பீஜா ஃப்ரை: துருவல் மூளைகளுக்கான ஒரு செய்முறை

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 8 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• விளையாட்டு அனர்பன் லஹிரி ஆர்பிசி பாரம்பரியத்தை விட நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்
• தொழில்நுட்பம் ரிலையன்ஸ் ஜியோ, ஏர்டெல், வி, மற்றும் பிஎஸ்என்எல் ஆகியவற்றிலிருந்து அனைத்து நுழைவு நிலை தரவு வவுச்சர்களின் பட்டியல்
• செய்தி கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

பீஜா ஃப்ரை இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். உண்மையில், ஒரு பிரபல பாலிவுட் திரைப்படம் இந்த இந்திய உணவை அதன் பெயராகப் பயன்படுத்தியது என்பதிலிருந்து அதன் பிரபலத்தை தீர்மானிக்க முடியும். பீஜா ஃப்ரை என்பது 'மூளை பொரியல்' அல்லது வறுத்த மூளை என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. வெளிப்படையாக, நாங்கள் இங்கே ஆட்டின் மூளை பற்றி பேசுகிறோம். இந்த ஆட்டுக்குட்டி மூளை செய்முறையை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவாக சமைக்கிறது.

பீஜா வறுக்கவும் போது, ​​நீங்கள் முதலில் ஆட்டின் மூளையை முட்டை போல துருவ வேண்டும். இந்த லாம் ரெசிபியை வேறு எந்த இந்திய கறியையும் போல சமைக்கவும். இந்த இந்திய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பிரபலமான மசாலாப் பொருட்களும் பீஜா வறுக்கவும். மூளைகளை ஒருபோதும் மிஞ்சாதீர்கள் அல்லது வறுக்கவும், அவை மென்மையான அமைப்பை இழக்கின்றன.

சேவை செய்கிறது: 4

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• ஆட்டின் மூளை- 200 கிராம்
• வெங்காயம்- 1 (நறுக்கியது)
• பூண்டு காய்கள்- 6 (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• பச்சை மிளகாய்- 4 (நறுக்கியது)
• தக்காளி- 1 (நறுக்கியது)
• சிவப்பு மிளகாய் தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி
• சீரக தூள்- 1tsp
• கொத்தமல்லி தூள்- 1 தேக்கரண்டி
• கரம் மசாலா தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி
• கொத்தமல்லி இலைகள்- 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ் (நறுக்கியது)
• எண்ணெய்- 2tsp
• உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப

செயல்முறை

1. ஒரு ஆழமான பாட்டம் பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, 2 நறுக்கிய பச்சை மிளகாயுடன் பதப்படுத்தவும். பின்னர் வெங்காயத்தை சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வதக்கவும்.
2. பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு 1 நிமிடம் வதக்கவும். இப்போது வாணலியில் ஆடு மூளையைச் சேர்க்கவும். அவை முட்டை போன்ற சிறிய வட்ட வடிவ ஒழுங்கீனங்களாக இருக்கும்.
3. இப்போது உங்களைப் போன்ற மூளைகளை துருவிக் கொள்ளுங்கள். துண்டுகளுடன் அவற்றை நன்றாக கலந்து, குறைந்த தீயில் மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. இதன் பிறகு, தக்காளி சேர்த்து, உப்பு, சிவப்பு மிளகாய், சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி தூள் தூவி மேலே இருந்து தெளிக்கவும். இதை நன்றாக கலந்து நடுத்தர தீயில் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. பின்னர் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து 6-7 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். இறுதியாக மேலே இருந்து கரம் மசாலா சேர்க்கவும்.

பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளால் பீஜா வறுக்கவும். ரோட்டிஸ் அல்லது நான்ஸுடன் ஒரு சைட் டிஷ் ஆக இதை நீங்கள் வைத்திருக்கலாம்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு