போக் சோய் (சீன முட்டைக்கோஸ்): ஊட்டச்சத்து, நன்மைகள் மற்றும் சமையல்

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• தொழில்நுட்பம் பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
• விளையாட்டு ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• செய்தி மங்களூரு கடற்கரையில் கப்பல் படகில் மோதியதில் மூன்று மீனவர்கள் இறந்திருக்கலாம் என்று அஞ்சினர்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

ஆசிய உணவு வகைகளில் பிரதானமான போக் சோய் பச்சை காய்கறிகளின் ஆரோக்கியமான வகைகளில் ஒன்றாகும். இலை பச்சை அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காக அறியப்படுகிறது, ஐந்தாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இருந்து சான்றுகள் உள்ளன ^[1] சீனா. சிலுவை காய்கறி வைத்திருக்கும் நன்மைகளின் வெள்ளம் சுவைமிக்க அதிர்ச்சியுடன் மட்டுமல்ல, கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் எலும்பு வலிமைக்கும் நீண்டுள்ளது.

மற்ற இலை காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடுகையில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் உயர் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றுடன் ஏற்றப்பட்ட போக் சோய் மெதுவாக ஒரு இன் மறக்கமுடியாத பகுதியாக மாறி வருகிறது ^{[இரண்டு]} ஆரோக்கியமான உணவு. பண்டைய சீன மருத்துவத்தில், இருமல், காய்ச்சல் மற்றும் இதே போன்ற நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் இது ஒரு குணப்படுத்தும் கூறுகளாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

தற்போது, ​​இலை காய்கறிக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது. இன்றைய ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள உலகில், போக் சோய் உண்மையில் அதன் மாறாத நிலைப்பாட்டைக் குறித்தது என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது. இலையின் லேசான மற்றும் முறுமுறுப்பான சுவை அதன் நன்மையைச் சேர்க்கிறது, இது பலவகையான உணவுகளுக்கு எளிதாக சேர்க்கிறது.

போக் சோயின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

100 கிராம் மூல போக் சோயில் 54 கிலோகலோரி ஆற்றல், 0.2 கிராம் கொழுப்பு, 0.04 மில்லிகிராம் தியாமின், 0.07 மில்லிகிராம் ரைபோஃப்ளேவின், 0.5 மில்லிகிராம் நியாசின், 0.09 மில்லிகிராம் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், 0.19 மில்லிகிராம் வைட்டமின் பி 6, 0.80 மில்லிகிராம் இரும்பு மற்றும் 0.16 மில்லிகிராம் மாங்கனீசு உள்ளன.

100 கிராம் போக் சோயில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் ^[3]

• 2.2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 1 கிராம் உணவு நார்
• 1.5 கிராம் புரதம்
• 95.3 கிராம் தண்ணீர்
• 243 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் ஏ
• 2681 மைக்ரோகிராம் பீட்டா கரோட்டின்
• 66 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட்
• 45 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி
• 46 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் கே
• 105 மில்லிகிராம் கால்சியம்
• 19 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம்
• 252 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
• 65 மில்லிகிராம் சோடியம்

போக் சோயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, ஃபைபர் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஒரு சிறந்த ஆதாரம், போக் சோய் நுகர்வு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

1. எலும்பு வலிமையை மேம்படுத்துகிறது

போக் சோய் மெக்னீசியம், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களின் நிறைந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் எலும்பின் வலிமையை மேம்படுத்துவதில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. போக் சோயின் வழக்கமான நுகர்வு எலும்பு அமைப்பு மற்றும் அடர்த்திக்கு சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வருவதைத் தடுக்கவும், வயது தொடர்பான எலும்பு வியாதிகளைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இன் சேர்க்கை ^[4] எலும்பு முறிவுகளின் அபாயங்களைக் குறைப்பதால், இலைகளின் பச்சை நிறத்தில் உள்ள வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியம் உள்ளடக்கம் சமமாக பயனளிக்கும், ஏனெனில் இது ஒரு சீரான எலும்பு மேட்ரிக்ஸின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

2. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது

போக் சோயில் பொட்டாசியத்தின் உயர் உள்ளடக்கம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கத்துடன் இயற்கையாகவே உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. பொட்டாசியம் ^[5] காய்கறியில் ஒரு வாசோடைலேட்டராக செயல்படுகிறது, இதனால் இரத்த நாளங்களில் உள்ள பதற்றம் நீங்கும்.

3. இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்

இலை பச்சை நிறத்தில் பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் கலவையானது ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. இவற்றுடன், ஃபோலேட், பொட்டாசியம், ^[6] வைட்டமின் சி, மற்றும் வைட்டமின் பி 6 உள்ளடக்கம் நோக்கத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. இலைகளில் உள்ள தாதுக்கள் தமனிகளில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கொழுப்பை வெளியேற்றுவதன் மூலம் செயல்படுகின்றன. அதேபோல், இது இரத்தத்தில் உள்ள ஹோமோசைஸ்டீனின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது பல்வேறு இருதய பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

போக் சோயின் வழக்கமான நுகர்வு சரியானதை நிர்வகிக்க உதவுகிறது ^[7] இதயத்தின் செயல்பாடு மற்றும் பக்கவாதம், மாரடைப்பு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது.

4. வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது

போக் சோயில் கோலின் உள்ளது, இது ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது வீக்கம் . இது வீக்கம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது ^[8] மூட்டு வலி மற்றும் மூட்டுவலி போன்ற அழற்சி தொடர்பான பிரச்சினைகளின் தொடக்கத்தை இது கட்டுப்படுத்துவதால், முகவரைக் குறைக்கும்.

5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது

இலை பச்சை நிறத்தில் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதில் முக்கியமானது. வைட்டமின் சி ^[9] வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதில் போக் சோய் எய்ட்ஸில் உள்ள உள்ளடக்கம். ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருப்பதால், இது நாள்பட்ட நோய்களைத் தவிர்ப்பதற்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கும் உதவுகிறது.

6. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

போக் சோயில் உள்ள ஃபைபர் உள்ளடக்கம் உதவுவதில் நன்மை பயக்கும் ^[10] செரிமான செயல்முறை. போக் சோயின் வழக்கமான நுகர்வு செயல்முறையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் செரிமான கோளாறுகளுக்கும் சிகிச்சையளிக்கிறது.

7. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நீக்குகிறது

போன்ற கந்தக அடிப்படையிலான கலவைகள் ^{[பதினொரு]} போக் சோயில் இருக்கும் ஐசோதியோசயனேட்டுகள், நுகர்வு மீது குளுக்கோசினோலேட்டுகளாக மாறி, புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது. சிலுவை காய்கறிகள் அதன் ஆன்டிகான்சர் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றவை ^[12] மற்றும் ஆய்வுகள் நுரையீரல், புரோஸ்டேட் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயங்களைக் குறைப்பதில் ஏற்படுத்தும் தாக்கத்தை வெளிப்படுத்தியுள்ளன.

போக் சோயில் உள்ள ஃபோலேட் உள்ளடக்கம் செல் சேதத்தைத் தடுக்கிறது ^[13] மற்றும் டி.என்.ஏவை சரிசெய்யவும். அதேபோல், காய்கறியில் உள்ள செலினியம் உங்கள் உடலில் புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சியை கட்டுப்படுத்துகிறது.

8. இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது

சிலுவை காய்கறியில் ஃபோலேட்டின் உயர் உள்ளடக்கம் இரும்பு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இதன் மூலம் சிவப்பு ரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை உயர்த்தும். இது இரும்பின் நல்ல உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது, இதன் மூலம் நிலையான அளவை வைத்திருக்கும் ^[14] ஹீமோகுளோபின்.

9. கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

போக் சோயில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின், செலினியம், வைட்டமின் கே மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உங்கள் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் ஒன்றிணைந்து செயல்படுகின்றன. இலைகளின் பச்சை நிறத்தில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள் கண்களின் கரோனரி பாதைக்கு ஒரு பாதுகாப்பு தடையாக செயல்படுகின்றன. வைட்டமின் ஏ ^{[பதினைந்து]} போக் சோயில் உள்ள உள்ளடக்கம் விழித்திரையில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் வளர்ச்சியையும், மாகுலர் சிதைவையும் தடுக்க உதவுகிறது. இது கண்களை கண்புரை மற்றும் கிள la கோமாவிலிருந்து தடுக்க உதவுகிறது.

10. பிறவி குறைபாடுகளைத் தடுக்கிறது

ஃபோலேட், போக் சோய் போன்ற பி-வைட்டமின் வளாகத்தில் பணக்காரர் பிறப்பின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதில் நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது ^[16] கருவில் உள்ள குறைபாடுகள். இது உயிரணுப் பிரிவு மற்றும் வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில் உதவுகிறது, இதன் மூலம் எடை குறைந்த குழந்தைகள் அல்லது புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளில் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகள் போன்ற பிறவி குறைபாடுகள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது.

11. விரைவான குணப்படுத்துதலுக்கான எய்ட்ஸ்

போக் சோயில் உள்ள வைட்டமின் கே உள்ளடக்கம் மற்றும் பல்வேறு பண்புகளுடன் இரத்த உறைவு என்றும் அறியப்படுகிறது ^[17] முகவர். அறுவை சிகிச்சை அல்லது காயம் போன்ற அதிகப்படியான இரத்தப்போக்கு ஏற்படுத்தும் நிலைமைகளுக்கு போக் சோயை உட்கொள்வது உதவியாக இருக்கும். இது மூல நோய் அல்லது வழக்கத்திற்கு மாறாக அதிக மாதவிடாய்க்கும் நன்மை பயக்கும்.

12. இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது

போக் சோய் இரும்பின் நல்ல உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது சிவப்பு இரத்த அணுக்களை அதிகரிப்பதில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று அறியப்படுகிறது. அதேபோல், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதில் இரும்பு உள்ளடக்கம் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கிறது. உங்கள் உடலில் நல்ல அளவு இரும்பு இருந்தால், அதை வழக்கமான மூலம் பெறலாம் ^[16] இரும்பு நுகர்வு, சுழற்சியை மேம்படுத்துவதற்கும், உள் உறுப்புகளின் ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கும் உதவுகிறது.

13. நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கிறது

சிலுவை காய்கறிகள் நீரிழிவு நோய்க்கு சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. அதாவது, இது சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் நீரிழிவு அளவை உயர்த்தாது. இது தனிநபர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று காட்டப்பட்டுள்ளது ^[18] வகை 2 நீரிழிவு நோய்.

14. சருமத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது

வைட்டமின் சி ஒரு சிறந்த ஆதாரம், போக் சோயின் வழக்கமான நுகர்வு உங்கள் சருமத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். கொலாஜன் ^[19] வைட்டமின் சி மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுவது சருமத்தை நீரேற்றம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கும்.

போக் சோய் மற்றும் நாபா முட்டைக்கோஸ்

பெரும்பாலும் ஒருவருக்கொருவர் குழப்பமடைகிறார்கள், இந்த இரண்டு சிலுவை காய்கறிகளும் முற்றிலும் உள்ளன ^{[இருபது]} வெவ்வேறு.

ஆரோக்கியமான சமையல்

1. பூண்டு போக் சோய் அசை-வறுக்கவும்

தேவையான பொருட்கள் ^{[இருபத்து ஒன்று]}

• 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 வெங்காயம், நறுக்கியது
• 2 பூண்டு கிராம்பு, நறுக்கியது
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி, அரைத்த
• 2 கப் ஷிடேக் காளான்கள், நறுக்கப்பட்ட, தண்டுகள் நீக்கப்பட்டன
• 6 கப் போக் சோய், 2 அங்குல கீற்றுகளாக நறுக்கப்பட்டுள்ளது
• 2 சிவப்பு மிளகு, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• அலங்கரிக்க 1/4 கப் முந்திரி

திசைகள்

• ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய தொட்டியில், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும்.
• வெங்காயம் மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கிளறவும்.
• இஞ்சி, பூண்டு, சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
• மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
• போக் சோயை நீராவி இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

2. போக் சோய் சாலட்

நான் ngredients

• 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• 2 கொத்துகள் பேபி போக் சோய், சுத்தம் செய்யப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன
• 1 கொத்து பச்சை வெங்காயம், நறுக்கியது
• 1/8 கப் நெகிழ் பாதாம், வறுக்கப்பட்ட

திசைகள்

• ஒரு மூடி கொண்ட ஒரு கண்ணாடி குடுவையில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
• போக் சோய், பச்சை வெங்காயம், பாதாம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
• டிரஸ்ஸிங் மூலம் டாஸ், மற்றும் சேவை.

மேலும் படியுங்கள் : டோஃபு மற்றும் போக் சோய் ரெசிபி

முன்னெச்சரிக்கை

• போக் சோய் ஒரு சிலுவை காய்கறி என்பதால், இதில் மைரோசினேஸ் என்ற நொதி உள்ளது ^[22] இது தைராய்டு செயல்பாட்டைத் தடுக்கலாம். இது அயோடின் சரியான உறிஞ்சுதலில் இருந்து உடலைத் தடுக்கலாம். மூல போக் சோய் விஷயத்தில் இது பொதுவாக தெரிவிக்கப்படுகிறது.
• வார்ஃபரின் போன்ற இரத்தத்தை மெல்லியதாக உட்கொள்ளும் ஒரு நபர் போக் சோய் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும் ^{[2. 3]} வைட்டமின் கே உள்ளடக்கம். இது இரத்தம் உறைவதற்கு காரணமாகிறது.
• போக் சோயின் அதிக அளவில் உட்கொள்வது புற்றுநோயைத் தூண்டும். இன்டோல்ஸ் ^[24] போக் சோய் புற்றுநோய்க்கான மூலக்கூறுகளை மாற்றுவதை கட்டுப்படுத்துகிறது, இதனால் புற்றுநோய்க்கான வாய்ப்புகளை உயர்த்துகிறது.

1. [1]ஃபென்னிமோர், எஸ். ஏ., ஸ்மித், ஆர்.எஃப்., டூர்டே, எல்., லெஸ்ட்ரேஞ்ச், எம்., & ராச்சுய், ஜே.எஸ். (2014). போக் சோய், செலரி, கீரை மற்றும் ரேடிச்சியோவில் சுழலும் விவசாயியின் மதிப்பீடு மற்றும் பொருளாதாரம். களை தொழில்நுட்பம், 28 (1), 176-188.
2. [இரண்டு]மஞ்சலி, எஸ்., மூர்த்தி, கே.என். சி., & பாட்டீல், பி.எஸ். (2012). பிரபலமான சிலுவை காய்கறிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றிய முக்கியமான உண்மைகள். செயல்பாட்டு உணவுகள் இதழ், 4 (1), 94-106.
3. [3]லு, எஸ். (2007). குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட போக் சோய் (பிராசிகா சினென்சிஸ் எல்.) இன் ஷெல்ஃப்-லைஃப் மீது பேக்கேஜிங் விளைவு. எல்.டபிள்யூ.டி-உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பம், 40 (3), 460-464.
4. [4]ஹீனி, ஆர். பி., வீவர், சி.எம்., ஹிண்டர்ஸ், எஸ்.எம்., மார்ட்டின், பி., & பேக்கார்ட், பி. டி. (1993). பிராசிகா காய்கறிகளிலிருந்து கால்சியத்தின் உறிஞ்சுதல்: ப்ரோக்கோலி, போக் சோய் மற்றும் காலே. ஜர்னல் ஆஃப் ஃபுட் சயின்ஸ், 58 (6), 1378-1380.
5. [5]வீல்டன், பி. கே., ஹீ, ஜே., கட்லர், ஜே. ஏ., பிரான்காட்டி, எஃப். எல்., அப்பெல், எல். ஜே., ஃபோல்மேன், டி., ... & போப், டபிள்யூ.டி. பி. (1998). இரத்த அழுத்தத்தில் வாய்வழி பொட்டாசியத்தின் விளைவுகள்: சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு மருத்துவ பரிசோதனைகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு. மயக்கவியல் ஆய்வு, 42 (2), 100.
6. [6]தாம்சன், சி. ஏ., நியூட்டன், டி. ஆர்., கிரேவர், ஈ. ஜே., ஜாக்சன், கே. ஏ., ரீட், பி.எம்., ஹார்ட்ஸ், வி.எல்., ... & ஹக்கீம், ஐ. ஏ. (2007). சிலுவை காய்கறி உட்கொள்ளல் கேள்வித்தாள் சிலுவை காய்கறி உட்கொள்ளல் மதிப்பீடுகளை மேம்படுத்துகிறது. ஜர்னல் ஆஃப் தி அமெரிக்கன் டயட்டடிக் அசோசியேஷன், 107 (4), 631-643.
7. [7]க்வோக், எஸ்., மான், எல்., வோங், கே., & ப்ளம், ஐ. (2009). சீன கனடியர்களின் உணவுப் பழக்கம் மற்றும் சுகாதார நம்பிக்கைகள். கனடிய ஜர்னல் ஆஃப் டயட்டெடிக் பிராக்டிஸ் அண்ட் ரிசர்ச், 70 (2), 73-80.
8. [8]பாவ்லோவ், வி. ஏ., & டிரேசி, கே. ஜே. (2005). கோலினெர்ஜிக் அழற்சி எதிர்ப்பு பாதை. மூளை, நடத்தை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, 19 (6), 493-499.
9. [9]மாலின், ஏ.எஸ்., குய், டி., ஷு, எக்ஸ். ஓ., காவ், ஒய்.டி., ப்ரீட்மேன், ஜே.எம்., ஜின், எஃப்., & ஜெங், டபிள்யூ. (2003). மார்பக புற்றுநோயின் ஆபத்து தொடர்பாக பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்ளுதல். இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் கேன்சர், 105 (3), 413-418.
10. [10]யென், சி. எச்., செங், ஒய். எச்., குவோ, ஒய். டபிள்யூ., லீ, எம். சி., & சென், எச். எல். (2011). ஐசோமால்டோ-ஒலிகோசாக்கரைடுகளின் நீண்டகால நிரப்புதல் பெருங்குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா சுயவிவரம், குடல் செயல்பாடு மற்றும் மலச்சிக்கல் வயதானவர்களில் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்துகிறது-மருந்துப்போலி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, உணவுக் கட்டுப்பாட்டு சோதனை. ஊட்டச்சத்து, 27 (4), 445-450.
11. [பதினொரு]ஜஹாங்கிர், எம்., கிம், எச். கே., சோய், ஒய். எச்., & வெர்போர்ட், ஆர். (2009). உடல்நலம் Bra பிராசிகேசியில் உள்ள சேர்மங்களை பாதிக்கிறது. உணவு அறிவியல் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பில் விரிவான விமர்சனங்கள், 8 (2), 31-43.
12. [12]கிரேக், டபிள்யூ. ஜே. (1997). பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ்: நமது ஆரோக்கியத்தின் பாதுகாவலர்கள். ஜர்னல் ஆஃப் தி அமெரிக்கன் டயட்டடிக் அசோசியேஷன், 97 (10), எஸ் .199-எஸ் 204.
13. [13]காங், ஒய். ஜே., ஜங், யு. ஜே., லீ, எம். கே., கிம், எச். ஜே., ஜியோன், எஸ்.எம்., பார்க், ஒய். பி., ... & சோய், எம்.எஸ். (2008). ஆர்ட்டெமிசியா இளவரசர் பம்பானினியிடமிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட யூபாடிலின், வகை 2 நீரிழிவு எலிகளில் கல்லீரல் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் கணைய β- செல் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்துகிறது. நீரிழிவு ஆராய்ச்சி மற்றும் மருத்துவ பயிற்சி, 82 (1), 25-32.காங், ஒய். ஜே., ஜங், யு. ஜே., லீ, எம். கே., கிம், எச். ஜே., ஜியோன், எஸ்.எம். ஆர்ட்டெமிசியா இளவரசர் பம்பானினியிடமிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட யூபாடிலின், வகை 2 நீரிழிவு எலிகளில் கல்லீரல் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் கணைய β- செல் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்துகிறது. நீரிழிவு ஆராய்ச்சி மற்றும் மருத்துவ பயிற்சி, 82 (1), 25-32.
14. [14]மேத்யூ, வி., மிஸ்கர், ஆர். ஏ, கோஷ், எஸ்., முகோபாத்யாய், பி., ராய்சவுத்ரி, பி., பண்டிட், கே., ... & சவுத்ரி, எஸ். (2011). மைக்ஸெடிமா கோமா: பழைய நெருக்கடிக்கு ஒரு புதிய பார்வை. தைராய்டு ஆராய்ச்சி இதழ், 2011.
15. [பதினைந்து]பசபோர்டே, எம்.எஸ்., ரபயா, எஃப். ஜே. ஆர்., டோலெகோ, எம். எம்., & புளோரஸ், டி.எம். (2014). தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் சாந்தோபில் உள்ளடக்கம் பொதுவாக பிலிப்பைன்ஸில் உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் கொதிக்கும் விளைவு. உணவு வேதியியல், 158, 35-40.
16. [16]ஹெர்னாண்டஸ்-தியாஸ், எஸ்., வெர்லர், எம். எம்., வாக்கர், ஏ.எம்., & மிட்செல், ஏ. ஏ. (2000). கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலிக் அமில எதிரிகள் மற்றும் பிறப்பு குறைபாடுகளின் ஆபத்து. நியூ இங்கிலாந்து ஜர்னல் ஆஃப் மெடிசின், 343 (22), 1608-1614.
17. [17]மான், கே. ஜி., ஜென்னி, ஆர். ஜே., & கிருஷ்ணசாமி, எஸ். (1988). சட்டசபையில் உள்ள காஃபாக்டர் புரதங்கள் மற்றும் இரத்த உறைவு நொதி வளாகங்களின் வெளிப்பாடு. உயிர் வேதியியலின் ஆண்டு ஆய்வு, 57 (1), 915-956.
18. [18]லியு, எஸ்., செர்டுலா, எம்., ஜான்கெட், எஸ். ஜே., குக், என். ஆர்., செசோ, எச். டி., வில்லெட், டபிள்யூ. சி., ... & புரிங், ஜே. இ. (2004). பழம் மற்றும் காய்கறி உட்கொள்ளல் மற்றும் பெண்களில் வகை 2 நீரிழிவு நோய் பற்றிய ஒரு வருங்கால ஆய்வு. நீரிழிவு பராமரிப்பு, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]பெரேரா, சி., லி, டி., & சின்க்ளேர், ஏ. ஜே. (2001). ஆஸ்திரேலியாவில் பொதுவாகக் கிடைக்கும் பச்சை காய்கறிகளின் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமில உள்ளடக்கம். வைட்டமின் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சிக்கான சர்வதேச பத்திரிகை, 71 (4), 223-228.
20. [இருபது]differencebetween.net. (2014, அக்டோபர் 2). போக் சோய் மற்றும் நாபா முட்டைக்கோசுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் [வலைப்பதிவு இடுகை]. Http://www.differencebetween.net/object/comparisions-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/ இலிருந்து பெறப்பட்டது
21. [இருபத்து ஒன்று]ஆமி. (2018, ஜனவரி 10). ஹவுஸ் ஆஃப் நாஷ் ஈட்ஸ் [வலைப்பதிவு இடுகை]. Https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/ இலிருந்து பெறப்பட்டது
22. [22]ஃபஹே, ஜே. டபிள்யூ., ஜாங், ஒய்., & தலாலே, பி. (1997). ப்ரோக்கோலி முளைகள்: ரசாயன புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் நொதிகளின் தூண்டிகளின் விதிவிலக்கான பணக்கார ஆதாரம். தேசிய அறிவியல் அகாடமியின் செயல்முறைகள், 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]சாங், சி. எச்., வாங், ஒய். டபிள்யூ., யே லியு, பி. வை., & காவ் யாங், ஒய். எச். (2014). வார்ஃபரின் உணவு வைட்டமின் கே இன் தொடர்புகளை குறைக்க ஒரு நடைமுறை அணுகுமுறை. ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் பார்மசி அண்ட் தெரபியூட்டிக்ஸ், 39 (1), 56-60.
24. [24]பிராட்லோ, எச். எல்., செப்கோவிக், டி. டபிள்யூ., டெலாங், என். டி., & ஆஸ்போர்ன், எம். பி. (1999). இந்தோல் - 3 - கார்பினோலின் செயல்பாட்டின் மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் அம்சங்கள் ஒரு ஆன்டிடூமர் முகவராக. நியூயார்க் அகாடமி ஆஃப் சயின்ஸின் அன்னல்ஸ், 889 (1), 204-213.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு