட்டி பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆற்றல் அளவுகள் மற்றும் அதிக நிம்மதியான தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.
5. இது உங்கள் உடல் நாள்பட்ட நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும்
ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டில் குளுதாதயோன் மற்றும் செலினோமெதியோனைன் ஆகிய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. நாங்கள் அவற்றை உச்சரிக்க முயற்சிக்க மாட்டோம், ஆனால் அவை நமக்கு நல்லது என்பதை நாங்கள் அறிவோம். ஒரு ஃபின்னிஷ் ஆய்வு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஈஸ்ட், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் இதய நோய், சில வகையான புற்றுநோய் மற்றும் மாகுலர் சிதைவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.
6. இது ஆரோக்கியமான முடி, தோல் மற்றும் நகங்களை ஊக்குவிக்கும்
அந்த பி வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதால், ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் உங்கள் சருமத்தை பளபளப்பாக வைத்திருக்க உதவும். இது பயோட்டின் போன்ற வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆரோக்கியமான முடி, தோல் மற்றும் நகங்களை ஆதரிக்க பரவலாக அறியப்படுகிறது, அத்துடன் முகப்பருவை எதிர்த்துப் போராடும் நியாசின்.
7. இது ஆரோக்கியமான கர்ப்பத்தை ஆதரிக்கும்
அவர்கள் அதை ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று அழைக்க மாட்டார்கள். ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டில் காணப்படும் பி வைட்டமின்களில் தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், வைட்டமின் பி6 மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவை உள்ளன, இவை அனைத்தும் செல் வளர்சிதை மாற்றம், மனநிலை ஒழுங்குமுறை மற்றும் நரம்பு செயல்பாடுகளை பராமரிப்பதில் அவசியம். ஃபோலேட் - படி டாக்டர். கோடாரி டாக்டர். ஜோஷ் ஆக்ஸே, DC, DNM, CNS-ஆல் நிறுவப்பட்ட ஒரு இயற்கை சுகாதார இணையதளம், பிறப்பு குறைபாடுகளின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை அதிகரிப்பதற்கும் குறிப்பாக முக்கியமானது.
ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டை உள்ளடக்கிய 18 சுவையான ரெசிபிகள்
எளிய சைவ வலைப்பதிவு 1. சைவ ஆல்ஃபிரடோ பாஸ்தா
மிகவும் கிரீமி மற்றும் சுவையானது, ஆனால் முற்றிலும் பால் இல்லாதது.
வறுத்த வேர் 2. நாச்சோ சீஸ் காலே சிப்ஸ்
இவை நாச்சோ வழக்கமான வகை சிற்றுண்டி. (மன்னிக்கவும்.)
கொஞ்சம் அடுப்பைக் கொடுங்கள் 3. சிறந்த வெண்ணெய் இல்லாத பாப்கார்ன் (நூச் பாப்கார்ன்)
வழக்கமான பாப் செய்யப்பட்ட கர்னல்களுக்கு நீங்கள் மீண்டும் செல்ல முடியாது.
வீட்டில் விருந்து 4. சைவ மேய்ப்பரின் பை
ஒரு ஆடம்பரமான காய்கறி குண்டு, ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் கூடுதலாக இன்னும் சுவையாக செய்யப்பட்டது.
உண்மையான உணவில் இயங்குகிறது 5. வேகன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கோப்பைகள்
உங்கள் இனிப்பு உணவுகளுக்கு காரமான உதை கொடுப்பதற்கும் நூச் சரியானது.
முட்டாள்தனமான வாழ்க்கை 6. காலிஃபிளவர் ரிசோட்டோ
அனைத்து செழுமையும், மைனஸ் எந்த கிரீம், பால் அல்லது சீஸ்.
மூல மாண்டா 7. காரமான எருமை காலிஃபிளவர் பாப்கார்ன்
காலிஃபிளவர். தஹினி. ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட். விற்கப்பட்டது.
ஓ ஷீ க்ளோஸ் 8. சிறந்த துண்டாக்கப்பட்ட காலே சாலட்
இந்த சுவையான உணவின் ரகசியம் இலைகளை பூண்டு போன்ற அலங்காரத்தில் பூசுவது மற்றும் வறுத்த பெக்கன்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு முதலிடம் கொடுப்பதாகும்.
காதல் மற்றும் எலுமிச்சை 9. வேகன் பிரஞ்சு டோஸ்ட்
இந்த புருஞ்ச் பிடித்தமானது அதன் முட்டை போன்ற சுவை மரியாதையை பெறுகிறது, நீங்கள் யூகித்தீர்கள், நூச்.
மினிமலிஸ்ட் பேக்கர் 10. சைவ பச்சை மிளகாய் மேக் மற்றும் சீஸ்
நம்பினாலும் நம்பாவிட்டாலும் 30 நிமிடங்களில் சுவையான இந்த பானை தயார்.
லைவ் ஈட் அறிக 11. கிரீம் பண்ணை வறுத்த கொண்டைக்கடலை
இவை செய்யும் மாற்றம் உங்கள் சிற்றுண்டி.
ரெயின்போ ஊட்டச்சத்து 12. Silverbeet Ricotta மற்றும் Pumpkin Quiche
கிட்டத்தட்ட சாப்பிட மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.
மினிமலிஸ்ட் பேக்கர்13. வேகன் ஸ்காலப்ட் உருளைக்கிழங்கு
நன்றி செலுத்துதல் அல்லது கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவிற்கு கொண்டு வர சரியான உணவு.
சமையலறையில் ஜெசிகா14. பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மேக் மற்றும் சீஸ்
உங்கள் குழந்தைப் பருவத்தில் மிகவும் சுவையாக, ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
எளிய சைவம்15. எளிய டோஃபு ஸ்க்ராம்பிள்
காலை உணவு அன்றைய மிக முக்கியமான உணவாக இருப்பதால், இந்த டோஃபு ஸ்கிராம்பிளுடன் ஆரோக்கியமான உணவைத் தொடங்குங்கள், இது கூடுதல் சீஸியான சுவை மற்றும் சில ருசிக்காக ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட்டை உள்ளடக்கியது.
அது'கள் மழை மாவு16. வாழைப்பழ சிப்ஸுடன் பசையம் இல்லாத சிக்கன் நகெட்ஸ்
குழந்தைகளுக்கான விரைவான, 30 நிமிட, அதி-ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி.
ஓ மை காய்கறிகள்17. சைவ சீஸ்
அந்த சண்டே நைட் ஃபுட்பால் கூட்டங்களுக்கு.
வரையறுக்கப்பட்ட உணவு18. பசையம் இல்லாத சாசேஜ் பந்துகள்
தைம், நெய் மற்றும் டிஜான் கடுகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட இந்த சுவையான தொத்திறைச்சி உருண்டைகள் வாயில் நீர் ஊறவைக்கும் ஹார்ஸ் டி'ஓயூவரை உருவாக்கும்.
தொடர்புடையது : சீடன் என்றால் என்ன? பிரபலமான தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே
